專利名稱：一種提取黃豆色素的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種提取黃豆色素的方法嗎，屬于提取工藝技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有的黃豆食用在提取工藝，醇溶蛋白析出過多，影響了色素的質(zhì)量，提取率低，工藝復(fù)雜，成本較高，且時間較長，造成資源浪費，是一種不適宜長期采用的提取方法。本發(fā)明提供一種提高提取黃豆色素質(zhì)量和產(chǎn)量的方法，成本低廉，工藝簡單，屬于無污染型工藝過程，適宜廣泛推廣采用。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是為了提供一種可以高效提取黃豆色素的方法，彌補目前工藝存在的不足。本發(fā)明的技術(shù)方案一種提取黃豆色素的方法，按以下步驟I)取顆粒飽滿的黃豆、充分干燥至含水率在4-8%之間；2)將干燥后的黃豆，放入粉碎機中粉碎，得到超細的黃豆粉；3)向黃豆粉中加入濃度為60-70%的乙醇溶液中，重量比為1: 3，浸泡20-30分鐘；4)加入重量比為1: 2的Nacl，作為催化劑，攪拌均勻，進行常溫下催化，時間為15-20小時； 5)進行固液分離，將固體的殘渣過濾除去，得到催化后的溶液；6)對過濾后的溶液進行蒸餾法萃取，溫度120-150°C，回收蒸餾后的液體，得到含有黃豆使用色素含量90-95%濃度的液體。本發(fā)明優(yōu)點是本發(fā)明的提取方法，節(jié)約能源，可以充分保留黃豆的營養(yǎng)成分，提取率高、純度高，工藝簡單，成本低廉，適宜推廣采用。下面結(jié)合實施例，具體說明本發(fā)明的制備方法。
實施例一種提取黃豆色素的方法，按以下步驟I)取顆粒飽滿的黃豆、充分干燥至含水率在4-8%之間；2)將干燥后的黃豆，放入粉碎機中粉碎，得到超細的黃豆粉；3)向黃豆粉中加入濃度為65的乙醇溶液中，重量比為1: 3，浸泡30分鐘；4)加入重量比為1: 2的Nacl，作為催化劑，攪拌均勻，進行常溫下催化，時間為16時；5)進行固液分離，將固體的殘渣過濾除去，得到催化后的溶液；6)對過濾后的溶液進行蒸餾法萃取，溫度120°C，回收蒸餾后的液體，得到含有黃豆使用色素含量90-95%濃度的液體。
權(quán)利要求
1.一種提取黃豆色素的方法，其特征在于，按以下步驟1)取顆粒飽滿的黃豆、充分干燥至含水率在4-8%之間；2)將干燥后的黃豆，放入粉碎機中粉碎，得到超細的黃豆粉；3)向黃豆粉中加入濃度為60-70%的乙醇溶液中，重量比為1: 3，浸泡20-30分鐘；4)加入重量比為1: 2的Nacl，作為催化劑，攪拌均勻，進行常溫下催化，時間為15-20 小時；5)進行固液分離，將固體的殘渣過濾除去，得到催化后的溶液；6)對過濾后的溶液進行蒸餾法萃取，溫度120-150°C，回收蒸餾后的液體，得到含有黃豆使用色素含量90-95%濃度的液體。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種提取黃豆色素的方法，具體為一種從黃豆中提取食用色素的方法。其提取方法是經(jīng)過干燥、粉碎、浸泡、催化、分離、過濾、蒸餾提取工藝完成。本發(fā)明的提取方法，節(jié)約能源，可以充分保留黃豆的營養(yǎng)成分，提取率高、純度高，工藝簡單，成本低廉，適宜推廣采用。
文檔編號C09B61/00GK103044954SQ201110310918
公開日2013年4月17日 申請日期2011年10月14日 優(yōu)先權(quán)日2011年10月14日
發(fā)明者劉桂君 申請人:劉桂君