1.一種抗菌高強型可食用包裝膜的制備方法,其特征在于具體制備步驟為:
(1)收集新鮮蛋清,在450~600r/min下攪拌混合25~30min,待攪拌混合完成后,收集分散蛋清液,隨后按質(zhì)量比1:10,將質(zhì)量分數(shù)15%檸檬酸溶液滴加至分散蛋清液中,攪拌混合并置于45~50℃下水浴加熱25~30min,待水浴加熱完成后,在3000~4000r/min下離心分離15~20min,收集上清液并用質(zhì)量濃度10%氨水溶液調(diào)節(jié)pH至7.0,制備得改性提取液;
(2)收集新鮮蠶絲,按質(zhì)量比1:10,將新鮮蠶絲與質(zhì)量分數(shù)0.5%碳酸鈉溶液攪拌混合,隨后加熱至沸騰,保溫反應25~30min后,過濾并收集濾餅,用去離子水洗滌3~5次后,收集得脫膠蠶絲,隨后按質(zhì)量比1:15,將脫膠蠶絲與10mol/L溴化鋰溶液攪拌混合,在45~50℃下水浴加熱45~60min,收集得絲素蛋白溶液;
(3)隨后按體積比1:2,將步驟(1)制備的改性提取液與絲素蛋白溶液攪拌混合,收集混合液并置于0.15~0.20MPa下,用截留量10000的超濾膜對其超濾脫鹽處理1~2h,收集超濾液并真空冷凍干燥,碾磨制備得混合凍干粉;
(4)按質(zhì)量比1:10,將上述制備的混合凍干粉與pH為7.4的Tris-HCl緩沖液攪拌混合,在45~50℃下水浴加熱10~15min,收集得涂膜基液,隨后按質(zhì)量比1:8,將甘油與涂膜基液攪拌混合,在200~300W下超聲分散10~15min,靜置脫泡6~8h后,制備得涂膜液,隨后在相對濕度50%下,將涂膜液涂覆至有機玻璃板表面,控制涂覆厚度為0.8~1.0mm,待涂覆完成后,再在室溫下靜置干燥20~24h,揭膜即可制備得一種抗菌高強型可食用包裝膜。