物料阻塞，需要在發(fā)酵料注入一級發(fā)酵罐之前即充入高壓氧氣，同時保持第一出氣口出氣暢通，在實際生產(chǎn)過程中在第一出氣口還可外接有氣體回收過濾裝置，用于回收充入的氧氣，同時檢測回收的氣體中氧氣的含量，以便判斷是否將給回收氣體用與發(fā)酵或者將回收的富含二氧化碳的氣體用于植物種植。所述儲液罐可拆卸的連接于所述出液管道上，當(dāng)儲液罐裝滿時可從系
[0042]統(tǒng)上拆卸下來，直接用于儲藏、封裝或者運輸，使用方便。
[0043]所述的簡易果酒發(fā)酵系統(tǒng)還包括:
[0044]螺旋攪拌器，其包括螺桿8、螺母7和攪拌葉18，所述螺桿8 一端固定于所述二級發(fā)酵罐14內(nèi)側(cè)頂端，所述螺桿8另一端向下延伸至二級發(fā)酵罐14內(nèi)底部，所述攪拌葉18一端樞接與所述螺母7外側(cè)，所述螺母7通過螺紋連接于所螺桿8上；
[0045]破碎栗4，其設(shè)置在所述第一出料管17內(nèi)；
[0046]過濾裝置11，其設(shè)置在所述第一出液口 27處，所述過濾裝置包括一層過濾網(wǎng)和兩層過濾膜；
[0047]兩個排氣閥，其分別設(shè)置在第一出氣口和第二出氣口上。
[0048]在上述方案中，所述二級發(fā)酵罐中設(shè)置有螺旋攪拌裝置，在發(fā)酵過程中可不斷由上到下進(jìn)行擠壓式攪拌，使菌種與發(fā)酵原料之間接觸均勻，縮短發(fā)酵時間，且解決了發(fā)酵過程中產(chǎn)生的果皮因二氧化碳的產(chǎn)生漂浮到發(fā)酵液上而不易被分解的難題；破碎栗的設(shè)置可以將一級發(fā)酵罐中的發(fā)酵原料栗入二級發(fā)酵罐中，同時對發(fā)酵原料進(jìn)行一次機(jī)械破碎，使發(fā)酵原料及其中的菌能更好的與二級發(fā)酵罐中的發(fā)酵原料混合均勻，縮短發(fā)酵時間。
[0049]所述一級發(fā)酵罐19和二級發(fā)酵罐14體積比為1: 3?1: 5。在上述方案中，一級發(fā)酵罐19和二級發(fā)酵罐的體積比直接決定了合理的發(fā)酵菌種接種量，通過控制罐體的比例來實現(xiàn)機(jī)械化統(tǒng)一控制，既保證了發(fā)酵質(zhì)量，同時也保證了發(fā)酵產(chǎn)品的長期品質(zhì)，使得果酒能夠保持一貫的好風(fēng)味，
[0050]所述一級發(fā)酵罐19和二級發(fā)酵罐14體積比為1: 5。
[0051]所述攪拌葉18可通過與所述螺母7的樞接部位向上或者向下翻折，使所述攪拌葉18與所述螺桿8徑向方向平行。
[0052]所述一級發(fā)酵罐19和所述二級發(fā)酵罐14還包括:
[0053]兩個電機(jī)，其包括第一電機(jī)和第二電機(jī)，第一電機(jī)與所述進(jìn)氣攪拌裝置相連接，第二電機(jī)與所述螺旋攪拌器相連接；
[0054]兩個溫度傳感器26或24，其分別設(shè)置在所述一級發(fā)酵罐19和所述二級發(fā)酵罐14內(nèi)側(cè)壁；
[0055]兩個壓力傳感器25或23，其分別設(shè)置在所述一級發(fā)酵罐19和所述二級發(fā)酵罐14內(nèi)側(cè)壁；
[0056]保溫層，其設(shè)置在所述一級發(fā)酵罐19和所述二級發(fā)酵罐14側(cè)壁上。
[0057]所述簡易果酒發(fā)酵系統(tǒng)還包括:
[0058]控溫層，其設(shè)置在所述保溫層內(nèi)側(cè)，所述控溫層內(nèi)設(shè)置盤管28，所述盤管28 —端連接冷水供應(yīng)箱體12，所述盤管另一端連接熱水供應(yīng)箱6 ;
[0059]水栗13，其設(shè)置在所述盤管28 —端；
[0060]控制器22，其包括控制面板和單片機(jī)，所述單片機(jī)與所述控制面板、所述溫度傳感器、所述壓力傳感器、所述兩個電機(jī)、所述破碎栗4、所述水栗13電連接。
[0061 ] 在上述方案中，通過控制器及各個傳感器、控溫層的相互配合，保證設(shè)備內(nèi)的發(fā)酵溫度，時刻滿足發(fā)酵的最佳發(fā)酵條件。
[0062]盡管本發(fā)明的實施方案已公開如上，但其并不僅僅限于說明書和實施方式中所列運用，它完全可以被適用于各種適合本發(fā)明的領(lǐng)域，對于熟悉本領(lǐng)域的人員而言，可容易地實現(xiàn)另外的修改，因此在不背離權(quán)利要求及等同范圍所限定的一般概念下，本發(fā)明并不限于特定的細(xì)節(jié)和這里示出與描述的圖例。
【主權(quán)項】
1.簡易果酒發(fā)酵系統(tǒng)，其特征在于，包括: 一級發(fā)酵罐，其為一密閉罐體，所述一級發(fā)酵罐的上端的蓋體上設(shè)置有第一進(jìn)料口、第一進(jìn)氣口和第一出氣口 ；進(jìn)氣攪拌裝置，其設(shè)置在所述一級發(fā)酵罐內(nèi)，所述進(jìn)氣攪拌裝置包括進(jìn)氣管道和攪拌棒，所述進(jìn)氣管道為一弧形管道，所述進(jìn)氣管道兩端與所述第一進(jìn)氣口相連通，所述攪拌棒均勻分布于所述進(jìn)氣管道上，所述進(jìn)氣管道與所述攪拌棒連接處設(shè)置有通氣孔； 二級發(fā)酵罐，所述二級發(fā)酵罐與所述一級發(fā)酵罐通過一個帶有第一閥門的第一出料管相連接，所述二級發(fā)酵罐為一密閉罐體，所述二級發(fā)酵罐上端設(shè)置有第二進(jìn)料口和第二出氣口，所述二級發(fā)酵罐底部設(shè)置有第二出料口和第一出液口； 儲液罐，其通過出液管道與所述二級發(fā)酵罐的所述第一出液口相連通，且所述儲液罐可拆卸的連接于所述出液管道上。2.如權(quán)利要求1所述的簡易果酒發(fā)酵系統(tǒng)，其特征在于，還包括: 螺旋攪拌器，其包括螺桿、螺母和攪拌葉，所述螺桿一端固定于所述二級發(fā)酵罐內(nèi)側(cè)頂端，所述螺桿另一端向下延伸至二級發(fā)酵罐內(nèi)底部，所述攪拌葉一端樞接與所述螺母外側(cè)，所述螺母通過螺紋連接于所螺桿上； 破碎栗，其設(shè)置在所述第一出料管內(nèi)； 過濾裝置，其設(shè)置在所述第一出液口處，所述過濾裝置包括一層過濾網(wǎng)和兩層過濾膜； 兩個排氣閥，其分別設(shè)置在第一出氣口和第二出氣口上。3.如權(quán)利要求2所述的簡易果酒發(fā)酵系統(tǒng)，其特征在于，所述一級發(fā)酵罐和二級發(fā)酵罐體積比為1: 3?1: 5。4.如權(quán)利要求3所述的簡易果酒發(fā)酵系統(tǒng)，其特征在于，所述一級發(fā)酵罐和二級發(fā)酵罐體積比為1:5。5.如權(quán)利要求3所述的簡易果酒發(fā)酵系統(tǒng)，其特征在于，所述攪拌葉可通過與所述螺母的樞接部位向上或者向下翻折，使所述攪拌葉與所述螺桿徑向方向平行。6.如權(quán)利要求5所述的簡易果酒發(fā)酵系統(tǒng)，其特征在于，所述一級發(fā)酵罐和所述二級發(fā)酵罐還包括: 兩個電機(jī)，其包括第一電機(jī)和第二電機(jī)，第一電機(jī)與所述進(jìn)氣攪拌裝置相連接，第二電機(jī)與所述螺旋攪拌器相連接； 兩個溫度傳感器，其分別設(shè)置在所述一級發(fā)酵罐和所述二級發(fā)酵罐內(nèi)側(cè)壁； 兩個壓力傳感器，其分別設(shè)置在所述一級發(fā)酵罐和所述二級發(fā)酵罐內(nèi)側(cè)壁； 保溫層，其設(shè)置在所述一級發(fā)酵罐和所述二級發(fā)酵罐側(cè)壁上。7.如權(quán)利要求6所述的簡易果酒發(fā)酵系統(tǒng)，其特征在于，所述簡易果酒發(fā)酵系統(tǒng)還包括: 控溫層，其設(shè)置在所述保溫層內(nèi)側(cè)，所述控溫層內(nèi)設(shè)置盤管，所述盤管一端連接冷水供應(yīng)箱體，所述盤管另一端連接熱水供應(yīng)箱； 水栗，其設(shè)置在所述盤管一端； 控制器，其包括控制面板和單片機(jī)，所述單片機(jī)與所述控制面板、所述溫度傳感器、所述壓力傳感器、所述兩個電機(jī)、所述破碎栗、所述水栗電連接。
【專利摘要】本發(fā)明提供一種簡易果酒發(fā)酵系統(tǒng)，包括：一級發(fā)酵罐，其為一密閉罐體，所述一級發(fā)酵罐的上端的蓋體上設(shè)置有第一進(jìn)料口、第一進(jìn)氣口和第一出氣口；進(jìn)氣攪拌裝置，其設(shè)置在所述一級發(fā)酵罐內(nèi)，所述進(jìn)氣攪拌裝置包括進(jìn)氣管道和攪拌棒，所述進(jìn)氣管道兩端與所述第一進(jìn)氣口相連通，所述攪拌棒均勻分布于所述進(jìn)氣管道上，所述進(jìn)氣管道與所述攪拌棒連接處設(shè)置有通氣孔；二級發(fā)酵罐，所述二級發(fā)酵罐與所述一級發(fā)酵罐通過一個帶有第一閥門的第一出料管相連接；儲液罐，其通過出液管道與所述二級發(fā)酵罐的第一出液口相連通，且所述儲液罐可拆卸的連接于所述出液管道上。本發(fā)明結(jié)構(gòu)簡單，操作方便，節(jié)能環(huán)保。
【IPC分類】C12G3/02
【公開號】CN105238639
【申請?zhí)枴緾N201510729860
【發(fā)明人】龐巧蘭
【申請人】龐巧蘭
【公開日】2016年1月13日
【申請日】2015年10月31日