自動(dòng)切菜裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及到廚房切菜裝置技術(shù)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]自動(dòng)切菜機(jī)設(shè)備可以節(jié)省很多時(shí)間，節(jié)省了很多勞力，但是現(xiàn)有的大中型的切菜機(jī)體積龐大，多用于蔬菜加工行業(yè)、食品行業(yè)、食品二次加工企業(yè)中，價(jià)格也很昂貴，不適合家庭用。簡(jiǎn)易型的切菜器通常刀口外露或者部分刀口外露，而使用者在操作中極易造成擦傷，且食材邊角料不能切，剩料較多。因此，有必要研發(fā)一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、切法精細(xì)、形式多樣、使用安全方便的自動(dòng)切菜工具。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]綜上所述，本發(fā)明的目的在于解決現(xiàn)有蔬菜或肉進(jìn)行切片或切絲所用的工具存在效率低、品質(zhì)差的技術(shù)不足，而提出自動(dòng)切菜裝置。
[0004]為解決本發(fā)明所提出的技術(shù)問題，采用的技術(shù)方案為:自動(dòng)切菜裝置，其特征在于所述裝置包括有導(dǎo)向支架，設(shè)于導(dǎo)向支架頂部的壓板機(jī)構(gòu)，設(shè)于壓板機(jī)構(gòu)下方的刀片模組，以及驅(qū)動(dòng)刀片模組來回平移的刀片模組驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)；所述的壓板機(jī)構(gòu)包括有與導(dǎo)向支架固定安裝的頂部支撐架，頂部支撐架上設(shè)有頂壓部件，頂部支撐架下方設(shè)有壓板，壓板頂面與頂壓部件的頂伸桿連接；所述刀片模組包括有支撐框架和若干并排固定于支撐框架上的刀片；其中支撐框架與刀片平行的側(cè)邊通過滑軌結(jié)構(gòu)與導(dǎo)向支架滑動(dòng)連接；所述的刀片模組驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)與支撐框架連接。
[0005]所述的刀片模組包括有層疊設(shè)置的上刀片模組和下刀片模組，上刀片模組的刀片與下刀片模組的刀片呈縱橫交叉狀態(tài)設(shè)置；所述的壓板底面設(shè)有與上刀片模組的各刀片對(duì)應(yīng)的刀片縫。
[0006]所述的刀片模組上方還設(shè)有與所述壓板吻合的圍欄。
[0007]所述的刀片模組驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)包括有聯(lián)動(dòng)支架、電機(jī)及曲軸；聯(lián)動(dòng)支架分別鉸接上刀片模組和下刀片模組，曲軸連接聯(lián)動(dòng)支架與電機(jī)。
[0008]所述的頂壓部件為氣缸、液壓桿或電動(dòng)推桿。
[0009]本發(fā)明的有益效果為:食材放置在刀片模組上方，在壓板機(jī)構(gòu)的頂壓作用下，刀片模組來回平移實(shí)現(xiàn)對(duì)食的分切完成后掉落下方收集，上下刀片模組間距不同，切片時(shí)，根據(jù)切片的厚度只裝配一組刀片模組；如需切絲時(shí)，裝配兩組刀片模組，實(shí)現(xiàn)片狀食材被另一組刀片模組切成絲，切法接近人工刀法，粗絲均勻，效率高，適合烹飪使用；本發(fā)明可以將蔬菜類食材切片或切絲，也可以將肉類食材切片或切絲，甚至切沫。
【附圖說明】
[0010]圖1為本發(fā)明的立體結(jié)構(gòu)示意圖；
圖2為本發(fā)明的結(jié)構(gòu)原理示意圖； 圖3為本發(fā)明的分解結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0011]以下結(jié)合附圖和本發(fā)明優(yōu)選的具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明的結(jié)構(gòu)作進(jìn)一步地說明。
[0012]參照?qǐng)D1至圖3中所示，本發(fā)明包括有導(dǎo)向支架1，設(shè)于導(dǎo)向支架I頂部的壓板機(jī)構(gòu)2，設(shè)于壓板機(jī)構(gòu)2下方的刀片模組3，以及驅(qū)動(dòng)刀片模組3來回平移的刀片模組驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)4。
[0013]導(dǎo)向支架I可以是四根導(dǎo)向立柱；所述的壓板機(jī)構(gòu)2包括有與導(dǎo)向支架I固定安裝的頂部支撐架21，頂部支撐架21上設(shè)有頂壓部件22，頂壓部件22可以為氣缸、液壓桿或電動(dòng)推桿，電動(dòng)推桿可以是電機(jī)與絲桿構(gòu)成；頂部支撐架21下方設(shè)有壓板23，壓板23頂面與頂壓部件22的頂伸桿連接，頂壓部件22的頂伸桿頂升時(shí)壓板23沿導(dǎo)向支架I向下滑動(dòng)。
[0014]所述刀片模組3用于切削食材，若要實(shí)現(xiàn)食材切片功能，只需一組刀片模組；若要實(shí)現(xiàn)食材切絲功能，需兩組刀片模組；各組刀片模組均包括有支撐框架31和若干并排固定于支撐框架31上的刀片32 ;并排刀片32密度決定切片厚度，使用過程中，根據(jù)厚薄需要選擇更換相應(yīng)刀片模組，或在一組刀片模組中增減刀片數(shù)量。為了使刀片模組3能輕松切削食材，支撐框架31與刀片平行的側(cè)邊通過滑軌結(jié)構(gòu)與導(dǎo)向支架滑動(dòng)連接；所述的刀片模組驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)4與支撐框架31連接，也即刀片模組驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)4工作時(shí)，刀片作用于食材上來回平移，在食材上方的壓板機(jī)構(gòu)2連續(xù)向下推進(jìn)作用下，食材能輕松分切。
[0015]附圖中以刀片模組以兩組為例說明，也即刀片模組包括有層疊設(shè)置的上刀片模組3和下刀片模組3’，上刀片模組3的刀片與下刀片模組3’的刀片呈縱橫交叉狀態(tài)設(shè)置，上刀片模組3先進(jìn)行切片，片狀食材經(jīng)過下刀片模組3’被切削成絲；為了便于片狀食材能完全經(jīng)過下刀片模組3’，避免壓板23受上刀片模組3的刀片阻擋無法進(jìn)入下刀片模組3’上方，所述的壓板23底面設(shè)有與上刀片模組3各刀片對(duì)應(yīng)的若干刀片縫231，必要時(shí)也可以在壓板23底面增設(shè)與下刀片模組3’各刀片對(duì)應(yīng)的若干刀片縫。
[0016]刀片模組驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)4可以采用多種結(jié)構(gòu)，只要最終能實(shí)現(xiàn)刀片水平來回平移的結(jié)構(gòu)均可，如:電機(jī)與偏心輪構(gòu)成的驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)；刀片模組驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)4可以是分別與上刀片模組3和下刀片模組3’對(duì)應(yīng)設(shè)置一組刀片模組驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)，也即一個(gè)電機(jī)驅(qū)動(dòng)的聯(lián)動(dòng)結(jié)構(gòu)也行，實(shí)現(xiàn)聯(lián)動(dòng)結(jié)構(gòu)例如包括有聯(lián)動(dòng)支架41、電機(jī)43及曲軸42 ;聯(lián)動(dòng)支架41分別鉸接上刀片模組3和下刀片模組3’，曲軸42連接聯(lián)動(dòng)支架41與電機(jī)43。在具體實(shí)施過程中，根據(jù)需要一組刀片模組由兩組交替并排的刀片組構(gòu)成，兩刀片組驅(qū)動(dòng)方向相反，也即兩鄰兩片來回平移方向相反，達(dá)到更好切削食材目的，切削食材時(shí)食材不滑動(dòng)。
[0017]所述的刀片模組3上方還設(shè)有與所述壓板23吻合的圍欄5，以便食材放置，以避免散落。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.自動(dòng)切菜裝置，其特征在于所述裝置包括有導(dǎo)向支架，設(shè)于導(dǎo)向支架頂部的壓板機(jī)構(gòu)，設(shè)于壓板機(jī)構(gòu)下方的刀片模組，以及驅(qū)動(dòng)刀片模組來回平移的刀片模組驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)； 所述的壓板機(jī)構(gòu)包括有與導(dǎo)向支架固定安裝的頂部支撐架，頂部支撐架上設(shè)有頂壓部件，頂部支撐架下方設(shè)有壓板，壓板頂面與頂壓部件的頂伸桿連接； 所述刀片模組包括有支撐框架和若干并排固定于支撐框架上的刀片；其中支撐框架與刀片平行的側(cè)邊通過滑軌結(jié)構(gòu)與導(dǎo)向支架滑動(dòng)連接；所述的刀片模組驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)與支撐框架連接。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的自動(dòng)切菜裝置，其特征在于:所述的刀片模組包括有層疊設(shè)置的上刀片模組和下刀片模組，上刀片模組的刀片與下刀片模組的刀片呈縱橫交叉狀態(tài)設(shè)置；所述的壓板底面設(shè)有與上刀片模組的各刀片對(duì)應(yīng)的刀片縫。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的自動(dòng)切菜裝置，其特征在于:所述的刀片模組上方還設(shè)有與所述壓板吻合的圍欄。4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的自動(dòng)切菜裝置，其特征在于:所述的刀片模組驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)包括有聯(lián)動(dòng)支架、電機(jī)及曲軸；聯(lián)動(dòng)支架分別鉸接上刀片模組和下刀片模組，曲軸連接聯(lián)動(dòng)支架與電機(jī)。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的自動(dòng)切菜裝置，其特征在于:所述的頂壓部件為氣缸、液壓桿或電動(dòng)推桿。
【專利摘要】自動(dòng)切菜裝置，涉及到廚房切菜裝置技術(shù)領(lǐng)域。解決現(xiàn)有蔬菜或肉進(jìn)行切片或切絲所用的工具存在效率低、品質(zhì)差的技術(shù)不足，包括有導(dǎo)向支架，設(shè)于導(dǎo)向支架頂部的壓板機(jī)構(gòu)，設(shè)于壓板機(jī)構(gòu)下方的刀片模組，以及驅(qū)動(dòng)刀片模組來回平移的刀片模組驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)；所述刀片模組包括有支撐框架和若干并排固定于支撐框架上的刀片；其中支撐框架與刀片平行的側(cè)邊通過滑軌結(jié)構(gòu)與導(dǎo)向支架滑動(dòng)連接；所述的刀片模組驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)與支撐框架連接。刀片模組來回平移實(shí)現(xiàn)對(duì)食的分切完成后掉落下方收集，上下刀片模組間距不同,切片時(shí)，根據(jù)切片的厚度只裝配一組刀片模組；如需切絲時(shí)，裝配兩組刀片模組，實(shí)現(xiàn)片狀食材被另一組刀片模組切成絲，切法接近人工刀法，粗絲均勻，效率高，適合烹飪使用。
【IPC分類】B26D1/03, B26D7/26, B26D7/32, B26D7/06
【公開號(hào)】CN105150249
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510733062
【發(fā)明人】楊斌
【申請(qǐng)人】楊斌
【公開日】2015年12月16日
【申請(qǐng)日】2015年11月3日