技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及一種抗菌高強型可食用包裝膜的制備方法，屬于食用包裝膜技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明將新鮮蛋清攪拌成蛋清溶液后，將檸檬酸溶液滴加到分散蛋清液中混合，并在加熱、離心分離后制得改性提取液，取新鮮蠶絲與碳酸鈉溶液混合，在加熱后收集濾餅得脫膠蠶絲，并與溴化鋰溶液混合得絲素蛋白溶液，再將改性提取液與絲素蛋白溶液混合，在超濾脫鹽處理下，收集超濾液并干燥、碾磨后與Tris?HCl緩沖液混合，加熱得涂膜基液，隨后與甘油復(fù)合并超聲分散、脫泡，涂覆、干燥、揭膜即可得一種抗菌高強型可食用包裝膜，本發(fā)明制備的可食用包裝膜具有阻隔性能好、機械性能優(yōu)良、溶解速度快，且有效抑制微生物的繁殖，延長食品的貨架期。

技術(shù)研發(fā)人員：王艷芹;趙成浩
受保護的技術(shù)使用者：常州市鼎日環(huán)保科技有限公司
文檔號碼：201611211701
技術(shù)研發(fā)日：2016.12.25
技術(shù)公布日：2017.05.31