具有防治糖尿病功效的葡萄酒及制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及中醫(yī)中藥領(lǐng)域，特別是涉及一種具有防治糖尿病功效的葡萄酒及制備 方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 糖尿病是一種體內(nèi)膜島素相對(duì)或絕對(duì)不足或祀細(xì)胞對(duì)膜島素敏感性降低，或膜島 素本身存在結(jié)構(gòu)上的缺陷而引起的碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)代謝奈亂的一種慢性疾病。 其主要特點(diǎn)是高血糖、糖尿。臨床上表現(xiàn)為多飲、多食、多尿和體重減少（即"H多一少"）， 可使一些組織或器官發(fā)生形態(tài)結(jié)構(gòu)改變和功能障礙，并發(fā)麗癥酸中毒、肢體壞痘、多發(fā)性神 經(jīng)炎、失明和腎功能衰竭等。糖尿病時(shí)長(zhǎng)期存在的高血糖，導(dǎo)致各種組織，特別是眼、腎、也 臟、血管、神經(jīng)的慢性損害、功能障礙。本病發(fā)病率日益增高，已成為世界性的常見(jiàn)病、多發(fā) 病。糖尿病分I型糖尿病、II型糖尿病、妊娠糖尿病及其他特殊類型的糖尿病。在糖尿病患 者中，II型糖尿病所占的比例約為95%。糖尿病的治療包括糖尿病教育、飲食治療、運(yùn)動(dòng)治 療、藥物治療、血糖監(jiān)測(cè)、W及其他也血管疾病危險(xiǎn)因子的檢測(cè)和控制幾個(gè)方面。降糖藥物， 根據(jù)作用機(jī)制不同，分為促膜島素分泌劑(賴脈類、格列奈類)、雙脈類、喔哇焼二麗類膜島 素增敏劑、a-糖巧酶抑制劑、二基膚酶-VI OPP-VI)抑制劑等。中醫(yī)學(xué)將具有多飲、多食、 多尿，久則身體消瘦或尿有甜味為主要癥狀的一類病癥稱為"消渴"。糖尿病屬于中醫(yī)消渴 的范疇，現(xiàn)代中醫(yī)學(xué)將糖尿病稱為消渴病。中醫(yī)藥治療，一般可將糖尿病分為陰虛熱盛型、 氣陰兩虛型和陰陽(yáng)兩虛型等。中醫(yī)治療糖尿病多采取調(diào)整臟腑、補(bǔ)虛瀉實(shí)、標(biāo)本兼治、平衡 陰陽(yáng)等治療法則，同時(shí)輔W針灸、推拿、內(nèi)服、外治等綜合治療方法，往往可W收到較好的臨 床療效。公布號(hào)CN 103271182 A (申請(qǐng)?zhí)?01310233340. 4)的中國(guó)專利文獻(xiàn)公開(kāi)了一種防 治糖尿病的保健茶，包括番石惱仔干片20份、人參花蕾2份、神秘果干樹(shù)葉10份、去皮靈芝 3份、金花巧磚黑茶65份。
[0003] 公布號(hào)CN 102727706 A (申請(qǐng)?zhí)?01110084092. 2)的中國(guó)專利文獻(xiàn)公開(kāi)了一種預(yù) 防和治療糖尿病的組合物，含有重量份的肉桂1-100、桑葉1-100、葛根1-100、巧冬1-100、 山藥1-100、苦瓜1-100。公布號(hào)CN 101828738 A (申請(qǐng)?zhí)?01010173178. 8)的中國(guó)專利文 獻(xiàn)公開(kāi)了一種防治糖尿病的保健飲料，由杭麥冬3-10份，西洋參1-5份，銀耳4-7份，百合 1-2份，石解7-13份，芹菜7-13份，苦瓜7-13份，苦瓜藤7-13份，杭菊花4-10份，番石惱葉 4-10份組成。
[0004] 近些年，越來(lái)越多的植物活性成分被發(fā)現(xiàn)具有降血糖作用，因其源自純天然植物 提取，對(duì)人的副作用小，而廣受大家喜愛(ài)，植物的活性提取物較適于長(zhǎng)期服用，可達(dá)到較好 的防治糖尿病的效果，而目前尚未見(jiàn)到一種由植物提取物制備的適用于糖尿病病人服用的 葡萄酒。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005] 針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的缺陷，本發(fā)明的目的是提供一種具有防治糖尿病功效的葡萄酒及 制備。
[0006] 本發(fā)明的技術(shù)方案是： 具有防治糖尿病功效的葡萄酒，主要由下列原料制備而成，均為質(zhì)量份：姜黃連8-12， 澤瀉6-9,構(gòu)杞子10-16,五味子6-10,玉竹8-10,葡萄800-1000。
[0007] 優(yōu)選的方案中，姜黃連9-11，澤瀉7-8,構(gòu)杞子12-14,五味子7-9,玉竹8. 5-9. 5,葡 萄 850-950。
[0008] 更加優(yōu)選的，姜黃連10,澤瀉7. 5,構(gòu)杞子13,五味子8,玉竹9,葡萄900。
[0009] 所述具有防治糖尿病功效的葡萄酒的制備方法是： (1) 將葡萄用水沖洗3次，摘除蒂，散落的葡萄進(jìn)行逐個(gè)清洗，除去爛葡萄珠、痕珠，瞭 干至葡萄表面沒(méi)有水珠時(shí)，用攬拌機(jī)攬碎或用手捏破，然后放入陶瓷罐或玻璃器皿中，葡萄 裝至容器四分之H時(shí)停止，加入葡萄質(zhì)量0. 001倍的干酵母粉，攬勻后，加蓋，不密封，在 25-3(TC溫度下，進(jìn)行發(fā)酵； (2) 發(fā)酵一天后，加入冰糖，攬勻，加蓋，發(fā)酵20-30天后，開(kāi)蓋，用醫(yī)用紗布過(guò)濾，得酒 液； (3) 取玉竹洗凈，與米醋拌勻，置于蒸器內(nèi)加熱，蒸悶2-3次，至內(nèi)外均呈蹤褐色時(shí)，取 出，賠干； (4) 將姜黃連、澤瀉、構(gòu)杞子、五味子洗凈，干燥，和步驟（3)所制原料藥一起粉碎，然后 裝入通透袋內(nèi)，將其放入鍋中，加所煮原料藥質(zhì)量6倍的水，加熱，大火煮至沸騰后，轉(zhuǎn)小火 煎20-30分鐘，取出通透袋，倒出藥液，將通透袋再次放入鍋中，加水煎煮，重復(fù)操作一次， 合并兩次所得藥液，減壓濃縮成粘稠液，離也除雜，滅菌； (5) 將步驟（4)所制粘稠液加入到步驟（2)所制酒液中，攬勻，加蓋，不密封，放置在 15-17C下，進(jìn)行二次發(fā)酵，發(fā)酵10-20天后，取上清液，除去底部沉淀，裝入容器內(nèi)，放置陰 涼處密封保存，即得葡萄酒。
[0010] 所述的具有防治糖尿病功效的葡萄酒的制備方法，步驟（1)所用葡萄為成熟的蛇 龍珠葡萄。
[0011] 所述的具有防治糖尿病功效的葡萄酒的制備方法，步驟（2)冰糖的量為葡萄質(zhì)量 0. 1-0. 3倍(優(yōu)選的，冰糖的量為葡萄質(zhì)量0. 2倍)。
[0012] 所述的具有防治糖尿病功效的葡萄酒的制備方法，步驟（3)每次蒸悶時(shí)間為 10-15分鐘(優(yōu)選的，每次蒸悶時(shí)間為11-14分鐘；更加優(yōu)選的，每次蒸悶時(shí)間為12. 5分鐘)。
[0013] 所述的具有防治糖尿病功效的葡萄酒的制備方法，步驟（4)粉碎過(guò)60-120目篩 (優(yōu)選的，粉碎過(guò)80-100目篩；更加優(yōu)選的，粉碎過(guò)90目篩)。
[0014] 所述的具有防治糖尿病功效的葡萄酒的制備方法，步驟（4)轉(zhuǎn)小火煎22-28分鐘 (更加優(yōu)選的，轉(zhuǎn)小火煎25分鐘)。
[0015] 所述的具有防治糖尿病功效的葡萄酒的制備方法，步驟（5)發(fā)酵12-18天(優(yōu)選 的，發(fā)酵15天)。
[0016] 本發(fā)明提供的具有防治糖尿病功效的葡萄酒將中藥材料合理的融入到葡萄酒的 發(fā)酵過(guò)程中，使制得的葡萄酒風(fēng)味獨(dú)特，口感香甜。除此之外，本發(fā)明的優(yōu)良效果還表現(xiàn) 在： 1、本發(fā)明所制葡萄酒具有清熱解毒、益氣生津、養(yǎng)陰潤(rùn)燥等功效； 2、本發(fā)明所選中藥材料根據(jù)中醫(yī)藥原則和糖尿病發(fā)病病理研制得到，能調(diào)節(jié)代謝，控 制血糖，具有較好的防治糖尿病功效。
[0017] 本發(fā)明所用主要中藥原料的藥理如下： 姜黃連：基原：為毛畏科植物黃連、H角葉黃連或云連的干燥根莖。用鮮生姜打汁，加 適量之開(kāi)水，均勻地噴入黃連片內(nèi)，待吸收后，用文火炒至表面深黃色為度，取出放涼。性 味：苦，寒。歸經(jīng)：入也、肝、胃、大腸經(jīng)。功能主治；瀉火，燥濕，解毒，殺蟲。治時(shí)行熱毒，傷 寒，熱盛也煩，痛滿嘔逆，菌癡，熱瀉腹痛，肺結(jié)按，吐、陋、下血，消渴，衙積，蝴蟲病，百日咳， 咽喉腫痛，火眼，口瘡，痛痘瘡毒，濕疹，湯火燙傷。
[0018] 澤瀉；基原；為澤瀉科植物澤瀉的干燥塊莖。性味：甘，寒。歸經(jīng)：歸腎、膀脫經(jīng)。 功能主治；利小便，清濕熱。用于小便不利，水腫脹滿，泄瀉尿少，姨飲胺暈，熱淋澀痛；高血 脂。
[001引構(gòu)杞子基原；為茄科植物構(gòu)杞或?qū)幭臉?gòu)杞的成熟果實(shí)。性味：甘，平。歸經(jīng)；歸肝、 腎經(jīng)。功能主治；滋補(bǔ)肝腎，益精明目。用于虛勞精虧，腰膝酸痛，胺暈耳鳴，內(nèi)熱消渴，血虛 萎黃，目昏不明。
[0020] 五味子；基原：為木蘭種植物五味子的果實(shí)。性味：酸、甘，溫。歸經(jīng)：歸肺，也、腎 經(jīng)。功能主治；收斂固澀，益氣生津，補(bǔ)腎寧也。用于久嗽虛喘，夢(mèng)遺滑精，遺尿尿頻，久瀉不 止，自汗，盜汗，津傷n渴，短氣脈虛，內(nèi)熱消渴，也棒失眠。
[0021] 玉竹；基原；為百合科植物玉竹的根莖。性味：甘，微寒。歸經(jīng)：歸肺、胃經(jīng)。功能 主治；養(yǎng)陰潤(rùn)燥，生津止渴。用于肺胃陰傷，燥熱咳嗽，咽