專利名稱：甘蔗制糖新助劑、制備方法及在制糖生產中的應用方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種助劑，尤其涉及一種甘蔗制糖新助劑、制備方法及在制糖生產中的應用方法。
背景技術：
現有采用甘蔗制糖的工藝中，其中清凈工序是制糖過程的重點，由于糖廠每天需要處理的甘蔗汁量很大，少則幾千噸，多則上萬噸，而且甘蔗汁是一種多元組分的溶液，本身又是一種膠體，同時由于受各種條件的影響，所含的組分易變，不穩(wěn)定，經常發(fā)生復雜的 物理化學變化，給清凈過程帶來諸多意想不到的困難。目前世界上制糖工業(yè)生產普遍采用燃燒硫磺產生的大量二氧化硫為主要助煉劑對甘蔗汁進行硫熏作脫色、澄清處理，或者采用二氧化碳作助煉劑、二氧化硫作補助劑來進行脫色澄清處理。因此，糖廠生產出白砂糖或多或少都有殘硫。二氧化硫及其衍生物是致癌物，現在生產的白砂糖除了含殘硫的有害物外，還殘存二氧化硫的衍生物，但是現行白砂糖的檢驗標準并不要求對二氧化硫衍生物進行檢測，因此食糖產品還是存在食品安全隱患。為了取代二氧化硫這種有害助(食品添加)劑，在實驗室階段選取其他材料代替二氧化硫對糖汁進行脫色、澄清處理并不難做到。但要真正找到一種新型助劑并能使其應用于大規(guī)模制糖工業(yè)生產則絕非易事，而是一項難度極大的系統(tǒng)工程。

發(fā)明內容
本發(fā)明要解決的技術問題在于，針對現有技術采用二氧化硫對甘蔗汁進行脫色澄清處理造成白砂糖中有二氧化硫及其衍生物殘存的缺陷，提供一種新型的不使用硫磺就能有效對甘蔗汁進行脫色澄清處理、安全無有害殘留的甘蔗制糖新助劑。本發(fā)明進一步要解決的技術問題在于，提供一種科學、安全、有效和多選擇的制糖新助劑的制備方法。本發(fā)明另外要解決的技術問題在于，提供一種在現有制糖工藝基礎上完全取消硫熏中和工段，不使用硫磺就能對糖液進行高效處理得到更高品質的清汁，且投入少、能耗低的制糖新助劑在制糖生產中的應用方法。本發(fā)明解決其技術問題所采用的技術方案是一種甘蔗制糖新助劑，包括以下重量份數的原料濃磷酸100、殼聚糖O. 5-50。進一步,所述甘鹿制糖新助劑中還包括O. 5-8重量份數的乳酸鋅、朽1檬酸鋅或硫酸鋅。進一步，所述甘蔗制糖新助劑中還包括重量份數1-9. 6的醋酸。進一步,所述甘鹿制糖新助劑中還包括15-90重量份數的娃藻土。第一種甘蔗制糖新助劑的制備方法，稱取100重量份的濃磷酸、O. 5-50重量份的殼聚糖，在8-300°C下反應30-120分鐘得到甘蔗制糖新助劑即帶強正電荷的高纖維多磷酸鹽高分子化合物。
第二種甘蔗制糖新助劑的制備方法，其包括以下步驟(I)、稱取100重量份的濃磷酸、O. 5-50重量份的殼聚糖，在8_300°C下反應30-120分鐘得到帶強正電荷的高纖維多磷酸鹽高分子化合物；(2)、所述步驟(I)生成的高纖維多磷酸鹽高分子化合物中加入O. 5-8重量份數的乳酸鋅、檸檬酸鋅或硫酸鋅，攪拌得到液體狀甘蔗制糖新助劑。第三種甘蔗制糖新助劑的制備方法，包括以下步驟(I)、稱取100重量份的濃磷酸、O. 5-50重量份的殼聚糖，在8_300°C下反應30-120分鐘得到帶強正電荷的高纖維多磷酸鹽高分子化合物；(2)、所述步驟(I)生成的高纖維多磷酸鹽高分子化合物中加入O. 5-8重量份數的 乳酸鋅、檸檬酸鋅或硫酸鋅以及1-9. 6重量份數的醋酸，攪拌得到液體狀甘蔗制糖新助劑。第四種甘蔗制糖新助劑的制備方法，其特征在于，包括以下步驟(I)、稱取100重量份的濃磷酸、O. 5-50重量份的殼聚糖，在8_300°C下反應30-120分鐘得到帶強正電荷的高纖維多磷酸鹽高分子化合物；(2)、所述步驟(I)生成的高纖維多磷酸鹽高分子化合物中加入O. 5-8重量份數的乳酸鋅、檸檬酸鋅或硫酸鋅以及1-9. 6重量份數的醋酸，攪拌得到液體狀甘蔗制糖新助劑。(3)、所述的液體狀甘蔗制糖新助劑中添加15-90重量份數的硅藻土，所述硅藻土細度為40-120目，攪拌將液體狀甘蔗制糖新助劑全部吸附在硅藻土中，干燥制得甘蔗制糖新助劑。第一種甘蔗制糖新助劑在制糖生產中的應用方法，包括(I)、應用于甘蔗壓榨工段甘蔗進行多道壓榨得到多道壓榨汁，至少在其中一道的壓榨汁中添加上述甘蔗制糖新助劑進行攪拌，或者在多道壓榨汁混合后形成的混合汁中添加上述甘蔗制糖新助劑進行攪拌，所述甘蔗制糖新助劑的添加量為O. 2-1. 5kg/m3，并控制壓榨汁或混合汁的PH值為6. 8-8. 5 ；(2)、應用于制煉工段將該工段的預灰汁加熱至50_85°C，按O. 025-lkg/m3的量投入上述甘蔗制糖新助劑；運行到中和工序將PH值控制在7-7. 5之間；然后將預灰汁加熱至95-105°C，加入絮凝劑O. 5 5ppm，慢速攪拌，使極微小懸浮物充分接觸帶正電荷的甘蔗制糖新助劑，隨后進入沉降池，清凈后得到清汁。進一步，甘蔗制糖新助劑在制糖生產中的應用，還包括在清凈工序后的應用將清凈工序處理的清汁中按O. 02 O. lkg/m3的量加入上述甘蔗制糖新助劑進行再處理，用糖化鈣調整PH值，控制控制pH值在6. 9-7. 3，過濾得到更高品質清汁；進一步，所述的甘蔗制糖新助劑在制糖生產中的應用，還包括在清糖漿生產工序中的應用在清糖漿中按O. 05 O. 6kg/m3的量加入上述甘蔗制糖新助劑進行再處理，用糖化鈣調整pH值，控制pH值在6. 2-7. 0，過濾得到高純度的清糖漿。第二種甘蔗制糖新助劑在制糖生產中的應用方法，應用于甘蔗壓榨工段甘蔗進行多道壓榨得到多道壓榨汁，至少在其中一道的壓榨汁中添加上述甘蔗制糖新助劑進行攪拌，或者在多道壓榨汁混合后形成的混合汁中添加上述甘蔗制糖新助劑進行攪拌，所述甘蔗制糖新助劑的添加量為O. 2-1. 5kg/m3，并控制壓榨汁或混合汁的pH值為6. 8-8. 5。第三種甘蔗制糖新助劑在制糖生產中的應用方法，應用于制煉工段將該工段的預灰汁加熱至50-85 °C，按O. 025-lkg/m3的量投入上述甘蔗制糖新助劑；運行到中和工序將pH值控制在7-7. 5之間；然后將預灰汁加熱至95-105°C，加入絮凝劑O. 5 5ppm，慢速攪拌，使極微小懸浮物充分接觸帶正電荷的甘蔗制糖新助劑，隨后進入沉降池，清凈后得到清汁。本發(fā)明的制糖新助劑中主要原料為濃磷酸和殼聚糖，二者在8-300°C的環(huán)境下進行反應，磷酸逐漸失水縮合成多磷酸，并且一定量的多磷酸能形成分子量> 10000的高分子多磷酸，磷酸和多磷酸與殼聚糖反應生成帶強正電荷高纖維多磷酸鹽高分子化合物。此時加入適量的乳酸鋅、檸檬酸鋅或硫酸鋅和適量的醋酸。在反應形成化合物過程中，磷酸氫離子強度皆隨縮合作用而增強，高分子鏈上的氨基結合磷酸的氫離子形成-NH3+帶正電荷的強度得到加強，同時激活其他活性基團和鏈節(jié)活性中心的化學活性。最后加入適量的硅藻土用以吸附反應生成物，使其高度集約化，從而進一步增強各生成物的功能。制成的新型助劑具有優(yōu)良的物理化學性能。
具體實施例方式第一種甘蔗制糖新助劑，包括以下重量份數的原料濃磷酸100、殼聚糖O. 5-50。該甘蔗制糖新助劑是一種基礎助劑，上述原料制備得到反應產物一帶強正電荷的高纖維多磷酸鹽高分子化合物，即可起到對甘蔗汁進行澄清脫色處理的功能。表I
權利要求
1.一種甘蔗制糖新助劑，其特征在于，包括以下重量份數的原料濃磷酸100、殼聚糖O. 5-50 ο
2.根據權利要求I所述的甘蔗制糖新助劑，其特征在于，所述甘蔗制糖新助劑中還包括O. 5-8重量份數的乳酸鋅、檸檬酸鋅或硫酸鋅。
3.根據權利要求I或2所述的甘蔗制糖新助劑，其特征在于，所述甘蔗制糖新助劑中還包括15-90重量份數的娃藻土。
4.根據權利要求I或2所述的甘蔗制糖新助劑，其特征在于，所述甘蔗制糖新助劑中還包括重量份數1-9. 6的醋酸。
5.根據權利要求4所述的甘蔗制糖新助劑，其特征在于，所述甘蔗制糖新助劑中還包括15-90重量份數的硅藻土。
6.一種甘蔗制糖新助劑的制備方法，其特征在于，稱取100重量份的濃磷酸、O. 5-50重量份的殼聚糖，在8-300°C下反應30-120分鐘得到甘蔗制糖新助劑。
7.一種甘蔗制糖新助劑的制備方法，其特征在于，包括以下步驟 (1)、稱取100重量份的濃磷酸、O.5-50重量份的殼聚糖，在8-300°C下反應30-120分鐘，得到帶強正電荷的高纖維多磷酸鹽高分子化合物； (2)、所述步驟(I)生成的高纖維多磷酸鹽高分子化合物中加入O.5-8重量份數的乳酸鋅、檸檬酸鋅或硫酸鋅，攪拌得到甘蔗制糖新助劑。
8.一種甘蔗制糖新助劑的制備方法，其特征在于，包括以下步驟 (1)、稱取100重量份的濃磷酸、O.5-50重量份的殼聚糖，在8-300°C下反應30-120分鐘得到帶強正電荷的高纖維多磷酸鹽高分子化合物； (2)、所述步驟(I)生成的高纖維多磷酸鹽高分子化合物中加入O.5-8重量份數的乳酸鋅、檸檬酸鋅或硫酸鋅以及1-9. 6重量份數的醋酸，攪拌得到甘蔗制糖新助劑。
9.一種甘蔗制糖新助劑的制備方法，其特征在于，包括以下步驟 (1)、稱取100重量份的濃磷酸、O.5-50重量份的殼聚糖，在8-300°C下反應30-120分鐘得到帶強正電荷的高纖維多磷酸鹽高分子化合物； (2)、所述步驟(I)生成的高纖維多磷酸鹽高分子化合物中加入O.5-8重量份數的乳酸鋅、檸檬酸鋅或硫酸鋅以及1-9. 6重量份數的醋酸，攪拌得到液體狀甘蔗制糖新助劑。
10.(3)、所述的液體狀甘蔗制糖新助劑中添加15-90重量份數的硅藻土，所述硅藻土細度為40-120目，攪拌將液體狀甘蔗制糖新助劑全部吸附在硅藻土中，干燥制得甘蔗制糖新助劑。
11.一種甘蔗制糖新助劑在制糖生產中的應用方法，其特征在于，包括 (1)、應用于甘蔗壓榨工段甘蔗進行多道壓榨得到多道壓榨汁，至少在其中一道的壓榨汁中添加權利要求1-5任意一項所述甘蔗制糖新助劑進行攪拌，或者在多道壓榨汁混合后形成的混合汁中添加權利要求1-5任意一項所述甘蔗制糖新助劑進行攪拌，所述甘蔗制糖新助劑的添加量為O. 2-1. 5kg/m3，并控制壓榨汁或混合汁的pH值為6. 8-8. 5 ； (2)、應用于制煉工段將該工段的預灰汁加熱至50-85°C，按O.025-1 kg/m3的量投入權利要求1-5任意一項所述甘蔗制糖新助劑；運行到中和工序將pH值控制在7-7. 5之間；然后將預灰汁加熱至95-105°C，加入絮凝劑O. 5-5ppm，慢速攪拌，使極微小懸浮物充分接觸帶正電荷的甘蔗制糖新助劑，隨后進入沉降池，清凈后得到清汁。
12.根據權利要求10所述的甘蔗制糖新助劑在制糖生產中的應用方法，其特征在于，還包括在清凈工序后的應用將清凈工序處理的清汁中按O. 02-0. I kg/m3的量加入權利要求1-5任意一項所述甘蔗制糖新助劑進行再處理，用糖化鈣調整pH值，控制控制pH值在6.9-7. 3，過濾得到更高品質清汁； 根據權利要求10或11所述的甘蔗制糖新助劑在制糖生產中的應用方法，其特征在于，還包括在清糖漿生產工序中的應用在清糖漿中按O. 05-0. 6 kg/m3的量加入權利要求1-5任意一項所述甘蔗制糖新助劑進行再處理，用糖化鈣調整PH值，控制控制pH值在6. 2-7. O,過濾得到聞品質的清糖楽·。
13.一種甘蔗制糖新助劑在制糖生產中的應用方法，其特征在于，應用于甘蔗壓榨工段甘蔗進行多道壓榨得到多道壓榨汁，至少在其中一道的壓榨汁中添加權利要求I 5任意一項所述甘蔗制糖新助劑進行攪拌，或者在多道壓榨汁混合后形成的混合汁中添加權利要求1-5任意一項所述甘蔗制糖新助劑進行攪拌，所述甘蔗制糖新助劑的添加量為O. 2-1. 5kg/m3,并控制壓榨汁或混合汁的pH值為6. 8-8. 5。
14.一種甘蔗制糖新助劑在制糖生產中的應用方法，其特征在于，應用于制煉工段將該工段的預灰汁加熱至50-85°C，按O. 025-1 kg/m3的量投入權利要求1_5任意一項所述甘蔗制糖新助劑；運行到中和工序將PH值控制在7-7. 5之間；然后將預灰汁加熱至95-105°C，加入絮凝劑O. 5-5ppm,慢速攪拌，使極微小懸浮物充分接觸帶正電荷的甘蔗制糖新助劑，隨后進入沉降池，清凈后得到清汁。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種甘蔗制糖新助劑、制備方法及在制糖生產中的應用方法。制備新助劑包括以下重量份數的原料濃磷酸100，殼聚糖0.5～50，載體原料硅藻土15～90；制備方法是在100重量份數濃磷酸中加入0.5～50重量份數殼聚糖，在8～300℃的溫度下反應30～120分鐘，完全反應后生成帶強正電荷高纖維多磷酸鹽高分子化合物的制糖新助劑，再用15～90重量份數的硅藻土吸附前面的反應生成物，最終制成更高效能的新助劑；在甘蔗制糖工業(yè)中用制糖新助劑完全取代二氧化硫，對甘蔗壓榨汁及其混合汁、預熱預灰汁進行脫色、澄清處理，亦可用新助劑對清汁或糖漿進行再處理。保證最終生產出安全、綠色、環(huán)保、高品質的食糖產品。
文檔編號C08B37/08GK102952904SQ20111024823
公開日2013年3月6日 申請日期2011年8月24日 優(yōu)先權日2011年8月24日
發(fā)明者不公告發(fā)明人 申請人:深圳市海蘊生物科技股份有限公司