專(zhuān)利名稱：容易切割不會(huì)密貼的刀具的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種改進(jìn)的刀具，特別是一種容易切割不會(huì)密貼的刀具，尤適用于切割肉類(lèi)食物。
現(xiàn)有的刀具，如

圖1所示，它包括有握柄1及刀片2，其刀片2置于握柄1之間，再以鉚釘3將其相互固定，造型不美觀，且其刀片2的刀刃10表面呈平面，因而切割時(shí)刀片2與肉類(lèi)食物間會(huì)緊密貼合無(wú)間隙，在刀片2欲抽出于肉類(lèi)食物之外時(shí)，必須施以較大力量，易發(fā)生危險(xiǎn)，同時(shí)其刀刃10與肉類(lèi)食物之間的摩擦系數(shù)較小，在切割過(guò)程中，會(huì)阻礙刀片2的移動(dòng)；現(xiàn)有刀具的另一示例，如圖2、3所示，其刀刃12的正面設(shè)有整排大小交錯(cuò)的鋸齒13，但其刀刃12的背面，如圖4、5所示，仍系呈平面，仍與肉類(lèi)食物緊密貼合，于是影響刀片14的前進(jìn)與抽出，不能改變前一示例存在的缺陷，同時(shí)如圖5所示，其小鋸齒較多且細(xì)，大鋸齒較少，使用時(shí)間長(zhǎng)以后，易發(fā)生鈍性。
本發(fā)明的目的是提供一種改進(jìn)的刀具，它既能容易切割，又能安全抽出的刀具，且結(jié)構(gòu)美觀。
本發(fā)明是這樣實(shí)現(xiàn)的，刀片的刀刃正面設(shè)有整排列的鋸齒，刀刃背面也設(shè)有整排的鋸齒。
本發(fā)明由于刀刃的正背面都設(shè)有鋸齒，增加刀刃與肉類(lèi)食物的間隙及摩擦系數(shù)，因而能輕易地切割肉類(lèi)食物及輕松地將刀片抽出于肉類(lèi)食物之外。
本發(fā)明的具體結(jié)構(gòu)由以下的實(shí)施例及其附圖給出。
圖1現(xiàn)有刀具一種結(jié)構(gòu)的軸測(cè)圖。
圖2現(xiàn)有刀具另一種結(jié)構(gòu)的軸測(cè)圖。
圖3是圖2結(jié)構(gòu)的C局部放大圖。
圖4是圖2結(jié)構(gòu)的背面視圖。
圖5是圖4的B局部放大圖。
圖6是本發(fā)明一種結(jié)構(gòu)的軸測(cè)圖。
圖7是圖6結(jié)構(gòu)的A局部放大圖。
圖8是圖6結(jié)構(gòu)的背面視圖。
參照?qǐng)D6、7和8，本發(fā)明包括有握柄4與刀片5，刀片5直接插裝在握柄4內(nèi)，不再用鉚釘固定，其外型更加美觀，刀片5的刀刃11正面設(shè)有整排鋸齒6，鋸齒6由若干小齒7和大齒8交錯(cuò)排列。在刀刃11的背面亦設(shè)有整排大小均勻呈貝殼狀的鋸齒9，當(dāng)?shù)毒哂糜谇懈钊忸?lèi)食物時(shí)，其刀刃11與肉類(lèi)食物間由于設(shè)有鋸齒6和9而產(chǎn)生間隙，并藉此增加刀刃11與內(nèi)類(lèi)食物間的摩擦系數(shù)，而使刀片5能輕易移動(dòng)，切割更為輕松，當(dāng)?shù)镀?欲抽出于肉類(lèi)食物之外時(shí)，亦因鋸齒6和9使肉類(lèi)食物與刀刃11產(chǎn)生間隙，而能輕易將刀片5抽出，不致因施用大力抽取而發(fā)生危險(xiǎn)。
權(quán)利要求
1.一個(gè)由握柄(4)和刀片(5)組成的刀具，其特征在于刀片(5)的刀刃(11)的正面設(shè)有整排的鋸齒(6)，刀片(5)的刀刃(11)的背面設(shè)有整排的鋸齒(9)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的刀具，其特征在于鋸齒(6)由若干小齒(7)和大齒(8)交錯(cuò)排列。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的刀具，其特征在于鋸齒(9)大小均勻呈貝殼狀。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種改進(jìn)的刀具，該刀具刀片的刀刃在正面和背面都設(shè)有整排的鋸齒。當(dāng)?shù)毒哂糜谇懈钊忸?lèi)食物時(shí)，由于增加刀刃與肉類(lèi)食物的間隙及摩擦系數(shù)，因而能輕易地切割肉類(lèi)食物及輕松地將刀片抽出于肉類(lèi)食物之外，便于使用，又能避免發(fā)生危險(xiǎn)。
文檔編號(hào)B26B9/02GK1105923SQ9411203
公開(kāi)日1995年8月2日 申請(qǐng)日期1994年1月31日 優(yōu)先權(quán)日1994年1月31日
發(fā)明者郭淑娟 申請(qǐng)人:郭淑娟