一種桃金娘果實(shí)色素的提取方法
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種桃金娘果實(shí)色素的提取方法，涉及桃金娘（Rhodomyrtustomentosa（Ait.）Hassk）果實(shí)花色苷類色素的提取方法。本發(fā)明的技術(shù)工藝包括以下幾個(gè)過(guò)程：桃金娘果實(shí)采摘→果實(shí)干燥→粉碎→過(guò)篩→提取→離心→真空濃縮→純化→干燥。本發(fā)明提取的桃金娘果實(shí)色素屬于水溶性的花色苷類色素，穩(wěn)定性較好，呈色效果好，可用做食品的著色劑，安全健康，為純天然的綠色食品。
【專利說(shuō)明】一種桃金娘果實(shí)色素的提取方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及植物天然色素的提取【技術(shù)領(lǐng)域】，具體地說(shuō)，涉及一種桃金娘果實(shí)色素的提取方法。

【背景技術(shù)】
[0002]\h^M^Rhodomyrtus tomentosa (Ait.) Hassk)又名穩(wěn)子、山穩(wěn)，為桃金娘科桃金娘屬常綠多花小灌木，是我國(guó)南方省區(qū)主要的林下植被。目前國(guó)內(nèi)對(duì)桃金娘果實(shí)的開(kāi)發(fā)利用率很低，加工利用水平較低，主要用于桃金娘果酒和果汁的制造，處于家庭作坊模式，尚未形成規(guī)?；墓I(yè)生產(chǎn)。大部分的桃金娘果實(shí)成熟后由于無(wú)人采收而直接掉地腐爛，造成嚴(yán)重的植物資源浪費(fèi)。
[0003]桃金娘果實(shí)很早就引起人們的關(guān)注，其富含天然色素，其色素屬于水溶性花色苷類色素，呈色效果好，可用于食品的著色劑，也可廣泛于醫(yī)藥和保健品行業(yè)，是一種理想的綠色天然、環(huán)保的食品著色劑、添加劑。因此，對(duì)桃金娘果實(shí)色素進(jìn)行提取具有深刻的社會(huì)現(xiàn)實(shí)意義的。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的在于提供出一種桃金娘果實(shí)色素的提取方法，通過(guò)桃金娘果實(shí)采摘—果實(shí)干燥一粉碎一過(guò)篩一提取一離心一真空濃縮一純化一干燥等步驟，從而實(shí)現(xiàn)了本發(fā)明的目的。
[0005]本發(fā)明的一種桃金娘果實(shí)色素的提取方法，包括以下的步驟:
(I)果實(shí)色素提取:當(dāng)果實(shí)呈暗紫色時(shí)，果實(shí)成熟，及時(shí)采收并自然涼干，粉碎、過(guò)篩，以料液比為15?25ml/g分別加入過(guò)篩后桃金娘果實(shí)和乙醇溶液，在45?70°C條件下進(jìn)行超聲波輔助提取3?6h，得到含有桃金娘果實(shí)色素萃取液，以5000?10000r/min的速度進(jìn)行離心15?30min得上清液a，將殘?jiān)僖粤弦罕葹??10ml/g的比例加入乙醇溶液繼續(xù)進(jìn)行超聲波提取，離心得上清液b，上清液a、b合并得桃金娘果實(shí)色素提取液C。
[0006](2)濃縮:在溫度為45?60°C，真空度為0.1?0.2mbar的條件下對(duì)提取液進(jìn)行真空刮板式薄膜濃縮，得濃縮液e。
[0007](3)純化:將濃縮液e通過(guò)高為250cm，直徑為20cm的高效色譜層析柱，以流速為100?250ml/h進(jìn)行洗脫，得到桃金娘果實(shí)色素洗脫液f。
[0008](4)干燥:采用真空刮板式薄膜對(duì)洗脫液f進(jìn)行濃縮后，在0.3?
0.6mbar, -40?-60°C條件下進(jìn)行冷凍干燥，經(jīng)粉碎后得40目桃金娘果實(shí)色素凍干粉末。
[0009]上述步驟(I)所采用的過(guò)篩篩子規(guī)格為80目；
上述步驟(I)所述的乙醇溶液濃度為55% ；
上述步驟(I)所述的超聲波功率為300W ；
上述步驟(3)所述的高效色譜層析柱純化所用固相介質(zhì)為X-5大孔樹(shù)脂；
上述步驟(3)所述的洗脫劑為pH=3.0的80%乙醇溶液； 上述步驟(4)所述的冷凍干燥時(shí)間為48?72h ；
本發(fā)明工藝簡(jiǎn)單，得率高，知適宜大規(guī)模推廣和應(yīng)用，另外，本發(fā)明提取的桃金娘果實(shí)色素活性高，可直接用作食品、藥品、保健品等的添加劑。

【具體實(shí)施方式】
[0010]以下實(shí)施例是對(duì)本發(fā)明的進(jìn)一步說(shuō)明，不是對(duì)本發(fā)明的限制。
[0011](I)果實(shí)色素提取:當(dāng)果實(shí)呈暗紫色時(shí)，果實(shí)成熟，及時(shí)采收并自然涼干，粉碎、80目過(guò)篩，以料液比為20ml/g分別加入過(guò)篩后桃金娘果實(shí)和濃度為55%乙醇溶液，在60°C條件下以300W的超聲波功率輔助提取5h，得到含有桃金娘果實(shí)色素萃取液，以8000r/min的速度進(jìn)行離心20min得上清液a，將殘?jiān)僖粤弦罕葹?0ml/g的比例加入濃度為55%乙醇溶液繼續(xù)在300W功率的超聲波提取，離心得上清液b，上清液a、b合并得桃金娘果實(shí)色素提取液C。
[0012](2)濃縮:在溫度為50°C，真空度為0.1mbar的條件下對(duì)提取液進(jìn)行真空刮板式薄膜濃縮，得濃縮液e。
[0013](3)純化:將濃縮液e通過(guò)高為250cm，直徑為20cm的X_5大孔樹(shù)脂高效色譜層析柱，用80%乙醇溶液(pH=3.0)以流速為150ml/h進(jìn)行洗脫，得到桃金娘果實(shí)色素洗脫液f。
[0014](4)干燥:采用真空刮板式薄膜對(duì)洗脫液f進(jìn)行濃縮后，在0.4mbar, _50°C條件下進(jìn)行冷凍干燥50h，經(jīng)粉碎后得40目桃金娘果實(shí)色素凍干粉末。
[0015]本【具體實(shí)施方式】中桃金娘果實(shí)色素的提取率為87%，純度為78%，所得桃金娘果實(shí)色素成色好，穩(wěn)定性高，品質(zhì)好，可直接用作食品、藥品、保健品等的添加劑。
【權(quán)利要求】
1.一種桃金娘果實(shí)色素的提取方法，其特征在于包括以下步驟: (1)果實(shí)色素提取:當(dāng)果實(shí)呈暗紫色時(shí)，果實(shí)成熟，及時(shí)采收并自然涼干，粉碎、過(guò)篩，以料液比為15?25ml/g分別加入過(guò)篩后桃金娘果實(shí)和乙醇溶液，在45?70°C條件下進(jìn)行超聲波輔助提取3?6h，得到含有桃金娘果實(shí)色素萃取液，以5000?10000r/min的速度進(jìn)行離心15?30min得上清液a，將殘?jiān)僖粤弦罕葹??10ml/g的比例加入乙醇溶液繼續(xù)進(jìn)行超聲波提取，離心得上清液b，上清液a、b合并得桃金娘果實(shí)色素提取液c ； (2)濃縮■?在溫度為45?60°C，真空度為0.1?0.2mbar的條件下對(duì)提取液進(jìn)行真空刮板式薄膜濃縮，得濃縮液e ； (3)純化:將濃縮液e通過(guò)高為250cm，直徑為20cm的高效色譜層析柱，以流速為100?250ml/h進(jìn)行洗脫，得到桃金娘果實(shí)色素洗脫液f ； (4)干燥:米用真空刮板式薄膜對(duì)洗脫液f進(jìn)行濃縮后，在0.3?0.6mbar, -40?_60°C條件下進(jìn)行冷凍干燥，經(jīng)粉碎后得40目桃金娘果實(shí)色素凍干粉末。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種桃金娘果實(shí)色素的提取方法，其特征在于步驟(I)所采用的過(guò)篩篩子規(guī)格為80目。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種桃金娘果實(shí)色素的提取方法，其特征在于步驟(I)所述的乙醇溶液濃度為55%。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種桃金娘果實(shí)色素的提取方法，其特征在于步驟(I)所述的超聲波功率為300W。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種桃金娘果實(shí)色素的提取方法，其特征在于步驟(3)所述的高效色譜層析柱純化所用固相介質(zhì)為X-5大孔樹(shù)脂。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種桃金娘果實(shí)色素的提取方法，其特征在于步驟(3)所述的洗脫劑為pH=3.0的80%乙醇溶液。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種桃金娘果實(shí)色素的提取方法，其特征在于步驟(4)所述的冷凍干燥時(shí)間為48?72h。
【文檔編號(hào)】C09B61/00GK104231663SQ201410513007
【公開(kāi)日】2014年12月24日 申請(qǐng)日期:2014年9月29日 優(yōu)先權(quán)日:2014年9月29日
【發(fā)明者】梁彩英 申請(qǐng)人:梁彩英