一種冷鮮肉切塊機的制作方法
【專利摘要】本實用新型涉及一種冷鮮肉切塊機，包括一工作臺，該工作臺沿其長軸方向依次劃分為等待區(qū)、切割區(qū)和成品輸送區(qū)，工作臺橫截面為一開口朝上的槽型結構；在等待區(qū)的工作臺槽底安裝有一沿工作臺長軸方向運動的輸送帶A，輸送帶A上均勻設有不銹鋼小針；在成品輸送區(qū)的工作臺槽底也安裝有一沿工作臺長軸方向運動的輸送帶B；在等待區(qū)和成品輸送區(qū)的工作臺頂端設置有透明蓋板，該透明蓋板的一側通過水平鉸與工作臺的一側側壁連接；一切割機，該切割機包括設置在切割區(qū)的刀盤，以及驅動刀盤的切割電機，刀盤的旋轉方向垂直于工作臺長軸方向。本實用新型的優(yōu)點在于：這種結構，能夠自動將肉切塊，大大提高工作效率，降低勞動強度且不影響肉質新鮮度。
【專利說明】
一種冷鮮肉切塊機
技術領域
[0001 ]本實用新型涉及食品機械技術領域，特別涉及一種冷鮮肉切塊機。
【背景技術】
[0002]隨著肉制品的需求日益增大，操作人員的勞動強度也隨之增大。針對此現(xiàn)象，研發(fā)出了全自動肉類切塊機，現(xiàn)有的全自動切塊機能夠自動將肉切成片狀或塊狀，大大降低了勞動人員的強度，提高了切片或切塊效率。目前的自動切塊機結構中，由送料機構從后方推動待切割肉的前移，前移距離決定切塊大小;該結構的缺點是:切割前均需要將肉放置冰箱進行冷凍，以便提高肉的硬度順利實現(xiàn)切割，若不冷凍，則送料機構推動肉前移時，肉易粘附在切塊機的底板上，或卷曲，無法順利送料，因此，該設備無法適用于冷鮮肉的定長切塊。當然，市面上也有進行冷鮮肉切片的設備，其由一對帶刀片的刀輥相對運動實現(xiàn)切片，只能應用于切割成沿長度方向延伸(縱向)的數(shù)道長條狀，無法進行橫向切割。
【實用新型內(nèi)容】
[0003]本實用新型要解決的技術問題是提供一種能夠自動將肉切塊，大大提高工作效率，降低勞動強度且不影響肉質新鮮度的冷鮮肉切塊機。
[0004]為解決上述技術問題，本實用新型的技術方案為:一種冷鮮肉切塊機，其創(chuàng)新點在于:包括一工作臺，該工作臺沿其長軸方向依次劃分為等待區(qū)、切割區(qū)和成品輸送區(qū)，所述工作臺橫截面為一開口朝上的槽型結構;在等待區(qū)的工作臺槽底安裝有一沿工作臺長軸方向運動的輸送帶A，所述輸送帶A上均勻設有不銹鋼小針;在成品輸送區(qū)的工作臺槽底也安裝有一沿工作臺長軸方向運動的輸送帶B;在等待區(qū)和成品輸送區(qū)的工作臺頂端設置有透明蓋板，該透明蓋板的一側通過水平鉸與工作臺的一側側壁連接;一切割機，該切割機包括設置在切割區(qū)的刀盤，以及驅動刀盤的切割電機，刀盤的旋轉方向垂直于工作臺長軸方向。
[0005]本實用新型的優(yōu)點在于:
[0006]( I)本實用新型的冷鮮肉切塊機，將新鮮肉從等待區(qū)輸送至切割區(qū)，然后由切割機切下肉塊，切好的肉最后通過輸送帶輸送至成品輸送區(qū)，此外，等待區(qū)并通過輸送帶上的小針將肉固定住，保證順利送料，同時，也防止切肉過程中肉在切刀轉動的力量中滑動導致切的肉不均勻，因而這種結構的切凍肉機切出的肉塊均勻一致，且大幅度提高了工作效率，降低了勞動強度；
[0007](2)本實用新型的冷鮮肉切塊機，無須由人工操作，自動分割切塊，肉也不會裸露在外，保證了肉質的新鮮度，同時，切塊厚度可調(diào)，輸送速度也可調(diào)，因而使用方便。
【附圖說明】
[0008]下面結合附圖和【具體實施方式】對本實用新型作進一步詳細的說明。
[0009]圖1是本實用新型冷鮮肉切塊機的結構示意圖。
【具體實施方式】
[0010]下面的實施例可以使本專業(yè)的技術人員更全面地理解本實用新型，但并不因此將本實用新型限制在所述的實施例范圍之中。
[0011]本實施例的切凍肉機，主要由以下部分組成:工作臺I和切割機2。
[0012]如圖1所示，工作臺I沿其長軸方向依次劃分為等待區(qū)、切割區(qū)和成品輸送區(qū)，該工作臺I橫截面為一開口朝上的槽型結構;在等待區(qū)的工作臺I槽底安裝有一沿工作臺I長軸方向運動的輸送帶3，輸送帶3上還均勻設有不銹鋼小針4;在成品輸送區(qū)的工作臺I槽底也安裝有一沿工作臺I長軸方向運動的輸送帶5;在等待區(qū)和成品輸送區(qū)的工作臺頂端設置有透明蓋板6，該透明蓋板6的一側通過水平鉸7與工作臺I的一側側壁連接;切割機2包括設置在切割區(qū)的刀盤8，以及驅動刀盤8的切割電機9，刀盤9的旋轉方向垂直于工作臺I長軸方向。
[0013]本實施例的切凍肉機工作過程如下:將新鮮肉置于工作臺I上的等待區(qū)，通過不銹鋼小針4將肉固定在輸送帶3上，再由輸送帶3輸至工作臺上的切割區(qū)，然后由切割電機9驅動刀盤8，切下肉塊，切好的凍肉最后通過輸送帶5輸送至成品輸送區(qū)。
[0014]這種結構的切凍肉機并通過輸送帶上的小針將肉固定住，保證順利送料，同時，防止切肉過程中肉在切刀轉動的力量中滑動導致切的肉不均勻，因而這種結構的切凍肉機切出的肉塊均勻一致，且大幅度提高了工作效率，降低了勞動強度。
[0015]本行業(yè)的技術人員應該了解，本實用新型不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本實用新型的原理，在不脫離本實用新型精神和范圍的前提下，本實用新型還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本實用新型范圍內(nèi)。本實用新型要求保護范圍由所附的權利要求書及其等效物界定。
【主權項】
1.一種冷鮮肉切塊機，其特征在于:包括一工作臺，該工作臺沿其長軸方向依次劃分為等待區(qū)、切割區(qū)和成品輸送區(qū)，所述工作臺橫截面為一開口朝上的槽型結構;在等待區(qū)的工作臺槽底安裝有一沿工作臺長軸方向運動的輸送帶A，所述輸送帶A上均勻設有不銹鋼小針;在成品輸送區(qū)的工作臺槽底也安裝有一沿工作臺長軸方向運動的輸送帶B;在等待區(qū)和成品輸送區(qū)的工作臺頂端設置有透明蓋板，該透明蓋板的一側通過水平鉸與工作臺的一側側壁連接;一切割機，該切割機包括設置在切割區(qū)的刀盤，以及驅動刀盤的切割電機，刀盤的旋轉方向垂直于工作臺長軸方向。
【文檔編號】B26D1/15GK205415793SQ201520897935
【公開日】2016年8月3日
【申請日】2015年11月12日
【發(fā)明人】黃海波, 周秀琴, 李桂萍
【申請人】南通玉兔集團有限公司