復(fù)合菌劑及其在提高肉雞生產(chǎn)性能和免疫性能中的應(yīng)用
【專利說明】
[0001] 本申請是申請?zhí)枮?01310361881. 5、申請日為2013年08月20日、發(fā)明創(chuàng)造名稱 為"肉雞用復(fù)合菌劑及其在提高肉雞生產(chǎn)性能和免疫性能中的應(yīng)用"的分案申請。
技術(shù)領(lǐng)域
[0002] 本發(fā)明設(shè)及一種復(fù)合菌劑及其在提高肉雞生產(chǎn)性能和免疫性能中的應(yīng)用。
【背景技術(shù)】
[0003]肉雞在長期進化過程中，消化道內(nèi)的微生物與宿主形成了穩(wěn)定的共生關(guān)系，可保 持肉雞體內(nèi)的微生態(tài)平衡，具有促進消化器官發(fā)育、抵御致病微生物侵害、緩沖不利因素突 發(fā)影響等功能，有利于肉雞保持良好的健康水平和生產(chǎn)性能。近年來，肉雞養(yǎng)殖規(guī)模逐漸擴 大，工業(yè)化的養(yǎng)殖規(guī)模雖然為養(yǎng)殖戶帶來了較大的經(jīng)濟效益，但集約化飼養(yǎng)伴隨的養(yǎng)殖環(huán) 境惡化、抗生素等預(yù)防藥物濫用、疫病的流行等不利因素極大的影響了肉雞體內(nèi)的微生態(tài) 平衡，導(dǎo)致肉雞的消化道發(fā)育、生理代謝功能、抗應(yīng)激能力等處于較低的水平，進而造成肉 雞的生產(chǎn)性能下降，遺傳潛力無法充分發(fā)揮。隨著現(xiàn)代肉雞養(yǎng)殖業(yè)的飛速發(fā)展，肉雞飼養(yǎng)規(guī) 劃化、集約化的進程日益加快，有利的保障了國內(nèi)市場對雞肉產(chǎn)品的消費需求。但是，近年 來人們生活水平的不斷提高，對雞肉品質(zhì)提出了更高的要求。目前，肉雞生長速度W每年 1. 0% -1. 5%的速度遞增，肉雞出現(xiàn)禍體過肥，肉質(zhì)變得粗老、疏松、缺少風(fēng)味。剖析肉雞食 用品質(zhì)下降的因素表明，肉雞比蛋雞的粗纖維粗；肉中滋味物及香味前體物的種類和含量 可在一定程度上反映肉品風(fēng)味特性，水分、蛋白質(zhì)、脂肪等基本組分可影響各種風(fēng)味物的呈 味效果；肌內(nèi)脂肪含量對禽肉的嫩度、多汁性等有較大影響。因而，探索安全、有效的技術(shù)手 段，改善肉雞的生產(chǎn)性能和雞肉產(chǎn)品的品質(zhì)是肉雞養(yǎng)殖亟待解決的重要技術(shù)問題。
[0004]微生態(tài)制劑是綠色、安全的添加劑，無藥物殘留、不引起環(huán)境危害，對產(chǎn)品質(zhì)量安 全和人類生存環(huán)境不會造成現(xiàn)實和潛在威脅，是安全飼料添加劑的發(fā)展方向之一。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明所要解決的一個技術(shù)問題是提供一種可用于制備提高肉雞生產(chǎn)性能和/ 或提高肉雞雞肉品質(zhì)和/或提高肉雞免疫功能產(chǎn)品的復(fù)合菌劑。
[0006]本發(fā)明所提供的該復(fù)合菌劑，它的活性成分由枯草芽抱桿菌、釀酒酵母和植物乳 桿菌組成。
[0007]該復(fù)合菌劑中，所述枯草芽抱桿菌可為為枯草芽抱桿菌RJGP16、所述釀酒酵母為 釀酒酵母CICC1562和所述植物乳桿菌為植物乳桿菌CICC22696。
[0008]所述復(fù)合菌劑的活性成分中，所述枯草芽抱桿菌、所述釀酒酵母和所述植物乳桿 菌的集落形成單位數(shù)目比可為1:1-3 :1 (如1:3 :1或1:1 :1)。
[0009]上述復(fù)合菌劑中，所述復(fù)合菌劑具體可為將所述枯草芽抱桿菌的液體菌種、所述 釀酒酵母的液體菌種和所述植物乳桿菌的液體菌種按照1:1-3 :1(如1:3 :1或1 :1 :1)的 集落形成單位數(shù)目比混合得到的混合物。
[0010] 上述復(fù)合菌劑中，所述枯草芽抱桿菌的液體菌種可為用所述發(fā)酵培養(yǎng)基在 30-32°C培養(yǎng)18-24h得到的培養(yǎng)物（培養(yǎng)容器內(nèi)的所有物質(zhì)）；
[0011] 所述釀酒酵母的液體菌種可為用所述發(fā)酵培養(yǎng)基在28-30°C培養(yǎng)32-4化（如36小 時）得到的培養(yǎng)物（培養(yǎng)容器內(nèi)的所有物質(zhì)）；
[0012] 所述植物乳桿菌的液體菌種可為用所述發(fā)酵培養(yǎng)基在35-37Γ培養(yǎng)46-54h(如48 小時）得到的培養(yǎng)物（培養(yǎng)容器內(nèi)的所有物質(zhì)）。
[0013] 每升所述發(fā)酵培養(yǎng)基可按照如下方法配制：每升所述發(fā)酵培養(yǎng)基可按照如下方法 配制：l〇g碳源，lOg氮源，1.5gKH2P〇4、〇.80gMnS〇4、1.00gΜ拆〇4、1.0g化C1，用水定容至 lOOOmU抑值6. 0-7. 0 (如6. 5);所述碳源為葡萄糖或薦糖；所述氮源為蛋白腺或酵母粉。
[0014] 本發(fā)明還保護上述復(fù)合菌劑在制備提高肉雞生產(chǎn)性能和/或肉雞雞肉品質(zhì)的產(chǎn) 品中的應(yīng)用。
[0015] 該應(yīng)用中，所述提高肉雞生產(chǎn)性能和/或肉雞雞肉品質(zhì)的產(chǎn)品具體可為微生態(tài)制 劑，或含有所述微生態(tài)制劑的肉雞飼料；
[0016] 所述微生態(tài)制劑的活性成分是用發(fā)酵培養(yǎng)基培養(yǎng)所述復(fù)合菌劑得到的培養(yǎng)物 (培養(yǎng)容器內(nèi)的所有物質(zhì)）。
[0017] 上述應(yīng)用中，所述微生態(tài)制劑的菌體含量可為5X108-8X109c化/g，如6X109c化/ 邑。
[0018] 上述應(yīng)用中，每升所述發(fā)酵培養(yǎng)基可按照如下方法配制：每升所述發(fā)酵培養(yǎng)基可 按照如下方法配制：l〇g碳源，lOg氮源，1.5g皿2?〇4、〇. 80gMnS〇4、1.00gΜ拆〇4、1.0gNaCl， 用水定容至lOOOmU抑值6. 0-7. 0(如6. 5);所述碳源為葡萄糖或薦糖；所述氮源為蛋白腺 或酵母粉。
[0019] 上述應(yīng)用中，所述用發(fā)酵培養(yǎng)基培養(yǎng)所述復(fù)合菌劑采用的培養(yǎng)條件可為：培養(yǎng)溫 度34-36Γ，培養(yǎng)時間42-48小時，所述復(fù)合菌劑的接種量（接入的所述復(fù)合菌劑的體積與 所述發(fā)酵培養(yǎng)基的體積比）為6% (體積比）。
[0020] 上文中，所述提高肉雞雞肉品質(zhì)可為下述Al)-A15)中的全部或部分：
[0021]A1)提高肉雞雞肉的鄉(xiāng)氨酸含量；
[0022] A2)提高肉雞雞肉的蛋氨酸含量；
[0023]A3)提高肉雞雞肉的賴氨酸含量；
[0024]A4)提高肉雞雞肉的苯丙氨酸含量；
[0025]A5)提高肉雞雞肉的脫氨酸含量；
[0026]A6)提高肉雞雞肉的酪氨酸含量；
[0027]A7)提高肉雞雞肉的脯氨酸含量；
[0028]A8)提高肉雞雞肉的粗蛋白含量；
[0029]A9)降低肉雞雞肉的膽固醇含量；
[0030]A10)降低肉雞雞肉的脂肪含量；
[0031]A11)降低肉雞雞肉的滴水損失；
[0032]A12)提高肉雞的胸肌嫩度；
[0033]A13)提高肉雞的胸肌彈性；
[0034]A14)提高肉雞雞腿肌肉的巧嚼性；
[0035]A15)提高肉雞雞胸肌肉的巧嚼性；
[0036] 所述生產(chǎn)性能可為下述Bl)-B6)中的全部、或五種、或四種、或Ξ種、或兩種、或一 種：
[0037] B1)出欄率；
[0038] B2)肉料比；
[0039]B3)蛋白質(zhì)的表觀消化率；
[0040]B4)巧的表觀消化率；
[0041]B5)憐的表觀消化率；
[0042] B6)體重。
[0043] 所述提高肉雞免疫功能體現(xiàn)為下述Cl)-C8)中的全部或部分：
[0044] C1)提高肉雞胸腺指數(shù)；
[0045] C2)提高肉雞脾臟指數(shù)；
[0046]C3)提高肉雞法氏囊指數(shù)；
[0047]C4)提高肉雞紅細胞C%受體花環(huán)率；
[0048]C5)提高肉雞紅細胞免疫復(fù)合物花環(huán)率；
[0049] C6)提高肉雞血清中的總蛋白含量；
[0050]C7)提高肉雞血清中的膽堿醋酶含量；
[0051]C8)提高肉雞血清中的α-淀粉酶的含量。
[0052] 上述應(yīng)用中，所述含有微生態(tài)制劑的肉雞飼料具體可為a)或b)或C):
[0053]a)向所述肉雞普通日糧中添加是所述肉雞普通日糧質(zhì)量的0. 02%所述微生態(tài)制 劑得到的飼料；
[0054]b)向所述肉雞普通日糧中添加是所述肉雞普通日糧質(zhì)量的0.025%所述微生態(tài) 制劑得到的飼料；
[0055]C)向所述肉雞普通日糧中添加是所述肉雞普通日糧質(zhì)量的0. 02% -0. 025%所述 微生態(tài)制劑得到的飼料。
[0056] 上述應(yīng)用中，所述肉雞普通日糧可為肉雞育維期普通日糧和/或肉雞育成期普通 日糧，相應(yīng)地，所述含有微生態(tài)制劑的肉雞日糧可為含有微生態(tài)制劑的肉雞育維期日糧和/ 或含有微生態(tài)制劑的肉雞育成期日糧；
[0057] 所述含有微生態(tài)制劑的肉雞育維期日糧是向所述肉雞育維期普通日糧中添加是 所述肉雞育維期普通日糧質(zhì)量的0. 015% -0. 05%所述微生態(tài)制劑得到的飼料，所述肉雞 育維期普通日糧中不含有所述微生態(tài)制劑；
[0058] 所述含有微生態(tài)制劑的肉雞育成期日糧是向所述肉雞育成期普通日糧中添加是 所述肉雞育成期普通日糧質(zhì)量的0.015% -0.05%所述微生態(tài)制劑得到的飼料，所述肉雞 育成期普通日糧中不含有所述微生態(tài)制劑。
[0059] 所述含有微生態(tài)制劑的肉雞育維期日糧和所述含有微生態(tài)制劑的肉雞育成期日 糧中，所述微生態(tài)制劑的質(zhì)量含量均可為0. 02% -0. 025%、0. 02%或0. 025%。
[0060] 上文中，所述微生態(tài)制劑可只有由所述微生態(tài)制劑的活性成分組成。所述微生態(tài) 制劑也可由所述微生態(tài)制劑的活性成分和載體組成；所述載體具體可為憐酸巧、稻殼粉、教 皮、米慷、脫脂奶粉、麥芽糊精、薦糖、甘油和淀粉中的至少一種。
[0061] 上文中，所述育維期可為第1-第28日齡，所述育成期可為第29日齡-出欄，如第 29日齡-第42日齡、第29日齡-第46日齡、第29日齡-第46日齡。
[0062] 在本發(fā)明的一個實施方式中，所述肉雞為愛拔益加肉雞或艾維茵肉雞。
[0063] 所述肉雞普通日糧可含有能量飼料、蛋白質(zhì)飼料、礦物質(zhì)飼料和維生素飼料。
[0064] 所述能量飼料可為常用的能量飼料，如可選自下述物質(zhì)中的至少一種：谷實、慷 教、馨、草巧和樹實等。所述蛋白質(zhì)飼料可為常用的蛋白質(zhì)飼料，如可選自下述物質(zhì)中的至 少一種：大豆巧、棉巧巧、玉米胚芽巧、肉骨粉、菜巧巧、花生巧和葵巧等。
[0065] 所述礦物質(zhì)飼料可選自石粉、碳酸氨巧、食鹽、貝殼粉、骨粉、憐酸氨巧、碳酸巧、食 鹽、硫酸銅、硫酸亞鐵、硫酸儘、艦化鐘、氧化鋒、亞砸酸鋼和氯化鉆等。
[0066] 所述維生素飼料可為常用的維生素飼料，如可選自下述物質(zhì)中的至少一種：維生 素A，維生素D3,維生素E，維生素K3,維生素Big,維生素B2,維生素B6,維生素B12,煙酸， D-泛酸巧，生物素，氯化膽堿所述抗氧化劑可為維生素E(α-生育酪）或下基徑基茵香酸 度ΗΑ)。
[0067] 在本發(fā)明的一個實施方式中，所述肉雞育維期普通日糧和肉雞育成期普通日糧的 組成如表1。
[006引實驗證明，用含有由本發(fā)明復(fù)合菌劑制備的微生態(tài)制劑的肉雞日糧飼喂1日齡的 肉雞，14日齡時含有0. 015%本發(fā)明微生態(tài)制劑的肉雞日糧、含有0. 025%本發(fā)明微生態(tài)制 劑的肉雞日糧和含有0. 05%本發(fā)明微生態(tài)制劑的肉雞日糧飼喂的雞體重顯著高于對照組 (Ρ<0. 05) ;21日齡時，含有0.025%本發(fā)明微生態(tài)制劑的肉雞日糧和含有0.05%本發(fā)明微 生態(tài)制劑的肉雞日糧飼喂的雞體重顯著高于對照組（Ρ<0. 05) ;42日齡時含有0.015%本發(fā) 明微生態(tài)制劑的肉雞日糧、含有0. 025 %本發(fā)明微生態(tài)制劑的肉雞日糧和含有0. 05%本發(fā) 明微生態(tài)制劑的肉雞日糧飼喂的雞體重顯著高于對照組（Ρ<0. 05)，含有0. 02%本發(fā)明微 生態(tài)制劑的肉雞日糧飼喂的雞的出欄率、粗蛋白、巧和憐的表觀消化率W及肉料比都顯著 高于對照組。用含有由本發(fā)明復(fù)合菌劑制備的微生態(tài)制劑的肉雞日糧飼喂的肉雞，其氨基 酸總量高于對照組（用肉雞普通日糧飼喂），必需氨基酸的總量顯著高于對照組，其中鄉(xiāng)氨 酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、脫氨酸、酪氨酸、脯氨酸含量顯著高于對照組；用含有本發(fā)明微生態(tài) 制劑的肉雞日糧飼喂的肉雞，雞肉的粗蛋白含量、胸肌嫩度、胸肌彈性、雞腿肌肉和胸肌肉 的巧嚼性均顯著高于對照組；用含有由本發(fā)明復(fù)合菌劑制備的微生態(tài)制劑的肉雞日糧飼喂 的肉雞，雞肉的膽固醇含量、脂肪含量和滴水損失均顯著低于對照組。用含有由本發(fā)明復(fù)合 菌劑制備的微生態(tài)制劑的肉雞日糧飼喂