1.一種含山梨酸的膨潤土/PVA抗菌、殺菌保鮮膜，其特征在于，是由以下重量份的原料制成：
活性炭2-4，蒜泥20-30，聚乙烯醇50-60，山梨酸1-2，氯化亞鐵1-2，蔗糖2-3，磷酸吡哆醛0.2-0.5，膨潤土15-25，維生素C1 0.5-1，β-環(huán)糊精30-40，十二烷基磺酸鈉2-5，甘油2-3，去離子水600-1000，無水乙醇100-600。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種含山梨酸的膨潤土/PVA抗菌、殺菌保鮮膜的制備方法，其特征在于，是由以下步驟制成：
a. 將蒜泥分散在80-100份去離子水中，加入氯化亞鐵、蔗糖、磷酸吡哆醛，在溫度為30-40℃，pH為6-7條件下酶解50-70min后，加入80-100份無水乙醇，超聲萃取40-60min，得到含有大蒜油的乙醇溶液；
b. 將膨潤土加入到步驟a所得乙醇溶液中，加入維生素C1，高速攪拌使膨潤土分散，制成懸浮液，將懸浮液轉(zhuǎn)移至40-80℃干燥箱中，充分干燥，得到塊狀材料，再用粉碎機(jī)將塊狀材料粉碎，過100-200目篩，得膨潤土負(fù)載大蒜油的混合物；
c. 將活性炭分散在20-30份無水乙醇中，超聲10-20min，加入山梨酸，繼續(xù)超聲20-30min后，密封放置10-20h，抽濾烘干備用；
d. 將β-環(huán)糊精加入200-300份去離子水中，攪拌溶解，再加入步驟b所得混合物、步驟c所得混合物、十二烷基磺酸鈉，在20-40℃、超聲功率350-550W條件下，進(jìn)行包合反應(yīng)1-2h，然后冷卻結(jié)晶，真空抽濾，濾渣用無水乙醇洗滌若干次，20-40℃干燥，得β-環(huán)糊精包合物；
e. 將步驟d所得包合物、甘油加入到100-200份去離子水中，分散均勻制成懸浮液，加入聚乙烯醇，升溫至80-95℃，超聲40-60min使聚乙烯醇溶解，繼續(xù)超聲30-50min排除氣泡，冷卻，將混合液傾倒在有機(jī)玻璃板上，用刮刀涂布成膜，室溫下靜置20-30h，干燥即可。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種含山梨酸的膨潤土/PVA抗菌、殺菌保鮮膜的制備方法，其特征在于，步驟e所述干燥條件為：于40-50℃的真空干燥箱中干燥20-30h。