技術(shù)總結(jié)
本實(shí)用新型公開(kāi)了一種野木瓜飲料制備用的自潔型發(fā)酵罐，包括有發(fā)酵桶，發(fā)酵桶的頂部設(shè)有入料口，發(fā)酵桶頂部的中心處設(shè)有電動(dòng)馬達(dá)，電動(dòng)馬達(dá)的旋轉(zhuǎn)軸豎直向下伸入發(fā)酵桶內(nèi)，發(fā)酵桶內(nèi)的旋轉(zhuǎn)軸上設(shè)有旋轉(zhuǎn)架，旋轉(zhuǎn)架兩側(cè)相對(duì)的內(nèi)側(cè)分別設(shè)有一個(gè)豎直向下的翻料板，翻料板所在平面與發(fā)酵桶的徑向呈30?40度的夾角，旋轉(zhuǎn)架兩側(cè)相對(duì)的外側(cè)分別設(shè)有一個(gè)橡膠刮片，橡膠刮片的一側(cè)與發(fā)酵桶的內(nèi)壁接觸，旋轉(zhuǎn)軸的底部設(shè)有水平刮板；所述發(fā)酵桶的底部設(shè)有低于發(fā)酵桶內(nèi)的底部平面的下料口，下料口上設(shè)有下料閥。本實(shí)用新型具有酶解效果好，出汁率高的特點(diǎn)，此外，還具有使用方便，便于大規(guī)模生產(chǎn)操作，排料干凈，可自動(dòng)清潔發(fā)酵桶的有益效果。

技術(shù)研發(fā)人員：張劍
受保護(hù)的技術(shù)使用者：貴州天樓生物發(fā)展有限公司
文檔號(hào)碼：201620486391
技術(shù)研發(fā)日：2016.05.25
技術(shù)公布日：2017.02.22