專利名稱:螺旋滾筒式?jīng)鲈銠C(jī)的制作方法
本實(shí)用新型為釀酒工業(yè)中將高溫糟料降到常溫，并要在上述過程中加入水份、曲藥，將它們混合均勻的中間設(shè)備。
目前，國內(nèi)各酒廠和食品機(jī)械制造廠使用或制造的涼糟設(shè)備有(1)兩端鼓風(fēng)，人字竹廉上放糟料的土設(shè)施；(2)鏈條傳動(dòng)，竹廉?dāng)偹?，廉下鼓風(fēng)的簡易涼糟機(jī)；(3)采用鋁合金或不銹鋼板條代替竹廉鏈?zhǔn)絺鲃?dòng)的涼糟機(jī)。
上述涼糟設(shè)備均采用排風(fēng)扇鼓風(fēng)以代替人工扇風(fēng)，后兩種涼糟機(jī)采用機(jī)械裝置將曲藥撒在糟料上，減少了人和糟料、曲藥接觸的機(jī)會(huì)，改善了一定的工作條件，后兩種涼糟機(jī)由于采用了排風(fēng)扇，因而涼糟速度相應(yīng)加快，涼糟占地面積也相應(yīng)減小。
但后兩種涼糟機(jī)均將曲藥撒于糟料表面進(jìn)行簡單攪拌，它們均無加水裝置，全靠人工加水、拌和，人工將糟料鏟上廉式輸送帶上冷卻，人工來調(diào)節(jié)輸送帶的移動(dòng)速度以控制糟料的入窖溫度。由于離不開人工操作和控制，上述兩種涼糟機(jī)就不能避免人和物料的接觸，并易帶來雜菌的污染。由于采用鏈條傳動(dòng)，因此上述兩種涼糟機(jī)易受腐蝕和磨損，維護(hù)困難。
現(xiàn)有的涼糟機(jī)采用竹廉或不銹鋼板片廉構(gòu)成的輸送帶下吹風(fēng)的方式對(duì)糟料進(jìn)行冷卻，由于氣流只能通過兩片間流過對(duì)糟料進(jìn)行冷卻，因而冷卻效果不理想。
本實(shí)用新型的目的是提供一種將酒糟蒸餾后到入窖前的幾道工藝流程(一)上糟料，(二)加熱水，(三)混合，(四)風(fēng)冷，加曲藥，(五)混合，(六)測溫，直至符合要求的出糟溫度有機(jī)地連為一個(gè)整體的并能機(jī)械化、自動(dòng)化操作的涼糟機(jī)。
本實(shí)用新型由定量的螺旋式送糟裝置、定量噴淋式加水設(shè)施、混合機(jī)構(gòu)、定量的螺旋給送曲藥裝置、冷卻設(shè)施、測溫裝置、裝有常規(guī)電器元件及可控硅變頻調(diào)速系統(tǒng)的電控臺(tái)組成。核心部份是混合機(jī)構(gòu)采用傾斜放置的、內(nèi)有多道固定螺旋片的滾筒式結(jié)構(gòu)。滾筒內(nèi)裝有通風(fēng)管，通風(fēng)管上鉆有與通風(fēng)管中心線成銳角的氣流由下向上端方向吹的多個(gè)斜孔。
本實(shí)用新型出糟口處設(shè)置有溫度傳感器。溫度傳感器將溫度變化轉(zhuǎn)換成電流的變化以控制可控硅變頻器的頻率高低，達(dá)到控制各電機(jī)的轉(zhuǎn)速，使各電機(jī)同步協(xié)調(diào)運(yùn)轉(zhuǎn)。本實(shí)用新型可在進(jìn)料端設(shè)置多個(gè)給料機(jī)，可作為按一定比例混合幾種物料的設(shè)備。若鼓入熱風(fēng)，則可作為干燥顆粒物料的設(shè)備。放大或縮小，改變結(jié)構(gòu)材料，可移作它用。
本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)是把幾道工序連為一體，提高了機(jī)械化、自動(dòng)化的水平，降低了勞動(dòng)強(qiáng)度。糟料、水份，曲藥在滾筒旋轉(zhuǎn)時(shí)，受重力的作用(重力大于離心力時(shí))，由上向下自由落體運(yùn)動(dòng)，同時(shí)也有水平位移(滾筒傾斜放置)，并在風(fēng)力的混合作用下，使物料得到充分的、均勻的混合。蒸餾后的糟料有較大的粘結(jié)性，由于要作幾十次的落體運(yùn)動(dòng)，使原粘結(jié)的團(tuán)塊糟料變成疏松的顆粒狀，這是現(xiàn)有設(shè)備無法比擬的一大優(yōu)點(diǎn)。由于曲藥和糟料充分混合，使入窖發(fā)酵的周期縮短，提高了窖的利用率和出酒率。由于物料在筒滾內(nèi)，人和物料直接接觸的機(jī)會(huì)減少，從而進(jìn)一步減小了雜菌等的污染。此外，滾筒結(jié)構(gòu)比鏈條傳動(dòng)帶式輸送牢固結(jié)實(shí)、設(shè)備使用壽命長、維修時(shí)間少、可靠性高、易損件少、維護(hù)費(fèi)用低。
本實(shí)用新型的實(shí)施例結(jié)合如下熱糟料放入貯料糟斗(1)中，可平滑調(diào)速的電機(jī)(2)驅(qū)動(dòng)螺旋定量給料機(jī)(3)，糟斗架(4)支撐以上各個(gè)裝置。可變速的微型水泵(5)、輸水管(6)將水送到噴水頭(7)，上端出風(fēng)罩(8)、支撐導(dǎo)環(huán)(9)和滾輪及支座(10)配合支撐并限制整個(gè)滾筒(11)的軸向和徑向位移。由電機(jī)(15)、變速器(14)、大齒輪(12)、小齒輪(13)組成滾筒的減速傳動(dòng)系統(tǒng)。梯形機(jī)架(16)使?jié)L筒傾斜放置其上并支撐了滾筒及驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)以后的裝置，并用螺栓將糟斗架(4)與其連為一個(gè)整體。上有多個(gè)斜孔(29)的通風(fēng)管(17)、塑料通風(fēng)管(21)及可變速鼓風(fēng)機(jī)(25)組成通風(fēng)冷卻系統(tǒng)。伸入滾筒內(nèi)的螺旋給料管(18)曲藥貯斗(19)可變速電機(jī)(20)組成定量供曲藥裝置。下端罩(24)出糟口(22)組成擋糟擋風(fēng)的出糟口。在出糟口處設(shè)有溫度傳感器(23)通過導(dǎo)線(27)將電訊號(hào)傳入電控臺(tái)(26)內(nèi)隨出糟溫度成正比或反比變化的兩種可控硅變頻調(diào)速系統(tǒng)，電控臺(tái)上還裝有常規(guī)的電器儀表，電機(jī)的保護(hù)、起動(dòng)、指示燈、按鈕等元件。傾斜滾筒(11)內(nèi)有多道固定螺旋定片(28)。
權(quán)利要求
1.一種由定量的螺旋送糟料裝置、定量噴淋式加水裝置、混合機(jī)構(gòu)、定量的螺旋送曲藥裝置、冷卻裝置、測溫裝置、裝有常規(guī)電器元件及可控硅變頻調(diào)速系統(tǒng)的電控臺(tái)組成的涼糟機(jī)，其特征是混合機(jī)構(gòu)采用傾斜放置、內(nèi)有多道固定螺旋定片(28)的滾筒式機(jī)構(gòu)。
2.據(jù)權(quán)利要求
1所述的涼糟機(jī)，其特征是滾筒內(nèi)裝有通風(fēng)管(17)，通風(fēng)管(17)上鉆有與通風(fēng)管中心線成銳角的氣流從下向上端方向吹的多個(gè)斜孔(29)。
3.據(jù)權(quán)利要求
1所述的涼糟機(jī)，其特征是設(shè)置在出糟口(22)處的溫度傳感器(23)將糟料溫度變化轉(zhuǎn)換為電流變化以控制可控硅變頻調(diào)速系統(tǒng)。
4.據(jù)權(quán)利要求
1所述的涼糟機(jī)，其特征是進(jìn)料端可設(shè)置多個(gè)給料機(jī)。
專利摘要
該機(jī)是將釀酒工業(yè)中蒸餾后的熱糟料放入糟斗，通過螺旋定量給料機(jī)將噴淋適量水份后的糟料送入傾斜放置的滾筒內(nèi)，滾筒內(nèi)設(shè)有多股螺旋定片和上面鉆有多個(gè)斜孔的通風(fēng)管一根，在下端設(shè)有伸入筒內(nèi)的螺旋給料管將曲藥送入滾筒內(nèi)，出糟口設(shè)有溫度傳感器，將測得的出糟溫度同工藝要求溫度比較后的電訊號(hào)送入電控臺(tái)去改變可控硅變頻器的頻率，從而改變了各電機(jī)的轉(zhuǎn)速以達(dá)到符合涼糟工藝要求并自動(dòng)協(xié)調(diào)運(yùn)轉(zhuǎn)的目的。
文檔編號(hào)C12G3/00GK86200472SQ86200472
公開日1986年11月19日 申請(qǐng)日期1986年1月25日
發(fā)明者肖高林 申請(qǐng)人:宜賓市鋼家具廠導(dǎo)出引文BiBTeX, EndNote, RefMan