專利名稱：包裝食品的滾筒微波滅菌裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及食品消毒機械，更具體地講，涉及包裝食品的滾筒微波滅菌裝置。
背景技術(shù)：
目前已很多應(yīng)用微波來對食品進(jìn)行消毒殺菌，因為微波具有殺菌速度快、能耗低、操作簡單等特點?，F(xiàn)有常用的微波殺菌設(shè)備是一種隧道式微波爐，微波爐的爐腔是隧道式的，爐腔內(nèi)安置傳送帶，將要進(jìn)行殺菌的食品平鋪在傳送帶上，從隧道微波爐腔的一端進(jìn)去，食品隨傳送袋的傳動在微波爐腔內(nèi)接受微波的輻射、加熱而進(jìn)行消毒殺菌。調(diào)節(jié)傳送帶的速度，可以控制殺菌時間。但在此殺菌過程中，由于食品層疊在傳送帶上，每一層食品所受到的微波輻射的強度并不相同(微波可穿透的厚度小于15公分，并隨輻射方向逐漸衰減)，的各位置上的消毒食品受熱不均，影響了整體最終殺菌效果。特別對于采用塑料密封包裝的食品，溫度低的未達(dá)殺菌目的，溫度高的，易產(chǎn)生漲袋而有可能破壞了食品的密封包裝，從而制約了微波在食品殺菌領(lǐng)域的更廣泛地應(yīng)用。目前已出現(xiàn)針對漲袋現(xiàn)象的一種增壓殺菌的技術(shù)，它是將包裝食品置于較高氣壓的環(huán)境內(nèi)，以減低食品受熱時其包裝袋內(nèi)外的壓差。但由于所采用的增加微波爐內(nèi)壓力的裝置結(jié)構(gòu)復(fù)雜，造價高，限制了該技術(shù)的實際應(yīng)用。

發(fā)明內(nèi)容
本實用新型的目的就是針對上述現(xiàn)有技術(shù)的不足，設(shè)計一種殺菌食品在微波腔內(nèi)受熱的均勻不易漲袋的包裝食品的滾筒微波滅菌裝置，它由以下技術(shù)方案來實現(xiàn)包括微波爐腔、支架，其中還包括置放食品的滾筒和出料控制器，若干所述滾筒排列在支架及微波爐腔的腔內(nèi)，微波爐腔置于支架上側(cè)面，支架上側(cè)面斜置，出料控制器置于微波爐腔的出料口一側(cè)，或支架上側(cè)面平置，出料控制器置于微波爐腔的進(jìn)料口一側(cè)。
其中所述滾筒由筒體、上蓋和密封圈組成，所述筒體是一上端開口的圓柱形容器，上蓋旋接在該上端開口上，密封圈置于上端開口的周側(cè)與上蓋之間。
其中所述出料控制器由轉(zhuǎn)盤和若干幅板組成，若干幅板均置在轉(zhuǎn)盤的周側(cè)，每一幅板沿徑向安裝在轉(zhuǎn)盤上。
本實用新型的有益效果是1、將有包裝袋食品壓緊在密封的滾筒中在殺菌受熱時，包裝袋內(nèi)外的壓差動態(tài)平衡從而有效防止了漲袋現(xiàn)象，提高了微波滅菌整體效果；2、包裝袋食品隨滾筒在微波爐腔中是滾動，沒有上層下層之分，接受微波照射更均勻殺菌效果更好。


圖1是本實用新型一實施例的結(jié)構(gòu)示意圖圖2是滾筒的結(jié)構(gòu)示意圖圖3是本實用新型另一實施例的結(jié)構(gòu)示意圖圖中，1是轉(zhuǎn)盤，2是輻板，3是滾筒，4是微波爐腔，5是支架，6是上蓋，7是密封圈，8是筒體，9是出料器。
具體實施方式
以下結(jié)合附圖和實施例對本實用新型及其優(yōu)點做進(jìn)一步說明。
對照圖1，本實用新型裝置由微波爐腔4、支架5，滾筒3和出料控制器9組成。微波爐腔4置于支架5上側(cè)面，支架上側(cè)面斜置，出料控制器9置于微波爐腔4的出料口一側(cè)。其中的出料控制器9由轉(zhuǎn)盤1和12塊幅板組成，12塊幅板均置在轉(zhuǎn)盤的周側(cè)，每一幅板沿徑向安裝在轉(zhuǎn)盤上。滾筒3的結(jié)構(gòu)請參見圖2，它由筒體8、上蓋6和密封圈7組成。筒體8是一上端開口的圓柱形容器，上蓋6通過螺紋旋接在上筒體8的上端開口上，密封圈置于上蓋6的周側(cè)或上筒體8的上端開口的周側(cè)。本實施例的筒體直徑約25公分，長度約80公分。微波爐腔長度10米。
工作時，先將要消毒殺菌的食品壓緊在筒體8內(nèi)，這樣當(dāng)有包裝袋的食品受熱時沒有多少膨脹的空間。開始時，將若干這樣裝有包裝食品的滾筒排列在微波爐腔支架的上端、微波爐腔的進(jìn)料口一側(cè)，在重力的作用下滾筒沿傾斜的支架和微波爐腔的內(nèi)腔道一個接著一個向下滾動，直至布滿整個微波爐腔的內(nèi)腔道。此時，出料控制器9上的輻板2對滾筒3的撥動速度就控制了食品受微波輻射的時間，從而控制滅菌效果。
滾筒是密封的，殺菌的包裝袋食品物料壓緊在筒體內(nèi)，溫度升高袋內(nèi)水分蒸發(fā)使包裝袋膨脹，這就壓縮了筒體內(nèi)余下原本很小的空間，同時筒體內(nèi)的空氣受熱膨脹，這樣包裝袋內(nèi)外的壓差達(dá)到動態(tài)平衡，從而不會出現(xiàn)漲袋現(xiàn)象。同時，包裝袋食品在爐腔中是滾動通過的，與傳送帶的輸送方式相比物料沒有上層下層之分，接受微波照射更均勻，殺菌效果更好。
圖3是本實用新型的另一實施方法，即將支架5的上側(cè)面平置，出料器9置于微波爐腔的進(jìn)料口一側(cè)，滾筒3的驅(qū)動及滾動速度都由出料器9來控制。
權(quán)利要求1.包裝食品的滾筒微波滅菌裝置，包括微波爐腔、支架，其特征在于還包括置放食品的滾筒和出料控制器，若干所述滾筒排列在支架及微波爐腔的腔內(nèi)，微波爐腔置于支架上側(cè)面，支架上側(cè)面斜置，出料控制器置于微波爐腔的出料口一側(cè)，或支架上側(cè)面平置，出料控制器置于微波爐腔的進(jìn)料口一側(cè)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的包裝食品的滾筒微波滅菌裝置，其特征在于所述滾筒由筒體、上蓋和密封圈組成，所述筒體是一上端開口的圓柱形容器，上蓋旋接在該上端開口上，密封圈置于上蓋或所述上端開口的周側(cè)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的包裝食品的滾筒微波滅菌裝置，其特征在于所述出料控制器由轉(zhuǎn)盤和若干幅板組成，若干幅板均置在轉(zhuǎn)盤的周側(cè)，每一幅板沿徑向安裝在轉(zhuǎn)盤上。
專利摘要本實用新型涉及包裝食品的滾筒微波滅菌裝置。其技術(shù)方案是包括微波爐腔、支架，其中還包括置放食品的滾筒和出料控制器，若干所述滾筒排列在支架及微波爐腔的腔內(nèi)，微波爐腔置于支架上側(cè)面，支架上側(cè)面斜置，出料控制器置于微波爐腔的出料口一側(cè)，或支架上側(cè)面平置，出料控制器置于微波爐腔的進(jìn)料口一側(cè)。優(yōu)點是1.將有包裝袋食品壓緊在密封的滾筒中在殺菌受熱時，包裝袋內(nèi)外的壓差動態(tài)平衡從而有效防止了漲袋現(xiàn)象，提高了微波滅菌整體效果；2.包裝袋食品隨滾筒在微波爐腔中是滾動，沒有上層下層之分，接受微波照射更均勻殺菌效果更好。
文檔編號F24C7/02GK2896906SQ200520139559
公開日2007年5月9日 申請日期2005年12月12日 優(yōu)先權(quán)日2005年12月12日
發(fā)明者賀松茂 申請人:賀松茂