生料液態(tài)發(fā)酵白酒燒制鍋的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及制酒設(shè)備領(lǐng)域，尤其涉及一種生料液態(tài)發(fā)酵白酒燒制鍋。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著高新技術(shù)的普遍推廣應(yīng)用，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化生產(chǎn)不斷進(jìn)步，各類(lèi)農(nóng)作物的產(chǎn)量普遍得以提高，特別是玉米、高梁等糧食的產(chǎn)量成倍增長(zhǎng)，糧食庫(kù)存增加，充分利用糧食資源，通過(guò)深加工提高糧食利用率是重中之重，而利用糧食釀酒是農(nóng)民致富的有效途徑之一。
[0003]燒酒鍋是液態(tài)燒酒法中原料、發(fā)酵、燒制三環(huán)節(jié)中最重要的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。直接決定著出酒率、酒的品味等。目前制酒工藝所使用的燒酒鍋多為單體式，其缺點(diǎn)是需經(jīng)常攪拌鍋底部的原料，否則容易糊底，從而使酒質(zhì)低下，酒味不純正以及影響出酒率；雖然也有雙層循環(huán)燒酒鍋能夠克服傳統(tǒng)燒酒鍋存在的不足之處，制酒過(guò)程中不糊底、不用攪拌制酒原料，但是該設(shè)備結(jié)構(gòu)較復(fù)雜，制造加工精度要求高，生產(chǎn)成本較高。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0004]本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種生產(chǎn)成本低、制造簡(jiǎn)單、使用方便、省時(shí)省燃料、出酒率高的生料液態(tài)發(fā)酵白酒燒制鍋。
[0005]本實(shí)用新型解決上述技術(shù)問(wèn)題的技術(shù)方案如下:
[0006]—種生料液態(tài)發(fā)酵白酒燒制鍋，它包括帶夾層的加熱爐、帶夾層的燒制鍋和加水箱，所述加熱爐與所述燒制鍋并列設(shè)置，所述加熱爐的側(cè)壁與所述燒制鍋的側(cè)壁固定連接，且所述加熱爐的夾層與所述燒制鍋的夾層連通，所述加水箱的底部通過(guò)水管與所述加熱爐的夾層連通，所述加熱爐的頂部低于所述燒制鍋的頂部，所述燒制鍋的頂部不高于所述加水箱的底部，所述加熱爐上設(shè)有用于向爐內(nèi)添加燃料的填料口，所述燒制鍋內(nèi)設(shè)有帶夾層的加熱排煙管，所述加熱排煙管貫穿所述燒制鍋的相對(duì)兩側(cè)，一端與所述加熱爐內(nèi)部連通，另一端伸出所述燒制鍋之外，所述加熱排煙管的夾層與所述燒制鍋的夾層連通，所述燒制鍋的頂部設(shè)有用于收集白酒的蒸餾管以及用于添加釀酒生料且能夠讓人進(jìn)入鍋內(nèi)維修的加料口，所述蒸餾管、所述加料口分別與所述燒制鍋的內(nèi)部連通。
[0007]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的有益效果是:
[0008]本實(shí)用新型產(chǎn)品結(jié)構(gòu)安全可靠，出酒率高，不僅制造簡(jiǎn)單、無(wú)須精加工，降低生產(chǎn)成本，更易推廣，而且使用、維修方便，操作簡(jiǎn)單，獨(dú)自一人即可完成加料、燒制、接酒、放渣等一系列流程，只需向加水箱中加入少量水，無(wú)需額外動(dòng)力，僅靠水的自重即可使加熱爐、燒制鍋的夾層填滿水，再利用加熱爐對(duì)夾層內(nèi)的水進(jìn)行加熱，加熱排煙管貫穿燒制鍋兩側(cè)可以在排煙的同時(shí)，充分利用煙帶走的熱量，繼續(xù)對(duì)加熱排煙管夾層內(nèi)的水進(jìn)行加熱，使本實(shí)用新型產(chǎn)品加熱速度更快，節(jié)約時(shí)間、節(jié)省燃料。
[0009]在上述技術(shù)方案的基礎(chǔ)上，本實(shí)用新型還可以做如下改進(jìn)。
[0010]作為本實(shí)用新型的一種優(yōu)選實(shí)施方式，所述加水箱的底部與所述燒制鍋的頂部處于同樣的高度。
[0011]采用上述優(yōu)選方案的有益效果是:可以通過(guò)觀察加水箱中的水位判斷燒制鍋夾層內(nèi)的水位，當(dāng)加水箱內(nèi)無(wú)水時(shí)，就需要向燒制鍋的夾層內(nèi)添水，使產(chǎn)品使用更加方便。
[0012]作為本實(shí)用新型的另一種優(yōu)選實(shí)施方式，所述燒制鍋的頂部還設(shè)有用于排出水蒸氣的排氣管，所述排氣管與所述燒制鍋的夾層連通。
[0013]采用上述優(yōu)選方案的有益效果是:加熱爐夾層、燒制鍋夾層、加熱排煙管夾層內(nèi)的水受熱后會(huì)產(chǎn)生大量蒸汽，使得各夾層內(nèi)壓強(qiáng)增大，排氣管可以配合加水箱，更好的排出各夾層內(nèi)產(chǎn)生的蒸汽，避免各夾層因內(nèi)部壓強(qiáng)過(guò)大而炸裂，使本實(shí)用新型產(chǎn)品更加安全可靠。
[0014]作為本實(shí)用新型的另一種優(yōu)選實(shí)施方式，它還包括煙囪，所述加熱排煙管伸出所述燒制鍋之外的一端與所述煙囪連通。
[0015]采用上述優(yōu)選方案的有益效果是:加熱爐內(nèi)一般使用固體燃料，不可避免會(huì)產(chǎn)生大量煙塵，直接從加熱排煙管排放，不僅不利于工作人員的身體健康，而且容易影響生產(chǎn)，采用煙囪之后能夠避免排出的煙塵對(duì)工作人員造成影響，煙囪也能對(duì)煙塵進(jìn)行一定的處理，盡量降低環(huán)境污染。
[0016]作為本實(shí)用新型的另一種優(yōu)選實(shí)施方式，所述煙囪的底部設(shè)有用于清理排煙過(guò)程中累積的灰塵的排灰口。
[0017]采用上述優(yōu)選方案的有益效果是:方便對(duì)煙囪進(jìn)行清理，排出煙囪內(nèi)累積的灰塵。
[0018]作為本實(shí)用新型的另一種優(yōu)選實(shí)施方式，所述加熱爐的下部設(shè)有帶排水閥的排水管，所述排水管與所述加熱爐的夾層連通。
[0019]采用上述優(yōu)選方案的有益效果是:在需要的時(shí)候，可以通過(guò)排水管排出加熱爐夾層、燒制鍋夾層、加熱排煙管夾層內(nèi)的水，使本產(chǎn)品使用更加方便。
[0020]作為本實(shí)用新型的另一種優(yōu)選實(shí)施方式，所述加熱爐與所述燒制鍋以共用側(cè)壁的形式焊接在一起。
[0021]采用上述優(yōu)選方案的有益效果是:不僅使產(chǎn)品制造起來(lái)更加簡(jiǎn)單、方便，大大降低生產(chǎn)成本，而且加熱爐與燒制鍋連接更加穩(wěn)固，還可以直接對(duì)燒制鍋夾層的水進(jìn)行加熱，使加熱速度更快。
[0022]作為本實(shí)用新型的另一種優(yōu)選實(shí)施方式，所述燒制鍋的形狀為橫放的圓柱體或橢圓柱體。
[0023]采用上述優(yōu)選方案的有益效果是:不僅更加方便燒制鍋夾層內(nèi)的熱水流動(dòng)，而且能夠減弱燒制鍋在加熱、蒸餾過(guò)程中所受到的蒸汽沖擊力，使燒制鍋更加安全可靠。
[0024]作為本實(shí)用新型的另一種優(yōu)選實(shí)施方式，所述加熱爐呈臺(tái)階狀，其靠近所述燒制鍋的一端高于遠(yuǎn)離所述燒制鍋的一端，并且端面形狀為凸字形。
[0025]采用上述優(yōu)選方案的有益效果是:加熱爐內(nèi)部上小下大，固體燃料位于下方，縮小加熱空間，不僅加快熱量傳遞，使加熱爐夾層的水熱的更快，而且提高燃料利用率，節(jié)省燃料。
【附圖說(shuō)明】
[0026]圖1為本實(shí)用新型產(chǎn)品正面的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0027]圖2為本實(shí)用新型產(chǎn)品側(cè)面的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0028]附圖中，各標(biāo)號(hào)所代表的部件列表如下:
[0029]1、加熱爐，2、燒制鍋，3、加水箱，4、加熱排煙管，5、加料口，6、蒸餾管，7、排氣管，8、排水閥，9、煙囪，10、排灰口。
【具體實(shí)施方式】
[0030]以下結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型的原理和特征進(jìn)行描述，所舉實(shí)例只用于解釋本實(shí)用新型，并非用于限定本實(shí)用新型的范圍。
[0031]實(shí)施例
[0032]如圖1、圖2所示