本發(fā)明涉及酒業(yè)制造領(lǐng)域,尤其涉及一種蒸餾酒冷酒器。
背景技術(shù):
蒸餾酒是乙醇濃度高于原發(fā)酵產(chǎn)物的各種酒精飲料。白蘭地、威士忌、朗姆酒和中國的白酒都屬于蒸餾酒,大多是度數(shù)較高的烈性酒。制作過程為先經(jīng)過釀造,后進(jìn)行蒸餾后冷卻,最終得到高度數(shù)的酒精溶液飲品。世界最典型的六大蒸餾酒為白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國白酒Spirit,尤其是白酒,在中國深受喜愛。蒸餾酒在釀造的過程中,會(huì)經(jīng)歷蒸酒的工藝,發(fā)酵完后的糧食進(jìn)入蒸酒器內(nèi)進(jìn)行燜蒸,酒蒸汽進(jìn)入冷酒器進(jìn)行冷卻。冷酒器的冷卻速度很大程度上決定了蒸餾酒的制造速度,因此,對(duì)冷酒器的冷酒速度的提高很有必要。在現(xiàn)有的冷酒器中,都僅僅是通過冷凝水對(duì)冷酒器的內(nèi)筒外壁進(jìn)行冷卻,并且,進(jìn)入冷凝水的進(jìn)水口僅僅是設(shè)置在冷凝器上部,這就導(dǎo)致對(duì)整個(gè)冷酒器的內(nèi)筒冷卻不均勻,從而減緩冷卻速度。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素:
本發(fā)明的目的在于:為解決現(xiàn)有冷酒器的對(duì)酒的冷卻速度慢和冷卻不均勻的問題,本發(fā)明提供一種蒸餾酒冷酒器。
本發(fā)明采用的具體方案如下:
一種蒸餾酒冷酒器,包括圓形內(nèi)筒,圓形夾套,進(jìn)蒸汽口,出酒口,冷凝水進(jìn)口,冷凝水出口,其特征在于,夾套上方內(nèi)部設(shè)有隔斷,所述隔斷為金屬防塵網(wǎng),所述隔斷與夾套頂部的空間內(nèi)設(shè)有冷卻扇,冷卻扇的扇風(fēng)風(fēng)向豎直向下。
所述夾套上沿圓周方向平行設(shè)有至少3圈排氣孔,每一圈排氣孔的個(gè)數(shù)為15-20個(gè),且沿圓周方向均勻設(shè)置;每兩圈排氣孔的豎直方向的中央沿圓周方向均勻設(shè)置冷凝水進(jìn)口。
所述夾套包括位于夾套底部的積水池,冷凝水出口設(shè)置在所述積水池側(cè)壁,且保證積水池位于排氣孔的下方。
所述進(jìn)蒸汽口包括水管和噴嘴。
進(jìn)一步地,所述排氣孔與距離其最近的冷凝水進(jìn)口的距離至少為15-20cm,保證冷凝水進(jìn)口進(jìn)入的水不會(huì)從排氣孔噴出。
優(yōu)選地,不同圈層的冷凝水進(jìn)口交錯(cuò)設(shè)置,使得全部冷凝水進(jìn)口在俯視方向上均勻排列。
優(yōu)選地,所述積水池的形狀為圓柱形。
優(yōu)選地,所述噴嘴為長方形。
優(yōu)選地,每一圈冷凝水進(jìn)口的個(gè)數(shù)為4個(gè)。
進(jìn)一步地,所述夾套外層的排氣孔處設(shè)有金屬防塵網(wǎng)。
采用上述方案后,本發(fā)明取得的有益效果在于:
(1)冷凝水進(jìn)口的設(shè)置不止一圈,且每一圈有多個(gè),這樣對(duì)整個(gè)冷凝器內(nèi)筒的冷卻更為均勻。
(2)在夾套上部設(shè)有冷卻扇,配合夾套上的排氣孔,使得冷凝器內(nèi)筒與夾套之間的空氣流通性好,加快了冷凝器內(nèi)筒以及噴在內(nèi)筒上的冷凝水的冷卻。
(3)冷卻扇下方的隔板為金屬防塵網(wǎng),防止灰塵進(jìn)入冷卻扇。
(4)夾套外層的排氣孔處也設(shè)有金屬防塵網(wǎng),防止灰塵進(jìn)入夾套內(nèi)層。
(5)由于排氣孔的存在,使得夾套中的水位不能太高,因此在夾套底部設(shè)有積水池,防止夾套內(nèi)的冷凝水從排氣孔溢出。
附圖說明
圖1是本發(fā)明的實(shí)施例1的結(jié)構(gòu)示意圖;
圖2是本發(fā)明的實(shí)施例1的俯視圖;
圖中標(biāo)記:100-內(nèi)筒,110-進(jìn)蒸汽口,120-出酒口,200-夾套,201-冷凝水進(jìn)口,202-冷凝水出口,203-隔斷,204-冷卻扇,205-排氣孔,206-積水池,207-水管,208-噴嘴。
具體實(shí)施方式
本說明書中公開的所有特征,除了互相排斥的特征和/或步驟以外,均可以以任何方式組合。
下面結(jié)合圖1、圖2對(duì)本發(fā)明作詳細(xì)說明。
實(shí)施例1
一種蒸餾酒冷酒器,包括內(nèi)筒100,夾套200,進(jìn)蒸汽口110,出酒口120,冷凝水進(jìn)口201,冷凝水出口202,夾套200上方內(nèi)部設(shè)有隔斷203,所述隔斷203為金屬防塵網(wǎng),所述隔斷203與夾套頂部的空間內(nèi)設(shè)有冷卻扇204,冷卻扇204的扇風(fēng)風(fēng)向豎直向下。
夾套200上沿圓周方向平行設(shè)有至少3圈排氣孔205,每一圈排氣孔的個(gè)數(shù)為18個(gè),且沿圓周方向均勻設(shè)置;每兩圈排氣孔205的豎直方向的中央沿圓周方向均勻設(shè)置冷凝水進(jìn)口201。排氣孔205與距離其最近的冷凝水進(jìn)口201的距離至少為20cm。每一圈冷凝水進(jìn)口201的個(gè)數(shù)為4個(gè)。不同圈層的冷凝水進(jìn)口201交錯(cuò)設(shè)置,使得全部冷凝水進(jìn)口201在俯視方向上均勻排列。夾套200外層的排氣孔處設(shè)有金屬防塵網(wǎng)。
夾套200包括位于夾套底部的積水池206,積水池206的形狀為圓柱形,冷凝水出口202設(shè)置在所述積水池206側(cè)壁;且保證積水池位于排氣孔的下方。
進(jìn)蒸汽口110包括水管111和噴嘴112,噴嘴112為長方形。
本發(fā)明不局限于上述具體實(shí)施例,應(yīng)當(dāng)理解,本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員無需創(chuàng)造性勞動(dòng)就可以根據(jù)本發(fā)明的構(gòu)思做出諸多修改和變化??傊?,凡本技術(shù)領(lǐng)域中技術(shù)人員依本發(fā)明的構(gòu)思在現(xiàn)有技術(shù)的基礎(chǔ)上通過邏輯分析、推理或者有限的實(shí)驗(yàn)可以得到的技術(shù)方案,皆應(yīng)在由權(quán)利要求書所確定的保護(hù)范圍內(nèi)。