專利名稱：：從肉皮中提取透明質(zhì)酸的制造方法
技術(shù)領(lǐng)域：
：本發(fā)明屬于一種提取透明質(zhì)酸的制造方法。在肉皮組織中，主要的蛋白質(zhì)為膠原蛋白，含有13多種氨基酸，肉皮蛋白小分子多肽和氨基酸具有較好的親水性和營養(yǎng)作用，透明質(zhì)酸是肉皮中主要的粘多糖，其獨(dú)特的分子結(jié)構(gòu)決定其具有優(yōu)越的保溫性能，為化妝品中最理想的天然保溫劑，所以本發(fā)明把肉皮作為制造化妝品添加劑最理想的原料，從而增加了化妝品對皮膚的美容和營養(yǎng)作用。臍帶、牛眼、公雞冠中透明質(zhì)酸含量雖高于肉皮，而且從它們中提取透明質(zhì)酸已有成熟工藝，但由于原料來源有限，提取工藝復(fù)雜;且耗用大量易燃有機(jī)溶劑;生產(chǎn)成本高，產(chǎn)量有限，無法滿足日益發(fā)展的化妝品市場。本發(fā)明的目的在于克服上述不足之處，從而提供一種原料來源方便，成本低，制作工藝簡單的從肉皮中提取透明質(zhì)酸的制造方法。透明質(zhì)酸存在于肉皮真皮組織中，要提取透明質(zhì)酸就必須去除肉皮中的脂肪和蛋白質(zhì)。本發(fā)明的主要解決方案是這樣實(shí)現(xiàn)的豬皮先去毛，然后由人工用刀刮去表層脂肪，經(jīng)去脂的肉皮經(jīng)絞碎，按1∶4的比例加蒸餾水，加中性蛋白酶，加酶量控制在每公斤肉皮80～100萬酶活力單位，酶解溫度控制在30℃～50℃，酶解時(shí)間6～8小時(shí)，酸度范圍控制在PH6～8.5。上述酶解液經(jīng)速度在5000～7000轉(zhuǎn)/分的離心機(jī)離心，離心清液經(jīng)真空濃縮，濃縮比為50∶1，真空度700-730mmHg，蒸發(fā)溫度45℃-50℃，濃縮液加防腐劑滅菌，即成品。用本發(fā)明從肉皮中提取透明質(zhì)酸的制造方法實(shí)施例首先取豬肉皮1.2kg，先去毛，然后由人工用刀刮去表層脂肪，經(jīng)切碎(鉸碎)，鉸成2-3mm×2-3mm的小塊，加入4升蒸餾水，然后加入每克含20萬酶活力單位的中性蛋白酶4g，調(diào)整PH7.5，溫度40℃，在密閉的酶解鍋內(nèi)攪拌，攪拌酶解6小時(shí)，酶解液用金屬篩網(wǎng)100目過濾，濾去未徹底酶解的肉皮渣。上述酶解液經(jīng)速度在6000轉(zhuǎn)/分離心機(jī)離心去除分子量較大的蛋白質(zhì)，多肽和部分水不溶性物質(zhì)。離心清液按50∶1的濃縮比真空濃縮，真空度700mmHg，蒸發(fā)溫度45℃，濃縮成100ml濃縮液，濃縮后加化妝品專用防腐劑滅菌即成品包裝。本發(fā)明的工藝流程豬皮→去毛，去雜質(zhì)→人工去脂→切碎(絞碎)→加蒸餾水→加蛋白酶→酶解攪拌→過濾→離心→真空濃縮→加防腐劑滅菌→產(chǎn)品包裝。用本發(fā)明制造方法從肉皮中提取透明質(zhì)酸中所包含氨基酸的成份見表一。表一</tables>用本發(fā)明制造方法從肉皮中提取透明質(zhì)酸的技術(shù)指標(biāo)，見表二用本發(fā)明制造方法從肉皮中提取透明質(zhì)酸的衛(wèi)生指標(biāo)，見表三本發(fā)明具有以下優(yōu)點(diǎn)采用價(jià)廉易得的肉皮作原料，分割碎皮尤為適宜，制造工藝簡單，不用大量有機(jī)溶劑，成本大幅度下降，成品中還含有一定的化妝品所需的天然氨基酸和水解蛋白增加了對皮膚的營養(yǎng)作用，同時(shí)具有工業(yè)化大批量的生產(chǎn)條件，能滿足日益增長的市場需求。權(quán)利要求1.一種從肉皮中提取透明質(zhì)酸的制造方法，其特征將豬皮去毛，然后用刀刮去表層脂肪，經(jīng)絞碎，按1∶4的比例加蒸餾水，加中性蛋白酶，加酶量在每公斤肉皮80--100萬酶活力單位，酶解溫度30℃--50℃，酶解時(shí)間6--8小時(shí)，酸度范圍PH6--8.5，酶解液經(jīng)100--150目金屬篩網(wǎng)過濾，濾液經(jīng)離心機(jī)離心，上述離心清液經(jīng)真空濃縮，真空度700--730mmHg，蒸發(fā)溫度45℃-50℃，濃縮液加防腐劑滅菌。全文摘要一種從肉皮中提取透明質(zhì)酸的制造方法，其特征是將豬皮去毛，由人工用刀刮去表層脂肪，經(jīng)去脂的肉絞碎，然后加蒸餾水及中性蛋白酶，加酶量控制在每公斤肉皮80～100萬酶活力單位，酶解溫度30℃～50℃，酶解時(shí)間6～8小時(shí)，pH6～8.5，酶解液經(jīng)金屬網(wǎng)過濾，離心機(jī)離心，再經(jīng)真空濃縮，濃縮液加防腐劑滅菌。本發(fā)明制作工藝簡單，不用大量有劑溶劑，成本大幅度下降，成品中含有一定的化妝品所需的天然氨基酸及水解蛋白，增加對皮膚的營養(yǎng)作用。文檔編號C08B37/08GK1063692SQ91107319公開日1992年8月19日申請日期1991年1月31日優(yōu)先權(quán)日1991年1月31日發(fā)明者孫世澄,劉杰,徐承志,張?zhí)?孔旭東申請人:無錫市肉類廠