一種花生衣紅色素的制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種花生衣紅色素的制備方法，制備工藝步驟如下：（1）將花生紅衣原料投到提取罐，加5-10倍原料重量的清水，室溫浸提4小時(shí)，放出一次提取液，補(bǔ)3-5倍原料重量的水，室溫浸提2小時(shí)，放出二次提取液，合并一、二次提取液；（2）提取液通過(guò)裝有大孔樹脂的層析柱吸附，然后用水沖洗大孔樹脂直到流出液無(wú)色透明，再用酒精洗大孔樹脂，接收酒精洗脫液到無(wú)色透明；（3）將上述步驟二中接收的酒精洗脫液蒸餾回收酒精，繼續(xù)蒸發(fā)水份得到波美度為20的濃縮液；（4）濃縮液用噴霧干燥器噴粉即得紅褐色粉末產(chǎn)品。本發(fā)明的有益效果為生產(chǎn)安全、操作簡(jiǎn)便、成本低廉、工藝流程簡(jiǎn)單、工業(yè)化大生產(chǎn)易于控制。
【專利說(shuō)明】一種花生衣紅色素的制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及生物提取領(lǐng)域，特別是一種花生衣紅色素的制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002]食用紅色素是需求量較大的食品添加劑之一。近年來(lái)，食用合成紅色素對(duì)人體健康的影響和危害已引起人們的關(guān)注，天然紅色素在食品領(lǐng)域中的應(yīng)用越來(lái)越廣泛。
[0003]花生衣是花生米外面的保護(hù)膜，在我國(guó)是一味用于養(yǎng)血止血的中藥材?；ㄉ抡蓟ㄉ椎闹亓砍^(guò)2%，我國(guó)制作油炸花生米、花生醬過(guò)程中，每年產(chǎn)生幾千噸的花生衣，絕大多數(shù)是拋棄的，小部份用作飼料，由此可見，大量花生衣資源被浪費(fèi)。
[0004]我國(guó)花生衣研究開發(fā)較早，山東、內(nèi)蒙古等地，早在上世紀(jì)六十年代就已有地方標(biāo)準(zhǔn)。在2006年出版的《食品添加劑監(jiān)管簡(jiǎn)明手冊(cè)》中，已收入花生衣紅色素，并指出:本品為紅褐色粉末或液體，無(wú)臭無(wú)味；主色素成分為黃酮類；最大吸收波長(zhǎng)在215納米與280納米處；用于糖果、糕點(diǎn)、肉類的著色。
[0005]花生衣紅色素有如下作用:1，強(qiáng)化食品功能；2，食品保鮮、著色。3，制作預(yù)防與治療心腦、血管疾病的藥品。4，制作治療血友病的藥品。利用花生衣制取食品紅色素，既符合環(huán)保要求、又符合食品安全要求，也充分利用花生衣資源，提取成本也相對(duì)較低。
[0006]目前，提取花生衣紅色素的工業(yè)化制備方法很少，有的花生衣紅色素制備方法的提取液采用50%濃度的乙醇，提取成本較大，在提取時(shí)溫度較高，容易在高溫情況下產(chǎn)生非目標(biāo)產(chǎn)物，影響產(chǎn)品純度。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0007]為解決上述問(wèn)題，本發(fā)明的目的是提供一種生產(chǎn)安全、工藝流程簡(jiǎn)單、操作簡(jiǎn)便、成本低廉、室溫提取、工業(yè)化大生產(chǎn)易于控制的花生衣紅色素的制備方法。
[0008]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案為:
一種花生衣紅色素的制備方法，其中所述花生衣紅色素有效成分為天然多酚類，制備工藝步驟如下:
(1 ?、將花生紅衣原料投到提取罐，加5-10倍原料重量的清水，室溫浸提4小時(shí)，放出一次提取液，補(bǔ)3-5倍原料重量的水，室溫浸提2小時(shí)，放出二次提取液，合并一、二次提取液；
口)、提取液通過(guò)裝有大孔樹脂的層析柱吸附，然后用水沖洗大孔樹脂直到流出液無(wú)色透明，再用酒精洗大孔樹脂，接收酒精洗脫液到無(wú)色透明；
(3).將上述步驟二中接收的酒精洗脫液蒸餾回收酒精，繼續(xù)蒸發(fā)水份得到波美度為20的濃縮液；
(4 )、濃縮液用噴霧干燥器噴粉即得紅褐色粉末產(chǎn)品。
[0009]作為優(yōu)選，所述步驟二提到的大孔樹脂為？^100、？他700或1^\10。
[0010]作為優(yōu)選，所述酒精水溶液的濃度60%以上。
[0011]作為優(yōu)選，所述粉末產(chǎn)品為紅褐色細(xì)粉，無(wú)臭，味苦澀，在酸性與中性溶液中呈紅色，堿性溶液中呈咖啡色，易溶于水及酒精，對(duì)熱、光、金屬離子穩(wěn)定。
[0012]作為優(yōu)選，所述步驟一中提取液為清水。
[0013]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果為生產(chǎn)安全、工藝流程簡(jiǎn)單、操作簡(jiǎn)便、成本低廉、室溫提取以防止高溫情況下非目標(biāo)產(chǎn)物的浸出、工業(yè)化大生產(chǎn)易于控制。

【具體實(shí)施方式】
[0014]實(shí)施例:步驟一、向6立方提取罐中，投入花生衣500公斤，加水5噸，室溫浸泡4小時(shí)，放出一次提取液；補(bǔ)水2.5噸，室溫浸泡2小時(shí)，放出二次提取液，合并一、二次提取液。
[0015]步驟二、用裝有1000公斤型號(hào)為1^110的大孔樹脂層析柱吸附，然后用水沖洗樹脂到流出液無(wú)色透明，再用60%以上酒精沖洗樹脂，接收酒精洗脫液到無(wú)色透明。
[0016]步驟三、接收的酒精洗脫液蒸餾回收酒精，繼續(xù)蒸發(fā)水份得到波美度20的濃縮液。
[0017]步驟四、濃縮液用噴霧干燥器噴粉，得到紅褐色精細(xì)粉末，即為產(chǎn)品。
[0018]本發(fā)明生產(chǎn)安全、操作簡(jiǎn)便、成本低廉、在室溫下提取完全防止了高溫情況下非目標(biāo)產(chǎn)物的浸出、工藝流程簡(jiǎn)單、工業(yè)化大生產(chǎn)易于控制。
[0019]以上所述的實(shí)施方式，并不局限于此，任何熟知本領(lǐng)域的人員在本發(fā)明揭露的技術(shù)方案中，還可以想到或者替換，都應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的保護(hù)范圍中。
【權(quán)利要求】
1.一種花生衣紅色素的制備方法，其中所述花生衣紅色素有效成分為天然多酚類，其特征在于，制備工藝步驟如下: (1)、將花生紅衣原料投到提取罐，加5-10倍原料重量的清水，室溫浸提4小時(shí)，放出一次提取液，補(bǔ)3-5倍原料重量的水，室溫浸提2小時(shí)，放出二次提取液，合并一、二次提取液； (2)、提取液通過(guò)裝有大孔樹脂的層析柱吸附，然后用水沖洗大孔樹脂直到流出液無(wú)色透明，再用酒精洗大孔樹脂，接收酒精洗脫液到無(wú)色透明； (3)、將上述步驟二中接收的酒精洗脫液蒸餾回收酒精，繼續(xù)蒸發(fā)水份得到波美度為20的濃縮液； (4 )、濃縮液用噴霧干燥器噴粉即得紅褐色粉末產(chǎn)品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種花生衣紅色素的制備方法，其特征在于，所述步驟二提到的大孔樹脂為PN100、PAN700或LSA10。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種花生衣紅色素的制備方法，其特征在于，所述酒精水溶液的濃度60%以上。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種花生衣紅色素的制備方法，其特征在于，所述粉末產(chǎn)品為紅褐色細(xì)粉，無(wú)臭，味苦澀，在酸性與中性溶液中呈紅色，堿性溶液中呈咖啡色，易溶于水及酒精。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種花生衣紅色素的制備方法，其特征在于，所述步驟一中提取液為清水。
【文檔編號(hào)】C09B61/00GK104497621SQ201410127411
【公開日】2015年4月8日 申請(qǐng)日期:2014年4月1日 優(yōu)先權(quán)日:2014年4月1日
【發(fā)明者】胡云峰 申請(qǐng)人:浙江磐安巍峰植物原料廠