一種鹽法提取甜菜果膠的方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種鹽法提取甜菜果膠的方法。所述方法包括如下步驟：步驟1，將甜菜干粕進(jìn)行預(yù)處理：粉碎、洗滌、乙醇回流；步驟2，將上述預(yù)處理過的甜菜粕加入到乙二胺四乙酸二鈉溶液中攪拌，加熱，過濾，得提取液；步驟3，將提取液濃縮，向濃縮液中加入無水乙醇，收集沉淀，得到甜菜果膠。本發(fā)明提供的果膠提取方法，克服了傳統(tǒng)工藝大量使用酸溶劑的弊端，所得果膠產(chǎn)品純度高，分子結(jié)構(gòu)破壞??；實(shí)現(xiàn)了甜菜糖廠廢粕的高效再利用，且本發(fā)明方法工藝簡單高效，易于產(chǎn)業(yè)化，能大大提高糖廠的經(jīng)濟(jì)效益。
【專利說明】一種鹽法提取甜菜果膠的方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種果膠提取和純化的方法，具體地，涉及一種甜菜干柏中提取果膠 的方法。

【背景技術(shù)】
[0002] 果膠是一種酸性多糖物質(zhì)，主要以α-(1，4)苷鍵連接的多聚半乳糖醛酸為基本 結(jié)構(gòu)的多糖類物質(zhì)。天然果膠廣泛存在于高等植物的果實(shí)、根、莖、葉中，是細(xì)胞壁的一種組 成成分，它們伴隨纖維素而存在，使植物組織細(xì)胞緊緊粘結(jié)在一起，果膠對組織有顯著的軟 化和膠凝作用。因?yàn)楣z具有良好的膠凝性和乳化性，又具有抗炎、抗癌、抗腹瀉等生理功 能作用，使其在食品、醫(yī)藥、紡織等工業(yè)中都有著極為廣泛的應(yīng)用。
[0003] 天然果膠在植物細(xì)胞中的主要存在形式就是和鈣離子締合在一起的"原果膠"形 式，原果膠是不溶于水的。不同的果膠提取方法，都是要改變果膠在植物中的存在形式，改 變其溶解性。目前，工廠中果膠提取的方法以酸法為主，而實(shí)驗(yàn)室中除酸法外，還常用酶法 (或稱發(fā)酵法）。酸法提膠的原理是，使果膠分子會在酸性條件下發(fā)生水解，糖苷鍵斷裂，果 膠從植物細(xì)胞中溶出；但是，水解過程中果膠分子量降低，膠凝度減?。徊⑶姨崮z后產(chǎn)生大 量的廢酸液，污染環(huán)境。酶法提膠的原理是，通過不同的生物酶來實(shí)現(xiàn)果膠的水解，將細(xì)胞 壁中的原果膠游離出來；但是生物酶的價格高，生產(chǎn)果膠成本高，難以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化。
[0004] 甜菜廢柏是甜菜糖廠制糖過程中的副產(chǎn)物，產(chǎn)量非常大，每生產(chǎn)甜菜糖1噸，會產(chǎn) 生副產(chǎn)甜菜濕柏約5?6噸。甜菜干柏中果膠含量豐富，約占25%。將其中的果膠提取出 來，開發(fā)成有較高附加值的果膠產(chǎn)品，能夠提高甜菜制糖企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益和市場競爭力，進(jìn)而 穩(wěn)定甜菜種植業(yè)，推進(jìn)甜菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，具有較高的經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和環(huán)境效益。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0005] 針對現(xiàn)有技術(shù)中的缺陷，本發(fā)明的目的是提供一種甜菜中提取果膠的方法。
[0006] 本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：
[0007] 本發(fā)明提供一種甜菜果膠提取的方法，所述方法包括如下步驟：
[0008] 步驟1，將10g的甜菜干柏進(jìn)行粉碎，過40?100目篩，用自來水沖洗甜菜干柏至 水澄清，將洗滌后的甜菜柏粉中加入30mL乙醇，水浴回流30分鐘；
[0009] 步驟2,在上述甜菜柏中，加入100?300mL的0. 25?1. 25%的乙二胺四乙酸二 鈉溶液，攪拌并水浴加熱至75?95°C進(jìn)行果膠的提取，提取時間1?3h，過濾，得提取液； [0010] 步驟3,將提取液濃縮至原體積的1/4,向濃縮液中加入2?4倍體積的無水乙醇 得沉淀，離心分離，收集沉淀，用50?95%乙醇洗滌，干燥，得甜菜果膠。
[0011] 與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有如下的有益效果：
[0012] (1)本發(fā)明方法過程中使用鹽法來提取果膠，其原理不同于酸法和酶法，其方法不 會破壞果膠分子結(jié)構(gòu)，產(chǎn)品純度高；
[0013] (2)本發(fā)明方法過程中使用的乙二胺四乙酸二鈉廉價易得，生產(chǎn)成本低，且操作步 驟簡單易行，易于產(chǎn)業(yè)化的實(shí)現(xiàn)。

【具體實(shí)施方式】
[0014] 下面結(jié)合具體實(shí)施例對本發(fā)明進(jìn)行詳細(xì)說明。以下實(shí)施例將有助于本領(lǐng)域的技術(shù) 人員進(jìn)一步理解本發(fā)明，但不以任何形式限制本發(fā)明。應(yīng)當(dāng)指出的是，對本領(lǐng)域的普通技術(shù) 人員來說，在不脫離本發(fā)明構(gòu)思的前提下，還可以做出若干變形和改進(jìn)。這些都屬于本發(fā)明 的保護(hù)范圍。下述實(shí)施例中所用的甜菜干柏均來自新疆綠原糖業(yè)有限公司。
[0015] 實(shí)施例1
[0016] 本實(shí)施例涉及一種甜菜干柏中提取果膠的方法。所述方法包括如下步驟：
[0017] 步驟1，將10g的甜菜干柏進(jìn)行粉碎，過40目篩，用自來水沖洗甜菜干柏至水澄清， 將洗滌后的甜菜柏粉中加入30mL乙醇，水浴回流30分鐘；
[0018] 步驟2,在上述甜菜柏中，加入200mL的1. 0 %的乙二胺四乙酸二鈉溶液，攪拌并水 浴加熱至85°C進(jìn)行果膠的提取，提取時間1. 5h，過濾，得提取液；
[0019] 步驟3,將提取液濃縮至原體積的1/4,向濃縮液中加入3倍體積的無水乙醇得沉 淀，離心分離，收集沉淀，用50?95%乙醇洗滌，干燥，得甜菜果膠。
[0020] 實(shí)施例2
[0021] 本實(shí)施例涉及一種甜菜干柏中提取果膠的方法。所述方法包括如下步驟：
[0022] 步驟1，將10g的甜菜干柏進(jìn)行粉碎，過60目篩，用自來水沖洗甜菜干柏至水澄清， 將洗滌后的甜菜柏粉中加入30mL乙醇，水浴回流30分鐘；
[0023] 步驟2,在上述甜菜柏中，加入100mL的0. 75%的乙二胺四乙酸二鈉溶液，攪拌并 水浴加熱至85°C進(jìn)行果膠的提取，提取時間2. 5h，過濾，得提取液；
[0024] 步驟3,將提取液濃縮至原體積的1/4,向濃縮液中加入4倍體積的無水乙醇得沉 淀，離心分離，收集沉淀，用50?95%乙醇洗滌，干燥，得甜菜果膠。
[0025] 實(shí)施例3
[0026] 本實(shí)施例涉及一種甜菜干柏中提取果膠的方法。所述方法包括如下步驟：
[0027] 步驟1，將10g的甜菜干柏進(jìn)行粉碎，過80目篩，用自來水沖洗甜菜干柏至水澄清， 將洗滌后的甜菜柏粉中加入30mL乙醇，水浴回流30分鐘；
[0028] 步驟2,在上述甜菜柏中，加入200mL的1. 25%的乙二胺四乙酸二鈉溶液，攪拌并 水浴加熱至85°C進(jìn)行果膠的提取，提取時間lh，過濾，得提取液；
[0029] 步驟3,將提取液濃縮至原體積的1/4,向濃縮液中加入3倍體積的無水乙醇得沉 淀，離心分離，收集沉淀，用50?95%乙醇洗滌，干燥，得甜菜果膠。
[0030] 實(shí)施例4
[0031] 本實(shí)施例涉及一種甜菜干柏中提取果膠的方法。所述方法包括如下步驟：
[0032] 步驟1，將10g的甜菜干柏進(jìn)行粉碎，過80目篩，用自來水沖洗甜菜干柏至水澄清， 將洗滌后的甜菜柏粉中加入30mL乙醇，水浴回流30分鐘；
[0033] 步驟2,在上述甜菜柏中，加入300mL的0. 5%的乙二胺四乙酸二鈉溶液，攪拌并水 浴加熱至85°C進(jìn)行果膠的提取，提取時間2. 5h，過濾，得提取液；
[0034] 步驟3,將提取液濃縮至原體積的1/4,向濃縮液中加入3倍體積的無水乙醇得沉 淀，離心分離，收集沉淀，用50?95%乙醇洗滌，干燥，得甜菜果膠。
【權(quán)利要求】
1. 一種鹽法提取甜菜果膠的方法，其特征在于，所述方法包括如下步驟： 步驟1，將l〇g的甜菜干柏進(jìn)行粉碎，過40?100目篩，用自來水沖洗甜菜干柏至水澄 清，將洗滌后的甜菜柏中加入l〇〇mL乙醇，水浴回流； 步驟2,在上述甜菜柏中，加入100?300mL的0. 25?1. 25 %的乙二胺四乙酸二鈉溶 液，攪拌并水浴加熱進(jìn)行果膠的提取，提取時間1?3h，過濾，得提取液； 步驟3,將提取液濃縮至原體積的1/4,向濃縮液中加入2?4倍體積的無水乙醇得沉 淀，離心分離，收集沉淀，洗滌，干燥，得甜菜果膠。
【文檔編號】C08B37/06GK104086669SQ201410326603
【公開日】2014年10月8日 申請日期:2014年6月30日 優(yōu)先權(quán)日:2014年6月30日
【發(fā)明者】張海燕, 陳良, 劉志勇, 李德強(qiáng), 張兵 申請人:石河子大學(xué)