本發(fā)明涉及果酒釀造設備，具體的說是一種果酒釀造恒壓裝置。

背景技術：

1、果酒釀造的基本原理是利用酵母菌將水果中的糖分轉化為酒精和二氧化碳。酵母菌在無氧條件下，通過自身的代謝活動，將水果中的糖分逐漸轉化為酒精和二氧化碳，最終得到的液體即為水果酒。

2、傳統(tǒng)的釀造設備在發(fā)酵結束后，需要將果酒進行過濾和澄清，去除其中的雜質和懸浮物，使果酒更加清澈透明；然后將過濾和澄清后的果酒放入密封的容器中，進行陳釀，使得需要將酒液轉換到不同的釀造容器中，不僅過程麻煩，而且酒液在轉換的過程中其香氣也會流失，也會容易滋生細菌。

技術實現(xiàn)思路

1、本部分的目的在于概述本發(fā)明的實施例的一些方面以及簡要介紹一些較佳實施例。在本部分以及本申請的說明書摘要和發(fā)明名稱中可能會做些簡化或省略以避免使本部分、說明書摘要和發(fā)明名稱的目的模糊，而這種簡化或省略不能用于限制本發(fā)明的范圍。

2、本發(fā)明提出了一種果酒釀造恒壓裝置，解決了上述技術問題。

3、一種果酒釀造恒壓裝置，包括釀造本體，所述釀造本體包括恒壓罐體，所述恒壓罐體下端固定連接有錐形底蓋，所述錐形底蓋內設有用于收集細雜質的收集單元，所述收集單元的上方設有用于過濾粗雜質的過濾單元，所述收集單元的下方連接有抽吸單元；

4、其中，所述收集單元包括錐形底座，所述錐形底座固定連接在所述錐形底蓋內，所述錐形底座內開設有弧形收集室，所述弧形收集室的上方設有扇葉，所述扇葉上嵌套有皮帶，所述扇葉由皮帶帶動轉動。

5、作為本發(fā)明提供果酒釀造恒壓裝置的一個優(yōu)選方案，所述恒壓罐體上安裝有密封端蓋，所述密封端蓋上固定連接有調壓器，所述調壓器用于控制恒壓罐體內的氣壓。

6、作為本發(fā)明提供果酒釀造恒壓裝置的一個優(yōu)選方案，所述過濾單元包括環(huán)形架，所述環(huán)形架滑動連接在所述恒壓罐體內部，所述環(huán)形架和所述恒壓罐體的內壁滑動貼合，所述環(huán)形架中部固定連接有過濾網(wǎng)。

7、作為本發(fā)明提供果酒釀造恒壓裝置的一個優(yōu)選方案，所述環(huán)形架下方設有電機，所述電機固定連接在所述恒壓罐體的內壁上，所述電機的輸出軸朝向所述密封端蓋，所述電機的輸出軸固定連接有絲桿，所述絲桿穿過所述環(huán)形架延伸到所述密封端蓋下方，所述絲桿和所述環(huán)形架螺紋連接，所述密封端蓋的下方固定連接有弧形塊。

8、作為本發(fā)明提供果酒釀造恒壓裝置的一個優(yōu)選方案，述皮帶遠離所述扇葉的一端和所述電機的輸出軸轉動連接。

9、作為本發(fā)明提供果酒釀造恒壓裝置的一個優(yōu)選方案，所述錐形底座上設有多個出酒管，所述出酒管呈圓周分布在所述弧形收集室的外圍，所述錐形底座的下端固定連接有集合管，所述集合管的下端固定連接有接酒管，所述出酒管、所述集合管和所述接酒管相互連通。

10、作為本發(fā)明提供果酒釀造恒壓裝置的一個優(yōu)選方案，所述抽吸單元包括抽吸管，所述抽吸管的一端固定連接在所述弧形收集室底部，所述恒壓罐體的一側固定連接有抽吸桶，所述抽吸管遠離所述弧形收集室的一端固定連接在所述抽吸桶的底部，所述抽吸桶內滑動連接有活塞，所述活塞的上端面固定連接有推拉桿，所述推拉桿上端延伸出所述抽吸桶后和l形桿固定連接，所述l形桿延伸到所述恒壓罐體的內部，所述l形桿通過鋼絲繩和所述環(huán)形架固定連接。

11、作為本發(fā)明提供果酒釀造恒壓裝置的一個優(yōu)選方案，所述抽吸桶的一側固定連接有回流管，所述回流管位于所述活塞下方，所述回流管將所述抽吸桶和所述恒壓罐體連通，所述回流管和所述抽吸管內設有單向閥。

12、作為本發(fā)明提供果酒釀造恒壓裝置的一個優(yōu)選方案，所述弧形收集室從上到下依次變窄。

13、本發(fā)明的有益效果：

14、在本發(fā)明中，通過環(huán)形架帶動過濾網(wǎng)在恒壓罐體內向上滑動，將果渣和果皮等過濾，提高酒液的口感，同時利用弧形塊和過濾網(wǎng)之間的配合擠壓，使得果渣和果皮中的酒液被擠壓出來，避免浪費酒液。同時利用扇葉帶動酒液形成旋渦，利用旋渦的吸引力將酒液中的雜質聚集到錐形底座的中心處，并且利用弧形收集室上寬下窄的特殊形狀將雜質收集，隨后利用抽吸單元將弧形收集室內帶有雜質的酒液抽取排到過濾網(wǎng)上過濾，進一步去除了酒液中的雜質，也進一步提高了酒液的口感。同時全部流程都在同一個發(fā)酵罐內完成，最大程度保留了酒的香氣，也避免了酒液滋生細菌。

技術特征：

1.一種果酒釀造恒壓裝置，包括釀造本體（1），其特征在于，所述釀造本體（1）包括恒壓罐體（11），所述恒壓罐體（11）下端固定連接有錐形底蓋（14），所述錐形底蓋（14）內設有用于收集細雜質的收集單元（3），所述收集單元（3）的上方設有用于過濾粗雜質的過濾單元（2），所述收集單元（3）的下方連接有抽吸單元（4）；

2.如權利要求1中所述果酒釀造恒壓裝置，其特征在于，所述恒壓罐體（11）上安裝有密封端蓋（12），所述密封端蓋（12）上固定連接有調壓器（13），所述調壓器（13）用于控制恒壓罐體（11）內的氣壓。

3.如權利要求2中所述果酒釀造恒壓裝置，其特征在于，所述過濾單元（2）包括環(huán)形架（22），所述環(huán)形架（22）滑動連接在所述恒壓罐體（11）內部，所述環(huán)形架（22）和所述恒壓罐體（11）的內壁滑動貼合，所述環(huán)形架（22）中部固定連接有過濾網(wǎng)（21）。

4.如權利要求3中所述果酒釀造恒壓裝置，其特征在于，所述環(huán)形架（22）下方設有電機（24），所述電機（24）固定連接在所述恒壓罐體（11）的內壁上，所述電機（24）的輸出軸朝向所述密封端蓋（12），所述電機（24）的輸出軸固定連接有絲桿（23），所述絲桿（23）穿過所述環(huán)形架（22）延伸到所述密封端蓋（12）下方，所述絲桿（23）和所述環(huán)形架（22）螺紋連接，所述密封端蓋（12）的下方固定連接有弧形塊（25）。

5.如權利要求4中所述果酒釀造恒壓裝置，其特征在于，所述皮帶（34）遠離所述扇葉（33）的一端和所述電機（24）的輸出軸轉動連接。

6.如權利要求5中所述果酒釀造恒壓裝置，其特征在于，所述錐形底座（31）上設有多個出酒管（35），所述出酒管（35）呈圓周分布在所述弧形收集室（32）的外圍，所述錐形底座（31）的下端固定連接有集合管（36），所述集合管（36）的下端固定連接有接酒管（37），所述出酒管（35）、所述集合管（36）和所述接酒管（37）相互連通。

7.如權利要求6中所述果酒釀造恒壓裝置，其特征在于，所述抽吸單元（4）包括抽吸管（42），所述抽吸管（42）的一端固定連接在所述弧形收集室（32）底部，所述恒壓罐體（11）的一側固定連接有抽吸桶（41），所述抽吸管（42）遠離所述弧形收集室（32）的一端固定連接在所述抽吸桶（41）的底部，所述抽吸桶（41）內滑動連接有活塞（43），所述活塞（43）的上端面固定連接有推拉桿（44），所述推拉桿（44）上端延伸出所述抽吸桶（41）后和l形桿（45）固定連接，所述l形桿（45）延伸到所述恒壓罐體（11）的內部，所述l形桿（45）通過鋼絲繩（46）和所述環(huán)形架（22）固定連接。

8.如權利要求7中所述果酒釀造恒壓裝置，其特征在于，所述抽吸桶（41）的一側固定連接有回流管（47），所述回流管（47）位于所述活塞（43）下方，所述回流管（47）將所述抽吸桶（41）和所述恒壓罐體（11）連通，所述回流管（47）和所述抽吸管（42）內設有單向閥。

9.如權利要求7中所述果酒釀造恒壓裝置，其特征在于，所述弧形收集室（32）從上到下依次變窄。

技術總結
本發(fā)明涉及果酒釀造設備技術領域，具體說是一種果酒釀造恒壓裝置，包括釀造本體，釀造本體包括恒壓罐體，恒壓罐體下端固定連接有錐形底蓋，錐形底蓋內設有用于收集細雜質的收集單元，收集單元的上方設有用于過濾粗雜質的過濾單元，收集單元的下方連接有抽吸單元，其中，收集單元包括錐形底座，錐形底座固定連接在錐形底蓋內，錐形底座內開設有弧形收集室，弧形收集室的上方設有扇葉。本發(fā)明利用扇葉帶動酒液形成旋渦，利用旋渦的吸引力將酒液中的雜質聚集到錐形底座的中心處，并且利用弧形收集室上寬下窄的特殊形狀將雜質收集，隨后利用抽吸單元將弧形收集室內帶有雜質的酒液抽取排到過濾網(wǎng)上過濾，去除了酒液中的雜質，提高了酒液的口感。

技術研發(fā)人員：彭新顏,張曉雯,付學軍,于海洋,李銀塔,劉榮,周琳
受保護的技術使用者：煙臺大學
技術研發(fā)日：
技術公布日：2024/12/19