菜盆分體式自動(dòng)分菜機(jī)的制作方法
【專(zhuān)利說(shuō)明】
所屬技術(shù)領(lǐng)域
[0001 ] 本發(fā)明涉及一種大型餐廳自動(dòng)分餐設(shè)備。
[0002]【背景技術(shù)】:
本發(fā)明解決了推式自動(dòng)分菜機(jī)(見(jiàn)ZL201220092569.1)造成的多次推送使菜被攪爛的問(wèn)題。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明將菜盆分為儲(chǔ)菜盆和分菜盆，儲(chǔ)菜盆中少量的菜落入分菜盆中，分菜盆中的菜能在不超過(guò)10次分菜的過(guò)程中被推出。為達(dá)到此目的在分菜盆和儲(chǔ)菜盆之間設(shè)置落菜口，在落菜口處安裝了落菜輪和落菜口調(diào)整板對(duì)出菜量進(jìn)行調(diào)整。為使糾纏較緊密和粘性較強(qiáng)菜能順利落入分菜盆，在儲(chǔ)菜斗底部裝有擺動(dòng)叉及在頂部四角設(shè)置了高壓氣噴嘴。為解決菜肴湯汁售餐過(guò)程中前后嚴(yán)重不均的問(wèn)題，在分菜盆底部側(cè)邊開(kāi)了一排湯汁柵欄使湯汁流入湯汁收集槽。由于湯汁收集槽底面積相對(duì)較大，湯汁流入后降低了液面高度，使售餐過(guò)程中湯汁能相對(duì)均勻。
[0004]本發(fā)明由儲(chǔ)菜盆101、分菜盆102、分菜鏟103、驅(qū)動(dòng)臂104、從動(dòng)臂105、出菜口106、氣缸107、高壓氣噴嘴108、落菜口調(diào)整板109、菜盆蓋110、擺動(dòng)叉111、落菜輪112、刮菜板114、落菜口 113、湯汁收集槽117、湯汁柵欄115、棘輪116組成。
[0005]圖1是本發(fā)明的俯視圖。
[0006]圖2是本發(fā)明的剖視圖。
【具體實(shí)施方式】
[0007]售餐前將落菜口 106調(diào)整板置于適當(dāng)位置。將菜肴倒入儲(chǔ)菜盆101中，這時(shí)湯汁將沿落菜口 113流向分菜盆102底部，順著側(cè)面的湯汁柵欄115流入湯汁收集槽117。蓋好頂蓋，打開(kāi)電源開(kāi)關(guān)，購(gòu)餐者將容器放在出菜口 106下，刷購(gòu)餐卡。分菜機(jī)得到指令后驅(qū)動(dòng)電機(jī)開(kāi)始帶動(dòng)驅(qū)動(dòng)臂104和從動(dòng)臂105使安裝在從動(dòng)臂105頂端的分菜鏟103延著分菜盆底部向出菜口 106方向運(yùn)動(dòng)。十字形的落茶輪112以一定角度安裝在儲(chǔ)菜斗落菜口 113上方，并從落菜口伸入分菜盆內(nèi)。當(dāng)分菜鏟103經(jīng)過(guò)落菜口 113時(shí)就會(huì)推動(dòng)落菜輪112轉(zhuǎn)動(dòng)將菜肴從儲(chǔ)菜盆101卷入分菜盆102中。分菜鏟103繼續(xù)運(yùn)動(dòng)將菜肴推向出菜口 106，在進(jìn)入出菜口 106之前蓋在出菜口上的刮菜板114將多余的菜肴刮掉。一個(gè)份量的菜肴推入出菜口并落入購(gòu)餐容器中，完成一次分菜過(guò)程。這時(shí)驅(qū)動(dòng)臂104和從動(dòng)臂105在一條直線(xiàn)上。驅(qū)動(dòng)臂103繼續(xù)運(yùn)動(dòng)將分菜鏟103拉出出菜口。當(dāng)驅(qū)動(dòng)臂104在上半圈運(yùn)動(dòng)時(shí)從動(dòng)臂105做單擺運(yùn)動(dòng)到最高位往回?cái)[動(dòng)時(shí)，安裝在驅(qū)動(dòng)臂104和從動(dòng)臂105聯(lián)結(jié)軸上的棘輪裝置116使其在特定位置上停置。驅(qū)動(dòng)臂104在預(yù)設(shè)的位置停止運(yùn)動(dòng)等待下次分菜。為解決糾纏較緊密的菜下落問(wèn)題，在儲(chǔ)菜盆101斜邊裝有擺動(dòng)叉111，通過(guò)裝在頂蓋上的氣缸驅(qū)動(dòng)其在售菜過(guò)程中不斷擺動(dòng)以利于菜肴下落。對(duì)于粘性較大的菜肴在頂蓋四角裝有高壓氣噴嘴108將其吹入落菜口。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種菜盆分體式自動(dòng)分菜機(jī)，包括儲(chǔ)菜盆(101)、分菜盆(102)、分菜鏟(103)、驅(qū)動(dòng)臂(104)、從動(dòng)臂(105)、出菜口( 106)、氣缸(107)、高壓氣噴嘴(108)、落菜口調(diào)整板(109)、菜盆蓋(110)、擺動(dòng)叉(111)、落菜輪(112)、刮菜板(114)、落菜口(113)、湯汁收集槽(117)、湯汁柵欄(115)、棘輪(116)組成。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的菜盆分體式自動(dòng)分菜機(jī)中的儲(chǔ)菜盆(101)，其特征是:斜邊設(shè)有擺動(dòng)叉(111 )，通過(guò)左右擺動(dòng)利于菜肴下落。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的菜盆分體式自動(dòng)分菜機(jī)中的儲(chǔ)菜盆(101)，其特征是:安裝在落菜口( 113 )分菜盆(102 )側(cè)的落菜口調(diào)整板(109 )可上下移動(dòng)調(diào)整出菜量。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的菜盆分體式自動(dòng)分菜機(jī)中的儲(chǔ)菜盆(101)，其特征是:安裝在落菜口(113)內(nèi)側(cè)上方的落菜輪(112)，其上面的輪桿均勻分布并至少有兩個(gè)通過(guò)落菜口(113)伸入分菜盆(102)，當(dāng)分菜鏟(103)在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中推動(dòng)輪桿能使落菜輪(112)轉(zhuǎn)動(dòng)。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的菜盆分體式自動(dòng)分菜機(jī)中的分菜盆(102)，其特征是:其底部開(kāi)有一排湯汁柵欄(115),與其相連的大面積湯汁收集槽(117)。6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的菜盆分體式自動(dòng)分菜機(jī)中的棘輪(116)，其特征是:安裝在驅(qū)動(dòng)臂(104)、從動(dòng)臂(105)連接軸上，能讓從動(dòng)臂(105)在擺動(dòng)過(guò)程中在特定位置停止。7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的菜盆分體式自動(dòng)分菜機(jī)中的菜盆蓋(110)，其特征是:內(nèi)置氣缸(107)以驅(qū)動(dòng)擺動(dòng)叉(111)。8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的菜盆分體式自動(dòng)分菜機(jī)中的菜盆蓋(110)，其特征是:四角裝有高壓氣噴嘴(108)。
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明將菜盆分為儲(chǔ)菜盆和分菜盆，儲(chǔ)菜盆中少量的菜落入分菜盆中，分菜盆中的菜能在不超過(guò)10次分菜的過(guò)程中被推出。為達(dá)到此目的在分菜盆和儲(chǔ)菜盆之間設(shè)置落菜口，在落菜口處安裝了落菜輪和落菜口調(diào)整板對(duì)出菜量進(jìn)行調(diào)整。為使糾纏較緊密和粘性較強(qiáng)菜能順利落入分菜盆，在儲(chǔ)菜斗底部裝有擺動(dòng)叉及在頂部四角設(shè)置了高壓氣噴嘴。為解決菜肴湯汁售餐過(guò)程中前后嚴(yán)重不均的問(wèn)題，在分菜盆底部側(cè)邊開(kāi)了一排湯汁柵欄使湯汁流入湯汁收集槽。由于湯汁收集槽底面積相對(duì)較大，湯汁流入后降低了液面高度，使售餐過(guò)程中湯汁能相對(duì)均勻。
【IPC分類(lèi)】B65G43/00, B65G65/36
【公開(kāi)號(hào)】CN105329679
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201410397966
【發(fā)明人】孫新華
【申請(qǐng)人】孫新華
【公開(kāi)日】2016年2月17日
【申請(qǐng)日】2014年8月14日