專利名稱：下排風(fēng)式蒸汽烹飪消毒凈化節(jié)能灶的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種基于逆向循環(huán)的二次燃燒節(jié)能灶具，尤其是涉及一種集節(jié)能灶、蒸汽烹飪消毒、油煙排放及凈化處理、智能控制等多功能于一體的下排風(fēng)式蒸汽烹飪消毒凈化節(jié)能灶。
二背景技術(shù)：
能源和環(huán)保是影響國(guó)民經(jīng)濟(jì)建設(shè)的重要因素。當(dāng)前，節(jié)約能源和環(huán)境保護(hù)已成為各級(jí)政府的工作重心。統(tǒng)計(jì)數(shù)字表明，中國(guó)的水、電、燃料資源的人均占有量均低于世界人均占有量，中國(guó)每單位產(chǎn)值的能源消耗卻遠(yuǎn)高于中等發(fā)達(dá)國(guó)家。因而，中央提出“建設(shè)節(jié)約型社會(huì)”是關(guān)乎我國(guó)經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展的重要舉措，意義深遠(yuǎn)。中國(guó)的家庭廚房是極具節(jié)約潛力的重要領(lǐng)域。目前現(xiàn)狀及存在問題1)爐具一般均采用直接燃燒、直接加熱方式，余熱流失，導(dǎo)致燃燒效率低。2)某些集成灶具在排放油煙的同時(shí)把大量熱量排出，而餐具消毒則采用電方式，未能體現(xiàn)節(jié)能效果；3)油煙排放未經(jīng)凈化處理，形成污染轉(zhuǎn)移。
三、實(shí)用新型內(nèi)容本實(shí)用新型為了解決上述背景技術(shù)中的不足之處，提供一種下排風(fēng)式蒸汽烹飪消毒凈化節(jié)能灶，其為兼具二次燃燒節(jié)能灶、余熱產(chǎn)生蒸汽、蒸汽烹飪消毒、下排風(fēng)式油煙排放及蒸汽凈化處理、高度智能化、人性化控制的節(jié)能、環(huán)保集成灶具。
為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型采用的技術(shù)方案為一種下排風(fēng)式蒸汽烹飪消毒凈化節(jié)能灶，其特殊之處在于包括逆向循環(huán)二次燃燒節(jié)能灶，逆向循環(huán)二次燃燒節(jié)能灶上設(shè)置有油煙排放及蒸汽凈化系統(tǒng)、蒸汽烹飪消毒系統(tǒng)及智能測(cè)控系統(tǒng)。
上述逆向循環(huán)二次燃燒節(jié)能灶包括環(huán)形結(jié)構(gòu)燃燒室，在燃燒室下部開有一個(gè)或多個(gè)供氧孔，燃燒室上部設(shè)置一個(gè)或多個(gè)助燃圈，燃燒室的上部并設(shè)置有環(huán)形集熱器，集熱器下部設(shè)置混合室和渦流室，渦流室與燃燒室下部通過供氧管連通。
上述蒸汽烹飪消毒系統(tǒng)包括環(huán)置爐具總成的環(huán)形水套和加熱盤，加熱盤上設(shè)置4～36個(gè)氣室，在環(huán)型水套的上方設(shè)置蒸汽室，蒸汽室與烹飪消毒柜通過高溫蒸氣導(dǎo)管連通，上述油煙排放系統(tǒng)包括垂直于灶具平面且環(huán)繞灶具的弧形構(gòu)件，在其上方向外有一斜平面，在該斜平面上規(guī)則分布有斜吸孔，弧形構(gòu)件高出灶具平面的內(nèi)側(cè)規(guī)則分布有側(cè)吸孔，斜吸孔和側(cè)吸孔均連通集風(fēng)箱，所述集風(fēng)箱的出口通過消聲濾網(wǎng)連接油煙導(dǎo)管，油煙導(dǎo)管分別連接油槽和風(fēng)機(jī)。
上述蒸汽凈化系統(tǒng)中的油煙增壓導(dǎo)管安裝在風(fēng)機(jī)出口處，凈化蒸汽導(dǎo)管垂直或同向傾斜安裝在油煙增壓導(dǎo)管一側(cè)，油煙增壓導(dǎo)管下側(cè)連接凈化裝置入口，凈化裝置出口連接排風(fēng)管，凈化蒸汽導(dǎo)管中的霧化汽源可用蒸汽、霧化汽、噴、淋水等方式的一種或多種。
上述智能測(cè)控系統(tǒng)包括監(jiān)測(cè)前端、主控系統(tǒng)、人機(jī)對(duì)話窗口和輸出控制終端，監(jiān)測(cè)前端的溫度敏感元件，包括數(shù)字、模擬集成溫度傳感器、鉑電阻和熱電偶傳感器中的一種或多種，監(jiān)測(cè)前端的液位傳感器包括超聲式、電容式、浮子式、光電式、界面式等各型傳感器中的一種或多種，顯示器件包括LED、LCD或VFD器件中的一種或多種，聲提示采用電聲或語音方式。
上述弧形構(gòu)件上部的斜平面可平齊或高出爐體上平面，弧形構(gòu)件及其上部的斜平面，其弧度可在60°～350°范圍內(nèi)變化。
上述弧形構(gòu)件既可作為單一構(gòu)件，亦可與集風(fēng)箱組合構(gòu)成不同圓弧半徑和厚度的弧形集風(fēng)箱組件，該弧形集風(fēng)箱組件可置于爐體上表面固定安裝或移動(dòng)安裝，所述弧形構(gòu)件亦可平行展開，制成矩型集風(fēng)箱組件，該矩形集風(fēng)箱組件可與灶具平面呈垂直、平行或0～90°的任意角度固定安裝或活動(dòng)安裝。
上述烹飪消毒柜可制成烹飪和消毒共用構(gòu)件，該共用構(gòu)件可單灶單用，亦可雙灶、多灶共用，其位置可置于爐具的中部、底部或其它位置。
上述節(jié)能灶本體既可制成能任意組合的多功能單灶，亦可制成雙灶或多灶一體結(jié)構(gòu)，可適于燃?xì)饣蛉济骸?br> 與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型具有的優(yōu)點(diǎn)和效果如下(1)采用強(qiáng)制逆向循環(huán)二次燃燒技術(shù)，燃料燃燒充分，灶具節(jié)能效果明顯。
(2)利用余熱產(chǎn)生蒸汽，進(jìn)而利用蒸汽完成烹飪、消毒和油煙凈化處理，實(shí)現(xiàn)一火同步三用，兼具節(jié)能、環(huán)保功效。
(3)基于下排風(fēng)原理工作的改進(jìn)型油煙排放系統(tǒng)，排油煙效果佳。
(4)基于新穎凈化機(jī)理的油煙凈化裝置，實(shí)現(xiàn)油煙氣體的凈化排放，減少大氣污染。
(5)基于微電腦技術(shù)、微電子技術(shù)、敏感技術(shù)、圖形顯示技術(shù)、語音技術(shù)、模糊控制理論等現(xiàn)代控制技術(shù)的測(cè)控系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了集成灶具的高度智能化、人性化測(cè)控。
(6)本實(shí)用新型兼具節(jié)能灶、蒸汽烹飪消毒、油煙排放凈化處理和智能測(cè)控等多功能于一體，具有高效、節(jié)能、環(huán)保的突出優(yōu)點(diǎn)，經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益明顯。
四

圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
圖中，1—蒸汽室，2—電磁閥，3—助燃圈，4—燃燒室，5—環(huán)形水套，6—混合室，7—渦流室，8—供氧管，9—廢氣孔，10—風(fēng)機(jī)濾網(wǎng)，11—排風(fēng)管，12—櫥柜，13—凈化裝置，14—溢油管，15—增壓油煙導(dǎo)管，16—凈化蒸汽導(dǎo)管，17—風(fēng)機(jī)，18—油煙導(dǎo)管，19—加熱盤，20—供氧孔，21—絕熱層，22—低液位傳感器，23—爐芯，24—爐體，25—高液位傳感器，26—集熱器，27—側(cè)吸孔，28—斜吸孔，29—弧形構(gòu)件總成，30—消聲濾網(wǎng)，31—集風(fēng)箱，32—高溫蒸氣導(dǎo)管，33—球型安全閥，34—溫度傳感器，35—烹飪消毒柜。
圖2為測(cè)控系統(tǒng)硬件結(jié)構(gòu)圖。
圖3為測(cè)控系統(tǒng)主環(huán)路結(jié)構(gòu)圖。
五具體實(shí)施方式
參見圖1，強(qiáng)制循環(huán)二次燃燒型節(jié)能灶，包括環(huán)置爐芯23的環(huán)形燃燒室4，燃燒室4的下部開有多個(gè)供氧孔20，爐芯23上部設(shè)置多個(gè)助燃圈3；燃燒室4的上部沒置環(huán)形集熱器26，下部設(shè)置混合室6、渦流室7、氣道及廢氣孔9，渦流室與燃燒室4下部通過供氧管8連通。
余熱生成蒸汽和蒸汽烹飪消毒裝置包括環(huán)繞爐芯23和集熱器26的環(huán)形水套5，設(shè)有多個(gè)氣室的加熱盤19，利用余熱加熱水套產(chǎn)生蒸汽，環(huán)形水套5不同部位安裝水位傳感器和溫度傳感器，環(huán)形水套5上部設(shè)置蒸汽室1，高溫蒸氣通過高溫蒸氣導(dǎo)管32連通烹飪消毒柜35，余汽用于油煙凈化處理；消毒柜內(nèi)部安置精密數(shù)字溫度傳感器34和球型安全閥33。
油煙排出裝置包括垂直于灶具平面且環(huán)繞灶具的弧形構(gòu)件29、集風(fēng)箱31、消聲網(wǎng)10、油煙導(dǎo)管18、風(fēng)機(jī)濾網(wǎng)10和垂直安裝的風(fēng)機(jī)17?；⌒螛?gòu)件29高出灶具平面，在其內(nèi)側(cè)開有一層或多層規(guī)則分布的側(cè)吸孔27。集風(fēng)箱31內(nèi)側(cè)上部有一向外傾斜的平面，該斜平面也開有一圈或多圈規(guī)則分布的斜吸孔28，全部吸孔均連通集風(fēng)箱31；集風(fēng)箱31底部設(shè)有消聲濾網(wǎng)30，油煙導(dǎo)管18連接消聲濾網(wǎng)30、油槽和風(fēng)機(jī)17。
油煙凈化裝置包括增壓油煙導(dǎo)管15、凈化蒸汽導(dǎo)管16、凈化裝置13和排風(fēng)管11。增壓油煙導(dǎo)管15分別連接風(fēng)機(jī)17出口、凈化蒸汽導(dǎo)管16和凈化裝置13；凈化裝置13的入口連接油煙增壓導(dǎo)管15，出口接排風(fēng)管11，排風(fēng)管11可轉(zhuǎn)向安裝。
智能測(cè)控系統(tǒng)包括多種測(cè)量前端、MCU主控系統(tǒng)、人機(jī)對(duì)話窗口、控制終端。所述測(cè)量前端，包括安裝在水套不同部位的高、低液位傳感器22、水溫和烹飪消毒過程的精密數(shù)字溫度傳感器34、檢測(cè)爐火狀態(tài)的雙金屬溫度傳感器、檢測(cè)燃?xì)庑孤┑臍饷魝鞲衅饕约靶盘?hào)調(diào)理電路；所述主控系統(tǒng)包括微電腦芯片、A/D轉(zhuǎn)換器、時(shí)鐘模塊、存儲(chǔ)器、看門狗等。入機(jī)對(duì)話窗口包括VFD文字/圖形顯示模塊、語音單元、PVC鍵盤操作界面等；控制終端包括自動(dòng)控制上水的電磁閥2。
實(shí)際工作時(shí)，二次燃燒節(jié)能灶基于逆向循環(huán)原理工作，其過程為集熱器26集中熱量加熱灶具，余熱、余氣被強(qiáng)制逆向循環(huán)，在混合室6與空氣混合后，通過供氧管8進(jìn)入燃燒室4，實(shí)現(xiàn)二次燃燒。余熱生成蒸汽和蒸汽烹飪消毒過程為利用余熱加熱蒸汽室1、環(huán)形水套5、加熱盤19產(chǎn)生蒸汽，蒸汽室1的高溫蒸氣通過高溫蒸氣導(dǎo)管32進(jìn)入烹飪消毒柜35。測(cè)控系統(tǒng)的硬件結(jié)構(gòu)和主環(huán)路工作流程參見圖2和圖3精密數(shù)字溫度傳感器檢測(cè)環(huán)形水套5及烹飪消毒柜35的溫度，球型安全閥33自動(dòng)調(diào)節(jié)烹飪消毒柜35內(nèi)蒸汽壓力并排放至凈化蒸汽導(dǎo)管16，液位傳感器監(jiān)測(cè)環(huán)形水套5中水量，雙金屬溫度傳感器監(jiān)測(cè)爐火狀態(tài)及意外熄火，氣敏傳感器監(jiān)測(cè)燃?xì)庑孤┣闆r。所述主控系統(tǒng)實(shí)時(shí)分析、處理各檢測(cè)信號(hào)，并通過文字/圖形顯示、語音提示和執(zhí)行終端，實(shí)現(xiàn)整機(jī)的有序、協(xié)調(diào)工作。
排油煙過程風(fēng)機(jī)17啟動(dòng)后，在集風(fēng)箱31側(cè)吸孔27處產(chǎn)生負(fù)壓風(fēng)場(chǎng)，絕大部分油煙氣體在該負(fù)壓風(fēng)場(chǎng)作用下被吸入靠近灶具的側(cè)吸孔27，部分漏氣通過集風(fēng)箱31斜面的斜吸孔28被抽走。在集風(fēng)箱31內(nèi)氣體改變90°方向，向下通過消聲濾網(wǎng)30，進(jìn)入油煙導(dǎo)管18，部分質(zhì)量較大的油煙微粒由于慣性繼續(xù)向下運(yùn)動(dòng)，與管壁碰撞后被吸附，形成油滴流入油槽，慣性較小的油煙氣體再次改變方向，通過風(fēng)機(jī)濾網(wǎng)10進(jìn)行第二次油煙分離后進(jìn)入風(fēng)機(jī)17入口。
凈化機(jī)理利用多相體系中油污表面張力變化卷縮形成油滴的表面現(xiàn)象，實(shí)現(xiàn)油煙凈化處理。
油煙凈化過程上述增壓油煙導(dǎo)管15，對(duì)風(fēng)機(jī)17出口的油煙氣體加速，在垂直或同向傾斜安裝的凈化蒸汽導(dǎo)管16出口處形成較大負(fù)壓，增強(qiáng)油煙氣體與蒸汽的混合度。這種混合氣體，形成汽—液多相體，在其界面處油污張力變化，迅速卷縮形成油珠，并在加速氣流的慣性作用下，被強(qiáng)制吸附在凈化裝置13的液面上，質(zhì)量較輕的凈化氣體則通過排風(fēng)管11改變方向后被減壓排放。
權(quán)利要求1.一種下排風(fēng)式蒸汽烹飪消毒凈化節(jié)能灶，其特征在于包括逆向循環(huán)二次燃燒節(jié)能灶，逆向循環(huán)二次燃燒節(jié)能灶上設(shè)置有油煙排放及蒸汽凈化系統(tǒng)、蒸汽烹飪消毒系統(tǒng)及智能測(cè)控系統(tǒng)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的下排風(fēng)式蒸汽烹飪消毒凈化節(jié)能灶，其特征在于所述逆向循環(huán)二次燃燒節(jié)能灶包括環(huán)形結(jié)構(gòu)燃燒室(4)，在燃燒室(4)下部開有一個(gè)或多個(gè)供氧孔(20)，燃燒室(4)上部設(shè)置一個(gè)或多個(gè)助燃圈(3)，燃燒室(4)的上部并設(shè)置有環(huán)形集熱器(26)，集熱器(26)下部設(shè)置混合室(6)和渦流室(7)，渦流室(7)與燃燒室(4)下部通過供氧管(8)連通。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的下排風(fēng)式蒸汽烹飪消毒凈化節(jié)能灶，其特征在于所述蒸汽烹飪消毒系統(tǒng)包括環(huán)置爐具總成的環(huán)形水套(5)和加熱盤(19)，加熱盤(19)上設(shè)置4～36個(gè)氣室，在環(huán)型水套(5)的上方設(shè)置蒸汽室(1)，蒸汽室(1)與烹飪消毒柜(35)通過高溫蒸氣導(dǎo)管(32)連通。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的下排風(fēng)式蒸汽烹飪消毒凈化節(jié)能灶，其特征在于所述油煙排放系統(tǒng)包括垂直于灶具平面且環(huán)繞灶具的弧形構(gòu)件(29)，在其上方向外有一斜平面，在該斜平面上規(guī)則分布有斜吸孔(28)，弧形構(gòu)件(29)高出灶具平面的內(nèi)側(cè)規(guī)則分布有側(cè)吸孔(27)，斜吸孔(28)和側(cè)吸孔(27)均連通集風(fēng)箱(31)，所述集風(fēng)箱(31)的出口通過消聲濾網(wǎng)(30)連接油煙導(dǎo)管(18)，油煙導(dǎo)管(18)分別連接油槽和風(fēng)機(jī)(17)。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的下排風(fēng)式蒸汽烹飪消毒凈化節(jié)能灶，其特征在于所述蒸汽凈化系統(tǒng)中的油煙增壓導(dǎo)管(15)安裝在風(fēng)機(jī)(17)出口處，凈化蒸汽導(dǎo)管(16)垂直或同向傾斜安裝在油煙增壓導(dǎo)管(15)一側(cè)，油煙增壓導(dǎo)管(15)下側(cè)連接凈化裝置(13)入口，凈化裝置(13)出口連接排風(fēng)管(11)，凈化蒸汽導(dǎo)管(16)中的霧化汽源可用蒸汽、霧化汽、噴、淋水等方式的一種或多種。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的下排風(fēng)式蒸汽烹飪消毒凈化節(jié)能灶，其特征在于所述智能測(cè)控系統(tǒng)包括監(jiān)測(cè)前端、主控系統(tǒng)、人機(jī)對(duì)話窗口和輸出控制終端，監(jiān)測(cè)前端的溫度敏感元件，包括數(shù)字、模擬集成溫度傳感器、鉑電阻和熱電偶傳感器中的一種或多種，監(jiān)測(cè)前端的液位傳感器包括超聲式、電容式、浮子式、光電式、界面式等各型傳感器中的一種或多種，顯示器件包括LED、LCD或VFD器件中的一種或多種，聲提示采用電聲或語音方式。
7.根據(jù)權(quán)利要求4所述的下排風(fēng)式蒸汽烹飪消毒凈化節(jié)能灶，其特征在于所述弧形構(gòu)件(29)上部的斜平面可平齊或高出爐體上平面，弧形構(gòu)件(29)及其上部的斜平面，其弧度可在60°～350°范圍內(nèi)變化。
8.根據(jù)權(quán)利要求4所述的下排風(fēng)式蒸汽烹飪消毒凈化節(jié)能灶，其特征在于所述弧形構(gòu)件(29)既可作為單一構(gòu)件，亦可與集風(fēng)箱(31)組合構(gòu)成不同圓弧半徑和厚度的弧形集風(fēng)箱組件，該弧形集風(fēng)箱組件可置于爐體上表面固定安裝或移動(dòng)安裝，所述弧形構(gòu)件(29)亦可平行展開，制成矩型集風(fēng)箱組件，該矩形集風(fēng)箱組件可與灶具平面呈垂直、平行或0～90°的任意角度固定安裝或活動(dòng)安裝。
9.根據(jù)權(quán)利要求3所述的下排風(fēng)式蒸汽烹飪消毒凈化節(jié)能灶，其特征在于所述烹飪消毒柜(35)可制成烹飪和消毒共用構(gòu)件，該共用構(gòu)件可單灶單用，亦可雙灶、多灶共用，其位置可置于爐具的中部、底部或其它位置。
專利摘要本實(shí)用新型涉及一種下排風(fēng)式蒸汽烹飪消毒凈化節(jié)能灶，其為兼具二次燃燒節(jié)能灶、余熱產(chǎn)生蒸汽、蒸汽烹飪消毒、下排風(fēng)式油煙排放及蒸汽凈化處理、高度智能化、人性化控制的節(jié)能、環(huán)保集成灶具。本實(shí)用新型包括逆向循環(huán)二次燃燒節(jié)能灶，逆向循環(huán)二次燃燒節(jié)能灶上設(shè)置有油煙排放及蒸汽凈化系統(tǒng)、蒸汽烹飪消毒系統(tǒng)及智能測(cè)控系統(tǒng)。逆向循環(huán)二次燃燒節(jié)能灶包括環(huán)形結(jié)構(gòu)燃燒室，在燃燒室下部開有供氧孔，燃燒室上部設(shè)置助燃圈，燃燒室的上部并設(shè)置有環(huán)形集熱器，渦流室與燃燒室下部通過供氧管連通，蒸汽烹飪消毒系統(tǒng)包括環(huán)置爐具總成的環(huán)形水套和加熱盤，在環(huán)型水套的上方設(shè)置蒸汽室，蒸汽室與烹飪消毒柜通過高溫蒸氣導(dǎo)管連通。
文檔編號(hào)F24C15/20GK2888306SQ20052007921
公開日2007年4月11日 申請(qǐng)日期2005年8月9日 優(yōu)先權(quán)日2005年8月9日
發(fā)明者曹志國(guó), 王樓, 荊炳禮 申請(qǐng)人:曹志國(guó), 王樓, 荊炳禮