一種用于重組煙葉裹衣中的巧克力咖啡混合香型香精及其制備方法與流程

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導(dǎo)航： X技術(shù)> 最新專利>有機(jī)化合物處理,合成應(yīng)用技術(shù)

本發(fā)明屬于卷煙香精香料技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種用于重組煙葉裹衣中的巧克力咖啡混合香型香精及其制備方法。

背景技術(shù)：

重組煙葉裹衣偏重“組”。首先根據(jù)“能分盡分”原則，把煙葉原料中的各種成分與纖維完全剝離；其次利用反應(yīng)控制等手段，剔除溶液中不適用的果膠、蛋白質(zhì)等大分子成分；最后經(jīng)過提取、濃縮、打漿、抄造和涂布等工藝，實(shí)現(xiàn)對(duì)煙葉原料化學(xué)成分的優(yōu)化重組，制備成重組煙葉裹衣，用于包裹煙絲。由于它直接參與燃燒，在燃燒過程中雜氣重、刺激性大和口感不適等吸味缺陷，影響了吸食品質(zhì)。

近年來國(guó)內(nèi)外卷煙各種香型不斷推出。重組煙葉裹衣已經(jīng)不僅僅起到包裹煙絲的作用，更可以通過在重組煙葉裹衣中添加風(fēng)味香精來調(diào)節(jié)卷煙風(fēng)格特征，滿足消費(fèi)者的個(gè)性化需求。在重組煙葉裹衣生產(chǎn)過程中添加風(fēng)味香精，相比添加于其他卷煙材料，添加量大幅降低，同時(shí)可使風(fēng)味香精與重組煙葉裹衣緊密結(jié)合、穩(wěn)定均勻，自然條件下風(fēng)味保存持久。

隨著煙草行業(yè)的技術(shù)進(jìn)步和大力發(fā)展中式卷煙目標(biāo)的提出，煙用香精香料技術(shù)作為煙草行業(yè)的核心技術(shù)，已成為塑造中式卷煙品質(zhì)特點(diǎn)、打造中式卷煙核心技術(shù)的關(guān)鍵之一。目前重組煙葉裹衣在抽吸品質(zhì)和風(fēng)格特征等方面仍存在一定不足，新型煙用香精香料的開發(fā)應(yīng)用是解決上述問題的重要途徑。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

為了解決上述現(xiàn)有技術(shù)中存在的問題，本發(fā)明提供了一種用于重組煙葉裹衣中的巧克力咖啡混合香型香精配方，該配方不僅能夠賦予重組煙葉裹衣巧克力咖啡混合香氣，而且能夠解決重組煙葉裹衣在燃燒過程中雜氣重、刺激性大和口感不適等吸味缺陷。

本發(fā)明解決上述問題的技術(shù)方案如下：

一種用于重組煙葉裹衣中的巧克力咖啡混合香型香精配方，包括以下質(zhì)量份的組分：可卡醛0.8～1.8份、丁酸0.05～0.12份、2-乙?；秽?.1～0.4份、丙位十二內(nèi)酯0.3～0.6份、3,4-二甲基-1、2-環(huán)戊二酮3～8份、2,3,5-三甲基吡嗪0.03～0.15份、異戊酸0.02～0.08份、香蘭素3～10份、呋喃酮0.2～0.6份、巧克力提取物18～40份、乙基麥芽酚1～5份、異丁醛0.2～0.5份、異戊醛0.05～0.3份、苯甲醇0.3～0.8份、乙基香蘭素5～15份、可可提取物10～30份、咖啡提取物15～30份、津巴布韋煙草提取物2～7份、丙二醇200～300份。

本發(fā)明中所使用的香原料以及溶劑，均為市售產(chǎn)品，在原料市場(chǎng)均可買到。

優(yōu)選的，一種用于重組煙葉裹衣中的巧克力咖啡混合香型香精配方，包括以下質(zhì)量份的組分：可卡醛1.2份、丁酸0.1份、2-乙?；秽?.2份、丙位十二內(nèi)酯0.5份、3,4-二甲基-1,2-環(huán)戊二酮5份、2,3,5-三甲基吡嗪0.1份、異戊酸0.05份、香蘭素5份、呋喃酮0.3份、巧克力提取物30份、乙基麥芽酚3份、異丁醛0.35份、異戊醛0.2份、苯甲醇0.5份、乙基香蘭素10份、可可提取物15份、咖啡提取物20份、津巴布韋煙草提取物5份、丙二醇220份。

本發(fā)明的另一個(gè)目的是提供一種用于重組煙葉裹衣中的巧克力咖啡混合香型香精的制備方法，包括如下步驟：

1）、稱取上述香精配方；

2）、將步驟1）中的各組分混合，并用70vol%酒精稀釋至1000份。

本發(fā)明的再一個(gè)目的是提供一種用于重組煙葉裹衣中的巧克力咖啡混合香型香精。它是由上述方法制得的。

本發(fā)明還一個(gè)目的是提供上述巧克力咖啡混合香型香精作為添加劑在制備煙葉裹衣中的應(yīng)用。

本發(fā)明還一個(gè)目的是提供上述巧克力咖啡混合香型香精作為吸味品質(zhì)提升類風(fēng)味添加劑在制備降焦減排的香煙的重組煙葉裹衣中的應(yīng)用。

本發(fā)明最后一個(gè)目的是提供一種煙葉裹衣，它涂布有上述的巧克力咖啡混合香型香精。

咖啡和巧克力都是大眾熟知和喜愛的食品，其香氣濃郁透發(fā)，口感細(xì)膩甜美，消費(fèi)者接受程度較高，其香氣與煙草本香協(xié)調(diào)，能很好地突出煙草物質(zhì)的主體香韻，并且能對(duì)卷煙的整體感官特征起到較好的修飾作用。巧克力咖啡混合香型香精在重組煙葉裹衣中的應(yīng)用，能夠賦予重組煙葉裹衣新的香型，提升卷煙的抽吸品質(zhì)。

本發(fā)明所述重組煙葉裹衣用巧克力咖啡混合香型香精呈現(xiàn)復(fù)合型巧克力香咖啡香，適用于卷煙制造領(lǐng)域，尤其適合添加到重組煙葉裹衣中。各種香味成分中，可可提取物、咖啡提取物、巧克力提取物的香氣特征和煙草本香較為接近，有利于提高卷煙的香氣協(xié)調(diào)性。所述重組煙葉裹衣香精含有多種香味成分，綜合了焦香，豆香，奶香，堅(jiān)果香等多種香型，層次豐富，過渡自然，并且能較好地突出煙草主體香韻。

感官評(píng)價(jià)顯示，添加本發(fā)明所述重組煙葉裹衣用巧克力咖啡混合香型香精后，卷煙嗅香明顯，留香持久，具有獨(dú)特風(fēng)格，香氣質(zhì)感略有提升，雜氣減輕，刺激性降低，口腔舒適，且不影響香氣協(xié)調(diào)性和煙氣柔和細(xì)膩性。

本發(fā)明的有益效果為：

1、香精香氣舒適自然，與煙草本香相協(xié)調(diào)，并能夠賦予卷煙獨(dú)特的風(fēng)格；

2、少量使用即可為卷煙帶來突出且持久的嗅香；

3、卷煙雜氣減輕，刺激性降低，口腔舒適，且不影響香氣協(xié)調(diào)性和煙氣柔和細(xì)膩性，對(duì)卷煙的整體感官特性起到較好的修飾作用，有利于提高卷煙的品質(zhì)；

4、生產(chǎn)含該香精的重組煙葉裹衣完全利用現(xiàn)有的生產(chǎn)設(shè)備，無需對(duì)生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行改進(jìn)，操作工藝簡(jiǎn)單，對(duì)不同生產(chǎn)機(jī)組均適用，可有效降低生產(chǎn)成本。

具體實(shí)施方式

下面將進(jìn)一步列舉實(shí)施例以詳細(xì)說明本發(fā)明。

實(shí)施例1

稱取以重量份計(jì)的下述原料：可卡醛0.9份，丁酸0.11份，2-乙?；秽?.3份，丙位十二內(nèi)酯0.3份，3,4-二甲基-1、2-環(huán)戊二酮3.5份，2,3,5-三甲基吡嗪0.08份，異戊酸0.05份，香蘭素8份，呋喃酮0.2份，巧克力提取物20份，乙基麥芽酚5份，異丁醛0.25份，異戊醛0.08份，苯甲醇0.3份，乙基香蘭素5.5份，可可提取物15份，咖啡提取物18份，津巴布韋煙草提取物6.5份，丙二醇220份，然后用695.93份70%酒精稀釋至1000份，混合均勻，備用。

將上述香精以6.5%（重量比）的添加量添加于涂布液中，用轉(zhuǎn)速為200轉(zhuǎn)/分鐘的高速分散機(jī)攪拌，使其均勻混合，最后制成重組煙葉裹衣，用所述重組煙葉裹衣及空白煙絲制成測(cè)試用卷煙1號(hào)，備用。