1.一種在高固體含量木質(zhì)纖維素同步糖化與發(fā)酵中消除泡沫的方法，其特征在于，具體步驟為：
(1)對木質(zhì)纖維素原料進行處理，提高酶解過程中纖維素的轉(zhuǎn)化率。
(2)在高固體含量下對處理后的原料進行同步糖化與發(fā)酵：在發(fā)酵前期，保持攪拌；當出現(xiàn)氣泡層時，降低轉(zhuǎn)速或停止攪拌，可有效避免氣泡的聚集，有利于氣泡的釋出。
(3)對第(2)步得到的乙醇發(fā)酵液進行精餾，脫水及后續(xù)加工。
2.如權(quán)利要求1所述的一種在高固體含量木質(zhì)纖維素同步糖化與發(fā)酵中消除泡沫的方法，其特征在于，在所述的步驟(1)中，對木質(zhì)纖維素原料的處理包括預(yù)處理或脫毒或兩者的組合。
3.如權(quán)利要求1所述的一種在高固體含量木質(zhì)纖維素同步糖化與發(fā)酵中消除泡沫的方法，其特征在于，所述的步驟(2)中，進行同步糖化與發(fā)酵的固體含量不低于15％(w/w)。
4.如權(quán)利要求1所述的一種在高固體含量木質(zhì)纖維素同步糖化與發(fā)酵中消除泡沫的方法，其特征在于，所述的步驟(2)中，初始攪拌時間為0-48小時不等，攪拌轉(zhuǎn)速為0-500轉(zhuǎn)/分鐘，可根據(jù)物料含水量、混合情況和發(fā)酵狀態(tài)等進行相應(yīng)調(diào)節(jié)。
5.如權(quán)利要求1所述的一種在高固體含量木質(zhì)纖維素同步糖化與發(fā)酵中消除泡沫的方法，其特征在于，所述的步驟(2)中，當發(fā)酵體系出現(xiàn)二氧化碳氣泡層時，即降低攪拌轉(zhuǎn)速或停止攪拌，進行低速攪拌(0-50轉(zhuǎn)/分鐘)或靜置的同步糖化與發(fā)酵直到發(fā)酵結(jié)束。