專利名稱：玉米黃色素的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于玉米黃色素的制備方法。
從玉米蛋白粉中提取的玉米黃色素，顏色純正、穩(wěn)定性好、著色力強；主要著色成分玉米黃素、隱黃素等屬類胡蘿卜素，可在體內(nèi)根據(jù)需要轉(zhuǎn)化成維生素A。因此，玉米黃色素是理想的天然著色劑，又含有營養(yǎng)成分，可在食品、醫(yī)藥、日用化工等行業(yè)應用。
通常制備玉米黃色素均用有機溶劑萃取?！妒称饭I(yè)》1997年第三期公開了《玉米黃色素的提取》技術(shù)，該技術(shù)采用的工藝是用有機溶劑經(jīng)萃取、分離、濃縮和干燥。該方法生產(chǎn)的色素雜質(zhì)較多，色素含量低，有異味，溶劑殘留量高，應用和開發(fā)受到限制；而精制工藝復雜，成本高，很難實現(xiàn)規(guī)模生產(chǎn)。
本發(fā)明的目的是提供一種玉米黃色素的制備方法，該方法以玉米蛋白粉為原料，采用超臨界CO2流體直接萃取，獲得精制玉米黃色素。
本發(fā)明利用壓力在7.39Mpa以上，溫度31.1℃以上的超臨界狀態(tài)下，CO2密度增加接近于液體，對玉米黃色素有較大的溶解能力和滲透性及其影響溶解度和萃取速率的擴散系數(shù)、介電常數(shù)、粘度、極化度等因子發(fā)生顯著變化的特殊物理性質(zhì)；通過控制萃取器內(nèi)CO2壓力、溫度、流量、萃取時間和一、二級分離器內(nèi)壓力、溫度及添加夾帶劑等，可以有選擇地分離出某些成分，獲得高純度的玉米黃色素。
本發(fā)明的實現(xiàn)，首先將玉米蛋白粉烘干，含水量要求低于2％，過14-20目篩，置于萃取器中。在液態(tài)CO2中加入3-5％的乙醇作為夾帶劑，當流體壓力為15-20Mpa，溫度45-50℃，流量2-5L/min，萃取1.0-1.5h時，在一級分離器中，壓力5-8Mpa，溫度25-30℃條件下分離出玉米油；當壓力為25-35Mpa，溫度35-45℃，流量5-8L/min，萃取3.0-3.5h時，在二級分離器中，壓力為8-10Mpa，溫度20-25℃條件下，獲得色價4.0以上，砷含量低于2mg/kg，鉛含量低于5mg/kg的玉米黃色素，同時可獲得副產(chǎn)品-純玉米油。
本發(fā)明利用超臨界狀態(tài)下CO2的特殊物理性質(zhì)，通過控制壓力、溫度還可以分別分離出亞油酸甘油脂、油酸甘油脂、棕櫚酸甘油脂等。
本發(fā)明的工藝在制備過程中不引進任何化學合成物質(zhì)，保持色素的天然性；超臨界在溫度較低下萃取，二氧化碳中不含有氧，保證了色素不降解，不受氧化。選擇的超臨界萃取溶劑CO2屬惰性氣體，無毒、無味、無殘留，不污染原料和產(chǎn)品。且超臨界萃取設備易于操作，節(jié)省能源；設備費用和生產(chǎn)成本明顯低于常規(guī)工藝。
本發(fā)明提供的實施例如下實施例1取烘干，含水量1.8％玉米蛋白粉，粉碎，過20目篩，稱739g置于萃取器中，超臨界流體CO2中含3％乙醇，當壓力為20Mpa，溫度45℃，流量2L/min，萃取1.5h時，在一級分離器中，壓力5Mpa，溫度30℃條件下，分離出玉米油41.7g；當壓力28Mpa，溫度40℃，流量7L/min，萃取3.0h時，在二級分離器中，壓力8Mpa，溫度25℃條件下獲得玉米黃色素28.1g。
實施例2取烘干，含水量1.8％玉米蛋白粉，粉碎，過16目篩，稱782g置于萃取器中，超臨界流體CO2中含5％乙醇，當壓力為15Mpa，溫度50℃，流量5L/min，萃取1.3h時，在一級分離器中，壓力8Mpa，溫度25℃條件下，分離出玉米油40.2g；當壓力25Mpa，溫度45℃，流量5L/min，萃取3.3h時，在二級分離器中，壓力9Mpa，溫度23℃條件下獲得玉米黃色素29.2g。
實施例3取烘干，含水量1.8％玉米蛋白粉，粉碎，過14目篩，稱756g置于萃取器中，超臨界流體CO2中含4％乙醇，當壓力為18Mpa，溫度48℃，流量4L/min，萃取1.0h時，在一級分離器中，壓力7Mpa，溫度28℃條件下，分離出玉米油40.7g；當壓力35Mpa，溫度35℃，流量8L/min，萃取3.5h時，在二級分離器中，壓力10Mpa，溫度20℃條件下獲得玉米黃色素27.7g。
權(quán)利要求
1.一種玉米黃色素的制備方法，其特征在于將玉米蛋白粉烘干，含水量低于2％，過14-20目篩，置于萃取器中，在液態(tài)CO2中加入3-5％的乙醇作為夾帶劑，當流體壓力為15-20Mpa，溫度45-50℃，流量2-5L/min，萃取1.0-1.5h時，在一級分離器中，壓力5-8Mpa，溫度25-30℃條件下分離出玉米油；當壓力為25-35Mpa，溫度35-45℃，流量5-8L/min，萃取3.0-3.5h時，在二級分離器中，壓力為8-10Mpa，溫度20-25℃條件下，獲得色價4.0以上，砷含量低于2mg/kg，鉛含量低于5mg/kg的玉米黃色素。
全文摘要
本發(fā)明屬于玉米黃色素的制備方法。該方法選擇玉米蛋白粉烘干,含水量低于2%,在液態(tài)CO
文檔編號C09B61/00GK1273984SQ9910687
公開日2000年11月22日 申請日期1999年5月18日 優(yōu)先權(quán)日1999年5月18日
發(fā)明者王暉, 赫崇巖, 王麗, 劉兆國, 王慶, 崔云志, 杜志中 申請人:吉林省農(nóng)業(yè)科學院天然色素研究開發(fā)中心