1.一種食材切片切絲裝置，設(shè)有殼體，殼體內(nèi)設(shè)有加工通道，加工通道內(nèi)設(shè)有切片切絲機(jī)構(gòu)，切片切絲機(jī)構(gòu)的前方設(shè)有與切片切絲機(jī)構(gòu)相配合的食材推進(jìn)裝置，食材推進(jìn)裝置與切片切絲機(jī)構(gòu)之間的殼體頂部設(shè)有食材投入口，切片切絲機(jī)構(gòu)的后方設(shè)有成品出口，其特征在于：所述的切片切絲機(jī)構(gòu)包括切片切絲組件和與加工通道垂直設(shè)置的旋轉(zhuǎn)刀盤(pán)，旋轉(zhuǎn)刀盤(pán)上設(shè)有沿徑向設(shè)置的切料口，所述切片切絲組件裝在切料口處；所述的切片切絲組件設(shè)有旋轉(zhuǎn)刀座，旋轉(zhuǎn)刀座的兩端設(shè)有裝在切料口處的旋轉(zhuǎn)刀盤(pán)上的轉(zhuǎn)軸，旋轉(zhuǎn)刀座上設(shè)有切片用的刨刀和至少一把刮絲刀，刨刀與刮絲刀沿旋轉(zhuǎn)刀座的周向分布。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食材切片切絲裝置，其特征在于：所述刨刀及刮絲刀沿旋轉(zhuǎn)刀座的周向均勻分布。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食材切片切絲裝置，其特征在于：所述的刮絲刀設(shè)有刀本體，刀本體的刀刃沿徑向設(shè)置，在刀本體徑向刀刃的出料側(cè)設(shè)有若干刀齒，刀齒沿徑向并排設(shè)置。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的食材切片切絲裝置，其特征在于：所述刀齒的刃口與刀本體的徑向刀刃垂直設(shè)置。
5.根據(jù)權(quán)利要求3或4所述的食材切片切絲裝置，其特征在于：所述的刮絲刀設(shè)有三組，三組刮絲刀上刀齒的齒尖間距不等。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食材切片切絲裝置，其特征在于：在所述旋轉(zhuǎn)刀盤(pán)上設(shè)有卡接旋轉(zhuǎn)刀座轉(zhuǎn)軸的安裝槽。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食材切片切絲裝置，其特征在于：所述的食材推進(jìn)裝置包括正對(duì)切片切絲機(jī)構(gòu)的推板和推拉桿，推板裝在推拉桿的內(nèi)端。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的食材切片切絲裝置，其特征在于：所述推板正對(duì)切片切絲機(jī)構(gòu)的表面上設(shè)有若干凹槽。
9.根據(jù)權(quán)利要求7所述的食材切片切絲裝置，其特征在于：所述的推拉桿由內(nèi)外管套接而成，內(nèi)管與推板固定相接，內(nèi)管內(nèi)裝有彈簧，彈簧的一端與推板相接，彈簧的另一端與外管相接。
10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食材切片切絲裝置，其特征在于：在所述旋轉(zhuǎn)刀盤(pán)上設(shè)有旋轉(zhuǎn)刀座的定位裝置，所述的定位裝置設(shè)有與旋轉(zhuǎn)刀盤(pán)的邊緣卡接的定位槽，定位槽的一端與旋轉(zhuǎn)刀座的轉(zhuǎn)軸相接。