本發(fā)明涉及一種食用菌的栽培領(lǐng)域，特別涉及一種白靈菇的栽培方法。

背景技術(shù)：

白靈菇是一種食用和藥用價(jià)值都很高的珍稀食用菌，其菇體色澤潔白、肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美，是人們喜愛(ài)的菌類(lèi)食品，富含蛋白質(zhì)14.7％，脂肪4.31％，粗纖維15.4％，氨基酸總量為10.6％，并含多種有益健康的礦物質(zhì)，特別是真菌多糖，具有增強(qiáng)人體免疫力，調(diào)節(jié)人體生理平衡的作用?，F(xiàn)有的白靈菇菌棒普遍包含復(fù)合肥、玉米粉及尿素，以及一些添加劑，不但使白靈菇在栽培過(guò)程中污染環(huán)境，同時(shí)尿素的毒性及添加劑的也容易壞棒。

白靈菇傳統(tǒng)的栽培方法是熟料袋栽，栽培料經(jīng)過(guò)高壓或常壓滅菌后進(jìn)行接種培養(yǎng)，此時(shí)物料中的纖維素等高分子有機(jī)物質(zhì)已降解，料內(nèi)的雜菌也被殺死，因此，栽培料發(fā)菌時(shí)，菌絲生長(zhǎng)快，雜菌污染少，但隨著勞動(dòng)力價(jià)格和燃料價(jià)格的大幅度上漲，熟料栽培成本劇增，同時(shí)高溫滅菌還造成栽培料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損失，導(dǎo)致栽培料轉(zhuǎn)化率降低。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明要解決的技術(shù)問(wèn)題是克服以上技術(shù)缺陷，提供一種培養(yǎng)基營(yíng)養(yǎng)全面、白靈菇生長(zhǎng)速度快、生長(zhǎng)效果好的一種白靈菇的栽培方法。

為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明提供的技術(shù)方案為：一種白靈菇的栽培方法，包括如下步驟：

(1)、培養(yǎng)基：培養(yǎng)基由以下重量份的原輔料組成：棉籽殼40-80份、玉米芯50-100份、米糠40-80份、花生麩5-10份、豬糞20-30份、茶渣5-10份、石灰5-8份、黃豆水20-40份、檸檬酸鈉1-2份、醋糟5-10份、紅糖10-20份、酵母片0.5-1份、聚氧丙烯甘油0.5-2份、蛋白胨5-10份、尿素2-10份，艾葉10-20份；

(2)、培養(yǎng)基制作：將上述組分打碎按照比例混合均勻，加入60-70℃的熱水，一邊加入一邊攪拌，直至原料浸透為止，然后將組分撈起成堆，自然堆漚發(fā)酵5-8天，發(fā)酵過(guò)程中要注意翻堆，每隔1天翻1次，使ph值在6.5～7.5之間，使含水量為65-70％，發(fā)酵透的料應(yīng)呈棕褐色，無(wú)酸臭味；

(3)、裝袋：將上述發(fā)酵后的培養(yǎng)料裝在袋子內(nèi)；

(4)、殺菌：在菇房?jī)?nèi)設(shè)置紫外線燈照射培養(yǎng)料進(jìn)行殺菌，滅菌時(shí)間為1-2天；

(5)、接種：按常規(guī)無(wú)菌接種方法迅速進(jìn)行接種；

(6)、菌絲生長(zhǎng)：接種后移入培養(yǎng)室培育菌絲，要求室溫22℃-26℃、室內(nèi)空氣濕度為80-95％，通風(fēng)避光、30-35天菌絲可以滿袋，此后進(jìn)入出菇階段；

(7)、出菇管理：待菌絲發(fā)滿后，再讓菌絲進(jìn)行1周的反絲生長(zhǎng)，使菌絲發(fā)透，然后將菌袋移至低溫處，進(jìn)行低溫刺激，結(jié)合噴水促進(jìn)菇蕾形成，等菇蕾長(zhǎng)到拇指大小時(shí)進(jìn)行開(kāi)袋處理，進(jìn)一步加大水分，此時(shí)，空氣濕度應(yīng)保持在85％～90％，溫度盡量保持在8℃～15℃，當(dāng)白靈菇長(zhǎng)至乒乓球大小時(shí)將其放出袋口，并增大通風(fēng)量，以保證菇形正常，當(dāng)通氣不足時(shí)，易出現(xiàn)畸形菇或高腳菇，同時(shí)應(yīng)注意不要讓風(fēng)直接吹在白靈菇上，以防止菇體因失水過(guò)多而開(kāi)裂；

(8)、采收：當(dāng)白靈菇長(zhǎng)至八成熟時(shí)要及時(shí)采收，防止孢子散落，影響產(chǎn)量及質(zhì)量。

作為優(yōu)選，培養(yǎng)基由以下重量份的原輔料組成：棉籽殼50份、玉米芯80份、米糠50份、花生麩7份、豬糞25份、茶渣7份、石灰6份、黃豆水30份、檸檬酸鈉1.5份、醋糟6份、紅糖15份、酵母片0.8份、聚氧丙烯甘油1份、蛋白胨7份、尿素5份，艾葉15。

本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比的優(yōu)點(diǎn)在于：本發(fā)明根據(jù)白靈菇生長(zhǎng)所需要的營(yíng)養(yǎng)，采用科學(xué)的原料配比配制栽培基，營(yíng)養(yǎng)全面，減去高溫滅菌的步驟節(jié)省成本，同時(shí)可保留培養(yǎng)基的中養(yǎng)分不流失，培養(yǎng)出來(lái)的白靈菇生長(zhǎng)速度快，現(xiàn)蕾早，出菇整齊。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步的詳細(xì)說(shuō)明。

實(shí)施例一

一種白靈菇的栽培方法，其特征在于：包括如下步驟：

(1)、培養(yǎng)基：培養(yǎng)基由以下重量份的原輔料組成：棉籽殼50份、玉米芯80份、米糠50份、花生麩7份、豬糞25份、茶渣7份、石灰6份、黃豆水30份、檸檬酸鈉1.5份、醋糟6份、紅糖15份、酵母片0.8份、聚氧丙烯甘油1份、蛋白胨7份、尿素5份、艾葉15份；

(2)、培養(yǎng)基制作：將上述組分打碎按照比例混合均勻，加入65℃的熱水，一邊加入一邊攪拌，直至原料浸透為止，然后將組分撈起成堆，自然堆漚發(fā)酵6天，發(fā)酵過(guò)程中要注意翻堆，每隔1天翻1次，使ph值在6.5～7.5之間，使含水量為65-70％，發(fā)酵透的料應(yīng)呈棕褐色，無(wú)酸臭味；

(3)、裝袋：將上述發(fā)酵后的培養(yǎng)料裝在袋子內(nèi)；

(4)、殺菌：在菇房?jī)?nèi)設(shè)置紫外線燈照射培養(yǎng)料進(jìn)行殺菌，滅菌時(shí)間為1.5天；

(5)、接種：按常規(guī)無(wú)菌接種方法迅速進(jìn)行接種；

(6)、菌絲生長(zhǎng)：接種后移入培養(yǎng)室培育菌絲，要求室溫22℃-26℃、室內(nèi)空氣濕度為80-95％，通風(fēng)避光、30-35天菌絲可以滿袋，此后進(jìn)入出菇階段；

(7)、出菇管理：待菌絲發(fā)滿后，再讓菌絲進(jìn)行1周的反絲生長(zhǎng)，使菌絲發(fā)透，然后將菌袋移至低溫處，進(jìn)行低溫刺激，結(jié)合噴水促進(jìn)菇蕾形成，等菇蕾長(zhǎng)到拇指大小時(shí)進(jìn)行開(kāi)袋處理，進(jìn)一步加大水分，此時(shí)，空氣濕度應(yīng)保持在85％～90％，溫度盡量保持在8℃～15℃，當(dāng)白靈菇長(zhǎng)至乒乓球大小時(shí)將其放出袋口，并增大通風(fēng)量，以保證菇形正常，當(dāng)通氣不足時(shí)，易出現(xiàn)畸形菇或高腳菇，同時(shí)應(yīng)注意不要讓風(fēng)直接吹在白靈菇上，以防止菇體因失水過(guò)多而開(kāi)裂；

(8)、采收：當(dāng)白靈菇長(zhǎng)至八成熟時(shí)要及時(shí)采收，防止孢子散落，影響產(chǎn)量及質(zhì)量。

實(shí)施例二

一種白靈菇的栽培方法，其特征在于：包括如下步驟：

(1)、培養(yǎng)基：培養(yǎng)基由以下重量份的原輔料組成：棉籽殼60份、玉米芯70份、米糠40份、花生麩6份、豬糞30份、茶渣8份、石灰6份、黃豆水40份、檸檬酸鈉1.2份、醋糟7份、紅糖15份、酵母片0.7份、聚氧丙烯甘油1份、蛋白胨6份、尿素5份、艾葉13份；

(2)、培養(yǎng)基制作：將上述組分打碎按照比例混合均勻，加入65℃的熱水，一邊加入一邊攪拌，直至原料浸透為止，然后將組分撈起成堆，自然堆漚發(fā)酵7天，發(fā)酵過(guò)程中要注意翻堆，每隔1天翻1次，使ph值在6.5～7.5之間，使含水量為65-70％，發(fā)酵透的料應(yīng)呈棕褐色，無(wú)酸臭味；

(3)、裝袋：將上述發(fā)酵后的培養(yǎng)料裝在袋子內(nèi)；

(4)、殺菌：在菇房?jī)?nèi)設(shè)置紫外線燈照射培養(yǎng)料進(jìn)行殺菌，滅菌時(shí)間為1.5天；

(5)、接種：按常規(guī)無(wú)菌接種方法迅速進(jìn)行接種；

(6)、菌絲生長(zhǎng)：接種后移入培養(yǎng)室培育菌絲，要求室溫22℃-26℃、室內(nèi)空氣濕度為80-95％，通風(fēng)避光、30-35天菌絲可以滿袋，此后進(jìn)入出菇階段；

(7)、出菇管理：待菌絲發(fā)滿后，再讓菌絲進(jìn)行1周的反絲生長(zhǎng)，使菌絲發(fā)透，然后將菌袋移至低溫處，進(jìn)行低溫刺激，結(jié)合噴水促進(jìn)菇蕾形成，等菇蕾長(zhǎng)到拇指大小時(shí)進(jìn)行開(kāi)袋處理，進(jìn)一步加大水分，此時(shí)，空氣濕度應(yīng)保持在85％～90％，溫度盡量保持在8℃～15℃，當(dāng)白靈菇長(zhǎng)至乒乓球大小時(shí)將其放出袋口，并增大通風(fēng)量，以保證菇形正常，當(dāng)通氣不足時(shí)，易出現(xiàn)畸形菇或高腳菇，同時(shí)應(yīng)注意不要讓風(fēng)直接吹在白靈菇上，以防止菇體因失水過(guò)多而開(kāi)裂；

(8)、采收：當(dāng)白靈菇長(zhǎng)至八成熟時(shí)要及時(shí)采收，防止孢子散落，影響產(chǎn)量及質(zhì)量。

以上對(duì)本發(fā)明及其實(shí)施方式進(jìn)行了描述，這種描述沒(méi)有限制性，實(shí)施例所示的也只是本發(fā)明的實(shí)施方式之一?？偠灾绻绢I(lǐng)域的普通技術(shù)人員受其啟示，在不脫離本發(fā)明創(chuàng)造宗旨的情況下，不經(jīng)創(chuàng)造性的設(shè)計(jì)出與該技術(shù)方案相似的結(jié)構(gòu)方式及實(shí)施例，均應(yīng)屬于本發(fā)明的保護(hù)范圍。