1.一種帶感應控火鍋架的節(jié)能灶具，包括爐膛、灶臺(4)和控火器(7)，控火器用于點火啟動和火力調控，其特征在于：在灶臺臺面(4)的操作人員一側邊緣設有用于烹飪過程中臨時擱置鍋具的火旁鍋架(8)，所述火旁鍋架(8)設有支撐腳(6)，在支撐腳內和/或灶臺上設有感測鍋具位置的傳感設施(9)；
傳感設施的輸出端與控火器連接，用于在感測到鍋具置于灶口上時點爐火，離開灶口后調小或熄滅爐火。
2.根據(jù)權利要求1所述的灶具，其特征在于：所述傳感設施(9)包括用于感測爐膛上方鍋具存在的第一鍋位傳感設施和用于感測火旁鍋架(8)上鍋具存在的第二鍋位傳感設施，第一鍋位傳感設施固定于鍋架或灶臺上，第二鍋位傳感設施固定設置在鍋架或鍋架一側的灶臺上。
3.根據(jù)權利要求1或2所述的灶具，其特征在于：所述灶具以燃料為加熱能源，爐膛設有燃燒器，在灶具內設有進新風管路，進新風管路設有分支，其中一支供應空氣到燃燒器，為燃料燃燒供氧，另一支連接到火旁鍋架(8)內，為火旁鍋架(8)內的電子器件提供散熱冷卻風，還有一支連接到控火器，為控火器提供風冷冷卻。
4.根據(jù)權利要求2所述的灶具，其特征在于：所述控火器包括組合邏輯器件(12)、定時器(13)、點火啟動器(15)和調火閥驅動器(14)，第一鍋位傳感設施和第二鍋位傳感設施的輸出端連接到組合邏輯器件，組合邏輯器件設有兩個相互反相的輸出端，分別連接到點火啟動器和定時器，定時器的溢出端和點火啟動器的輸入端分別連接到調火閥驅動器的雙向控制端；所述組合邏輯器件僅在第一鍋位傳感設施有效輸出且第二傳感設施無有效輸出時控制點火啟動器的點火和燃料供應。
5.根據(jù)權利要求3所述的灶具，其特征在于：在灶臺的爐膛上方設有爐圈(1)，所述爐圈與鍋具接觸面/線連續(xù)密閉設置，以減小爐溫對傳感設施(9)的溫升影響，并屏蔽散熱風對爐火的直吹。
6.根據(jù)權利要求2所述的灶具，其特征在于：所述傳感設施為超聲波反射傳感設施或電磁波反射傳感設施，第一鍋位傳感設施對準火上鍋位，感測距離為2～25cm，第二鍋位傳感設施對準火旁鍋架上鍋位，感測距離為0.5～25cm；
第一鍋位傳感設施可調節(jié)角度地固定于一轉軸上，第二鍋位傳感設施設于上開口的支撐腳內且探頭向上固定設置；在灶臺臺面(4)的操作人員一側邊緣橫向設有條狀的滑軌(5)，所述火旁鍋架(8)可橫向移動地設于滑軌上，火旁鍋架(8)設有位置固定裝置。
7.一種權利要求2～6之任一所述灶具的控火方法，其特征在于：在支撐腳內設置第一鍋位傳感設施，其感測方向對準爐口上方的鍋具位置，在支撐腳內設置第二鍋位傳感設施，第二鍋位傳感設施向上對準火旁鍋架上方的鍋具位置；根據(jù)第一鍋位傳感設施和第二鍋位傳感設施的反饋狀態(tài)決定點火和熄火控制：
第一鍋位傳感設施反饋無鍋且第二鍋位傳感設施反饋有鍋，則控火器控制延時0.1～60秒后熄火，更好的可選擇1～10秒延時時間；
第一鍋位傳感設施反饋有鍋且第二鍋位傳感設施反饋無鍋，則控火器控制點火燃燒；
第一鍋位傳感設施反饋無鍋且第二鍋位傳感設施反饋無鍋，則控火器控制延時0.1～60秒后熄火，更好的可選擇1～10秒延時時間；
第一鍋位傳感設施反饋有鍋且第二鍋位傳感設施反饋有鍋，則控火器控制延時0.1～60秒后熄火，更好的可選擇1～10秒延時時間。
8.根據(jù)權利要求7所述的控火方法，其特征在于：固定火旁鍋架位置后調整鍋位傳感設施的感測方向，對準感測鍋位位置，使得鍋具從感測鍋位移開時鍋位傳感設施有效反饋變化為無，當鍋具在感測鍋位上時鍋位傳感設施輸出有效反饋信號；灶臺設有應急手動點火燃燒設施，當感測設施損壞時使用應急手動點火燃燒設施開關爐火。
9.根據(jù)權利要求7所述的控火方法，其特征在于：從灶具的進新風管路引入分支，一路分支延伸到火旁鍋架內，為火旁鍋架(8)內的傳感設施提供散熱風冷，另一路分支連接到控火器，為控火器提供風冷。
10.根據(jù)權利要求7所述的控火方法，其特征在于：傳感設施反饋信號使控火器控制熄火的情況時，控火器首先調節(jié)調火閥減小火力為10％～80％，延時0.5～20秒后關閉調火閥；對于燃料灶具，傳感設施反饋使控火器控制點火時，驅動點火器點火，調節(jié)調火閥打開能源開度為10％～80％，延時0.5～20秒后將調火閥能源開度全開。