一種加熱肉類(lèi)食品的溫控灶臺(tái)的制作方法
【專(zhuān)利摘要】本實(shí)用新型屬于廚具設(shè)備【技術(shù)領(lǐng)域】，涉及一種加熱肉類(lèi)食品的溫控灶臺(tái)，為了解決用現(xiàn)有的烹飪?cè)O(shè)備進(jìn)行煎肉類(lèi)食品時(shí)，營(yíng)養(yǎng)成分流失嚴(yán)重，煎烤效果不盡如人意的問(wèn)題，本實(shí)用新型提供了一種加熱肉類(lèi)食品的溫控灶臺(tái)，包括爐灶平臺(tái)，所述溫控灶臺(tái)還包括感應(yīng)端與爐灶平臺(tái)接觸的溫度傳感器、加熱爐灶平臺(tái)的加熱圈以及設(shè)有控制電路、爐灶平臺(tái)溫度超過(guò)260℃自動(dòng)斷開(kāi)而在低于230℃自動(dòng)打開(kāi)的自動(dòng)控制開(kāi)關(guān)以及控制端的控制板，爐灶外接電源通過(guò)自動(dòng)控制開(kāi)關(guān)與加熱圈連接，所述控制端、控制電路、溫度傳感器以及自動(dòng)控制開(kāi)關(guān)依次串聯(lián)連接，采用以上技術(shù)方案即可有效的解決上述技術(shù)問(wèn)題。
【專(zhuān)利說(shuō)明】—種加熱肉類(lèi)食品的溫控灶臺(tái)

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型屬于廚具設(shè)備【技術(shù)領(lǐng)域】，涉及一種加熱肉類(lèi)食品的溫控灶臺(tái)。

【背景技術(shù)】
[0002]牛肉味甘、性平、入脾、健胃。含有豐富的肌氨酸、維生素B6、維生素B12、丙氨酸、肉毒堿、蛋白質(zhì)、亞油酸、鋅、鎂、鉀、鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)成份，這些營(yíng)養(yǎng)成份，具有增強(qiáng)免疫力和促進(jìn)新陳代謝的功能，特別是對(duì)體力恢復(fù)和增強(qiáng)體質(zhì)有明顯療效，而且肉類(lèi)食品能提高人的智力，尤其對(duì)于像學(xué)生考試這種需要臨時(shí)提高智力的場(chǎng)合效果更明顯。
[0003]煎牛肉是牛肉烹飪的一種常見(jiàn)手段，目前，煎牛肉食品的流程各式各樣，但效果不盡如人意。比較表觀的現(xiàn)象是，牛肉表面燒焦，從而影響消費(fèi)者的食欲，更加深層的問(wèn)題是，牛肉的營(yíng)養(yǎng)成分流失嚴(yán)重。
實(shí)用新型內(nèi)容
[0004]本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問(wèn)題是用現(xiàn)有的煎牛肉食品烹飪?cè)O(shè)備進(jìn)行煎肉時(shí)，營(yíng)養(yǎng)成分流失嚴(yán)重，煎烤效果不盡如人意的問(wèn)題，并針對(duì)該問(wèn)題提供一種加熱肉類(lèi)食品的溫控灶臺(tái)。
[0005]本實(shí)用新型通過(guò)以下技術(shù)方案解決上述技術(shù)問(wèn)題:
[0006]一種加熱肉類(lèi)食品的溫控灶臺(tái)，包括爐灶平臺(tái)，其特征在于所述溫控灶臺(tái)還包括感應(yīng)端與爐灶平臺(tái)接觸的溫度傳感器、加熱爐灶平臺(tái)的加熱圈以及設(shè)有控制電路、爐灶平臺(tái)溫度超過(guò)260°C自動(dòng)斷開(kāi)而在低于230°C自動(dòng)打開(kāi)的自動(dòng)控制開(kāi)關(guān)以及控制端的控制板，爐灶外接電源通過(guò)自動(dòng)控制開(kāi)關(guān)與加熱圈連接，所述控制端、控制電路、溫度傳感器以及自動(dòng)控制開(kāi)關(guān)依次串聯(lián)連接。
[0007]本實(shí)用新型通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，在230°C _260°C條件下對(duì)牛肉進(jìn)行煎烤，能夠迅速把牛肉營(yíng)養(yǎng)汁液鎖住，即能保持肉質(zhì)口感，又保持營(yíng)養(yǎng)成分不流失，由此煎出來(lái)的牛排肉質(zhì)嫩滑而不失口感，本實(shí)用新型所述一種加熱肉類(lèi)食品的溫控灶臺(tái)在運(yùn)行時(shí)，通過(guò)加熱爐灶平臺(tái)的加熱圈不斷對(duì)加熱爐灶平臺(tái)加熱，當(dāng)加熱爐灶平臺(tái)的溫度超過(guò)260°C時(shí)，設(shè)置在加熱爐灶平臺(tái)上的溫度傳感器分別向自動(dòng)控制開(kāi)關(guān)以及控制電路輸送信號(hào)，自動(dòng)控制開(kāi)關(guān)將自動(dòng)斷開(kāi)爐灶外界電源與加熱圈的連接，而當(dāng)加熱爐灶平臺(tái)的溫度低于230°C時(shí)，設(shè)置在加熱爐灶平臺(tái)上的溫度傳感器同樣會(huì)對(duì)自動(dòng)控制開(kāi)關(guān)以及控制電路輸送信號(hào)，自動(dòng)控制開(kāi)關(guān)將自動(dòng)將爐灶外界電源與加熱圈連接，確保在將本實(shí)用新型所述的一種加熱肉類(lèi)食品的溫控灶臺(tái)接通電源后，加熱爐灶平臺(tái)的溫度始終保持在230°C _260°C之間，保持牛肉的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)于牛肉的生熟程度，消費(fèi)者完全可以自由控制所述溫控灶臺(tái)的工作時(shí)間，得到不同生熟程度的牛肉食品。
[0008]當(dāng)然，本實(shí)用新型所述肉類(lèi)食品，包括牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、鵝肉以及豬肉，其中以牛肉效果最佳。
[0009]另外，本實(shí)用新型所述爐灶平臺(tái)的受熱面口徑為17cm。

【專(zhuān)利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0010]圖1是實(shí)施例所述一種加熱肉類(lèi)食品的溫控灶臺(tái)的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0011]圖2是實(shí)施例所述一種加熱肉類(lèi)食品的溫控灶臺(tái)的電路結(jié)構(gòu)示意圖。

【具體實(shí)施方式】
實(shí)施例
[0012]見(jiàn)圖1及圖2，一種加熱肉類(lèi)食品的溫控灶臺(tái)，包括爐灶平臺(tái)1、支撐腳5、連接爐灶平臺(tái)I與支撐腳5的爐灶機(jī)殼2、感應(yīng)端與爐灶平臺(tái)I接觸的溫度感應(yīng)器14、加熱爐灶平臺(tái)I的加熱圈13以及設(shè)有控制電路15、爐灶平臺(tái)I溫度超過(guò)260°C自動(dòng)斷開(kāi)而在低于230°C自動(dòng)打開(kāi)的自動(dòng)控制開(kāi)關(guān)12以及控制端16的控制板4，溫度感應(yīng)器14以及加熱圈13位于爐灶機(jī)殼內(nèi)，加熱圈13通過(guò)自動(dòng)控制開(kāi)關(guān)12與爐灶外界電源11連接，而控制端16、控制電路15、溫度傳感器14以及自動(dòng)控制開(kāi)關(guān)12依次串聯(lián)連接，加熱圈13與自動(dòng)控制開(kāi)關(guān)12的連接電線以及溫度傳感器14分別與控制電路15和自動(dòng)控制開(kāi)關(guān)12連接的連接電線均被電線管3套住，起到保護(hù)連接電線的目的。
[0013]本領(lǐng)域技術(shù)人員可以找到自動(dòng)控制開(kāi)關(guān)，通常，所述自動(dòng)控制開(kāi)關(guān)有信號(hào)接口以及兩個(gè)電接口，所述兩個(gè)電接口用于連接加熱圈及爐灶外界電源，而信號(hào)接口用于連接溫度傳感器。為了與放置在本實(shí)用新型所述溫控灶臺(tái)上的加熱圓盤(pán)配套使用，所述所述爐灶平臺(tái)的受熱面口徑為17cm。
[0014]使用時(shí)，接通外界電源11，自動(dòng)控制開(kāi)關(guān)12使外界電源11與加熱圈13處于連通狀態(tài)，爐灶平臺(tái)I的溫度不斷上升，當(dāng)爐灶平臺(tái)I的溫度超過(guò)260°c時(shí)，溫度傳感器14向自動(dòng)控制開(kāi)關(guān)12發(fā)送信號(hào)，切斷外界電源11與加熱圈13的連接，爐灶平臺(tái)I開(kāi)始降溫，而當(dāng)爐灶平臺(tái)I溫度低于230°C時(shí)，溫度傳感器14又會(huì)向自動(dòng)控制開(kāi)關(guān)12發(fā)送信號(hào)，使外界電源11與加熱圈13重新連接，這樣能夠保證爐灶平臺(tái)I的溫度保持在230°C _260°C之間，在煎烤肉類(lèi)食品的前提下，維持肉類(lèi)食品的營(yíng)養(yǎng)成分。在整個(gè)過(guò)程中，溫度傳感器14也實(shí)時(shí)向控制電路15發(fā)送信號(hào)，使消費(fèi)者實(shí)時(shí)了解爐灶平臺(tái)I的溫度情況。
[0015]以上顯示和描述了本實(shí)用新型的基本原理、主要特征和本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本實(shí)用新型不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說(shuō)明書(shū)中描述的只是說(shuō)明本實(shí)用新型的原理，在不脫離本實(shí)用新型精神和范圍的前提下本實(shí)用新型還會(huì)有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本實(shí)用新型范圍內(nèi)。本實(shí)用新型要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書(shū)及其等同物界定。
【權(quán)利要求】
1.一種加熱肉類(lèi)食品的溫控灶臺(tái)，包括爐灶平臺(tái)，其特征在于所述溫控灶臺(tái)還包括感應(yīng)端與爐灶平臺(tái)接觸的溫度傳感器、加熱爐灶平臺(tái)的加熱圈以及設(shè)有控制電路、溫度感應(yīng)器(14)以及加熱圈(13)位于爐灶機(jī)殼內(nèi)、爐灶平臺(tái)溫度超過(guò)260°C自動(dòng)斷開(kāi)而在低于230°C自動(dòng)打開(kāi)的自動(dòng)控制開(kāi)關(guān)以及控制端的控制板，爐灶外接電源通過(guò)自動(dòng)控制開(kāi)關(guān)與加熱圈連接，所述控制端、控制電路、溫度傳感器以及自動(dòng)控制開(kāi)關(guān)依次串聯(lián)連接，溫度感應(yīng)器以及加熱圈位于爐灶機(jī)殼內(nèi)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種加熱肉類(lèi)食品的溫控灶臺(tái)，其特征在于所述爐灶平臺(tái)的受熱面口徑為17cm。
【文檔編號(hào)】F24C7/08GK203940485SQ201420161942
【公開(kāi)日】2014年11月12日 申請(qǐng)日期:2014年4月4日 優(yōu)先權(quán)日:2014年4月4日
【發(fā)明者】夏運(yùn)強(qiáng) 申請(qǐng)人:杭州醇牛餐飲管理有限公司