專(zhuān)利名稱(chēng)：灶用水鍋水量自動(dòng)調(diào)正法的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于節(jié)水領(lǐng)域，具體的說(shuō)是酒店廚房用品，一種灶用水鍋水量自動(dòng)調(diào)正法。
背景技術(shù)：
酒店、飯店、食堂等餐飲行業(yè)炒菜灶具上用到一種水鍋，有些灶具對(duì)這種水鍋功能 要求單一，只要求控制水位即可，而絕大部分水鍋都要求具有以下三大功能1、能滿(mǎn)足隨時(shí) 舀水所需水量，以供炒菜燒湯加水和洗炒菜鍋之需；2、洗炒菜后的炒勺，使其減少前道菜遺 味，因此洗完炒勺后瞬間要有較大水量溢出，這樣有利于把前道菜殘留物帶走；3、平時(shí)需要 小量溢流，以冷卻灶面。由于廚師們工作時(shí)非常忙碌，沒(méi)有時(shí)間去隨時(shí)調(diào)節(jié)上述三項(xiàng)功能所 需的不同水量，所以目前只有使水鍋在整個(gè)烹調(diào)期間都保持有較大水量溢流，才能兼顧到 上述三種功能之需。而實(shí)際上烹調(diào)過(guò)程中大部分時(shí)間只需要小水量冷卻灶面即可，所以目 前灶具水鍋的用水有很多水量是白白被浪費(fèi)掉，現(xiàn)在餐飲行業(yè)很興旺，各城鎮(zhèn)餐飲店林立， 而我國(guó)水資源又十分缺乏，因此，如能將灶具水鍋浪費(fèi)掉的水量節(jié)約下來(lái)，是一件很有意義 的事。如果采用電氣方式也許也能實(shí)現(xiàn)以上功能，但是用電氣控制需要有電源，這樣不安全 或要經(jīng)常更換電池，成本高，麻煩，所以最好能采用純機(jī)械控制的方法來(lái)達(dá)到上述目的。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是推出一種機(jī)械控制的能滿(mǎn)足灶用水鍋不同功能要求的自動(dòng)調(diào)正 水量而實(shí)現(xiàn)節(jié)水目的的方法。本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的它包括一個(gè)現(xiàn)有的水鍋，水鍋外有一個(gè)微動(dòng)閥門(mén)， 微動(dòng)閥門(mén)的進(jìn)水管接進(jìn)水龍頭，微動(dòng)閥門(mén)的出水管進(jìn)入水鍋，微動(dòng)閥門(mén)的彈性開(kāi)關(guān)柱接觸 水盒，水盒中有泄水口，水盒上方有水盒引流裝置，其特征是所述的微動(dòng)閥門(mén)進(jìn)水管上裝 有一根細(xì)束射流管，細(xì)束射流管的出水口伸入水鍋內(nèi)且低于水鍋上端面并對(duì)準(zhǔn)水盒引流裝 置，利用細(xì)束射流管的細(xì)束水流受水鍋內(nèi)水位的高低影響改變射狀來(lái)實(shí)現(xiàn)水鍋水量自動(dòng)調(diào) 正的目的。這樣，由于細(xì)束射流管裝在微動(dòng)閥門(mén)進(jìn)水管道上，因此只要開(kāi)啟進(jìn)水龍頭后，該細(xì) 束射流管的微量水流一直存在，當(dāng)水鍋內(nèi)無(wú)水或低水位(水位低于細(xì)束射流管的出水口) 時(shí)，細(xì)束射流管的細(xì)束水流射向水盒引流裝置，稍?xún)A，水盒被加滿(mǎn)，水盒在水重力的作用下 向下位移，水盒壓迫微動(dòng)閥門(mén)開(kāi)關(guān)柱使微動(dòng)閥門(mén)開(kāi)啟，水鍋內(nèi)進(jìn)水，待水鍋進(jìn)水至水位高于 細(xì)束射流管的出水口時(shí)，細(xì)束射流管的細(xì)束水流被水面壓制而射狀改變，不能再射向水盒 引流裝置，此時(shí)由于細(xì)束射流管出水口射出的細(xì)束水流有一定壓力，因此細(xì)束水流會(huì)帶動(dòng) 鍋內(nèi)的水一起上行溢進(jìn)水盒，直到水位高于細(xì)束射流管出水口較多時(shí)，水鍋內(nèi)的水才不會(huì) 溢進(jìn)水盒，由于水盒泄水口較小，因此水盒中的水重能保持水盒壓迫微動(dòng)閥門(mén)的彈性開(kāi)關(guān) 柱一定時(shí)間，使微動(dòng)閥門(mén)繼續(xù)開(kāi)啟一段時(shí)間，水鍋內(nèi)繼續(xù)加水，令水鍋滿(mǎn)溢一定量后，水盒 中的水才泄掉，水盒重力減小，微動(dòng)閥門(mén)彈性開(kāi)關(guān)柱在自身彈力作用下回復(fù)，微動(dòng)閥門(mén)關(guān) 閉，水鍋內(nèi)停止進(jìn)水。當(dāng)廚師菌水后水位下降，細(xì)束水流射向水盒引流裝置，微動(dòng)閥門(mén)開(kāi)啟，使水鍋進(jìn)水，保證廚師隨時(shí)用水。由于水盒泄水口(也可以采用虹吸管)較細(xì)，泄水有個(gè)過(guò) 程，使水鍋滿(mǎn)溢一段時(shí)間，因此廚師在水鍋內(nèi)洗勺時(shí)，滿(mǎn)溢水可把洗勺后水鍋內(nèi)浮油及殘留 物帶走；同時(shí)細(xì)束射流管的微量水流用于冷卻灶面，從而實(shí)現(xiàn)前述三大功能。細(xì)束射流管的 水壓可在管中設(shè)置減壓點(diǎn)來(lái)調(diào)節(jié)到適合上述工作的壓力。


圖1是本發(fā)明的具體實(shí)施結(jié)構(gòu)圖。
具體實(shí)施例方式圖1中的1是進(jìn)水龍頭，2是活動(dòng)鏈座，3是活動(dòng)鏈軸，4是微動(dòng)閥門(mén)彈性開(kāi)關(guān)柱，5 是微動(dòng)閥門(mén)，6是水盒柄，7是水盒引流裝置，8是水盒引流裝置入水孔，9是細(xì)束水流，10是 水盒引流裝置支架，11是水盒，12是細(xì)束射流管出水口，13是水鍋內(nèi)水位線，14是水鍋，15 是微動(dòng)閥門(mén)出水管，16是水盒泄水口，17是細(xì)束射流管，18微動(dòng)閥門(mén)進(jìn)水管。圖中的微動(dòng) 閥門(mén)5放置在水鍋14外的上邊沿處，微動(dòng)閥門(mén)5上固定著活動(dòng)鏈座2，活動(dòng)鏈座2上有活 動(dòng)鏈軸3?；顒?dòng)鏈軸3和水盒柄6連結(jié)在一起，水盒柄6是水盒11的一部分，水盒11底部 有水盒泄水口 16，微動(dòng)閥門(mén)5接有微動(dòng)閥門(mén)進(jìn)水管18，進(jìn)水管上有進(jìn)水龍頭1，此進(jìn)水龍頭 用于不工作時(shí)關(guān)閉水道。微動(dòng)閥門(mén)5上還連有微動(dòng)閥門(mén)出水管15的一端，微動(dòng)閥門(mén)出水管 15的另一端進(jìn)入水鍋14(圖中微動(dòng)閥門(mén)出水管15和水盒11處于不同截面)，在微動(dòng)閥門(mén) 進(jìn)水管18上還接有細(xì)束射流管17，細(xì)束射流管17上設(shè)有細(xì)束射流管出水口 12，當(dāng)進(jìn)水龍 頭1打開(kāi)且水鍋14內(nèi)水位線13低于細(xì)束射流管出水口 12時(shí)，細(xì)束射流管出水口 12中就 會(huì)有細(xì)束水流9射向處于水盒引流裝置7下方的水盒引流裝置入水孔8，該細(xì)束水流9即可 通過(guò)水盒引流裝置7流入水盒11中，令水盒泄水口 16的單位時(shí)間泄水量小于水盒引流裝 置7流入水盒11的單位時(shí)間流入量，這時(shí)水盒11中的水量逐漸增加，水盒11在水重力的 作用下向下位移，通過(guò)水盒柄6壓迫微動(dòng)閥門(mén)彈性開(kāi)關(guān)柱4，使微動(dòng)閥門(mén)5開(kāi)啟，水流通過(guò) 微動(dòng)閥門(mén)出水管15進(jìn)入水鍋14內(nèi)，圖中微動(dòng)閥門(mén)出水管15插在水鍋底部的進(jìn)水方式有利 于鍋內(nèi)水中殘物溢出。水盒引流裝置7通過(guò)水盒引流裝置支架10固定在微動(dòng)閥門(mén)出水管 15上。水鍋14中水位高于細(xì)束射流管出水口 12時(shí)，細(xì)束射流管出水口 12射出的細(xì)束水 流9被水面壓制而射狀改變，不能再射向水盒引流裝置入水孔8，此時(shí)由于細(xì)束射流管出水 口 12射出的細(xì)束水流9有一定壓力，因此細(xì)束水流9會(huì)帶動(dòng)鍋內(nèi)的水一起上行溢進(jìn)水盒， 直到水鍋14內(nèi)水位高于細(xì)束射流管出水口 12較多時(shí)，水鍋內(nèi)的水才不會(huì)溢進(jìn)水盒，由于水 盒泄水口 16較小，因此水盒11中的水重能保持水盒柄6壓迫微動(dòng)閥門(mén)彈性開(kāi)關(guān)柱4 一定 時(shí)間，使微動(dòng)閥門(mén)5繼續(xù)開(kāi)啟一段時(shí)間，水鍋14內(nèi)繼續(xù)加水，令水鍋14滿(mǎn)溢一定量后(此 量即是為了把前道菜殘留物帶走)，水盒11中的水才泄掉，此時(shí)微動(dòng)閥門(mén)彈性開(kāi)關(guān)柱4在 自身彈力作用下向上回復(fù)，微動(dòng)閥門(mén)5關(guān)閉，水鍋內(nèi)停止進(jìn)水，完成一次進(jìn)水過(guò)程。當(dāng)廚師 從水鍋內(nèi)菌去小量水時(shí)，細(xì)束水流9會(huì)帶動(dòng)鍋內(nèi)的水一起上行溢進(jìn)水盒11，當(dāng)廚師從水鍋 內(nèi)舀去大量水時(shí)，細(xì)束水流9射向水盒引流裝置入水孔8，水通過(guò)水盒引流裝置7流入水盒 11，都能使微動(dòng)閥門(mén)5開(kāi)啟，使平時(shí)水鍋14保持滿(mǎn)水位，滿(mǎn)足廚師隨時(shí)菌水所需水量，以供 炒菜燒湯加水和洗炒菜鍋之需；由于平時(shí)水鍋14 一直保持滿(mǎn)水位狀態(tài)，當(dāng)炒勺需要清洗進(jìn)入水鍋14進(jìn)行攪動(dòng)時(shí)，水鍋14內(nèi)的水面出現(xiàn)晃動(dòng)，水鍋內(nèi)會(huì)溢去一部分水，由于細(xì)束射流管出水口 12射出的細(xì)束 水流9有一定壓力，因此細(xì)束水流9會(huì)帶動(dòng)鍋內(nèi)的水一起上行溢進(jìn)水盒，微動(dòng)閥門(mén)5也會(huì)開(kāi) 啟一定時(shí)間，從而溢出水鍋14內(nèi)浮油及殘留物。 工作過(guò)程中，水鍋14滿(mǎn)溢微動(dòng)閥門(mén)5關(guān)閉后，細(xì)束射流管出水口 12的出水一直存在，持續(xù)從水鍋內(nèi)溢出用于冷卻灶面，這個(gè)水量和現(xiàn)在為了冷卻灶面和用水需要而開(kāi)啟的 長(zhǎng)流水的水量相比，大大節(jié)約，從而達(dá)到發(fā)明目的。工作結(jié)束時(shí)關(guān)閉進(jìn)水龍頭1即可。
權(quán)利要求
一種灶用水鍋水量自動(dòng)調(diào)正法，它包括一個(gè)現(xiàn)有的水鍋，水鍋外有一個(gè)微動(dòng)閥門(mén)，微動(dòng)閥門(mén)的進(jìn)水管接進(jìn)水龍頭，微動(dòng)閥門(mén)的出水管進(jìn)入水鍋，微動(dòng)閥門(mén)的彈性開(kāi)關(guān)柱接觸水盒，水盒中有泄水口，水盒上方有水盒引流裝置，其特征是所述的微動(dòng)閥門(mén)進(jìn)水管上裝有一根細(xì)束射流管，細(xì)束射流管的出水口伸入水鍋內(nèi)且低于水鍋上端面并對(duì)準(zhǔn)水盒引流裝置，利用細(xì)束射流管的細(xì)束水流受水鍋內(nèi)水位的高低影響改變射狀來(lái)實(shí)現(xiàn)水鍋水量自動(dòng)調(diào)正的目的。
全文摘要
一種灶用水鍋水量自動(dòng)調(diào)正法，它包括一個(gè)現(xiàn)有的水鍋，水鍋外有一個(gè)微動(dòng)閥門(mén)，微動(dòng)閥門(mén)的進(jìn)水管接進(jìn)水龍頭，微動(dòng)閥門(mén)的出水管進(jìn)入水鍋，微動(dòng)閥門(mén)的彈性開(kāi)關(guān)柱接觸水盒，水盒中有泄水口，水盒上方有水盒引流裝置，其特征是所述的微動(dòng)閥門(mén)進(jìn)水管上裝有一根細(xì)束射流管，細(xì)束射流管的出水口伸入水鍋內(nèi)且低于水鍋上端面并對(duì)準(zhǔn)水盒引流裝置，利用細(xì)束射流管的細(xì)束水流受水鍋內(nèi)水位的高低影響改變射狀來(lái)實(shí)現(xiàn)水鍋水量自動(dòng)調(diào)正的目的。這種水量自動(dòng)調(diào)正法，既能使酒店廚房節(jié)水，又能滿(mǎn)足隨時(shí)用水、洗勺和冷卻灶面之需。
文檔編號(hào)F24B15/00GK101818916SQ20101014273
公開(kāi)日2010年9月1日 申請(qǐng)日期2010年3月7日 優(yōu)先權(quán)日2010年3月7日
發(fā)明者傅雅芬, 陳宜中 申請(qǐng)人:傅雅芬