1.一種生物質(zhì)氮摻雜熒光碳點(diǎn)的制備方法，其特征在于：該方法包括如下步驟：
步驟1將牛奶置于釜式反應(yīng)器中，之后加入堿性溶液使牛奶中蛋白質(zhì)水解；
步驟2將牛奶與堿性溶液的混合溶液攪拌加熱至100℃～120℃反應(yīng)20～40分鐘，得到含有氮摻雜熒光碳點(diǎn)分散液；
步驟3利用透析袋和冷凍干燥聯(lián)合處理獲得氮摻雜碳點(diǎn)的熒光碳點(diǎn)的固體粉末材料。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種生物質(zhì)氮摻雜熒光碳點(diǎn)的制備方法，其特征在于：步驟1中的牛奶為普通牛奶或低脂牛奶或脫脂牛奶。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種生物質(zhì)氮摻雜熒光碳點(diǎn)的制備方法，其特征在于：步驟1中中堿性溶液為堿性化合物水溶液，優(yōu)選地，堿性溶液為氨水或氫氧化鈉溶液或氫氧化鉀溶液。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種生物質(zhì)氮摻雜熒光碳點(diǎn)的制備方法，其特征在于：步驟1中牛奶加入堿性溶液后混合溶液的pH值為13-14，使牛奶中蛋白質(zhì)水解所需時(shí)間為10-60分鐘。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種生物質(zhì)氮摻雜熒光碳點(diǎn)的制備方法，其特征在于：步驟2中混合溶液的攪拌速度為100rpm～1000rpm，加熱時(shí)間為20～60分鐘，離心分離除去溶液中難分散的團(tuán)聚物的離心速度為3000rpm-10000rpm。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種生物質(zhì)氮摻雜熒光碳點(diǎn)的制備方法，其特征在于：利用透析袋除去混合溶液中的小分子，步驟3)中透析袋截留分子量為3500～10000道爾頓。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種生物質(zhì)氮摻雜熒光碳點(diǎn)的制備方法，其特征在于：步驟3)中透析時(shí)間為24～72小時(shí)；
利用冷凍干燥除去混合溶液中的水，獲得氮摻雜熒光碳點(diǎn)粉末，步驟3)中冷凍干燥的預(yù)凍溫度為-40℃～-50℃左右；
步驟3)中預(yù)凍時(shí)間為1～3小時(shí)；
步驟3)中干燥時(shí)間為15-30小時(shí)。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種生物質(zhì)氮摻雜熒光碳點(diǎn)的制備方法，其特征在于：由該方法制備的生物質(zhì)氮摻雜熒光碳點(diǎn)，粒徑為2nm-10nm，熒光激發(fā)波長(zhǎng)為200nm-400nm，熒光發(fā)射波長(zhǎng)為400nm-500nm。