一種蒸汽大鍋灶的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于灶具領(lǐng)域，特指一種新型的蒸汽大鍋灶。
【背景技術(shù)】
[0002]目前，餐飲行業(yè)所用的燃?xì)?、燃油、燃煤式鍋灶大多采用單燃燒室燃燒，燃燒的火焰與鍋底接觸加熱，由于一級(jí)燃料燃燒不充分，且熱量易擴(kuò)散，利用率僅為10-20%，節(jié)能效果差，燃燒后的廢氣、灰塵直接排放在空氣中，造成大氣、粉塵污染。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是提供一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，使用方便，燃料利用率高的新型的蒸汽大鍋灶。
[0004]本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的:
[0005]—種蒸汽大鍋灶，包括灶架，灶架中部設(shè)置有燃燒室，燃燒室下方的灶架上安裝有燃燒器，所述灶架下方設(shè)有內(nèi)膽框，所述燃燒室為內(nèi)膽框所圍成的腔室，燃燒室的外側(cè)連接有首次導(dǎo)熱系統(tǒng)；
[0006]所述首次導(dǎo)熱系統(tǒng)為設(shè)置在燃燒室外側(cè)的蒸汽室和設(shè)置在蒸汽室外側(cè)的煙氣室，蒸汽室上方設(shè)置有出蒸汽管，蒸汽室內(nèi)均布有若干個(gè)排煙管，排煙管的進(jìn)煙口均連接至燃燒室，排煙管的出煙口均連接至煙氣室，煙氣室的周側(cè)設(shè)置有一個(gè)以上的二次導(dǎo)熱系統(tǒng)，所述二次導(dǎo)熱系統(tǒng)為設(shè)置在煙氣室外側(cè)的熱量回收盒，熱量回收盒設(shè)置有進(jìn)煙口和出煙口，進(jìn)煙口和煙氣室連通，出煙口設(shè)置有抽風(fēng)機(jī)；進(jìn)煙口至出煙口的熱量回收盒內(nèi)曲繞設(shè)置有預(yù)熱水管，預(yù)熱水管的進(jìn)水端和出水端匯總至所述灶架一側(cè)的控制水箱，控制水箱為蒸汽室供水，蒸汽室內(nèi)設(shè)置有與控制水箱連接的水位檢測(cè)器。
[0007]所述內(nèi)膽框外套有內(nèi)框，內(nèi)框外套有外框，內(nèi)膽框、內(nèi)框和外框下方設(shè)有底板，底板中部成型有燃燒孔，所述蒸汽室由內(nèi)膽框、內(nèi)框、灶架和底板圍成；所述煙氣室由內(nèi)框、夕卜框、灶架和底板圍成；所述內(nèi)膽框和內(nèi)框之間均布有排煙管，內(nèi)膽框側(cè)壁成型有與排煙管進(jìn)氣口相適應(yīng)的通孔，內(nèi)框側(cè)壁成型有與排煙管出氣口相適應(yīng)的通孔。
[0008]所述排煙管的出氣口設(shè)置在同一水平面上，內(nèi)框側(cè)壁成型有與所述出氣口相應(yīng)的通孔，排煙管的進(jìn)氣口設(shè)置在一個(gè)以上的水平面上，內(nèi)膽框側(cè)壁成型有與所述進(jìn)氣口相應(yīng)的一排以上的通孔。
[0009]所述蒸汽室內(nèi)的水淹沒(méi)過(guò)排煙管。
[0010]所述外框沿著內(nèi)表面設(shè)置有保溫棉。
[0011 ] 所述水位檢測(cè)器為浮球閥。
[0012]所述排煙管曲繞成S形，排煙管的上端與煙氣室連通，排煙管的下端與燃燒室連通。
[0013]所述排煙管由若干段不銹鋼管焊接而成，相鄰兩段不銹鋼管焊接形成的曲繞角為直角。
[0014]所述燃燒室內(nèi)的底板為雙層，上層底板和下層底板之間的儲(chǔ)水腔和蒸汽室連通。
[0015]所述上層底板和下層底板向下傾斜設(shè)置，下層底板上設(shè)置有排垢閥，排垢閥和所述儲(chǔ)水腔連通。
[0016]本發(fā)明相比現(xiàn)有技術(shù)突出且有益的技術(shù)效果是:
[0017]1、本發(fā)明的首次導(dǎo)熱系統(tǒng)為設(shè)置在燃燒室外側(cè)的蒸汽室和設(shè)置在蒸氣室外側(cè)的煙氣室，蒸汽室內(nèi)均布有若干個(gè)排煙管，排煙管的進(jìn)煙口均連接至燃燒室，排煙管的出煙口均連接至煙氣室，蒸汽室內(nèi)裝有水；所述蒸汽室上方的灶架上設(shè)置有出蒸汽管，通過(guò)這樣的設(shè)計(jì)讓燃料產(chǎn)生的熱量和煙氣，通過(guò)均布在蒸汽室內(nèi)的若干個(gè)排煙管和內(nèi)膽框傳遞到蒸汽室中的水，排煙管的均布設(shè)計(jì)使煙氣在經(jīng)過(guò)排煙管時(shí)，壓力小所以氣流流速也小，使得能量進(jìn)行充分的傳遞，蒸汽室中的水蒸發(fā)形成水蒸汽，水蒸汽通過(guò)出蒸汽管連接外部需加熱的設(shè)備上，重復(fù)利用了熱能，使得燃料利用率得到提高。
[0018]2、本發(fā)明煙氣室周側(cè)設(shè)置有一個(gè)以上的二次導(dǎo)熱系統(tǒng)，所述二次導(dǎo)熱系統(tǒng)為設(shè)置在煙氣室外側(cè)的熱量回收盒，熱量回收盒設(shè)置有進(jìn)煙口和出煙口，進(jìn)煙口和煙氣室連通，出煙口設(shè)置有抽風(fēng)機(jī)；進(jìn)煙口至出煙口的熱量回收盒內(nèi)曲繞設(shè)置有預(yù)熱水管，這樣的設(shè)計(jì)讓煙氣的余熱得到了二次利用，煙氣的余熱讓水管內(nèi)的水也進(jìn)行預(yù)熱，使得燃料利用率得到
[0019]3、本發(fā)明所述的外框沿著內(nèi)表面設(shè)置有保溫棉，這樣的設(shè)計(jì)使排煙管出來(lái)的煙氣能進(jìn)行保溫，使得燃料利用率得到提高。
[0020]4、本發(fā)明的蒸汽室內(nèi)設(shè)置有與控制水箱連接的水位檢測(cè)器，這樣的設(shè)計(jì)使得蒸汽室內(nèi)的水位能保持在一定水平。
[0021]5、本發(fā)明所述蒸汽室內(nèi)的水淹沒(méi)過(guò)排煙管，這樣的設(shè)計(jì)使得排煙管的熱量能更好的傳遞到水液中，從而提高了燃料利用率。
【附圖說(shuō)明】
[0022]圖1是蒸汽大鍋灶的部件分解圖。
[0023]圖2是蒸汽大鍋灶的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0024]圖3是蒸汽大鍋灶的內(nèi)部結(jié)構(gòu)圖。
[0025]圖4是圖3的A出放大圖。
[0026]1-灶架；2-浮球閥；3-風(fēng)機(jī)；5-熱量回收盒；6-水管;7_外框;8_保溫棉;9_內(nèi)框；10-排煙管；11_水；12_內(nèi)膽框；13-燃燒器；14_出蒸汽管；15-蒸汽室；16-控制水箱；17-底板；17a-上層底板；17b-下層底板；17c_儲(chǔ)水腔；18_煙氣室；19_燃燒室；20_排垢閥。
【具體實(shí)施方式】
[0027]下面結(jié)合附圖以具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步描述:
[0028]—種蒸汽大鍋灶，包括灶架1，灶架1中部設(shè)置有燃燒室19，燃燒室19下方的灶架上安裝有燃燒器13，所述灶架1下方設(shè)有內(nèi)膽框12，所述燃燒室19為內(nèi)膽框12所圍成的腔室，燃燒室19的外側(cè)連接有首次導(dǎo)熱系統(tǒng)；
[0029]所述首次導(dǎo)熱系統(tǒng)為設(shè)置在燃燒室19外側(cè)的蒸汽室15和設(shè)置在蒸汽室15外側(cè)的煙氣室18，蒸汽室15上方設(shè)置有出蒸汽管14，出蒸汽管14連接到外面的蒸爐等需要加熱的設(shè)備中，使得熱量得到充分的利用；蒸汽室15內(nèi)均布有若干個(gè)排煙管10，排煙管10的進(jìn)煙口均連接至燃燒室19，排煙管10的出煙口均連接至煙氣室18，煙氣室18的周側(cè)設(shè)置有一個(gè)以上的二次導(dǎo)熱系統(tǒng)，所述二次導(dǎo)熱系統(tǒng)為設(shè)置在煙氣室18外側(cè)的熱量回收盒5，熱量回收盒5設(shè)置有進(jìn)煙口和出煙口，進(jìn)煙口和煙氣室18連通，出煙口設(shè)置有抽風(fēng)機(jī)3 ;進(jìn)煙口至出煙口的熱量回收盒5內(nèi)曲繞設(shè)置有預(yù)熱水管6，預(yù)熱水管6為銅管，熱傳導(dǎo)效果更好；水管6內(nèi)裝有水，預(yù)熱水管6的進(jìn)水端和出水端匯總至所述灶架1 一側(cè)的控制水箱16，控制水箱16為蒸汽室15供水，蒸汽室15內(nèi)設(shè)置有與控制水箱16連接的水位檢測(cè)器；具體的，排氣管有44根，44根以圓形分布的排氣管10將燃燒生成的煙氣導(dǎo)到煙氣室18，因?yàn)榕艢夤?0數(shù)量多，所以經(jīng)過(guò)排氣管10時(shí)的氣流速度小，使得熱量能充分的傳遞到水中，風(fēng)機(jī)3運(yùn)