技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及茶葉提取物制備，旨在提供一種分步獲取富集了咖啡因、EGC和EGCG的茶葉提取物的方法。包括：將茶葉原料加至純凈水中浸提后過(guò)濾，過(guò)濾液濃縮后噴霧干燥或冷凍干燥，得到富集了咖啡因的茶葉提取物；濾渣加至常溫純凈水中浸提后過(guò)濾，得到過(guò)濾液和濾渣，將過(guò)濾液濃縮后噴霧干燥或冷凍干燥得到富集了EGC的茶葉提取物；濾渣加至純凈水中浸提后過(guò)濾，過(guò)濾液C濃縮后噴霧干燥或冷凍干燥，得到富集了EGCG的茶葉提取物。本發(fā)明基于咖啡因、EGCG、EGC的熱力學(xué)特性差異，通過(guò)控制浸提時(shí)間和溫度，通過(guò)多次過(guò)濾分離對(duì)咖啡因、EGCG、EGC進(jìn)行富集；該工藝術(shù)操作簡(jiǎn)單、實(shí)施周期短。無(wú)需加入任何物質(zhì)或有機(jī)溶劑，保證了產(chǎn)品的安全性，在食品等領(lǐng)域不存在準(zhǔn)入問(wèn)題。

技術(shù)研發(fā)人員：徐平
受保護(hù)的技術(shù)使用者：浙江大學(xué)
技術(shù)研發(fā)日：2017.03.21
技術(shù)公布日：2017.07.25