本實用新型涉及一種香蕉醋發(fā)酵罐。

背景技術(shù)：

香蕉醋作為一種健康飲品，已經(jīng)得到越來越多人的青睞。香蕉醋在制作過程中，需要對原材料進行一個發(fā)酵過程。通常采用一個發(fā)酵罐，將材料放置在發(fā)酵罐中。然后使罐升溫，達到合適的溫度后保持。當發(fā)酵罐的溫度過高時，需要及時進行冷卻，防止發(fā)酵罐溫度過高影響品質(zhì)。通常是利用水冷卻，通過在罐體側(cè)壁中設(shè)置夾層空間，通往自來水使其冷卻。由于罐體側(cè)壁為平整面，此種冷卻方式冷卻并不均勻，無法及時的進行冷卻，冷卻效果較差。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本實用新型要解決的技術(shù)問題是提供一種冷卻效果較好的香蕉醋發(fā)酵罐。

為了解決上述技術(shù)問題，本實用新型采取以下技術(shù)方案：

一種香蕉醋發(fā)酵罐，包括罐體，該罐體底面設(shè)有排放口，罐體側(cè)壁設(shè)有排料口，所述罐體具有外壁和內(nèi)壁，外壁和內(nèi)壁之間形成冷卻空間，外壁上設(shè)有與冷卻空間連通的冷卻水進口，外壁底部設(shè)有冷卻水出口，內(nèi)壁具有朝向罐體中心凹陷的容水槽，該容水槽下端設(shè)為傾斜面，內(nèi)壁由上到下設(shè)置有至少兩個容水槽，并且相鄰兩個容水槽之間具有連接過渡段。

所述連接過渡段設(shè)為弧形腔體。

所述容水槽的深度為3-6厘米，連接過渡段的深度為1-2厘米。

所述冷卻水進口設(shè)置在外壁的上部。

所述外壁上設(shè)有液位計，該液位計上端與外壁上部連接并與冷卻空間連通，液位計下端與外壁下部連接并與冷卻空間連通。

所述罐體頂端設(shè)有呼吸閥。

所述罐體頂部設(shè)有溫度計，該溫度計的探熱端伸入罐體內(nèi)。

所述罐體側(cè)壁還設(shè)有取樣管道，該取樣管道上設(shè)有取樣閥。

本實用新型將罐體的內(nèi)壁設(shè)為凹凸不平狀，增加冷卻水的沖撞面，提高接觸面積，從而實現(xiàn)各個方位的冷卻，冷卻效果更佳。

附圖說明

附圖1為本實用新型剖面結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實施方式

為了便于本領(lǐng)域技術(shù)人員的理解，下面結(jié)合附圖對本實用新型作進一步的描述。

如附圖1所示，本實用新型揭示了一種香蕉醋發(fā)酵罐，包括罐體3，該罐體3底面設(shè)有排放口14，罐體3側(cè)壁設(shè)有排料口11，所述罐體3具有外壁7和內(nèi)壁6，外壁7和內(nèi)壁6之間形成冷卻空間13，外壁7上設(shè)有與冷卻空間13連通的冷卻水進口8，外壁7底部設(shè)有冷卻水出口1，內(nèi)壁6具有朝向罐體中心凹陷的容水槽9，該容水槽9下端設(shè)為傾斜面，內(nèi)壁由上到下設(shè)置有至少兩個容水槽，并且相鄰兩個容水槽之間具有連接過渡段10。連接過渡段10設(shè)為弧形腔體。容水槽的深度為3-6厘米，連接過渡段的深度為1-2厘米。通常會設(shè)置多個容水槽，在內(nèi)壁上有規(guī)則的排列，或者無規(guī)則的排列。通過將容水槽向罐體中心凹陷，從而使得冷卻水會進入到容水槽中，既有一部分冷卻水與內(nèi)壁徑向接觸，也有容水槽各側(cè)面的接觸，從而實現(xiàn)多方位的接觸，而且使容水槽具有傾斜面，在排出冷卻水的時候，保證容水槽內(nèi)的水能夠完全排出。

所述冷卻水進口8設(shè)置在外壁7的上部。

外壁7上設(shè)有液位計2，該液位計2上端與外壁上部連接并與冷卻空間連通，液位計下端與外壁下部連接并與冷卻空間連通。通過該液位計能夠?qū)崟r的查看到冷卻水的情況。

罐體3頂端設(shè)有呼吸閥4，保證在發(fā)酵過程中的換氣。

所述罐體3頂部設(shè)有溫度計5，該溫度計的探熱端伸入罐體內(nèi)，通過該溫度計，能夠?qū)崟r地查看到罐體內(nèi)的溫度情況，當溫度過高時，排入冷卻水進行冷卻降溫。

所述罐體3側(cè)壁還設(shè)有取樣管道11，該取樣管道11上設(shè)有取樣閥。打開取樣閥，取出一部分液體，查看是否發(fā)酵完成。

需要說明的是，以上所述并非是對本實用新型的限定，在不脫離本實用新型的創(chuàng)造構(gòu)思的前提下，任何顯而易見的替換均在本實用新型的保護范圍之內(nèi)。