本發(fā)明涉及使用由天然來(lái)源成分配制的并且當(dāng)在硬水中稀釋時(shí)保持功效的潔凈(sanitizing)/消毒(disinfecting)溶液對(duì)食品加工設(shè)備以及食品接觸表面和非食品接觸表面進(jìn)行潔凈(sanitization)和消毒(disinfection)。潔凈/消毒溶液是作為在高溫下穩(wěn)定的高濃縮液體制備的，這對(duì)于長(zhǎng)期儲(chǔ)存和運(yùn)輸是重要的。潔凈劑/消毒劑是無(wú)腐蝕性的，當(dāng)對(duì)食品加工設(shè)備以及食品接觸表面和非食品接觸表面進(jìn)行潔凈或消毒時(shí)，這是重要的。潔凈/消毒溶液顯示出低的人類和環(huán)境毒性，因?yàn)樗怯梢子谏锝到獾牡投境煞种苽涞摹?br>背景技術(shù)：
：食品加工設(shè)備和食品接觸表面(例如桌子和工作臺(tái)面)需要在食品制備之間，特別是在加工生食物諸如切肉等時(shí)進(jìn)行潔凈或消毒以防止交叉污染和傳播食源性疾病。此外，非食品接觸表面受益于潔凈和消毒以限制病原體載量和潛在傳染劑的傳播(例如在醫(yī)院環(huán)境、工業(yè)環(huán)境、商業(yè)環(huán)境或家庭環(huán)境中)。經(jīng)常使用一種溶液清洗食品加工設(shè)備，然后用單獨(dú)的溶液對(duì)其進(jìn)行潔凈(sanitized)/消毒(disinfected)。本發(fā)明描述的方案允許將相同的溶液用于清潔和潔凈/消毒，因?yàn)樵撊芤壕哂辛己玫那鍧嵙蛷?qiáng)的抗菌功效。潔凈大大降低了食品接觸表面或非食品接觸表面上的生物負(fù)載(如細(xì)菌、酵母、霉菌、病毒)從而降低了微生物疾病傳播的可能性。消毒提供生物負(fù)載量的更顯著的降低，進(jìn)而更顯著降低微生物疾病傳播的可能性。本發(fā)明中描述的潔凈/消毒溶液具有作為潔凈劑(sanitizer)和消毒劑(disinfectant)起作用的能力。已經(jīng)開(kāi)發(fā)了許多潔凈和消毒組合物。許多未被批準(zhǔn)用于食品接觸表面使用，因?yàn)樗鼈冇萌绻鼈冊(cè)谑称方佑|表面上的殘留物轉(zhuǎn)移到食物中并隨后被人攝入時(shí)將有害的成分配制。用于食品接觸表面使用的可接受的潔凈和消毒組合物通常對(duì)食品加工設(shè)備或食品接觸表面具有腐蝕性，因?yàn)樗鼈兺ǔ：新?、二氧化氯、氯化化合物或鹵代化合物、過(guò)乙酸或其他腐蝕性成分。因此，需要低毒、無(wú)腐蝕性的潔凈/消毒溶液，用于食品接觸表面和非食品接觸表面使用。各種專利已經(jīng)公開(kāi)了低ph值(酸性)-陰離子表面活性劑制劑的抗菌性能，其中一些專利公開(kāi)了在食品接觸表面上使用低ph值-陰離子表面活性劑制劑。美國(guó)專利6,953,772公開(kāi)了至少包括乳酸和磷酸、陰離子表面活性劑和螯合劑的食品接觸表面潔凈溶液。美國(guó)專利5,143,720公開(kāi)了包括酸和陰離子表面活性劑的無(wú)水潔凈/消毒組合物，并且包括例如包含酸、陰離子表面活性劑和低濃度短鏈脂肪酸的無(wú)水(干)制劑，盡管沒(méi)有描述在無(wú)水制劑中包括脂肪酸的目的。美國(guó)專利4,715,980公開(kāi)了包括二羧酸、另一種酸和陰離子表面活性劑的食品接觸表面潔凈組合物。美國(guó)專利5,280,042公開(kāi)了針對(duì)原生動(dòng)物的囊腫形式或卵母細(xì)胞形式的包括陰離子表面活性劑和酸性組分的食物接觸表面潔凈和消毒組合物。美國(guó)專利6,867,233公開(kāi)了用于食品接觸表面的包括有機(jī)酸、陰離子表面活性劑、聚丙二醇和碳酸鹽的酸性抗微生物組合物。美國(guó)專利7,851,430公開(kāi)了含有有機(jī)酸、陰離子表面活性劑和緩沖劑的食品接觸表面消毒組合物。美國(guó)專利6,262,038公開(kāi)了用于皮膚或毛發(fā)的包括α-羥基果酸、陰離子表面活性劑和槐糖脂質(zhì)生物表面活性劑的混合物的殺菌組合物。美國(guó)專利5,490,992公開(kāi)了用于家禽軀體的包括脂肪酸單酯、酸和陰離子表面活性劑的消毒劑組合物。美國(guó)專利4,404,040公開(kāi)了使用包含脂肪族短鏈脂肪酸、增溶劑(例如陰離子表面活性劑)和酸的溶液對(duì)乳品和啤酒廠設(shè)備進(jìn)行潔凈的制劑。該專利還公開(kāi)了低濃度(<0.2％)醇的任選使用，以幫助降低最終濃縮溶液的粘度。所提及的低ph值-陰離子表面活性劑濃縮制劑的主要限制是當(dāng)用硬水(例如，含有至少300ppm硬度離子如鈣和鎂的水，和特別是含有至少500ppm硬度離子的水)稀釋時(shí)，其功效(清潔能力和抗微生物活性)可能受到不利影響。陰離子表面活性劑如十二烷基硫酸鈉常常比肥皂(皂化脂肪酸)具有更好的硬水耐受性；然而，陰離子表面活性劑在與硬水中通常存在的鈣離子和鎂離子絡(luò)合時(shí)，由于形成不溶性化合物，仍然可能在硬水中降低功效。此外，酸-陰離子表面活性劑制劑由于陰離子表面活性劑的水解而固有地不穩(wěn)定。在產(chǎn)品儲(chǔ)存期間可能遇到的較高溫度下，這是特別有問(wèn)題的。因此，本發(fā)明的目的是提供在硬水中保持功效的穩(wěn)定的天然來(lái)源的潔凈/消毒溶液。此外，該溶液應(yīng)顯示出低的人類和環(huán)境毒性并且是非腐蝕性的。發(fā)明概述根據(jù)一實(shí)施方案，本發(fā)明請(qǐng)求保護(hù)潔凈和消毒溶液濃縮組合物，其包含：a)至少約10wt％的水；b)總濃度為至少約10wt％并且足以提供約1.2-5.0溶液ph值的一種或多種天然第一有機(jī)酸；c)總濃度為至少約5wt％的一種或多種硫酸化脂肪酸表面活性劑；d)總濃度為至少約0.1wt％的一種或多種單羧酸脂肪酸，其中所述一種或多種單羧酸脂肪酸不同于所述一種或多種天然第一有機(jī)酸；和e)總濃度為至少約1wt％的一種或多種醇。本發(fā)明還提供了清潔、潔凈或消毒食品接觸表面或非食品接觸表面的方法，其包括將這樣的濃縮組合物以至少9份額外的水比一份濃縮組合物稀釋以形成具有ph值為約1.2-5.0的稀釋溶液，并使表面與所述稀釋溶液接觸。本發(fā)明涉及使用低ph值、陰離子表面活性劑制劑對(duì)食品接觸表面和非食品接觸表面進(jìn)行潔凈和消毒，當(dāng)將所述制劑在硬水中稀釋至最終使用濃度時(shí)，其保持功效(清潔能力和抗微生物活性)。此外，制劑由天然來(lái)源的成分制備，并且制劑表現(xiàn)出低的人類和環(huán)境毒性。低的環(huán)境毒性對(duì)于將在商業(yè)或住宅廢水系統(tǒng)中處理(例如，處理表面的清洗)的潔凈劑/消毒劑尤其重要。如背景信息中所述，本發(fā)明部分地基于低ph值陰離子表面活性劑制劑殺死微生物如食源性細(xì)菌病原體的能力。根據(jù)本發(fā)明，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)添加單羧酸脂肪酸大大提高了潔凈/消毒溶液的硬水耐受性。此外，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，臨界濃度有機(jī)醇的進(jìn)一步使用為制劑提供了高溫穩(wěn)定性，因?yàn)殛庪x子表面活性劑和脂肪酸都可以在高溫儲(chǔ)存期間從溶液中分離。用于配制潔凈/消毒溶液的成分是有利地天然來(lái)源的(即在自然界中發(fā)現(xiàn)的，天然存在于我們體內(nèi)，和/或經(jīng)歷最少的化學(xué)修飾[例如，脂肪酸的皂化或硫酸化])，并且當(dāng)在配制和在最終使用濃度使用時(shí)，顯示低的人類和環(huán)境毒性。本發(fā)明的制劑還有利地對(duì)不銹鋼和鋁(通常用于食品接觸表面和非食品接觸表面的兩種材料)無(wú)腐蝕性，并且在清潔/潔凈/消毒的表面上留下很少或沒(méi)有留下不希望的殘留。發(fā)明詳述本發(fā)明涉及潔凈和消毒制劑在食品接觸表面和非食品接觸表面上的用途，并且它們是穩(wěn)定的而且對(duì)硬水(例如，具有至少300ppm硬度離子如鈣和鎂的水，特別是具有至少500ppm硬度離子的水)具有高的耐受性。本發(fā)明適用于所有類型的食品接觸表面和非食品接觸表面，例如食品加工設(shè)備、桌子、工作臺(tái)面、砧板、無(wú)生命醫(yī)學(xué)表面(例如檢查臺(tái)、燈、設(shè)備)和醫(yī)療保健環(huán)境、工業(yè)環(huán)境、商業(yè)環(huán)境和家庭環(huán)境中的其他一般表面。最重要的是對(duì)硬水的耐受性，因?yàn)檫@允許產(chǎn)品的最終用戶在普通自來(lái)水中稀釋濃縮的潔凈/消毒溶液并保持極好的功效(清潔和抗微生物性能)。此外，使用臨界濃度的有機(jī)醇提供在高溫儲(chǔ)存期間的穩(wěn)定性，這對(duì)短期和長(zhǎng)期儲(chǔ)存溶液都很重要。潔凈劑和消毒劑包含有機(jī)酸、天然來(lái)源的陰離子表面活性劑、天然脂肪酸和有機(jī)醇。有機(jī)酸和陰離子表面活性劑提供了食品接觸表面和非食品接觸表面潔凈劑和消毒劑所必需的強(qiáng)大的抗微生物性能。脂肪酸提供了在硬水中極大改善的功效，并且還降低了陰離子表面活性劑固有的發(fā)泡性能。至少約1wt％的臨界濃度的有機(jī)醇為制劑提供了高溫穩(wěn)定性?？梢匀芜x地包括硫酸鈉或硫酸氫鈉以進(jìn)一步提高在硬水中的功效。任選地包括香精油以向潔凈劑/消毒劑添加天然氣味。制劑中的所有成分是天然來(lái)源的(在自然界中發(fā)現(xiàn)的，天然存在于人體內(nèi)，和/或經(jīng)歷有限的化學(xué)修飾[例如，脂肪酸的皂化或硫酸化])，并在最終使用濃度時(shí)顯示出低的人類和環(huán)境毒性。有機(jī)酸可以由以下天然有機(jī)酸的一種或多種(例如，組合)提供：檸檬酸、富馬酸、腐殖酸、乙酸或抗壞血酸。也可以使用其它類似的天然有機(jī)酸。濃縮液體潔凈劑/消毒劑制劑含有至少約10wt％的足以提供約0.1-5.0的溶液ph值的一種或多種天然第一有機(jī)酸，例如約10-40wt％，優(yōu)選15-35wt％，最優(yōu)選21-30wt％的這種一種或多種天然第一有機(jī)酸。當(dāng)稀釋至最終使用濃度時(shí)，稀釋的溶液可以含有例如0.01-4.0wt％，優(yōu)選0.015-3.5wt％，最優(yōu)選0.021-3.0wt％的有機(jī)酸。使用天然來(lái)源的硫酸化脂肪酸(例如十二烷基硫酸鈉)作為陰離子表面活性劑。濃縮液體潔凈劑/消毒劑制劑含有至少約5wt％，例如5-30wt％，優(yōu)選8-20wt％，最優(yōu)選10.5-12wt％的陰離子表面活性劑。當(dāng)稀釋至最終使用濃度時(shí)，稀釋溶液含有0.005-3.0wt％，優(yōu)選0.008-2.0wt％，最優(yōu)選0.0105-1.2wt％的陰離子表面活性劑。在具體實(shí)施方案中的硫酸化脂肪酸包含c6-c18烷基硫酸鹽，并且在更具體的實(shí)施方案中包含c8-c14烷基硫酸鹽。可以使用任何天然硫酸化脂肪酸(例如十二烷基硫酸鈉、辛?；蛩徕c)中的一種或多種(例如，組合)。單羧酸脂肪酸可以由天然有機(jī)脂肪酸的一種或多種(例如，組合)，特別是一種或多種飽和或不飽和的c6-c18單羧酸提供。在具體實(shí)施方案中，脂肪酸可以由以下天然有機(jī)脂肪酸中的一種或多種提供：己酸、辛酸、癸酸、月桂酸、肉豆蔻酸、棕櫚酸、硬脂酸、油酸、亞油酸、γ-亞麻酸、十六碳三烯酸、α-亞麻酸、松油酸(pinolenicacid)或十八碳四烯酸。也可以使用其它類似的天然脂肪酸。使用的單羧酸脂肪酸不同于足以提供約1.2-5.0的溶液ph值的一種或多種天然第一有機(jī)酸，因?yàn)檫@樣的脂肪酸通常不能它們自己提供這樣低的ph值。濃縮液體潔凈劑/消毒劑制劑含有至少約0.1wt％，例如0.1-5wt％，優(yōu)選0.5-3wt％，最優(yōu)選1-3wt％的單羧酸脂肪酸。當(dāng)稀釋至最終使用濃度時(shí)，稀釋溶液可含有例如0.0001-0.5wt％，優(yōu)選0.0005-0.3wt％，最優(yōu)選0.001-0.2wt％的單羧酸脂肪酸。有機(jī)醇可以由任何有機(jī)醇提供，乙醇和異丙醇是常見(jiàn)的實(shí)例。濃縮液體潔凈劑/消毒劑制劑含有至少約1wt％，例如約1-20wt％，優(yōu)選2-10wt％，最優(yōu)選3-10wt％的醇。當(dāng)稀釋至最終用途濃度時(shí)，稀釋的溶液可以含有例如0.001-2wt％，優(yōu)選0.0015-1.5wt％，和最優(yōu)選0.002-0.7wt％的醇。將濃縮溶液配制成具有約1.2至5的ph值，因?yàn)榇笥?的ph值導(dǎo)致抗微生物性能差的制劑，而小于約1.2的ph值導(dǎo)致強(qiáng)烈的刺激性。任選地，可以用緩沖劑調(diào)節(jié)所得溶液的ph值，使稀釋后的最終稀釋的潔凈劑/消毒劑溶液的ph值保持在5.0以下(優(yōu)選為1.8-4.0，最優(yōu)選為2.0-3.0)，因?yàn)榭咕πщSph值增加而降低。緩沖劑可以選自以下堿性中和劑的一種：碳酸鈣、碳酸鎂、碳酸鉀、碳酸氫鉀、碳酸鈉或碳酸氫鈉。可選擇地，可以將有機(jī)酸、任何有機(jī)酸的鈉鹽、鉀鹽、鎂鹽或鈣鹽形式，和/或先前列出的堿性中和劑的一種按照導(dǎo)致目標(biāo)ph值的比例組合?？梢匀芜x地將硫酸鈉或硫酸氫鈉加入到制劑中以進(jìn)一步增強(qiáng)對(duì)硬水的耐受性。當(dāng)硫酸鈉或硫酸氫鈉與脂肪酸組合時(shí)，比單獨(dú)的脂肪酸或硫酸鹽更高地增強(qiáng)對(duì)硬水的耐受性。當(dāng)加入時(shí)，硫酸鈉或硫酸氫鈉優(yōu)選以約0.1至10wt％，更優(yōu)選約2-8wt％存在于濃縮溶液制劑中。雖然單獨(dú)使用過(guò)多的硫酸鈉或硫酸氫鈉以提供硬水耐受性控制可導(dǎo)致溶液膠凝，但在濃縮制劑中脂肪酸與這種相對(duì)低水平的硫酸鈉或硫酸氫鈉的組合進(jìn)一步有利地使得在具有可接受粘度的濃縮液中有效的硬水耐受性控制成為可能。當(dāng)稀釋至最終使用濃度時(shí)，稀釋的溶液可以優(yōu)選含有例如0.001-1wt％，優(yōu)選為0.01-0.5wt％，最優(yōu)選為0.02-0.1wt％的硫酸鈉或硫酸氫鈉。在另一具體實(shí)施方案中，足以提供約1.2-5.0的溶液ph值的一種或多種天然第一有機(jī)酸與硫酸化脂肪酸表面活性劑的重量比優(yōu)選為約1-4，因?yàn)檫@樣的比例可有效地提供足夠的酸以維持稀釋溶液中所需的低ph值，并且同時(shí)充足的表面活性劑有助于稀釋溶液的清潔能力。此外，足以提供約1.2-5.0的溶液ph值的一種或多種天然第一有機(jī)酸與一種或多種脂肪酸的重量比優(yōu)選為5-29，更優(yōu)選為9-28，因?yàn)檫@樣的比例使得相對(duì)容易配制的制劑成為可能(具有較低比例的制劑可能相對(duì)難以配制成濃縮溶液)并且提供有效的硬水耐受性控制(具有較高比例的制劑可能不能提供有效的硬水控制)。將潔凈和消毒溶液制備成高度濃縮的溶液，這允許最終用戶從少量濃縮溶液中制備更多量的最終使用溶液。這也通過(guò)最小化產(chǎn)品體積來(lái)便于運(yùn)輸和處理。在具體實(shí)施方案中，例如，將本發(fā)明的濃縮溶液組合物設(shè)計(jì)為以至少9份額外的水比一份濃縮組合物稀釋以形成具有ph值為約1.5-5.0的稀釋溶液，其用于清潔、潔凈或消毒食品接觸表面或非食品接觸表面。在具體實(shí)施方案中，優(yōu)選地將高度濃縮的溶液制備為30-1000倍濃縮液(即，配制為分別在29至999份水中稀釋1份濃縮溶液以制備1倍最終使用稀釋制劑)，優(yōu)選40-300倍，最優(yōu)選60-150倍?？梢酝ㄟ^(guò)浸沒(méi)、浸漬、噴涂、涂覆，擦拭或任何其它促進(jìn)溶液與表面接觸的方法用1倍最終使用的稀釋的潔凈或消毒溶液處理食品接觸表面或非食品接觸表面。將表面暴露于潔凈或消毒溶液持續(xù)例如10秒至15分鐘，優(yōu)選20秒至10分鐘，最優(yōu)選30秒至5分鐘。在將表面暴露于潔凈或消毒溶液之后，可以使表面干燥。如果使用諸如浸沒(méi)的方法，則優(yōu)選在干燥之前移除(例如排出)多余的溶液。當(dāng)以這種方式處理食品接觸表面時(shí)，將它們潔凈或消毒，并且大大減少了病原體傳播的風(fēng)險(xiǎn)。以下是根據(jù)本發(fā)明制備的幾種濃縮的潔凈和消毒制劑的實(shí)施例：實(shí)施例1.如下表1.1所示制備64倍濃縮液：表1.1所得濃縮溶液的ph值為約2.20。然后通過(guò)用63份水稀釋1份64倍濃縮液將64倍濃縮液稀釋來(lái)制備1倍最終使用的稀釋的潔凈/消毒溶液。所得最終使用溶液的ph值為約2.50。實(shí)施例2.如下表1.2所示制備64倍濃縮液：表1.2所得濃縮溶液的ph值為約2.21。然后通過(guò)用63份水稀釋1份64倍濃縮液將64倍濃縮液稀釋來(lái)制備1倍最終使用的稀釋的潔凈/消毒溶液。所得最終使用溶液的ph值為約2.56。實(shí)施例3.如下表1.3所示制備64倍濃縮液：表1.3所得濃縮溶液的ph值為約2.18。然后通過(guò)用63份水稀釋1份64倍濃縮液將64倍濃縮液稀釋來(lái)制備1倍最終使用的稀釋的潔凈/消毒溶液。所得最終使用溶液的ph值為約2.53。實(shí)施例4.如下表1.4所示制備64倍濃縮液：表1.4所得濃縮溶液的ph值為約1.97。然后通過(guò)用63份水稀釋1份64倍濃縮液將64倍濃縮液稀釋來(lái)制備1倍最終使用的稀釋的潔凈/消毒溶液。所得最終使用溶液的ph值為約2.45。實(shí)施例5.如下表1.5所示制備128倍濃縮液：表1.5所得濃縮溶液的ph值為約2.17。然后通過(guò)用127份水稀釋1份128倍濃縮液將128倍濃縮液稀釋來(lái)制備1倍最終使用的稀釋的潔凈/消毒溶液。所得最終使用溶液的ph值為約2.66。實(shí)施例6.如下表1.6所示制備128倍濃縮液：表1.6所得濃縮溶液的ph值為約1.96。然后通過(guò)用127份水稀釋1份128倍濃縮液將128倍濃縮液稀釋來(lái)制備1倍最終使用的稀釋的潔凈/消毒溶液。所得最終使用溶液的ph值為約2.58。實(shí)施例7.如下表1.7所示制備128倍濃縮液：表1.7所得濃縮溶液的ph值為約2.49。然后通過(guò)用127份水稀釋1份128倍濃縮液將128倍濃縮液稀釋來(lái)制備1倍最終使用的稀釋的潔凈/消毒溶液。所得最終使用溶液的ph值為約2.85。實(shí)施例8.如下表1.8所示制備128倍濃縮液：表1.8所得濃縮溶液的ph值為2.21。然后通過(guò)用127份水稀釋1份128倍濃縮液將128倍濃縮液稀釋來(lái)制備1倍最終使用的稀釋的潔凈/消毒溶液。所得最終使用溶液的ph值為約2.61。實(shí)施例9.如下表1.9所示制備可以1:64或1:128稀釋的濃縮液：表1.9所得濃縮溶液的ph值為2.23。然后通過(guò)分別用63份或127份水稀釋1份濃縮液將濃縮液按1:64或1:128稀釋來(lái)制備最終使用的稀釋的潔凈/消毒溶液。1:64稀釋和1:128稀釋所得最終使用溶液的ph值分別為2.32和2.41。實(shí)施例10.如下表1.10所示制備可以1:64或1:128稀釋的濃縮液：表1.10所得濃縮溶液的ph值為2.08。然后通過(guò)分別用63份或127份水稀釋1份濃縮液將濃縮液按1:64或1:128稀釋來(lái)制備最終使用的稀釋的潔凈/消毒溶液。1:64稀釋和1:128稀釋所得最終使用溶液的ph值分別為2.58和2.63。實(shí)施例11.如下表1.11所示制備可以1:64或1:128稀釋的濃縮液：表1.11所得濃縮溶液的ph值為2.32。然后通過(guò)分別用63份或127份水稀釋1份濃縮液將濃縮液按1:64或1:128稀釋來(lái)制備最終使用的稀釋的潔凈/消毒溶液。1:64稀釋和1:128稀釋所得最終使用溶液的ph值分別為2.36和2.51。實(shí)施例12.如下表1.12所示制備可以1:64或1:128稀釋的濃縮液：表1.12所得濃縮溶液的ph值為2.11。然后通過(guò)分別用63份或127份水稀釋1份濃縮液將濃縮液按1:64或1:128稀釋來(lái)制備最終使用的稀釋的潔凈/消毒溶液。1:64稀釋和1:128稀釋所得最終使用溶液的ph值分別為2.68和2.69。實(shí)施例13.如下表1.13所示制備可以1:64或1:128稀釋的濃縮液：表1.13所得濃縮溶液的ph值為1.47。然后分別通過(guò)用63份或127份水稀釋1份濃縮液將濃縮液按1:64或1:128稀釋來(lái)制備最終使用的稀釋的潔凈/消毒溶液。1:64稀釋和1:128稀釋所得最終使用溶液的ph值分別為2.23和2.30。實(shí)施例14.如下表1.14所示制備可以1:64或1:128稀釋的濃縮液：表1.14所得濃縮溶液的ph值為1.45。然后分別通過(guò)用63份或127份水稀釋1份濃縮液將濃縮液按1:64或1:128稀釋來(lái)制備最終使用的稀釋的潔凈/消毒溶液。1:64稀釋和1:128稀釋所得最終使用溶液的ph值分別為2.25和2.36。制劑的氣味。可以將天然香精油添加到潔凈/消毒制劑中以提供天然的令人愉快的香味。將橙油、檸檬油和肉桂油以高達(dá)3％v/v加入制劑中。所有三種油為濃縮的和最終使用的稀釋的潔凈/消毒制劑提供了令人愉悅的氣味。評(píng)估對(duì)硬水耐受性。用適當(dāng)體積的375ppm或500ppm的人造硬水將實(shí)施例1至8中制備的溶液稀釋至1倍。在使用前不久，通過(guò)適量的氯化鈣(2.5mm或3.4mm的鈣離子分別用于375ppm或500ppm的硬水)、氯化鎂(1.3mm或1.7mm鎂離子分別用于375ppm或500ppm的硬水)和碳酸氫鈉(3.4mm或4.5mm分別用于375ppm或500ppm的硬水)在蒸餾水中組合來(lái)制備硬水。然后將每種濃縮溶液在375ppm或500ppm硬水中稀釋。每種溶液一式三份進(jìn)行測(cè)試。稀釋后，測(cè)量變渾濁的時(shí)間和24小時(shí)后溶液的最終外觀，結(jié)果示于表1和表2中。溶液的渾濁是十二烷基硫酸鈉與硬水中鈣離子(主要地)和鎂離子相互作用以產(chǎn)生不再具有表面活性劑性能的不溶性沉淀物的結(jié)果。在潔凈和消毒制劑的情況下，沉淀物的形成是不希望的，因?yàn)樗蟠蠼档土巳芤旱那鍧嵑涂咕阅?。因此，渾濁與潔凈和消毒溶液提供所需功效(清潔和抗菌性能)的能力直接相關(guān)。使用不含脂肪酸的兩種對(duì)照溶液來(lái)比較實(shí)施例制劑的渾濁結(jié)果。第一種對(duì)照是在蒸餾水中的10.5％的十二烷基硫酸鈉(對(duì)照溶液1)。如下表2所示制備第二種對(duì)照溶液(對(duì)照溶液2)：表2：對(duì)照溶液2成分重量％檸檬酸25.6十二烷基硫酸鈉10.5碳酸氫鈉4.5異丙醇5.5水至100％將對(duì)照溶液以63份(1:64稀釋)或127份(1:128稀釋)375ppm或500ppm的硬水中1份濃縮溶液來(lái)稀釋。渾濁被定義為不能在含有1倍稀釋溶液的直徑為28.5毫米的透明聚苯乙烯管的相對(duì)側(cè)讀取2.5毫米高的數(shù)字。準(zhǔn)備后即刻，所有溶液是清澈的。當(dāng)與對(duì)照溶液相比時(shí)，所有實(shí)施例制劑延長(zhǎng)到達(dá)渾濁的時(shí)間。結(jié)果示于下表3.1和3.2中。表3.1：在375ppm人造硬水中稀釋至1倍最終使用濃度的潔凈/消毒溶液變渾濁的時(shí)間表3.2：在500ppm人造硬水中稀釋至1倍最終使用濃度的潔凈/消毒溶液變渾濁的時(shí)間評(píng)估1倍最終使用的稀釋溶液的抗微生物效果。在針對(duì)模式革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌(金黃色葡萄球菌[staphylococcusaureus])和革蘭氏陰性細(xì)菌(大腸桿菌[escherichiacoli])的懸浮時(shí)間殺傷試驗(yàn)中評(píng)估了在300ppm或500ppm人造硬水中稀釋至1倍最終使用濃度的實(shí)施例1至實(shí)施例8的潔凈/消毒溶液的效果。簡(jiǎn)而言之，將細(xì)菌懸浮液(～1×1010cfu/ml)加入到9.9倍體積的在300ppm或500ppm人造硬水中制備的1倍最終使用的潔凈/消毒溶液中。30秒后，取出等分試樣溶液并用培養(yǎng)液中和。然后將含有細(xì)菌的中和溶液鋪在固體瓊脂培養(yǎng)基上，使其在36±1℃下孵育24-48小時(shí)以鑒定存活的菌落。表4.1和表4.2總結(jié)了重復(fù)復(fù)制的結(jié)果，包括用于每種溶液和細(xì)菌組合的兩個(gè)重復(fù)的細(xì)菌的對(duì)數(shù)減少。所有實(shí)施例制劑提供了非常短的接觸時(shí)間(30秒)的細(xì)菌計(jì)數(shù)的顯著降低。表4.1：在300ppm硬水中稀釋至1倍的實(shí)施例潔凈/消毒溶液的抗菌功效表4.2：在500ppm硬水中稀釋至1倍的實(shí)施例潔凈/消毒溶液的抗菌功效評(píng)估濃縮溶液和1倍最終使用的稀釋溶液的腐蝕性。通過(guò)將不銹鋼片和鋁片浸在濃縮溶液或1倍最終使用的稀釋溶液中來(lái)測(cè)試幾種濃縮溶液和1倍最終使用的稀釋溶液的腐蝕性。如表5.1和表5.2所示，隨時(shí)間評(píng)估金屬片的視覺(jué)外觀。表5.1：持續(xù)浸在濃縮溶液或1倍最終使用的稀釋溶液中后的不銹鋼外觀注意：對(duì)于發(fā)現(xiàn)的嚴(yán)重程度，輕微的<輕度的<中度的<顯著的表5.2：持續(xù)浸在濃縮溶液或1倍最終使用的稀釋溶液中后的鋁外觀注意：對(duì)于發(fā)現(xiàn)的嚴(yán)重程度，輕微的<輕度的<中度的<顯著的在高溫儲(chǔ)存期間濃縮溶液的穩(wěn)定性。通過(guò)將實(shí)施例溶液在54℃下放置2周進(jìn)行測(cè)試濃縮溶液的穩(wěn)定性，并評(píng)估溶液何時(shí)變得渾濁或分離，這兩者都表明溶液的不穩(wěn)定性。選擇了測(cè)試的溫度和持續(xù)時(shí)間，因?yàn)槊绹?guó)環(huán)境保護(hù)局在評(píng)估潔凈劑/消毒劑制劑的穩(wěn)定性時(shí)建議采用這些參數(shù)。表6和表7顯示異丙醇或乙醇增加了酸-陰離子表面活性劑-脂肪酸制劑的高溫穩(wěn)定性。此外，表8顯示醇的濃度是至關(guān)重要的，因?yàn)樘?，穩(wěn)定性降低。表6：異丙醇對(duì)酸-陰離子表面活性劑-脂肪酸制劑的高溫穩(wěn)定性(54℃)的影響表7：異丙醇或乙醇對(duì)酸-陰離子表面活性劑-脂肪酸制劑的高溫穩(wěn)定性(54℃)的影響表8：不同的異丙醇濃度對(duì)酸-陰離子表面活性劑-脂肪酸制劑的高溫穩(wěn)定性(54℃)的影響評(píng)估1倍最終使用的稀釋溶液的發(fā)泡。通過(guò)將15ml的每種1倍最終使用的稀釋溶液施加到不銹鋼工作臺(tái)面上來(lái)評(píng)估實(shí)施例1至實(shí)施例8的1倍最終使用的稀釋溶液的發(fā)泡。使用尺寸為10.5×11英寸的矩形紙巾以順時(shí)針?lè)较虻膱A周運(yùn)動(dòng)方式擦拭溶液，然后在工作臺(tái)面上沿逆時(shí)針?lè)较虿潦?。目視評(píng)估發(fā)泡以及發(fā)泡的耗散時(shí)間和在工作臺(tái)面上剩余的殘留物。作為陽(yáng)性對(duì)照，使用在水中稀釋的10.5％的十二烷基硫酸鈉至0.164％(64倍對(duì)照)或0.082％(128倍對(duì)照)的溶液。結(jié)果示于表9中。表9注意：發(fā)泡評(píng)估為輕微的<輕度的<中度的<顯著的；sls＝十二烷基硫酸鈉雖然已經(jīng)結(jié)合本發(fā)明的幾個(gè)目前優(yōu)選的實(shí)施方案描述了本發(fā)明，但是本領(lǐng)域技術(shù)人員將理解在不脫離本發(fā)明的真實(shí)精神和范圍的情況下，可以進(jìn)行許多修改和改變，因此本發(fā)明的真實(shí)精神和范圍意在僅由所附權(quán)利要求限定。當(dāng)前第1頁(yè)12