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廚房刀具的真空油淬熱處理方法與流程

文檔序號(hào):11899676閱讀:1124來源:國知局

本發(fā)明涉及一種廚房刀具的處理方法,特別涉及一種廚房刀具的真空油淬熱處理方法。



背景技術(shù):

廚房刀具包括有餐刀、菜刀等刀具。傳統(tǒng)的廚房刀具在熱處理過程中,皆處于大氣中實(shí)施處理。由于在處理過程中廚房刀具與空氣充分的接觸,導(dǎo)致處理后的廚房刀具的刀面容易受到氧化,易生銹;而且硬度不夠均勻,在使用過程中容易出現(xiàn)斷裂的情況。



技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素:

針對現(xiàn)有技術(shù)存在的不足,本發(fā)明提供了一種可促使廚房刀具抗氧化性好、硬度均勻、不易斷裂的廚房刀具的真空油淬熱處理方法。

為實(shí)現(xiàn)上述目的,本發(fā)明提供了如下技術(shù)方案:一種廚房刀具的真空油淬熱處理方法,其特征在于:包括以此步驟,a、將加工成型的廚房刀具批量放置于真空油淬熱處理爐中;b、對投入到真空油淬熱處理爐中的廚房刀具采用五段加熱及保溫;c、將經(jīng)過步驟b的廚房刀具實(shí)施油淬。

采用上述技術(shù)方案,將加工成型的廚房刀具批量的投放到真空油淬熱處理爐,使待處理的廚房刀具處于真空狀態(tài)下,然后通過五段的加熱及保溫,使廚房刀具的抗氧化性更好,不會(huì)出現(xiàn)生銹的情況,經(jīng)過油淬后,使廚房刀具的硬度更高,在使用過程中不會(huì)出現(xiàn)斷裂的情況。

本發(fā)明進(jìn)一步設(shè)置為:步驟a中將各廚房刀具通過石墨板夾持鎖緊,然后將經(jīng)過夾持的廚房刀具依次放入到料框中。

采用上述技術(shù)方案,廚房刀具通過石墨板實(shí)施夾持,在熱處理過程中,通過石墨板實(shí)施夾持,可促使廚房刀具穩(wěn)定的架設(shè)于料框中,防止廚房刀具在熱處理過程中由料框上脫落,同時(shí),采用石墨板作為夾持部件,是由于石墨板可耐高溫,不會(huì)在熱處理過程中變形。

本發(fā)明更進(jìn)一步設(shè)置為:具有廚房刀具的料框的重量為300kg—500kg。

采用上述技術(shù)方案,這樣設(shè)置可保證熱處理時(shí)的效果更為明顯。

本發(fā)明更進(jìn)一步設(shè)置為:步驟b中的五段加熱及保溫分別為:一段、快速加熱至15℃—20℃,保溫1—2分鐘;二段、待一段加熱至50分鐘時(shí),將真空油淬熱處理爐中的溫度提升至700℃—800℃;三段、將二段提升后的溫度實(shí)施保溫,保溫時(shí)間為15—20分鐘;四段、將三段經(jīng)過保溫后再次將真空油淬熱處理爐內(nèi)的溫度提升至900℃—1030℃;五段、將四段的溫度實(shí)施保溫,保溫時(shí)間為40—50分鐘。

采用上述技術(shù)方案,這樣設(shè)置逐段實(shí)現(xiàn)加熱及保壓,一方面可使廚房刀具抗氧化性更好,另一方面也可使廚房刀具的硬度更高。

本發(fā)明更進(jìn)一步設(shè)置為:油淬的時(shí)間為15—20分鐘。

采用上述技術(shù)方案,這樣設(shè)置可提高廚房刀具的硬度,防止其在使用過程中出現(xiàn)斷裂。

具體實(shí)施方式

在本發(fā)明實(shí)施例提供了一種廚房刀具的真空油淬熱處理方法,該處理方法包括以此步驟,a、將加工成型的廚房刀具批量放置于真空油淬熱處理爐中;b、對投入到真空油淬熱處理爐中的廚房刀具采用五段加熱及保溫;c、將經(jīng)過步驟b的廚房刀具實(shí)施油淬。上述方案中,將加工成型的廚房刀具批量的投放到真空油淬熱處理爐,使待處理的廚房刀具處于真空狀態(tài)下,然后通過五段的加熱及保溫,使廚房刀具的抗氧化性更好,不會(huì)出現(xiàn)生銹的情況,經(jīng)過油淬后,使廚房刀具的硬度更高,在使用過程中不會(huì)出現(xiàn)斷裂的情況。

在本發(fā)明實(shí)施例中,步驟a中將各廚房刀具通過石墨板夾持鎖緊,然后將經(jīng)過夾持的廚房刀具依次放入到料框中。廚房刀具通過石墨板實(shí)施夾持,在熱處理過程中,通過石墨板實(shí)施夾持,可促使廚房刀具穩(wěn)定的架設(shè)于料框中,防止廚房刀具在熱處理過程中由料框上脫落,同時(shí),采用石墨板作為夾持部件,是由于石墨板可耐高溫,不會(huì)在熱處理過程中變形。

為了進(jìn)一步的保證熱處理時(shí)的處理效果。具有廚房刀具的料框的重量為300kg—500kg。

在本發(fā)明實(shí)施例中,步驟b中的五段加熱及保溫分別為:一段、快速加熱至15℃—20℃,保溫1—2分鐘;二段、待一段加熱至50分鐘時(shí),將真空油淬熱處理爐中的溫度提升至700℃—800℃;三段、將二段提升后的溫度實(shí)施保溫,保溫時(shí)間為15—20分鐘;四段、將三段經(jīng)過保溫后再次將真空油淬熱處理爐內(nèi)的溫度提升至900℃—1030℃;五段、將四段的溫度實(shí)施保溫,保溫時(shí)間為40—50分鐘。油淬的時(shí)間為15—20分鐘。

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