本發(fā)明屬于食用菌栽培技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種金針菇菌渣栽培草菇的培養(yǎng)基及其制備方法和應(yīng)用。
背景技術(shù)：
近年來，隨著食用菌產(chǎn)業(yè)日益擴大，食用菌產(chǎn)量及相應(yīng)產(chǎn)生的菌渣數(shù)量也日趨增多。食用菌菌渣得不到合適的處理，其危害性也被人們越來越多的關(guān)注。由于不同食用菌對培養(yǎng)基中的養(yǎng)分利用程度不同，大多數(shù)培養(yǎng)基在出完菇后仍具有豐富的營養(yǎng)價值，因此，食用菌菌渣再利用受到了行業(yè)的重視。食用菌菌渣主要被用來做燃料、優(yōu)質(zhì)肥料、家禽飼料等，也有將食用菌菌渣用作食用菌再生產(chǎn)。
草菇生產(chǎn)原材料主要是廢棉，需要依靠棉產(chǎn)區(qū)長途運輸購入，而且價格不斷上漲，這就提高了草菇種植成本，需要開發(fā)新的低成本原料。
技術(shù)實現(xiàn)要素：
本發(fā)明首先提供了一種金針菇菌渣栽培草菇的培養(yǎng)基，該培養(yǎng)基由如下重量百分比的組分組成：
金針菇菌渣75％-78％，廢棉20％，石灰2％-5％(以干重計)；
其中金針菇菌渣購自上海光明森源生物科技有限公司，由生長周期為50d左右的金針菇栽培采收后挖瓶得到，其中金針菇栽培的培養(yǎng)基成分為：玉米芯45％、甜菜渣18％、棉籽殼15％、米糠20％、石灰1％、輕質(zhì)碳酸鈣1％(以干重計)；廢棉購自山東省夏津縣宋樓鎮(zhèn)坤山四合棉渣廠。
本發(fā)明還提供了上述栽培草菇的培養(yǎng)基的制備方法，該方法包括如下步驟：
①原料預(yù)處理：將金針菇菌渣移入預(yù)濕池充分預(yù)濕；將廢棉預(yù)濕，加入0.5-1.0％重量比的石灰水拌勻，并適時翻堆，使其含水量達到70％-75％，pH為9；
②前發(fā)酵：用鏟車將預(yù)濕好的金針菇菌渣鏟出瀝干水分，再使用刨料機將金針菇菌渣與預(yù)濕好的廢棉和1.5％-4.0％石灰混合均勻，進入發(fā)酵隧道發(fā)酵一天；用刨料機將發(fā)酵隧道中的培養(yǎng)基充分攪拌混勻后，進入另一發(fā)酵隧道發(fā)酵一天，共翻堆3次，發(fā)酵結(jié)束后即可進入菇房；
③后發(fā)酵：前發(fā)酵結(jié)束的培養(yǎng)基鋪上菇床，禁閉門窗，密閉熏蒸12-36h。
其中步驟①中，金針菇菌渣預(yù)濕池的尺寸為：長10m，寬10m，深0.4m；金針菇 菌渣預(yù)濕以浸泡出暗褐色汁水為宜；
步驟②中，瀝干水分的金針菇菌渣含水量為70-75％重量計，pH為9-9.5；發(fā)酵隧道的通氣地板用水泥澆筑，為噴嘴式地板并裝有通風(fēng)機通風(fēng)的隧道；另一發(fā)酵隧道的堆高為1.5米，堆寬為4.0米；其中翻堆時，距料面約20cm處的溫度達到70℃左右即可翻堆；
步驟③中，將前發(fā)酵的培養(yǎng)基趁熱運入菇房上架，鋪料厚度為15-20cm，鋪料要緊實；鋪料前檢查其含水量和酸堿度，為含水量達到65％左右重量計，pH為10；
最后培養(yǎng)基發(fā)酵合格的指標是：培養(yǎng)基呈深褐色，料疏松柔軟、有彈性，可看見均勻分布的白色放線菌斑，pH值為7.8-8.2，含水量為65-68％重量計。
本發(fā)明還提供了由上述方法制備而成的金針菇菌渣栽培草菇的培養(yǎng)基。
上述方法制備而成的培養(yǎng)基即可用于栽培草菇，其栽培方法為：
1)播種：待培養(yǎng)基溫度下降到35℃-40℃時，開始播種。
2)發(fā)菌和出菇管理：菇房內(nèi)溫度控制在30℃-35℃；空氣相對濕度保持在75％-90％，定時通風(fēng)換氣，菇床噴水以保證培養(yǎng)基的水分，補水量為0.5L/m2，待出現(xiàn)原基扭結(jié)后，增加光照以刺激和誘導(dǎo)原基形成，并降低室溫至30℃左右。
3)采收：當(dāng)草菇子實體由蛋形期進入伸長期適時采摘。
其中播種量為0.5kg/m2。
有益效果
(1)本發(fā)明的方法簡單易操作，實現(xiàn)了金針菇菌渣的再利用，減少了金針菇菌渣堆放造成的環(huán)境影響；
(2)本發(fā)明實現(xiàn)了栽培原料重復(fù)利用，增加了草菇栽培原料種類，降低了草菇生產(chǎn)成本；
(3)本發(fā)明草菇產(chǎn)量高，比傳統(tǒng)以廢棉為主料栽培的草菇產(chǎn)量提高20％。
總之，本發(fā)明通過利用金針菇菌渣制備栽培草菇的培養(yǎng)基進行草菇培養(yǎng)，簡單易操作，降低了草菇生產(chǎn)成本，實現(xiàn)了金針菇菌渣的再利用，減少了金針菇菌渣堆放和廢水排放造成的環(huán)境污染，且較以廢棉為主料栽培的草菇產(chǎn)量高，取得了較好的效果。
具體實施方式
下面結(jié)合具體實施例，進一步闡述本發(fā)明。應(yīng)理解，這些實施例僅用于說明本發(fā)明而不用于限制本發(fā)明的范圍。此外應(yīng)理解，在閱讀了本發(fā)明講授的內(nèi)容之后，本領(lǐng)域技術(shù)人員可以對本發(fā)明作各種改動或修改，這些等價形式同樣落于本申請所附權(quán)利要求 書所限定的范圍。
實施例1
草菇菌種：V9715，由上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所提供；
金針菇菌渣購自上海光明森源生物科技有限公司，由生長周期為50d左右的金針菇采收后挖瓶得到，其中金針菇培養(yǎng)基成分為：玉米芯45％、甜菜渣18％、棉籽殼15％、米糠20％、石灰1％、輕質(zhì)碳酸鈣1％(以干重計)；
廢棉購自山東省夏津縣宋樓鎮(zhèn)坤山四合棉渣廠。
(1)金針菇菌渣的處理：將無雜菌污染、無蟲卵、未變質(zhì)的金針菇菌渣移入預(yù)濕池充分預(yù)濕。預(yù)濕池尺寸為：長10m，寬10m，深0.4m。金針菇菌渣用自來水充分浸透預(yù)濕，以浸泡出暗褐色汁水為宜。
培養(yǎng)基的配方：金針菇菌渣78％，廢棉20％，石灰2％。廢棉提前預(yù)濕，并加入0.5％的石灰水拌勻，使其含水量為70％-75％，pH為9。
(2)培養(yǎng)基的前發(fā)酵：
1)建堆：用鏟車將預(yù)濕好的金針菇菌渣鏟出瀝干水分，此時金針菇菌渣含水量應(yīng)為70-75％重量計，pH為9-9.5。再使用刨料機將金針菇菌渣與預(yù)濕好的廢棉和石灰混合均勻，然后進入發(fā)酵隧道發(fā)酵1天，其中發(fā)酵隧道的通氣地板用水泥澆筑，為噴嘴式地板并裝有通風(fēng)機通風(fēng)，堆高1.5米，堆寬4.0米。從通氣地板通入蒸汽保溫。
2)翻堆：距料面約20cm處的溫度達到70℃左右即可翻堆。用刨料機將發(fā)酵隧道中的培養(yǎng)基充分攪拌混勻后，進入另一發(fā)酵隧道發(fā)酵1天，共翻堆3次，發(fā)酵結(jié)束后即可進入菇房。翻堆時可調(diào)節(jié)含水量并混入石灰等輔料，使原料分解更均勻。
(3)培養(yǎng)基的后發(fā)酵：前發(fā)酵結(jié)束后，檢查培養(yǎng)基的含水量及酸堿度，其中含水量應(yīng)為65％左右，pH為10，將培養(yǎng)基趁熱運入菇房上架，鋪料厚度為15-20cm，鋪料要緊實，禁閉門窗，利用培養(yǎng)基中的發(fā)酵余熱密閉熏蒸滅菌24h。
培養(yǎng)基發(fā)酵合格的指標是：培養(yǎng)基呈深褐色，料疏松柔軟、有彈性，可看見均勻分布的白色放線菌斑，pH值為8左右，含水量為65-68％。
(5)栽培工藝
1)播種：待培養(yǎng)基溫度下降到35℃-40℃時，開始播種，播種量為0.5kg/m2。
2)發(fā)菌和出菇管理：菇房內(nèi)溫度控制在30℃-35℃；空氣相對濕度保持在75％-90％，定時通風(fēng)換氣，菇床噴水以保證培養(yǎng)基的水分，補水量為0.5L/m2， 待出現(xiàn)原基扭結(jié)后，增加光照以刺激和誘導(dǎo)原基形成，并降低室溫至30℃左右。
3)采收：當(dāng)草菇子實體由蛋形期進入伸長期適時采摘。
其中具體的栽培參數(shù)如下表1：
表1具體栽培參數(shù)
本方法與傳統(tǒng)以廢棉為主料栽培的草菇相比生產(chǎn)周期縮短2天，產(chǎn)量提高20％，具體結(jié)果見如下表2。其中配方1培養(yǎng)料成分為：98％稻草+2％石灰；配方2培養(yǎng)料成分為：98％廢棉+2％石灰；配方3是本實施例配方制備而成的培養(yǎng)料。從表2中可以看出，本實施例中制備的培養(yǎng)基栽培的草菇產(chǎn)量明顯高于配方1和2栽培的產(chǎn)量。
表2草菇栽培結(jié)果比較