從柿子中提取β-胡蘿卜素的方法
【專利摘要】本發(fā)明提供從柿子中提取β?胡蘿卜素的方法，將柿子打漿、離心、超聲波提取、蒸發(fā)、純化得到β?胡蘿卜素；該方法操作簡單、時間短，安全無毒，不受環(huán)境和時間限制，適應(yīng)性廣，得到的β?胡蘿卜素平均純度高達90%。
【專利說明】
從柿子中提取β-胡蘿卜素的方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及一種提取β-胡蘿卜素的方法，具體涉及從柿子中提取β-胡蘿卜素的方法。
【背景技術(shù)】
[0002]β-胡蘿卜素(C40H56)是類胡蘿卜素之一，也是橘黃色脂溶性化合物，它是自然界中最普遍存在也是最穩(wěn)定的天然色素。
[0003]β_胡蘿卜素目前廣泛應(yīng)用于食品、飼料添加劑、化妝品助劑上。近年研究表明:β_胡蘿卜素具有抗氧化和光保護作用。在膳食中經(jīng)常攝取豐富胡蘿卜素的人群，患動脈硬化、某些癌腫以及退行性眼疾等疾病的機會都明顯低于攝取較少胡蘿卜素的人群，很多動物實驗也證明了這一觀點。例如:眼睛的視力取決于眼底的黃斑，如果沒有足夠的胡蘿卜素來作保護與支持，這個部位就會發(fā)生退行性的病變，也就是老化了，視力會衰退甚至最終發(fā)生夜盲。這種疾病多發(fā)于老年人，雖然醫(yī)學界認為這是衰老的一種表現(xiàn)，但卻同時指出這種退行性眼疾是可以通過攝取足夠的胡蘿卜素來預(yù)防的。這一重大發(fā)現(xiàn)讓人們對胡蘿卜素有了新的認識，認為它不僅是實現(xiàn)均衡營養(yǎng)所必需的物質(zhì)，同時還有助于人們預(yù)防疾病、延年益壽，提升身體素質(zhì)和生活質(zhì)量。另外，國內(nèi)外大量科研資料證實胡蘿卜素防治癌癥有確切療效。機體內(nèi)氧自由其泛濫不但會損害正常細胞，且常引起畸變而形成癌癥，胡蘿卜素恰恰是氧自由基最強的“克星”。科研證實，癌癥病人血中β胡蘿卜素遠遠低于正常人。癌癥患者接受放療和化療時，胡蘿卜素能降低其毒副反應(yīng)。放療能誘發(fā)產(chǎn)生氧自由基，而細胞微粒體膜完整性能阻止氧自由基產(chǎn)生，胡蘿卜素能維護微粒體膜完整;化療藥物在殺滅癌細胞同時，可使正常細胞致突變，而胡蘿卜素有抗突變作用，從而減少其毒副反應(yīng)。
[0004]β-胡蘿卜素的生產(chǎn)方法分為化學合成品的生產(chǎn)方法及天然品的生產(chǎn)方法:
一、化學品合成方法:以維生素A合成過程的中間產(chǎn)物C14醛或者直接以維生素A為原料生產(chǎn)β-胡蘿卜素。雖然化學法合成的β-胡蘿卜素純度相對較高，生產(chǎn)成本低，但產(chǎn)品容易摻入少量有毒化學物質(zhì)，有導(dǎo)致染色體突變和致癌作用。
[0005]二、天然品的生產(chǎn)方法:通過從天然植物、蠶糞、鹽藻中提取及微生物發(fā)酵制得。鹽藻法由于生產(chǎn)環(huán)境條件要求苛刻，不但產(chǎn)地受限制，而且一年中只有幾個月可以進行生產(chǎn)，鹽藻中甘油及蛋白質(zhì)含量都是胡蘿卜素含量的3倍多，為生產(chǎn)高純度產(chǎn)品增加了純化難度。發(fā)酵法生產(chǎn)天然β-胡蘿卜素工藝復(fù)雜，成本高，產(chǎn)品質(zhì)量難以保證。天然β-胡蘿卜素的提取，多采用的方法中存在的有機溶劑，有毒溶劑的殘留問題一直限制著提取產(chǎn)物的使用，帶來較多的食品安全和環(huán)境污染問題。由于天然胡蘿卜素具有抗癌防癌效果，不存在致癌物質(zhì)，所以隨著認識的不斷提高，天然提取胡蘿卜素將在市場中占據(jù)主動地位。
[0006]柿子，是柿科植物干果類水果，成熟季節(jié)在十月左右，果實形狀較多，如球形、扁桃、近似錐形’方形等，不同的品種顏色從淺桔黃色到深桔紅色不等，大小從2厘米到10厘米，重量從100克到450克。原產(chǎn)地在中國，栽培已有一千多年的歷史。柿子中含有豐富的β-胡蘿卜素，是提取天然胡蘿卜素的優(yōu)良原料。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0007]為了解決上述問題，本發(fā)明提供從柿子中提取β-胡蘿卜素的方法，該方法操作簡單、時間短，安全無毒，不受環(huán)境和時間限制，適應(yīng)性廣，得到的胡蘿卜素平均純度高達90%。
[0008]本發(fā)明是通過如下技術(shù)方案實現(xiàn)的:
從柿子中提取胡蘿卜素的方法，包括以下步驟:
(1)打漿:將柿子放入打漿機制成漿液，得到柿子漿；
(2)離心:將柿子漿送入離心機中離心5?12min，得到柿子濕粉；
(3)超聲波提取:將柿子濕粉在30?50°C的溫度下，與四氯化碳按重量比1:3?5進行雙頻超聲波提取，雙頻超聲波提取的頻率為20?40kHz和40?60kHz，提取6?20分鐘，提取2次，過濾，合并2次所得的提取液；
(4)蒸發(fā):將提取液放入旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器中，將四氯化碳蒸發(fā)，得到β-胡蘿卜素粗品；
(5)純化:向β-胡蘿卜素粗品中加入I?3倍重量比的水，攪拌，再放入旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器中旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)，得到β-胡蘿卜素精品。
[0009]優(yōu)選的，所述柿子為果皮淺桔黃色到深桔紅色的成熟柿子。
[0010]優(yōu)選的，所述柿子楽的固體顆粒粒徑<2mm。
[0011]優(yōu)選的，所述步驟(4)、(5)旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器恒溫加熱的溫度為78?99°C。
[0012]優(yōu)選的，所述步驟(4)、(5)旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器旋轉(zhuǎn)的速度為75?100r/min。
[0013]有益效果
1、本發(fā)明操作簡單、時間短，不受環(huán)境和時間限制，適應(yīng)性廣，得到的β-胡蘿卜素平均純度尚達90%。
[0014]2、采用雙頻超聲波提取技術(shù)，利用超聲波的空化作用加速蔬菜中β-胡蘿卜素溶出，另外超聲波的次級效應(yīng)，如機械振動、乳化、擴散、擊碎、化學效應(yīng)等加速胡蘿卜素的擴散釋放并充分與四氯化碳混合，使提取完全。
[0015]3、本發(fā)明向β-胡蘿卜素粗品加水，再放入旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器中旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)，能夠?qū)⑺穆然既空舭l(fā)，得到的胡蘿卜素安全無毒，綠色健康。
【具體實施方式】
[0016]實施例1:
從柿子中提取胡蘿卜素的方法，包括以下步驟:
(1)打漿:將果皮淺桔黃色到深桔紅色的成熟柿子放入打漿機制成漿液，得到固體顆粒粒徑< 2mm柿子楽；
(2)離心:將柿子漿送入離心機中離心5min，得到柿子濕粉；
(3)超聲波提取:將柿子濕粉在30V的溫度下，與四氯化碳按重量比1: 3進行雙頻超聲波提取，提取的頻率為20kHz和40kHz，提取6分鐘，提取2次，過濾，合并2次所得的提取液；
(4)蒸發(fā):將提取液放入旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器中，旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器恒溫加熱的溫度為78°C，旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器旋轉(zhuǎn)的速度為75r/min，將四氯化碳蒸發(fā)，得到β-胡蘿卜素粗品；
(5)純化:向β-胡蘿卜素粗品中加入I倍重量比的水，攪拌，再放入旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器中旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)，旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器恒溫加熱的溫度為78°C，旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器旋轉(zhuǎn)的速度為75r/min，得到β-胡蘿卜素
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[0017]通過HPLC法檢測，本實施例β-胡蘿卜素的純度為89%。
[0018]實施例2:
從柿子中提取胡蘿卜素的方法，包括以下步驟:
(1)打漿:將果皮淺桔黃色到深桔紅色的成熟柿子放入打漿機制成漿液，得到固體顆粒粒徑< 2mm柿子楽；
(2)離心:將柿子漿送入離心機中離心12min，得到柿子濕粉；
(3)超聲波提取:將柿子濕粉在50V的溫度下，與四氯化碳按重量比1: 5進行雙頻超聲波提取，提取的頻率為40kHz和60kHz，提取20分鐘，提取2次，過濾，合并2次所得的提取液；
(4)蒸發(fā):將提取液放入旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器中，旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器恒溫加熱的溫度為99°C，旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器旋轉(zhuǎn)的速度為lOOr/min，將四氯化碳蒸發(fā)，得到β-胡蘿卜素粗品；
(5)純化:向β-胡蘿卜素粗品中加入3倍重量比的水，攪拌，再放入旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器中旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)，旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器恒溫加熱的溫度為99°C，旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器旋轉(zhuǎn)的速度為100r/min，得到β-胡蘿卜素精品。
[0019]通過HPLC法檢測，本實施例β-胡蘿卜素的純度為90%。
[0020]實施例3:
從柿子中提取胡蘿卜素的方法，包括以下步驟:
(1)打漿:將果皮淺桔黃色到深桔紅色的成熟柿子放入打漿機制成漿液，得到固體顆粒粒徑< Imm柿子楽；
(2)離心:將柿子漿送入離心機中離心1min，得到柿子濕粉；
(3)超聲波提取:將柿子濕粉在40V的溫度下，與四氯化碳按重量比1:4進行雙頻超聲波提取，提取的頻率為30kHz和50kHz，提取15分鐘，提取2次，過濾，合并2次所得的提取液；
(4)蒸發(fā):將提取液放入旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器中，旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器恒溫加熱的溫度為80°C，旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器旋轉(zhuǎn)的速度為80r/min，將四氯化碳蒸發(fā)，得到β-胡蘿卜素粗品；
(5)純化:向β-胡蘿卜素粗品中加入2倍重量比的水，攪拌，再放入旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器中旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)，旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器恒溫加熱的溫度為80°C，旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器旋轉(zhuǎn)的速度為80r/min，得到β-胡蘿卜素
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[0021 ]通過HPLC法檢測，本實施例β-胡蘿卜素的純度為93%。
[0022]實施例4:
從柿子中提取胡蘿卜素的方法，包括以下步驟:
(1)打漿:將果皮淺桔黃色到深桔紅色的成熟柿子放入打漿機制成漿液，得到固體顆粒粒徑< Imm柿子楽；
(2)離心:將柿子漿送入離心機中離心Smin，得到柿子濕粉；
(3)超聲波提取:將柿子濕粉在35V的溫度下，與四氯化碳按重量比1:4進行雙頻超聲波提取，提取的頻率為35kHz和55kHz，提取16分鐘，提取2次，過濾，合并2次所得的提取液；
(4)蒸發(fā):將提取液放入旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器中，旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器恒溫加熱的溫度為85°C，旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器旋轉(zhuǎn)的速度為90r/min，將四氯化碳蒸發(fā)，得到β-胡蘿卜素粗品；
(5)純化:向β-胡蘿卜素粗品中加入2倍重量比的水，攪拌，再放入旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器中旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)，旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器恒溫加熱的溫度為85°C，旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器旋轉(zhuǎn)的速度為90r/min，得到β-胡蘿卜素
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[0023]通過HPLC法檢測，本實施例β-胡蘿卜素的純度為91%。
[0024]上述實施例僅僅是為清楚地說明本發(fā)明創(chuàng)造所作的舉例，而并非對本發(fā)明創(chuàng)造【具體實施方式】的限定。對于所屬領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在上述說明的基礎(chǔ)上還可以做出其它不同形式的變化或變動。這里無需也無法對所有的實施方式予以窮舉。凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)所引伸出的任何顯而易見的變化或變動仍處于本發(fā)明創(chuàng)造權(quán)利要求的保護范圍之中。
【主權(quán)項】
1.從柿子中提取β-胡蘿卜素的方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)打漿:將柿子放入打漿機制成漿液，得到柿子漿； (2)離心:將柿子漿送入離心機中離心5?12min，得到柿子濕粉； (3)超聲波提取:將柿子濕粉在30?50°C的溫度下，與四氯化碳按重量比1:3?5進行雙頻超聲波提取，雙頻超聲波提取的頻率為20?40kHz和40?60kHz，提取6?20分鐘，提取2次，過濾，合并2次所得的提取液； (4)蒸發(fā):將提取液放入旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器中，將四氯化碳蒸發(fā)，得到β-胡蘿卜素粗品； (5)純化:向β-胡蘿卜素粗品中加入I?3倍重量比的水，攪拌，再放入旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器中旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)，得到胡蘿卜素精品。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述從柿子中提取β_胡蘿卜素的方法，其特征在于，所述柿子為果皮淺桔黃色到深桔紅色的成熟柿子。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述從柿子中提取β_胡蘿卜素的方法，其特征在于，所述柿子漿的固體顆粒粒徑< 2mm。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述臍橙中提取天然β_胡蘿卜素的方法，其特征在于，所述步驟(4)、(5)旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器恒溫加熱的溫度為78?99°C。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述臍橙中提取天然β_胡蘿卜素的方法，其特征在于，所述步驟(4)、(5)旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器旋轉(zhuǎn)的速度為75?100r/min。6.從柿子中提取胡蘿卜素的方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)打漿:將果皮淺桔黃色到深桔紅色的成熟柿子放入打漿機制成漿液，得到固體顆粒粒徑< Imm柿子楽； (2)離心:將柿子漿送入離心機中離心1min，得到柿子濕粉； (3)超聲波提取:將柿子濕粉在40°C的溫度下，與四氯化碳按重量比1:4進行雙頻超聲波提取，提取的頻率為30kHz和50kHz，提取15分鐘，提取2次，過濾，合并2次所得的提取液； (4)蒸發(fā):將提取液放入旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器中，旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器恒溫加熱的溫度為80°C，旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器旋轉(zhuǎn)的速度為80r/min，將四氯化碳蒸發(fā)，得到β-胡蘿卜素粗品； (5)純化:向β-胡蘿卜素粗品中加入2倍重量比的水，攪拌，再放入旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器中旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)，旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器恒溫加熱的溫度為80°C，旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器旋轉(zhuǎn)的速度為80r/min，得到β-胡蘿卜素M 口m ο
【文檔編號】C07C403/24GK105924376SQ201610283101
【公開日】2016年9月7日
【申請日】2016年5月3日
【發(fā)明人】莫肯堂
【申請人】柳州三農(nóng)科技有限公司