本發(fā)明涉及食用菌的栽培技術，特別涉及一種鮑魚菇栽培基質及其制備方法。

背景技術：

菇是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食療于一身的純天然無公害保健食用菌。經過優(yōu)化改良的鮑魚菇，蓋嫩柄脆，味純清香，口感極佳，可烹制成各種美味佳肴，其營養(yǎng)價值超過香菇等其他食用菌，屬高檔食用菌類。

鮑魚菇的生長對基料的營養(yǎng)要求較高，由于人工對于鮑魚菇的生長環(huán)境進行控制，需要進行封閉環(huán)境中的長時間生長管理，無法進行及時的觀察和處理，所以培養(yǎng)料的好壞直接影響到鮑魚菇的產出質量，典型的基料營養(yǎng)包括碳水化合物、氮源、淀粉、糖、礦物質、維生素等營養(yǎng)物質，由于鮑魚菇各個生長階段所需的主要營養(yǎng)物質不同，因此基料的營養(yǎng)直接影響鮑魚菇生產速度和色澤，也影響鮑魚菇所含的營養(yǎng)價值。

技術實現(xiàn)要素：

本發(fā)明所要解決的技術問題是，克服現(xiàn)有技術的缺點，提供一種鮑魚菇栽培基質及其制備方法，能夠保證鮑魚菇的生產速度和色澤，提高鮑魚菇的營養(yǎng)價值，并且降低成本提高鮑魚菇的產量。

一種鮑魚菇栽培基質，由下述重量份的原料制成：食用菌下腳料40-55份，珍珠巖粉10-15份，草木灰提取液5-10份，皂莢殼粉10-15份，桑枝10-15份，生石灰5-10份，石榴干葉5-10份，甘蔗渣3-8份，酒糟3-8份。

優(yōu)選的，一種鮑魚菇栽培基質，由下述重量份的原料制成：食用菌下腳料42份，珍珠巖粉12份，草木灰提取液6份，皂莢殼粉10份，桑枝11份，生石灰8份，石榴干葉5份，甘蔗渣5份，酒糟5份。

由上述一種鮑魚菇栽培基質的制備方法，包括以下步驟：

(1)將石榴干葉、桑枝曬干，粉碎過100目篩，備用；

(2)將珍珠巖粉、皂莢殼粉按照料水比為1∶1.5加入水，翻堆2次，備用；

(3)將步驟(1)、(2)備用的原料與食用菌下腳料、草木灰提取液、生石灰、甘蔗渣和酒糟，按照配方比干拌3次，使原料充分混合均勻后再加水攪拌3次，調整栽培基含水量達55-70％；

(4)將步驟(3)調整好的栽培基采用15cm×30cm的栽培袋進行裝袋，每袋裝干料350g；

(5)將裝袋好的栽培基在溫度為101℃下高壓滅菌25-30分鐘，即可。

食用菌下腳料為將廢香菇培養(yǎng)基、廢杏鮑菇培養(yǎng)基、廢雞腿菇培養(yǎng)基經過暴曬20天后，再粉篩過100目篩后的混合物。

本發(fā)明的有益效果為：

本發(fā)明采用酒糟、甘蔗渣作為原料為它們的后期處理提供一條環(huán)保的道路，且原料的成本也低；利用石榴干葉、珍珠巖粉、皂莢殼粉做為原料能防止農業(yè)廢棄物焚燒處理污染環(huán)境，利用農業(yè)廢棄物卻能在栽培鮑魚菇期間提供其營養(yǎng)物質；增加食用菌下腳料為原料不僅是充分利用菌類培養(yǎng)后期的殘留物，而且食用菌下腳料能多糖，氮源等，總體原料的伍配能夠保證鮑魚菇的生產速度和色澤，提高鮑魚菇的營養(yǎng)價值，并且降低成本提高鮑魚菇的產量。

具體實施方式

下面通過具體實施例進一步說明本發(fā)明，以使本發(fā)明的優(yōu)點和特征更易于被理解，應該理解的是，本發(fā)明的實施例僅僅是用于本發(fā)明，而不是對本發(fā)明的限制。

實施例1：

一種鮑魚菇栽培基質，由下述重量份的原料制成：食用菌下腳料42份，珍珠巖粉12份，草木灰提取液6份，皂莢殼粉10份，桑枝11份，生石灰8份，石榴干葉5份，甘蔗渣5份，酒糟5份。

由上述一種鮑魚菇栽培基質的制備方法，包括以下步驟：

(1)將石榴干葉、桑枝曬干，粉碎過100目篩，備用；

(2)將珍珠巖粉、皂莢殼粉按照料水比為1∶1.5加入水，翻堆2次，備用；

(3)將步驟(1)、(2)備用的原料與食用菌下腳料、草木灰提取液、生石灰、甘蔗渣和酒糟，按照配方比干拌3次，使原料充分混合均勻后再加水攪拌3次，調整栽培基含水量達55％；

(4)將步驟(3)調整好的栽培基采用15cm×30cm的栽培袋進行裝袋，每袋裝干料350g；

(5)將裝袋好的栽培基在溫度為101℃下高壓滅菌25分鐘，即可。

實施例2：

一種鮑魚菇栽培基質，由下述重量份的原料制成：食用菌下腳料40份，珍珠巖粉10-份，草木灰提取液5份，皂莢殼粉12份，桑枝10份，生石灰5份，石榴干葉5-10份，甘蔗渣3份，酒糟3份。

由上述一種鮑魚菇栽培基質的制備方法，包括以下步驟：

(1)將石榴干葉、桑枝曬干，粉碎過100目篩，備用；

(2)將珍珠巖粉、皂莢殼粉按照料水比為1∶1.5加入水，翻堆2次，備用；

(3)將步驟(1)、(2)備用的原料與食用菌下腳料、草木灰提取液、生石灰、甘蔗渣和酒糟，按照配方比干拌3次，使原料充分混合均勻后再加水攪拌3次，調整栽培基含水量達70％；

(4)將步驟(3)調整好的栽培基采用15cm×30cm的栽培袋進行裝袋，每袋裝干料350g；

(5)將裝袋好的栽培基在溫度為101℃下高壓滅菌30分鐘，即可。

實施例3：

一種鮑魚菇栽培基質，由下述重量份的原料制成：食用菌下腳料55份，珍珠巖粉15份，草木灰提取液10份，皂莢殼粉15份，桑枝15份，生石灰10份，石榴干葉10份，甘蔗渣8份，酒糟8份。

由上述一種鮑魚菇栽培基質的制備方法，包括以下步驟：

(1)將石榴干葉、桑枝曬干，粉碎過100目篩，備用；

(2)將珍珠巖粉、皂莢殼粉按照料水比為1∶1.5加入水，翻堆2次，備用；

(3)將步驟(1)、(2)備用的原料與食用菌下腳料、草木灰提取液、生石灰、甘蔗渣和酒糟，按照配方比干拌3次，使原料充分混合均勻后再加水攪拌3次，調整栽培基含水量達65％；

(4)將步驟(3)調整好的栽培基采用15cm×30cm的栽培袋進行裝袋，每袋裝干料350g；

(5)將裝袋好的栽培基在溫度為101℃下高壓滅菌28分鐘，即可。

由上述實施例1-3制備得到的鮑魚菇栽培基質作為實驗組，與市面銷售的鮑魚菇栽培基質做為CK，比較其產量，菇形態(tài)，見下表：

表1本發(fā)明鮑魚菇栽培基質與市面栽培基對比表

由表可知，本發(fā)明提供的鮑魚菇栽培基質與市面上的鮑魚菇栽培基質相比較產量更加高，本明提供的鮑魚菇栽培基質栽培的每袋的出菇量比市面上鮑魚菇栽培基質栽培的每袋的出菇量相比增產45％以上，且生產出來的鮑魚菇比CK生產出來的鮑魚菇的菌肉更厚。