專利名稱:一種自吸式深層發(fā)酵裝置的制作方法
一種自吸式深層發(fā)酵裝置，是涉及農(nóng)業(yè)技術(shù)領(lǐng)域：
，特別是關(guān)于食用菌生產(chǎn)的小型培養(yǎng)裝置。
深層發(fā)酵法培養(yǎng)蘑菇菌絲體是H HumfeId首先提出來的，1948～1949年他們培養(yǎng)出3株。上海楊慶堯設(shè)計了小型裝置(食用菇的深層發(fā)酵中國食用菌1985年第四、五期)，但價值昂貴，耗電量大。1985年6月袁彤先采用通氣的方法在2萬毫升大瓶中培養(yǎng)出液體菌種［中國食用菌1985 (3) 12］。特昭58～201991介紹了連續(xù)培養(yǎng)方法。70年代我國采用先進的自吸式發(fā)酵罐用旋葉產(chǎn)生負壓吸入無菌空氣。在上述公知，技術(shù)基礎(chǔ)上創(chuàng)造了本發(fā)明裝置。
本食用新型的目的是提供一種易學(xué)、易懂、易掌握的小型生產(chǎn)設(shè)備。要求結(jié)構(gòu)簡便、設(shè)計合理；價格便宜、使用可靠。本發(fā)明裝置符合這一目的，其特征是由負壓泵、營養(yǎng)液貯存器、連續(xù)發(fā)酵罐和虹吸收集器組成。營養(yǎng)液貯存器、連續(xù)發(fā)酵罐和虹吸收集器依次用鋁管、玻璃管、橡皮管等非金屬或金屬導(dǎo)管聯(lián)接；負壓泵與發(fā)酵罐之間用上述相同的導(dǎo)管聯(lián)接，各出入口以橡皮塞保持密封狀態(tài)。
本發(fā)明用負壓泵在密閉發(fā)酵罐內(nèi)產(chǎn)生負壓吸入無菌氣體。從上層進入的振蕩氣路在液面產(chǎn)生波浪式均勻振動；從下層進入的微量擴散氣路產(chǎn)生珍珠樣氣泡，這種雙氣路的方式提高了溶氧率。從營養(yǎng)液貯存器中流入無菌氣體，使菌絲發(fā)育獲得養(yǎng)分。發(fā)酵罐內(nèi)處于負壓狀態(tài)，自動吸入的氣體使發(fā)酵罐內(nèi)的營養(yǎng)液及菌絲充分振蕩、混旋。在適合的溫度下生長數(shù)天形成均勻的菌絲球、菌絲體。這樣，打開出口控制閥由虹吸作用收集成熟醪液。流入虹吸收集器的液體以雙通活塞代替閥門，實現(xiàn)靈活地?zé)o菌條件下的接種、采樣。并用注射器定量接種。
主設(shè)備負壓泵、25公斤發(fā)酵罐、培養(yǎng)液貯存器、收集器等合計不超過一百元。占對比文獻裝置價格的 。工業(yè)化生產(chǎn)的液體菌種投資需幾萬、幾十萬元技術(shù)密集、操作難度大。而生產(chǎn)出的液體有數(shù)噸、數(shù)十噸，在運輸上不方便，貯存時間短，本發(fā)明裝置可以讓一般菇農(nóng)使用，就地生產(chǎn)，立即用于載培，適合我國分散載培的特點。采用負壓低于大氣壓80～90mmHg，沒有壓縮空氣會發(fā)生暴炸的危險。機械設(shè)備是一種無油壓力泵，可以長期工作。耗電量每天0.1度左右。連續(xù)加入新鮮營養(yǎng)液，成熟菌絲由靜置區(qū)虹吸流出，可以連續(xù)生產(chǎn)，自動收集。本發(fā)明采用雙通活塞代替昂貴的閥門，達到防止污染的目的，降低污染率。
本發(fā)明裝置有如下優(yōu)點(1)設(shè)計新穎，(2)成本低廉，(3)容易實施，(4)安全可靠，(5)生產(chǎn)效率高，(6)污染率低。
下面結(jié)合附圖一、塑料發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)，說明本裝置的使用步驟在培養(yǎng)基入口［1］加入已知營養(yǎng)液，用無菌水或超濾器［2］制備無菌水稀釋培養(yǎng)基達到合適濃度。在貯液器［3］中保存，經(jīng)調(diào)解閥［4］控制流量，進入長方形發(fā)酵罐［5a、］。加入營養(yǎng)液經(jīng)接種口［6］移入10％液體菌種。開動負壓泵［7］，氣體經(jīng)油水分離器［8］過率，再經(jīng)無菌濾器［9］除菌后進入發(fā)酵罐［5a、］，上層的振蕩氣路［10］在液面形成均勻的波浪式振動，使液面不停地上、下波動。微量擴散氣路［11］是圓柱形或其它形狀的多孔物體，氣體逸出時形成珍珠狀密集氣泡，擴大液體與氣體接觸面，增加含氧量。在主培養(yǎng)帶［12］獲得良好的懸浮條件。［13］是通向靜止帶［14］的過度區(qū)。培養(yǎng)成功的菌絲經(jīng)出口［15］流入虹吸管［16］自動收集器［17］中。培養(yǎng)的菌絲是否合格經(jīng)檢驗口［18］抽樣檢查。合格醪液經(jīng)深加工出口［19］可以制作飲料、酒類和食品等。雙活塞［20］［21］能定量控制菌種出口［22］的液體數(shù)量，便于接種。空氣溫度與液體溫度不同，而測溫和控溫系統(tǒng)［23］能直接測定發(fā)酵罐內(nèi)溫度，并進行調(diào)節(jié)。為了便利實施，圓形發(fā)酵罐采用有上、下口的玻璃。下口用雙孔橡皮塞［24］，培養(yǎng)液出口［25］在罐中的內(nèi)口應(yīng)與橡皮塞平行。添加橢圓形導(dǎo)管［26］在遠端起靜置作用。本發(fā)明裝置以25公斤塑料罐配套。規(guī)格長42～45cm，寬18～22cm；高33～36cm，靜止帶［14］的上口［27］、下口［28］與柱體相連，中間部分與主體分隔，呈3×5×11cm的柱體。為了擴大生產(chǎn)可用50或100公斤的塑料發(fā)酵罐，用真空漿抽吸產(chǎn)生負壓完成深層發(fā)酵。附圖二、玻璃發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)圖，步驟同上。
實施例一在貯液器內(nèi)加入高壓滅菌后的營養(yǎng)液，經(jīng)調(diào)解閥注入25kg連續(xù)發(fā)酵罐中。由接種口加入10％鳳尾菇液體菌種，使液面淹沒氣路，開動負壓泵，氣體即由振蕩氣路和微量擴散氣路進入罐內(nèi)。產(chǎn)生攪拌、振蕩和通氣的作用。保持溫度在25 1C條件下培養(yǎng)5～7天形成0.1～0.5cm直徑的菌球，菌球數(shù)500個以上／ml。營養(yǎng)液PH下降到5.0左右，一個周期可以生產(chǎn)出液體菌種30斤左右。為了達到連續(xù)生產(chǎn)，可以通過調(diào)節(jié)閥不斷加入營養(yǎng)液，流速為600ml／每小時，日產(chǎn)量可達10～20斤液體菌種，用于制種或加工成飲料、食品等。
實驗二在連續(xù)發(fā)酵罐內(nèi)接種10％靈芝液體菌種，培養(yǎng)48小時后，發(fā)酵液中布滿菌球和菌絲，有果香味。鏡檢菌絲著色深，濕重達20克％以上，PH降到4.0左右，還原糖低于10，通過調(diào)節(jié)閥不斷加入營養(yǎng)液200～400ml／小時，液體菌絲球經(jīng)虹吸式收集器不斷流入瓶內(nèi)，可用于靈芝的栽培或制藥。
權(quán)利要求
1.一種自吸式深層發(fā)酵裝置。本發(fā)明裝置的特征是營養(yǎng)液貯存器、連續(xù)發(fā)酵罐、負壓泵、虹吸式收集器組成。營養(yǎng)液貯存器、連續(xù)發(fā)酵罐、虹吸式收集器依次用非金屬或金屬導(dǎo)管聯(lián)接，負壓泵與發(fā)酵罐聯(lián)接。
2.按權(quán)力要求1規(guī)定的裝置。其特征是用負壓泵實現(xiàn)自吸無菌空氣，特別是采用雙氣路的裝置。其擴散氣路末端以多孔物體增加氣泡。
3.按權(quán)力要求1。其特征是以雙活塞連接注射器實現(xiàn)無菌下的接種。
專利摘要
一種自吸式深層發(fā)酵裝置。涉及農(nóng)業(yè)技術(shù)領(lǐng)域：
，特別是關(guān)于食用菌生產(chǎn)的小型培養(yǎng)設(shè)備。其特征是由營養(yǎng)液貯存器、連續(xù)發(fā)酵罐、負壓泵、虹吸式收集器組成。主要用于食用菌液體菌種的連續(xù)培養(yǎng)。優(yōu)點是采用自吸式原理用振蕩氣路和微量擴散氣路通氣；采用與主體相通的連續(xù)培養(yǎng)；結(jié)構(gòu)嚴密，適合專業(yè)戶生產(chǎn)使用。
文檔編號C12M1/00GK86208754SQ86208754
公開日1988年8月24日 申請日期1986年11月3日
發(fā)明者陳順志 申請人:陳順志導(dǎo)出引文BiBTeX, EndNote, RefMan