專利名稱:一種新型的午餐肉罐頭內(nèi)壁涂料及其制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食品罐頭內(nèi)壁涂料及其制作方法。
背景技術(shù)：
近年來(lái)隨著工業(yè)的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，午餐肉罐頭的出口量和國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的需求量日益增加，但午餐肉罐頭內(nèi)容物的取出是個(gè)頭痛的問(wèn)題，為了保證能順利地從罐內(nèi)倒出形態(tài)完整的午餐肉，以往有的生產(chǎn)廠家采用先在罐頭內(nèi)噴油脂再裝罐的方法來(lái)防止肉粘在罐壁上，但這帶來(lái)了生產(chǎn)工藝的繁瑣而且又增加了罐頭內(nèi)容物的油脂量。后來(lái)采取在午餐肉罐頭專用涂料面上復(fù)涂一層合成臘，但合成臘的厚度和烘烤溫度不易控制，而且在空罐制作過(guò)程中合成臘涂層易磨損造成午餐肉粘罐的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，給消費(fèi)者帶來(lái)不便，同時(shí)也阻礙了生產(chǎn)的發(fā)展。

發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的缺點(diǎn)提供了一種新型的午餐肉罐頭專用涂料，它具有良好的空罐制作性能和耐食品腐蝕性，并能使午餐肉順利從罐內(nèi)倒出；并且工藝操作簡(jiǎn)單。
本發(fā)明午餐肉罐頭內(nèi)壁涂料的制作方法是首先合成一種具有高抗化學(xué)性和機(jī)械性的符合食品衛(wèi)生要求的環(huán)氧酚醛涂料A，在A中加入氧化鋅粉磨成漿料B，將鋁粉浸泡在溶劑中為C，在A中加入合成臘高速分散后成D，然后按比例在反應(yīng)釜中加入A，B，C，D攪拌60分鐘后即成。
由于A料具有優(yōu)良的抗化學(xué)性和抗機(jī)械性涂料成膜后和馬口鐵表面有牢固的附著力和耐沖擊力，B料中的氧化鋅能與肉中釋放出的硫發(fā)生反應(yīng)，因此該涂料能控制罐中硫化鐵和硫斑的生成，C料中的鋁粉能起遮蓋的作用，增強(qiáng)涂膜的致密性，降低硫?qū)︸R口鐵中鐵的腐蝕，D料中的合成臘能增加涂膜的滑性和脫膜效果，使肉品順利地從罐內(nèi)脫出。另外該涂料采用一次涂印工藝不須打底，因此工藝操作簡(jiǎn)單、易控制、并能節(jié)約能源降低成本。且減少?gòu)U氣排放，有利于環(huán)保。
具體實(shí)施方式1、合成具有高抗化學(xué)性和機(jī)械加工性的符合食品衛(wèi)生要求的環(huán)氧酚醛涂料A技術(shù)指標(biāo)固體含量 50±1.5％粘度 25-60秒/25℃ 4#福特杯使用配比(單位kg)1009環(huán)氧樹(shù)脂 80 環(huán)己酮 43PR-2045酚醛 40 醋酸丁脂 43二甲苯 20 消泡劑 0.15-0.3丁醇 74 流平劑 0.15-0.3
操作過(guò)程按配方把四種溶劑吸入反應(yīng)釜內(nèi)，開(kāi)攪拌機(jī)并投入1009環(huán)氧樹(shù)脂，加熱至120℃迴流脫水60分鐘，加入PR-2045酚醛繼續(xù)迴流脫水30分鐘，冷卻至60℃加入流平劑和消泡劑，40℃后出料過(guò)濾裝桶備用。
注A料各項(xiàng)性能符合GB4805-94及QB/T3773-19992、B料的制作使用配比(單位kg)A料 100氧化鋅 2-8操作過(guò)程將A料按規(guī)定量投入球磨機(jī)中加入氧化鋅進(jìn)行球磨漿料細(xì)度小于15微米后，停機(jī)待用。
3、C液的制作使用配比(單位kg)鋁膏 0.5-1醋酸丁脂 1.5操作過(guò)程秤取鋁膏投入容器中加入一定量的醋酸丁脂，浸泡24小時(shí)后攪拌均勻，待用。
4、D料的制作使用配比(單位kg)A料 25S-400臘 1-2操作過(guò)程秤取A料投入容器中在高速分散機(jī)低速攪拌下慢慢倒入一定量S-400臘，然后高速(1000轉(zhuǎn)/分)攪拌30分鐘，成乳黃色漿狀待用。
5、S-7709午餐肉罐頭內(nèi)壁涂料的制作使用配比(單位kg)
操作過(guò)程將A料吸入攪拌鍋中開(kāi)啟攪拌，倒入B料C料D料繼續(xù)攪拌60分鐘出料過(guò)濾裝桶備用。
本發(fā)明各項(xiàng)指標(biāo)1、午餐肉罐頭內(nèi)壁涂料S-7709由上海市預(yù)防醫(yī)學(xué)研究院檢驗(yàn)。各檢驗(yàn)項(xiàng)均符合GB9682-1988，由SGS公司檢驗(yàn)符合FDA對(duì)樹(shù)脂及聚合物涂層提取物的含量要求。
2、物理性能色澤銀灰色粘稠液固體分量40±1％粘度80-100秒/250℃ 4號(hào)福特杯3、涂布參數(shù)應(yīng)用方法滾涂膜重底蓋10-12g/m2罐身8-10g/m2固化條件12-15分鐘 200℃-205℃攪拌指示使用前機(jī)械攪拌60分鐘。
權(quán)利要求
1.一種新型的午餐肉罐頭內(nèi)壁涂料及其制作方法，其特征是使用配比如下原料成分 重量(kg)A 250B 20C 10D 29操作過(guò)程將A料吸入攪拌鍋中開(kāi)啟攪拌，倒入B料C料D料繼續(xù)攪拌60分鐘出料過(guò)濾裝桶備用；其中(1)環(huán)氧酚醛涂料A的制作技術(shù)指標(biāo)固體含量 50±1.5％粘度 25-60秒/25℃ 4#福特杯使用配比(單位kg)1009環(huán)氧樹(shù)脂 80 環(huán)己酮 43PR-2045酚醛 40 醋酸丁脂 43二甲苯 20 消泡劑 0.15-0.3丁醇 74 流平劑 0.15-0.3操作過(guò)程按配方把四種溶劑吸入反應(yīng)釜內(nèi)，開(kāi)攪拌機(jī)并投入1009環(huán)氧樹(shù)脂，加熱至120℃迴流脫水60分鐘，加入PR-2045酚醛繼續(xù)迴流脫水30分鐘，冷卻至60℃加入流平劑和消泡劑，40℃后出料過(guò)濾裝桶備用；(2)B料的制作使用配比(單位kg)A料 100氧化鋅 2-8操作過(guò)程將A料按規(guī)定量投入球磨機(jī)中加入氧化鋅進(jìn)行球磨漿料細(xì)度小于15微米后，停機(jī)待用；(3)C液的制作使用配比(單位kg)鋁膏 0.5-1醋酸丁脂 1.5操作過(guò)程秤取鋁膏投入容器中加入一定量的醋酸丁脂，浸泡24小時(shí)后攪拌均勻，待用；(4)D料的制作使用配比(單位kg)A料 25kgS-400臘 1-4kg操作過(guò)程秤取A料投入容器中在高速分散機(jī)低速攪拌下慢慢倒入一定量S-400臘，然后高速(1000轉(zhuǎn)/分)攪拌30分鐘，成乳黃色漿狀待用。
專利摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種午餐肉罐頭內(nèi)壁涂料的制作方法，首先合成一種具有高抗化學(xué)性和機(jī)械性的符合食品衛(wèi)生要求的環(huán)氧酚醛涂料A，在A中加入氧化鋅粉磨成漿料B，將鋁粉浸泡在溶劑中為C，在A中加入合成臘高速分散后成D，然后按比例在反應(yīng)釜中加入A，B，C，D攪拌60分鐘后即成。本發(fā)明中A料具有優(yōu)良的抗化學(xué)性和抗機(jī)械性涂料成膜后和馬口鐵表面有牢固的附著力和耐沖擊力，B料中的氧化鋅能與肉中釋放出的硫發(fā)生反應(yīng)，因此該涂料能控制罐中硫化鐵和硫斑的生成，C料中的鋁粉能起遮蓋的作用，增強(qiáng)涂膜的致密性，降低硫?qū)︸R口鐵中鐵的腐蝕，D料中的合成臘能增加涂膜的滑性和脫膜效果，使肉品順利地從罐內(nèi)脫出。另外該涂料采用一次涂印工藝不須打底，因此工藝操作簡(jiǎn)單、易控制、并能節(jié)約能源降低成本。且減少?gòu)U氣排放，有利于環(huán)保。
文檔編號(hào)B65D23/02GK1990798SQ200510112440
公開(kāi)日2007年7月4日 申請(qǐng)日期2005年12月30日
發(fā)明者朱伯榮 申請(qǐng)人:上海梅林正廣和股份有限公司導(dǎo)出引文BiBTeX, EndNote, RefMan