技術(shù)總結(jié)
一種食材切片切絲裝置，設(shè)有殼體，殼體內(nèi)設(shè)有加工通道，加工通道內(nèi)設(shè)有切片切絲機(jī)構(gòu)，切片切絲機(jī)構(gòu)的前方設(shè)有與切片切絲機(jī)構(gòu)相配合的食材推進(jìn)裝置，食材推進(jìn)裝置與切片切絲機(jī)構(gòu)之間的殼體頂部設(shè)有食材投入口，切片切絲機(jī)構(gòu)的后方設(shè)置為成品出口，切片切絲機(jī)構(gòu)包括旋轉(zhuǎn)刀盤，旋轉(zhuǎn)刀盤上設(shè)有沿徑向設(shè)置的切料口，切料口處設(shè)有旋轉(zhuǎn)刀座，旋轉(zhuǎn)刀座上設(shè)有一組切片用的刨刀和至少一把刮絲刀。本實用新型通過轉(zhuǎn)動旋轉(zhuǎn)刀座，可快速更換不同規(guī)格的切片、刮絲刀，且設(shè)有若干組不同規(guī)格的刮絲刀，可刮出不同寬度的絲狀食材，滿足食材的不同使用要求，擴(kuò)大了裝置的使用范圍。

技術(shù)研發(fā)人員：戴翔輝
受保護(hù)的技術(shù)使用者：戴翔輝
文檔號碼：201620804955
技術(shù)研發(fā)日：2016.07.29
技術(shù)公布日：2017.01.11