技術(shù)總結(jié)
本實(shí)用新型公開了一種低阻力廚用切片刀，包括刀身和刀把，刀身和刀把一體成型，刀身的下端設(shè)有刀刃，刀刃設(shè)為非對(duì)稱的刃口，刀刃的前刀面從上到下依次設(shè)置為前防粘凹陷、減力過(guò)渡段和刃口，刀刃的后刀面從上到下依次設(shè)置為后防粘凹陷、應(yīng)力釋放段、凸臺(tái)過(guò)渡段和刃口，前防粘凹陷位于后防粘凹陷的下側(cè)。本實(shí)用新型的刀片設(shè)計(jì)新穎合理，非常鋒利，可以針對(duì)性的降低切刀在使用過(guò)程中的各種阻力，應(yīng)用于肉類、水果以及蔬菜的切割、切片和切絲操作。

技術(shù)研發(fā)人員：洪曉明
受保護(hù)的技術(shù)使用者：昆明胤泰邏輯科技有限公司
文檔號(hào)碼：201720025258
技術(shù)研發(fā)日：2017.01.10
技術(shù)公布日：2017.08.08