技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及植物油的制取工藝，具體是涉及一種適度加工制取玉米胚芽油的工藝。包括以下步驟：（1）低溫壓榨制取毛油工藝，玉米胚芽皮雜含量為10?30%的玉米胚芽，玉米胚芽的含水量為5?10%，將玉米胚芽預(yù)熱至40?50℃，直接進(jìn)入低溫壓榨機(jī)中榨油，制得毛油；（2）精煉工藝采用復(fù)合酶進(jìn)行玉米油精煉；（3）吸附法進(jìn)行真菌毒素脫除工藝，復(fù)合吸附劑包括硅酸鎂、活性炭、活性白土、二氧化硅；（4）回色控制工藝：a．脫磷和脫除金屬離子處理；b．利用活性白土及活性炭混合劑進(jìn)行脫色處理；c．利用脫臭塔進(jìn)行脫臭處理。本發(fā)明既提高了出油率，同時(shí)還能得到質(zhì)優(yōu)良的玉米胚芽油產(chǎn)品。

技術(shù)研發(fā)人員：王棣;王輝;王少振;孫淑華;邢建斌;劉延民;劉科源;杜軍
受保護(hù)的技術(shù)使用者：山東西王食品有限公司
文檔號(hào)碼：201611065266
技術(shù)研發(fā)日：2016.11.28
技術(shù)公布日：2017.05.17