本發(fā)明涉及其他酒精飲料的制備領(lǐng)域。

背景技術(shù)：

酒的化學(xué)成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質(zhì)，食用白酒的濃度一般在60度（即60%）以下，白酒經(jīng)分餾提純至75%以上為醫(yī)用酒精，提純到99.5%以上為無水乙醇。酒是以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵釀造而成的。

目前現(xiàn)有的釀酒設(shè)備一般都是通過對酒槽直接加熱來蒸餾釀酒，因此水蒸氣與酒槽難免接觸，對釀制的酒的口感造成影響。同時(shí)，如果參雜的水份太多的話，對酒的質(zhì)量造成影響，必須倒掉，這樣就會(huì)造成嚴(yán)重的浪費(fèi)。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明意在提供一種釀酒加熱設(shè)備的使用方法，以解決目前釀酒設(shè)備釀制過程中水蒸氣與酒槽接觸導(dǎo)致酒質(zhì)不佳的問題。

為了達(dá)到上述目的，本發(fā)明的基礎(chǔ)方案如下：釀酒加熱設(shè)備的使用方法，釀酒加熱設(shè)備包括機(jī)座，所述機(jī)座上設(shè)有驅(qū)動(dòng)電機(jī)，且驅(qū)動(dòng)電機(jī)的轉(zhuǎn)軸上設(shè)有驅(qū)動(dòng)圓軸，所述驅(qū)動(dòng)圓軸的側(cè)壁二分之一弧面上設(shè)有第一外齒；所述機(jī)座上還設(shè)有支撐臺(tái)，且支撐臺(tái)上設(shè)有凹槽，所述凹槽內(nèi)設(shè)有滑槽，且滑槽內(nèi)滑動(dòng)連接有滑桿，所述滑桿與滑槽之間設(shè)有第一復(fù)位彈簧；所述滑桿遠(yuǎn)離第一復(fù)位彈簧的一端鉸接有活動(dòng)板，且活動(dòng)板的寬度小于凹槽的寬度；所述活動(dòng)板的底部設(shè)有與第一外齒嚙合的第二外齒；所述活動(dòng)板遠(yuǎn)離滑桿的一端頂部設(shè)有移動(dòng)槽，且移動(dòng)槽內(nèi)滑動(dòng)連接有不銹鋼的釀酒箱；所述釀酒箱內(nèi)從上至下依次設(shè)有網(wǎng)板和分隔板，所述釀酒箱由網(wǎng)板和分隔板從上至下依次分隔為酒氣層、裝有酒糟的釀酒層和裝有清水的加熱層；所述酒氣層連通有通氣管道，且通氣管道連通有收集箱，所述通氣管道上設(shè)有冷凝器，且冷凝器位于釀酒箱與收集箱之間；所述釀酒層內(nèi)設(shè)有第一l型加熱板和第二l型加熱板，且第一l型加熱板與第二l型加熱板呈平行四邊形設(shè)置；所述第一l型加熱板包括第一固定板和與第一固定板鉸接的第一搖臂，且第一固定板與第一搖臂之間設(shè)有第一壓簧；所述第一固定板內(nèi)設(shè)有第一固定內(nèi)室，且第一固定板伸出釀酒箱；所述第一搖臂內(nèi)設(shè)有第一搖臂內(nèi)室；所述第二l型加熱板包括第二固定板和與第二固定板鉸接的第二搖臂，且第二固定板與第二搖臂之間設(shè)有第二壓簧；所述第二固定板內(nèi)設(shè)有第二固定內(nèi)室，且第二固定板伸出釀酒箱；所述第二搖臂內(nèi)設(shè)有第二搖臂內(nèi)室；所述釀酒層內(nèi)還設(shè)有第一電機(jī)和第二電機(jī)，所述第一電機(jī)的轉(zhuǎn)軸上設(shè)有能帶動(dòng)第一搖臂振動(dòng)的第一齒輪，所述第二電機(jī)的轉(zhuǎn)軸上設(shè)有能帶動(dòng)第二搖臂振動(dòng)的第二齒輪；所述加熱層內(nèi)設(shè)有加熱器，且加熱層連通有蒸汽管道；所述蒸汽管道遠(yuǎn)離加熱層的一端伸入釀酒層并設(shè)有連通第一固定內(nèi)室和第二固定內(nèi)室的分流管，蒸汽管道遠(yuǎn)離加熱層的一端還設(shè)有連通第一搖臂內(nèi)室和第二搖臂內(nèi)室的第一伸縮管；

所述釀酒加熱設(shè)備的使用方法：使用時(shí)，啟動(dòng)驅(qū)動(dòng)電機(jī)，利用驅(qū)動(dòng)電機(jī)帶動(dòng)圓軸的第一外齒與活動(dòng)板的第二外齒間歇嚙合，配合第一復(fù)位彈簧和滑桿使得活動(dòng)板在水平方向上做往復(fù)運(yùn)動(dòng)，同時(shí)，活動(dòng)板遠(yuǎn)離滑桿的一端在豎直方向上做往復(fù)運(yùn)動(dòng)；

啟動(dòng)第一電機(jī)和第二電機(jī)帶動(dòng)第一齒輪和第二齒輪轉(zhuǎn)動(dòng)，使得第一搖臂和第二搖臂持續(xù)振動(dòng)，通過振動(dòng)加強(qiáng)與酒糟接觸；并且，第一搖臂與第二固定板產(chǎn)生間隙，第二搖臂與第一固定板產(chǎn)生間隙；

啟動(dòng)加熱器，利用加熱器對加熱層內(nèi)的清水加熱，使得水蒸汽進(jìn)入蒸汽管道內(nèi)，水蒸氣由蒸汽管道經(jīng)分流管和第一伸縮管分別進(jìn)入第一固定內(nèi)室、第二固定內(nèi)室、第一搖臂內(nèi)室和第二搖臂內(nèi)室，利用水蒸氣產(chǎn)生的熱量對酒糟進(jìn)行加熱，實(shí)現(xiàn)蒸餾的目的，蒸餾產(chǎn)生的酒氣穿過網(wǎng)板進(jìn)入酒氣層，酒氣經(jīng)通氣管道在冷凝器的作用下變成酒收集至收集箱內(nèi)；

具體的加熱流程是：當(dāng)?shù)谝煌恺X與第二外齒不嚙合時(shí)，移動(dòng)板順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)，使得移動(dòng)板遠(yuǎn)離滑桿的一端向下運(yùn)動(dòng)，驅(qū)動(dòng)圓軸對移動(dòng)板起到支撐的作用；釀酒箱在移動(dòng)板的作用下發(fā)生移動(dòng)，使得酒糟向右端傾斜，即釀酒層內(nèi)的酒糟由左端向右端擠壓，同時(shí)酒糟在第一齒輪的作用下從第一搖臂與第二固定板的間隙進(jìn)入由第一l型加熱板與第二l型加熱板圍成的空間里，使得酒糟在第一l型加熱板與第二l型加熱板的作用下進(jìn)行均勻加熱，加熱后的酒糟在第二齒輪的作用于從第二搖臂與第一固定板的間隙進(jìn)入釀酒層內(nèi)；

當(dāng)?shù)谝煌恺X與第二外齒嚙合時(shí)，移動(dòng)板逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)，使得移動(dòng)板遠(yuǎn)離滑桿的一端向上運(yùn)動(dòng)，釀酒箱在移動(dòng)板的作用下發(fā)生移動(dòng)，使得加熱后的酒糟由右端向左端傾斜并擠壓，推動(dòng)未加熱的酒糟進(jìn)入第一搖臂與第二固定板的間隙中。

基礎(chǔ)方案的優(yōu)點(diǎn)：本方案利用釀酒箱在豎直方向和水平方向上的往復(fù)運(yùn)動(dòng)，使得酒糟在釀酒層內(nèi)往復(fù)移動(dòng)，配合第一l型加熱板和第二l型加熱板中的水蒸氣熱量可對酒糟實(shí)現(xiàn)均勻加熱，即蒸餾；相較于目前釀酒設(shè)備的釀酒方式，有效的避免了水蒸氣與酒糟直接接觸，進(jìn)而避免影響酒質(zhì)。

另外：1、第一齒輪的轉(zhuǎn)動(dòng)可持續(xù)帶動(dòng)第一搖臂振動(dòng)，第二齒輪的轉(zhuǎn)動(dòng)可持續(xù)帶動(dòng)第二搖臂振動(dòng)，利用第一搖臂和第二搖臂的振動(dòng)可對酒糟起到攪拌的作用，進(jìn)而使得酒糟的受熱更均勻；并且，利用第一搖臂和第二搖臂的振動(dòng)（往復(fù)運(yùn)動(dòng)）還可對酒糟起到加熱的效果，進(jìn)而加快釀酒效率；第一齒輪的轉(zhuǎn)動(dòng)還可對酒糟進(jìn)入由第一l型加熱板與第二l型加熱板圍成的空間起到導(dǎo)向作用，第二齒輪的轉(zhuǎn)動(dòng)還可對酒糟移出由第一l型加熱板與第二l型加熱板圍成的空間起到導(dǎo)向作用。2、第一l型加熱板和第二l型加熱板內(nèi)的水蒸氣熱量能對酒糟起到加熱的作用，還能對酒糟起到限位的作用，即將酒糟限位在由第一l型加熱板與第二l型加熱板圍成的空間內(nèi)，通過包圍式加熱方式增大了對酒糟的加熱面積，進(jìn)而加強(qiáng)了對酒糟的加熱效果。

優(yōu)選方案一：作為基礎(chǔ)方案的優(yōu)選方案，所述酒氣層的寬度從上之下逐漸增大，所述酒氣層內(nèi)設(shè)有品嘗杯；所述酒氣層上設(shè)有與品嘗杯杯口相對的取料口，且取料口上可拆卸連接有密封蓋；通過上述設(shè)置，酒氣作用于酒氣層的內(nèi)壁上形成酒珠，酒珠在酒氣層內(nèi)壁的導(dǎo)向下流入品嘗杯內(nèi)；取走密封蓋，取出酒氣層內(nèi)的品嘗杯即可檢測釀酒過程中的酒質(zhì)，或品嘗釀酒過程中的酒。

優(yōu)選方案二：作為優(yōu)選方案一的優(yōu)選方案，所述品嘗杯的杯口與密封蓋相抵；通過上述設(shè)置，酒珠在酒氣層內(nèi)壁的導(dǎo)向作用下移動(dòng)，酒珠與品嘗杯的杯口接觸后并停留至杯口處，當(dāng)酒珠量過多時(shí)，酒則在品嘗杯的內(nèi)壁導(dǎo)向作用下收集至品嘗杯內(nèi)，進(jìn)一步提高了酒的收集率。

優(yōu)選方案三：作為基礎(chǔ)方案的又一優(yōu)選方案，所述釀酒箱與通氣管道之間設(shè)有第二伸縮管；通過上述設(shè)置，由于釀酒箱會(huì)產(chǎn)生移動(dòng)，第二伸縮管可適應(yīng)釀酒箱的運(yùn)動(dòng)，且還能保證釀酒箱與通氣管道的連通和氣密性。

優(yōu)選方案四：作為優(yōu)選方案三的優(yōu)選方案，所述通氣管道上設(shè)有過濾器，且過濾器位于釀酒箱與冷凝器之間；通過上述設(shè)置，利用過濾器可過濾酒氣中的雜質(zhì)，進(jìn)一步提高酒的品質(zhì)。

附圖說明

圖1為本發(fā)明釀酒用加熱設(shè)備實(shí)施例的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為第一固定板的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖3為第二固定板的結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實(shí)施方式

下面通過具體實(shí)施方式對本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)的說明：

說明書附圖中的附圖標(biāo)記包括：機(jī)座1、驅(qū)動(dòng)電機(jī)2、驅(qū)動(dòng)圓軸3、第一外齒4、支撐臺(tái)5、凹槽6、滑槽7、滑桿8、第一復(fù)位彈簧9、活動(dòng)板10、第二外齒11、移動(dòng)槽12、釀酒箱13、網(wǎng)板14、分隔板15、酒氣層16、釀酒層17、加熱層18、通氣管道19、收集箱20、冷凝器21、第一l型加熱板22、第一固定板2211、第一固定內(nèi)室2212、第一搖臂2213、第一搖臂內(nèi)室2214、第一壓簧23、第二l型加熱板24、第二固定板2411、第二固定內(nèi)室2412、第二搖臂2413、第二搖臂內(nèi)室2414、第二壓簧25、第一電機(jī)26、第二電機(jī)27、第一齒輪28、第二齒輪29、加熱器30、蒸汽管道31、分流管32、第一伸縮管33、品嘗杯34、密封蓋35、第二伸縮管36、過濾器37。

實(shí)施例基本如附圖1所示：釀酒用加熱設(shè)備，包括機(jī)座1，機(jī)座1上安裝有驅(qū)動(dòng)電機(jī)2，且驅(qū)動(dòng)電機(jī)2的轉(zhuǎn)軸上固接有驅(qū)動(dòng)圓軸3，驅(qū)動(dòng)圓軸3的側(cè)壁二分之一弧面上設(shè)置有第一外齒4；機(jī)座1上還安裝有支撐臺(tái)5，且支撐臺(tái)5上設(shè)置有凹槽6，凹槽6內(nèi)設(shè)置有滑槽7，且滑槽7內(nèi)滑動(dòng)連接有滑桿8，滑桿8與滑槽7之間固接有第一復(fù)位彈簧9；滑桿8遠(yuǎn)離第一復(fù)位彈簧9的一端鉸接有活動(dòng)板10，且活動(dòng)板10位于凹槽6內(nèi)，活動(dòng)板10的寬度小于凹槽6的寬度；活動(dòng)板10的底部設(shè)置有與第一外齒4嚙合的第二外齒11。

活動(dòng)板10的右端頂部設(shè)置有移動(dòng)槽12，且移動(dòng)槽12內(nèi)滑動(dòng)連接有不銹鋼的釀酒箱13；釀酒箱13內(nèi)從上至下依次安裝有網(wǎng)板14和分隔板15，釀酒箱13由網(wǎng)板14和分隔板15從上至下依次分隔為酒氣層16、裝有酒糟的釀酒層17和裝有清水的加熱層18；酒氣層16連通有通氣管道19，且通氣管道19連通有收集箱20，通氣管道19上安裝有冷凝器21，且冷凝器21位于釀酒箱13與收集箱20之間；酒氣層16的寬度從上之下逐漸增大，酒氣層16內(nèi)放置有品嘗杯34；酒氣層16上設(shè)置有與品嘗杯34杯口相對的取料口，且取料口上螺紋連接有密封蓋35；酒氣作用于酒氣層16的內(nèi)壁上形成酒珠，酒珠在酒氣層16內(nèi)壁的導(dǎo)向下流入品嘗杯34內(nèi)；取走密封蓋35，取出酒氣層16內(nèi)的品嘗杯34即可檢測釀酒過程中的酒質(zhì)，或品嘗釀酒過程中的酒。

結(jié)合附圖2和附圖3所示，釀酒層17內(nèi)安裝有第一l型加熱板22和第二l型加熱板24，且第一l型加熱板22與第二l型加熱板24呈平行四邊形設(shè)置；第一l型加熱板22包括第一固定板2211和與第一固定板2211鉸接的第一搖臂2213，且第一固定板2211與第一搖臂2213之間設(shè)置有第一壓簧23；第一固定板2211內(nèi)設(shè)置有第一固定內(nèi)室2212，且第一固定板2211伸出釀酒箱13；第一搖臂2213內(nèi)設(shè)置有第一搖臂2213內(nèi)室；第二l型加熱板24包括第二固定板2411和與第二固定板2411鉸接的第二搖臂2413，且第二固定板2411與第二搖臂2413之間設(shè)置有第二壓簧25；第二固定板2411內(nèi)設(shè)置有第二固定內(nèi)室2412，且第二固定板2411伸出釀酒箱13；第二搖臂2413內(nèi)設(shè)置有第二搖臂2413內(nèi)室。釀酒層17內(nèi)還安裝有第一電機(jī)26和第二電機(jī)27，第一電機(jī)26的轉(zhuǎn)軸上固接有能帶動(dòng)第一搖臂2213振動(dòng)的第一齒輪28，第二電機(jī)27的轉(zhuǎn)軸上固接有能帶動(dòng)第二搖臂2413振動(dòng)的第二齒輪29。

加熱層18內(nèi)安裝有加熱器30，且加熱層18連通有蒸汽管道31；蒸汽管道31遠(yuǎn)離加熱層18的一端伸入釀酒層17并設(shè)置有連通第一固定內(nèi)室2212和第二固定內(nèi)室2412的分流管32，蒸汽管道31遠(yuǎn)離加熱層18的一端還設(shè)置有連通第一搖臂2213內(nèi)室和第二搖臂2413內(nèi)室的第一伸縮管33。

此外，品嘗杯34的杯口與密封蓋35相抵；酒珠在酒氣層16內(nèi)壁的導(dǎo)向作用下移動(dòng)，酒珠與品嘗杯34的杯口接觸后并停留至杯口處，當(dāng)酒珠量過多時(shí)，酒則在品嘗杯34的內(nèi)壁導(dǎo)向作用下收集至品嘗杯34內(nèi)，進(jìn)一步提高了酒的收集率。釀酒箱13與通氣管道19之間安裝有第二伸縮管36；由于釀酒箱13會(huì)產(chǎn)生移動(dòng)，第二伸縮管36可適應(yīng)釀酒箱13的運(yùn)動(dòng)，且還能保證釀酒箱13與通氣管道19的連通和氣密性。通氣管道19上安裝有過濾器37，且過濾器37位于釀酒箱13與冷凝器21之間；利用過濾器37可過濾酒氣中的雜質(zhì)，進(jìn)一步提高酒的品質(zhì)。

本實(shí)施例中，使用時(shí)，啟動(dòng)驅(qū)動(dòng)電機(jī)2，利用驅(qū)動(dòng)電機(jī)2帶動(dòng)圓軸的第一外齒4與活動(dòng)板10的第二外齒11間歇嚙合，配合第一復(fù)位彈簧9和滑桿8使得活動(dòng)板10在水平方向上做往復(fù)運(yùn)動(dòng)，同時(shí)，活動(dòng)板10遠(yuǎn)離滑桿8的一端在豎直方向上做往復(fù)運(yùn)動(dòng)。

啟動(dòng)第一電機(jī)26和第二電機(jī)27帶動(dòng)第一齒輪28和第二齒輪29轉(zhuǎn)動(dòng)，使得第一搖臂2213和第二搖臂2413持續(xù)振動(dòng)，通過振動(dòng)加強(qiáng)與酒糟接觸；并且，第一搖臂2213與第二固定板2411產(chǎn)生間隙，第二搖臂2413與第一固定板2211產(chǎn)生間隙。啟動(dòng)加熱器30，利用加熱器30對加熱層18內(nèi)的清水加熱，使得水蒸汽進(jìn)入蒸汽管道31內(nèi)，水蒸氣由蒸汽管道31經(jīng)分流管32和第一伸縮管33分別進(jìn)入第一固定內(nèi)室2212、第二固定內(nèi)室2412、第一搖臂2213內(nèi)室和第二搖臂2413內(nèi)室，利用水蒸氣產(chǎn)生的熱量對酒糟進(jìn)行加熱，實(shí)現(xiàn)蒸餾的目的，蒸餾產(chǎn)生的酒氣穿過網(wǎng)板14進(jìn)入酒氣層16，酒氣經(jīng)通氣管道19在冷凝器21的作用下變成酒收集至收集箱20內(nèi)。

具體的加熱流程是：

當(dāng)?shù)谝煌恺X4與第二外齒11不嚙合時(shí)，移動(dòng)板順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)，使得移動(dòng)板遠(yuǎn)離滑桿8的一端向下運(yùn)動(dòng)，驅(qū)動(dòng)圓軸3對移動(dòng)板起到支撐的作用；釀酒箱13在移動(dòng)板的作用下發(fā)生移動(dòng)，使得酒糟向右端傾斜，即釀酒層17內(nèi)的酒糟由左端向右端擠壓，同時(shí)酒糟在第一齒輪28的作用下從第一搖臂2213與第二固定板2411的間隙進(jìn)入由第一l型加熱板22與第二l型加熱板24圍成的空間里，使得酒糟在第一l型加熱板22與第二l型加熱板24的作用下進(jìn)行均勻加熱，加熱后的酒糟在第二齒輪29的作用于從第二搖臂2413與第一固定板2211的間隙進(jìn)入釀酒層17內(nèi)。

當(dāng)?shù)谝煌恺X4與第二外齒11嚙合時(shí)，移動(dòng)板逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)，使得移動(dòng)板遠(yuǎn)離滑桿8的一端向上運(yùn)動(dòng)，釀酒箱13在移動(dòng)板的作用下發(fā)生移動(dòng)，使得加熱后的酒糟由右端向左端傾斜并擠壓，推動(dòng)未加熱的酒糟進(jìn)入第一搖臂2213與第二固定板2411的間隙中，以此實(shí)現(xiàn)對所有酒糟的均勻加熱，還能實(shí)現(xiàn)對酒糟的多次重復(fù)加熱，提高酒糟的利用率。本方案相較于目前釀酒設(shè)備的釀酒方式，有效的避免了水蒸氣與酒糟直接接觸，進(jìn)而避免影響酒質(zhì)。

另外：需要檢測釀酒過程中的酒質(zhì)或品嘗釀酒過程中的酒時(shí)，可取下密封蓋35，取出品嘗杯34即可。

以上所述的僅是本發(fā)明的實(shí)施例，方案中公知的具體結(jié)構(gòu)和/或特性等常識(shí)在此未作過多描述。應(yīng)當(dāng)指出，對于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明結(jié)構(gòu)的前提下，還可以作出若干變形和改進(jìn)，這些也應(yīng)該視為本發(fā)明的保護(hù)范圍，這些都不會(huì)影響本發(fā)明實(shí)施的效果和專利的實(shí)用性。本申請要求的保護(hù)范圍應(yīng)當(dāng)以其權(quán)利要求的內(nèi)容為準(zhǔn)，說明書中的具體實(shí)施方式等記載可以用于解釋權(quán)利要求的內(nèi)容。