一種抗疲勞紫薯糯米粉及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種抗疲勞紫薯糯米粉及其制作方法，由下列重量份的原料制成：糯米350-500、紫薯100-150、紅辣椒10-15、雞頭子粉40-60、葛藟汁50-80、酸棗20-30、山楂果20-30、紅參1-2、蜜桶花1-2、靈芝草1-2、天門冬2-3、刺五加1-2、絞股藍2-3。本發(fā)明炒制糯米熟化同時吸收中藥成分，制得糯米粉既可沖泡成粥糊即食，又可添加其他食品加工；其中靈芝草具有抗腫瘤、免疫調(diào)節(jié)、降血糖、抗氧化、降血脂與抗衰老作用，蜜桶花能補益虛勞，絞股藍能滋養(yǎng)人體細胞，營養(yǎng)肝臟等肝器，恢復人體器官活力，使食用人群睡眠充足、增強體質(zhì)、延緩衰老起到抗疲勞的作用。
【專利說明】一種抗疲勞紫薯糯米粉及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及一種抗疲勞紫薯糯米粉及其制備方法，屬于食品加工【技術領域】。
【背景技術】
[0002]紫薯具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素、鐵元素和花青素，而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，能修補心肌，增強機體免疫力，清除體內(nèi)自由基。本發(fā)明以紫薯與補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用的糯米為原料制備能夠茲強補壯、抗疲勞的糯米粉，適合如今快節(jié)奏生活的人們，能更快更輕松的工作。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]本發(fā)明的目的在于提供一種抗疲勞紫薯糯米粉及其制備方法。
[0004]本發(fā)明采用的技術方案如下:
一種抗疲勞紫薯糯米粉，由下列重量份的原料制成:糯米350-500、紫薯100-150、紅辣椒10-15、雞頭子粉40-60、葛蠤汁50-80、酸棗20-30、山楂果20-30、紅參1-2、蜜桶花1-2、靈芝草1-2、天門冬2-3、刺五加1-2、絞股藍2-3。
[0005]所述的抗疲勞紫薯糯米粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)、將紅參、蜜桶花、靈芝草、天門冬、刺五加、絞股藍加水煎煮，過濾去渣，濾液超濾得精制液；
(2)、將糯米洗凈蒸熟后，晾涼曬干，再放鍋內(nèi)文火翻炒，同時用裝有精制液的噴霧器噴灑，保持米粒干燥至熟香，研磨成米粉，待用；
(3)、將紫薯煮熟去皮切塊，紅辣椒去籽去蒂洗凈切碎，酸棗、山楂果去核洗凈,一起送去絞磨機成泥，加入葛蠤汁攪拌成糊，氣蒸熟化，冷凍干燥研磨過80-120目篩，得紫薯粉；
(4)、將紫薯粉與步驟(2)制得米粉混合均勻即得抗疲勞紫薯糯米粉。
[0006]本發(fā)明的有益效果為:
本發(fā)明炒制糯米熟化同時吸收中藥成分，制得糯米粉既可沖泡成粥糊即食，又可添加其他食品加工；其中靈芝草具有抗腫瘤、免疫調(diào)節(jié)、降血糖、抗氧化、降血脂與抗衰老作用，蜜桶花能補益虛勞，絞股藍能滋養(yǎng)人體細胞，營養(yǎng)肝臟等肝器，恢復人體器官活力，使食用人群睡眠充足、增強體質(zhì)、延緩衰老起到抗疲勞的作用。
【具體實施方式】
[0007]—種抗疲勞紫薯糯米粉，由下列重量份(克)的原料制成:糯米350、紫薯100、紅辣椒10、雞頭子粉60、葛蠤汁60、酸棗30、山楂果20、紅參2、蜜桶花1、靈芝草2、天門冬3、刺五加1、絞股藍3。
[0008]所述的抗疲勞紫薯糯米粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟:
(I)、將紅參、蜜桶花、靈芝草、天門冬、刺五加、絞股藍加水煎煮，過濾去渣，濾液超濾得精制液； (2)、將糯米洗凈蒸熟后，晾涼曬干，再放鍋內(nèi)文火翻炒，同時用裝有精制液的噴霧器噴灑，保持米粒干燥至熟香，研磨成粉，待用；
(3)、將紫薯煮熟去皮切塊，紅辣椒去籽去蒂洗凈切碎，酸棗、山楂果去核洗凈,一起送去絞磨機成泥，加入葛蠤汁攪拌成糊，氣蒸熟化，冷凍干燥研磨過100目篩，得紫薯粉；
(4)、將紫薯粉與步驟(2)制得米粉混合均勻即得抗疲勞紫薯糯米粉。
【權利要求】
1.一種抗疲勞紫薯糯米粉，特征在于，由下列重量份的原料制成:糯米350-500、紫薯100-150、紅辣椒10-15、雞頭子粉40-60、葛蠤汁50-80、酸棗20-30、山楂果20-30、紅參1-2、蜜桶花1-2、靈芝草1-2、天門冬2-3、刺五加1-2、絞股藍2_3。
2.一種如權利要求1所述的抗疲勞紫薯糯米粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)、將紅參、蜜桶花、靈芝草、天門冬、刺五加、絞股藍加水煎煮，過濾去渣，濾液超濾得精制液； (2)、將糯米洗凈蒸熟后，晾涼曬干，再放鍋內(nèi)文火翻炒，同時用裝有精制液的噴霧器噴灑，保持米粒干燥至熟香，研磨成米粉，待用； (3)、將紫薯煮熟去皮切塊，紅辣椒去籽去蒂洗凈切碎，酸棗、山楂果去核洗凈,一起送去絞磨機成泥，加入葛蠤汁攪拌成糊，氣蒸熟化，冷凍干燥研磨過80-120目篩，得紫薯粉； (4)、將紫薯粉與步驟(2)制得米粉混合均勻即得抗疲勞紫薯糯米粉。
【文檔編號】A23L1/10GK103478536SQ201310350895
【公開日】2014年1月1日 申請日期:2013年8月13日 優(yōu)先權日:2013年8月13日
【發(fā)明者】吳祥忠 申請人:當涂縣瑞龍果樹種植專業(yè)合作社