一種快速更換切絲圓盤刀裝置及方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種快速更換切絲圓盤刀裝置及方法，主要包括圓盤刀總成、隔板和圓盤刀傳動(dòng)總成，所述的圓盤刀總成與圓盤刀傳動(dòng)總成為兩個(gè)獨(dú)立的子部件，位于隔板的兩側(cè)，被隔板完全隔離，所述的圓盤刀總成與圓盤刀傳動(dòng)總成通過特別設(shè)計(jì)的專用快裝聯(lián)軸器聯(lián)接，所述的圓盤刀總成包含鎖緊螺母，松開鎖緊螺母即可對圓盤刀進(jìn)行方便快捷地調(diào)整或更換。該切丁條刀裝置結(jié)構(gòu)簡單緊湊，刀具裝調(diào)更換方便快捷，圓盤刀總成的果蔬切割系統(tǒng)與圓盤刀傳動(dòng)總成的傳動(dòng)系統(tǒng)被隔板完全隔離，有效防止?jié)櫥椭廴竟弋a(chǎn)品，加工過程中的圓盤刀旋轉(zhuǎn)切線方向與果蔬產(chǎn)品切片的出料方向相同，能有效減少果蔬切割產(chǎn)品滯留阻料，提高果蔬鮮切加工的效率和質(zhì)量。
【專利說明】—種快速更換切絲圓盤刀裝置及方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種可快速更換刀具的技術(shù)，尤其是果蔬鮮切加工圓盤刀組的調(diào)整、清洗及更換的快速拆卸安裝技術(shù)，主要用于果蔬切丁機(jī)，屬于果蔬鮮切加工機(jī)械【技術(shù)領(lǐng)域】。
【背景技術(shù)】
[0002]目前我國的鮮切果蔬原料主要為胡蘿卜、馬鈴薯、生菜、洋蔥、甘藍(lán)、蘋果、桃、菠蘿等。果蔬的切割加工又稱果蔬的輕度加工或鮮切果蔬，是對新鮮果蔬進(jìn)行分級整理、清洗切分，使產(chǎn)品保持生鮮狀態(tài)的制品，以便于果蔬的保鮮包裝與貯藏等。我國于20世紀(jì)90年代進(jìn)行切割果蔬的商業(yè)化生產(chǎn)以來，全國各地均建立了蔬菜配送中心，切割果蔬銷售量逐年增長，為切割果蔬的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供了有利條件。鮮切加工刀具用鈍后對果蔬產(chǎn)品造成機(jī)械損傷，嚴(yán)重影響鮮切加工質(zhì)量，不利于果蔬貯藏，因此鮮切加工的刀具用鈍后必須及時(shí)更換。
[0003]我國的蔬菜生產(chǎn)已僅次于糧食生產(chǎn)，且隨著蔬菜生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，果蔬切割的商業(yè)化生產(chǎn)顯得十分迫切。但我國相關(guān)果蔬鮮切加工技術(shù)與裝備的研究起步很晚，現(xiàn)有的機(jī)械切丁機(jī)大多采用三組刀具進(jìn)行先后切割，中國專利ZL200720041189.4公開了一種切丁機(jī)，包括機(jī)架、電機(jī)、傳動(dòng)機(jī)構(gòu)、進(jìn)料斗、切片刀、圓盤刀總成、條刀總成、梳齒總成、以及主輔送料總成等，該切丁機(jī)克服了現(xiàn)有技術(shù)中一些不足，但由于該機(jī)的幾個(gè)總成的中心軸均經(jīng)銅套定位在兩側(cè)的支架上，各總成的軸端均有齒輪付嚙合傳動(dòng)，傳動(dòng)系統(tǒng)的潤滑油脂易造成果蔬產(chǎn)品污染，且刀具的更換清洗比較麻煩、費(fèi)時(shí)費(fèi)工。中國專利201410234899.3公布了一種果蔬切丁機(jī)切丁條刀的裝置，包括條刀總成、條刀傳動(dòng)總成及套筒固定機(jī)構(gòu)，條刀總成由條刀、條刀刀座和條刀端蓋組成，條刀與條刀刀座的兩側(cè)、以及條刀端蓋的一側(cè)都有用于相互配合的V形槽，條刀通過V形槽固定于條刀刀座上的安裝槽內(nèi)，條刀及條刀刀座兩側(cè)凹進(jìn)去的V形槽與條刀端蓋一側(cè)的V形凸起配合，使條刀的裝卸即方便又快捷；條刀總成與條刀傳動(dòng)總成通過擋板分開，條刀裝置通過套筒固定于機(jī)架主殼體擋板上，電機(jī)的動(dòng)力通過帶傳動(dòng)傳遞到切丁條刀裝置，條刀傳動(dòng)總成中的傳動(dòng)軸通過圓錐滾子軸承固定于套筒內(nèi)，兩端采用密封圈密封，減少切丁機(jī)傳動(dòng)系統(tǒng)的油污對果蔬加工產(chǎn)品造成的污染，但該切丁機(jī)的切條裝置的更換較麻煩，滯留阻料影響鮮切加工的效率和質(zhì)量。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的在于針對上述現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種快速更換切絲圓盤刀的裝置及方法，使刀具拆裝方便快捷，并減少果蔬產(chǎn)品滯留阻料，不污染果蔬鮮切產(chǎn)品，提高果蔬鮮切加工的效率和質(zhì)量。
[0005]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案如下:
一種用于果蔬切丁機(jī)的可快速更換圓盤刀的裝置，由圓盤刀總成、隔板和圓盤刀傳動(dòng)總成構(gòu)成，整個(gè)裝置結(jié)構(gòu)簡單緊湊；所述的圓盤刀總成與圓盤刀傳動(dòng)總成被完全隔離在隔板的兩側(cè)，均為獨(dú)立的懸臂結(jié)構(gòu)，且通過專用快裝聯(lián)軸器聯(lián)接，快裝聯(lián)軸器結(jié)合端部設(shè)有大于45度的導(dǎo)向面，可使切絲圓盤刀裝置的安裝拆卸方便快捷，圓盤刀總成的果蔬加工系統(tǒng)與圓盤刀傳動(dòng)總成的傳動(dòng)系統(tǒng)被隔板完全隔離，有效防止?jié)櫥椭廴竟啧r切產(chǎn)品；所述的圓盤刀總成由圓盤刀軸、鎖緊螺母、圓盤刀隔套、左擋板和右擋板等組成，松開鎖緊螺母即可對圓盤刀進(jìn)行方便快捷地調(diào)整或更換，減少拆卸安裝時(shí)間，提高果蔬產(chǎn)品加工質(zhì)量；圓盤刀軸的旋轉(zhuǎn)切線方向與果蔬切片出料方向相同，能減少滯留阻料，進(jìn)一步提高果蔬鮮切加工的效率和質(zhì)量。
[0006]本發(fā)明的有益效果在于:一是該裝置結(jié)構(gòu)簡單緊湊，清洗、更換、調(diào)整刀具方便快捷，果蔬切割系統(tǒng)與傳動(dòng)系統(tǒng)被隔板完全隔離，有效防止?jié)櫥椭廴竟弋a(chǎn)品；二是簡化了切絲裝置結(jié)構(gòu)，降低了系統(tǒng)零部件的加工與安裝精度要求；三是專用快裝聯(lián)軸器的設(shè)計(jì)，降低了兩軸加工與安裝的尺寸一致性的要求；四是進(jìn)一步縮短了切絲圓盤刀裝置清洗、更換、調(diào)整刀具時(shí)間，提高了切丁機(jī)的鮮切加工效率和質(zhì)量。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0007]圖1是本發(fā)明快速更換切絲圓盤刀裝置的整體結(jié)構(gòu)簡圖。
[0008]圖2是圓盤刀軸結(jié)構(gòu)圖。
[0009]圖3是專用快裝聯(lián)軸器與圓盤刀軸的軸向視圖。
[0010]圖4是專用快裝聯(lián)軸器結(jié)構(gòu)圖。
[0011]圖5是圓盤刀與滾筒連接簡圖。
[0012]圖中:1.圓盤刀傳動(dòng)軸2.平鍵3.套杯4.油封密封圈5.左擋板6.后擋板
7.圓盤刀8.圓盤刀隔套9.右擋板10.帶密封圈深溝球軸承11.護(hù)板12.圓盤刀軸13.鎖緊螺母14.內(nèi)六角圓柱頭螺栓15.快裝聯(lián)軸器16.隔板17.圓錐滾子軸承18.擋圈19.帶輪20.端蓋21.圓盤刀總成22.定刀螺桿23.滾筒24.定刀。
【具體實(shí)施方式】
[0013]下面結(jié)合附圖對本發(fā)明的【具體實(shí)施方式】作進(jìn)一步詳細(xì)說明。
[0014]圖1是本發(fā)明快速更換切絲圓盤刀裝置的整體結(jié)構(gòu)圖，由圓盤刀總成、隔板16和圓盤刀傳動(dòng)總成組成。所述的圓盤刀總成由圓盤刀軸12、安裝于圓盤刀軸12上的鎖緊螺母13、圓盤刀7、圓盤刀隔套8、帶密封深溝球軸承IO、護(hù)板11、固接于滾筒23上的左擋板5和右擋板9、以及通過圓柱銷和螺釘與左擋板5和右擋板9固接的后擋板6組成；所述的圓盤刀傳動(dòng)總成由圓盤刀傳動(dòng)軸1、通過螺栓與隔板16固接的套杯3、內(nèi)嵌于套杯3的擋圈18、通過平鍵2與圓盤刀傳動(dòng)軸I聯(lián)接的帶輪19、通過螺栓14與圓盤刀傳動(dòng)軸I固接的快裝聯(lián)軸器15與端蓋20，以及圓錐滾子軸承17組成。
[0015]本發(fā)明果蔬切丁機(jī)切絲圓盤刀裝置中各運(yùn)動(dòng)副及零部件的具體布置如下:圓盤刀傳動(dòng)總成位于隔板16的一側(cè)，套杯3通過螺栓安裝于隔板16上，圓盤刀傳動(dòng)軸I的圓錐滾子軸承17安裝于套杯3里，圓盤刀傳動(dòng)軸I通過與其固接的快裝聯(lián)軸器15與圓盤刀軸12聯(lián)接，帶輪19通過平鍵2與圓盤刀傳動(dòng)軸I聯(lián)接，并套裝于圓盤刀傳動(dòng)軸I上，端蓋20通過內(nèi)六角圓柱頭螺釘聯(lián)接于圓盤刀傳動(dòng)軸I的細(xì)端，并夾緊帶輪19和擋圈3。圓盤刀總成位于隔板16的另一側(cè)，圓盤刀總成上的左擋板5右擋板9通過定刀螺桿22與滾筒23聯(lián)接，圓盤刀軸12的帶密封圈深溝球軸承10分別安裝于左擋板5和右擋板9上，圓盤刀7與圓盤刀隔套8安裝于圓盤刀軸12上，鎖緊螺母13用于圓盤刀7和圓盤刀套8的夾緊，松開鎖緊螺母13即可對圓盤刀進(jìn)行方便快捷地調(diào)整或更換，減少拆卸安裝時(shí)間，提高果蔬加工的質(zhì)量和效率。
[0016]本發(fā)明快速更換切絲圓盤刀裝置的圓盤刀總成與圓盤刀傳動(dòng)總成為兩個(gè)獨(dú)立的子部件，圓盤刀總成通過專用快裝聯(lián)軸器15與圓盤刀傳動(dòng)總成聯(lián)接，圓盤刀軸I與快裝聯(lián)軸器15的配合端分別設(shè)計(jì)有大于45度的導(dǎo)向面，能使切絲圓盤刀裝置的刀具安裝、更換、清洗或調(diào)整時(shí)既方便又快捷；圓盤刀傳動(dòng)總成與圓盤刀總成相互獨(dú)立地位于隔板16的兩偵牝完全被隔板16隔離，有效防止?jié)櫥椭廴竟弋a(chǎn)品。
[0017]該裝置的鮮切加工過程是:帶輪19帶動(dòng)圓盤刀傳動(dòng)軸I轉(zhuǎn)動(dòng)，圓盤刀傳動(dòng)軸I通過快裝聯(lián)軸器15帶動(dòng)圓盤刀軸12轉(zhuǎn)動(dòng)，進(jìn)而圓盤刀軸12帶動(dòng)圓盤刀7對果蔬進(jìn)行鮮切加工；加工過程中，圓盤刀軸的旋轉(zhuǎn)切線方向與果蔬切片出料方向相同，能減少滯留阻料，提高果蔬鮮切加工的效率和質(zhì)量。
【權(quán)利要求】
1.一種快速更換切絲圓盤刀裝置及方法，該裝置由圓盤刀傳動(dòng)總成、隔板(16)和圓盤刀總成組成，圓盤刀總成與圓盤刀傳動(dòng)總成均為懸臂結(jié)構(gòu)，其特征在于:所述的圓盤刀總成與圓盤刀傳動(dòng)總成是兩個(gè)相互的獨(dú)立部分，分別位于切丁機(jī)隔板(16)的兩側(cè)，被隔板(16)完全隔離，圓盤刀軸與圓盤刀傳動(dòng)軸通過專用快裝聯(lián)軸器(15)聯(lián)接；所述的圓盤刀傳動(dòng)總成由圓盤刀傳動(dòng)軸(I)、通過螺栓與隔板(16)固接的套杯(3)、內(nèi)嵌于套杯(3)的擋圈(18)、通過平鍵(2 )與圓盤刀傳動(dòng)軸(I)聯(lián)接的帶輪(19 )、通過螺栓(14 )與圓盤刀傳動(dòng)軸(I)固接的快裝聯(lián)軸器(15)與端蓋(20)，以及套裝于圓盤刀傳動(dòng)軸(I)上的圓錐滾子軸承(17)和油封密封圈(4)組成；所述的圓盤刀總成由圓盤刀軸(12)、安裝于圓盤刀軸(12)上的鎖緊螺母(13)、圓盤刀(7)、圓盤刀隔套(8)、帶密封深溝球軸承(10)、護(hù)板(11)、固接于滾筒(23)上的左擋板(5)和右擋板(9)、以及通過圓柱銷和螺釘與左擋板(5)和右擋板(9)固接的后擋板(6)組成；所述的端蓋(20)與所述的套杯(3)—起夾緊帶輪(19)和擋圈(18)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種快速更換切絲圓盤刀裝置及方法，其特征在于:所述的圓盤刀傳動(dòng)軸(I)與圓盤刀軸(12 )通過專用快裝聯(lián)軸器(15 )聯(lián)接，圓盤刀軸(12 )旋轉(zhuǎn)的切線方向與果蔬切片出料方向相同。
3.根據(jù)權(quán)利要求1、2所述的一種快速更換切絲圓盤刀裝置及方法，其特征在于:所述的圓盤刀軸(12)與專用快裝聯(lián)軸器(15)的聯(lián)接端為凸凹配合的成形聯(lián)接，且均設(shè)置有大于45度角的導(dǎo)向面；專用快裝聯(lián)軸器(15)不與圓盤刀軸(12)固接，可使圓盤刀總成換刀及安裝調(diào)整的拆卸既方便又快捷； 本發(fā)明實(shí)施例的專用快裝聯(lián)軸器設(shè)計(jì)方案為易加工的矩形，專用快裝聯(lián)軸器的形狀還可為三角形、五邊形等其它形狀。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3所述的一種快速更換切絲圓盤刀裝置及方法，其特征在于:所述的圓盤刀總成通過定刀螺桿(22)、與定刀(24)及滾筒(23)固接，所述的兩定刀螺桿(22)分別固接于左擋板(5)和右擋板(9)。
5.根據(jù)利要求I所述的一種快速更換切絲圓盤刀裝置及方法，其特征在于包括以下步驟: 步驟一，切斷電源、切丁機(jī)完全停止后，卸掉切丁機(jī)的機(jī)架殼體； 步驟二，卸掉定刀螺桿(24)的螺母，拉出切丁機(jī)的圓盤刀總成； 步驟三，卸掉護(hù)板(11)及后擋板(6)，再卸掉左擋板(5)及右擋板(9)，拉出切絲圓盤刀裝置； 步驟四，卸掉圓盤刀軸(12)上的帶密封深溝球軸承(10)及鎖緊螺母(13)，即可通過調(diào)整圓盤刀隔套(8)來調(diào)整圓盤刀(7)的間距或清洗更換圓盤刀(7)； 步驟五，安裝過程與上述拆卸過程相反，由于設(shè)計(jì)了專用快裝聯(lián)軸器(15)，因此在切絲圓盤刀安裝時(shí)，只要將圓盤刀軸(12)大致對準(zhǔn)快裝聯(lián)軸器(15)，然后正反稍微轉(zhuǎn)動(dòng)切絲圓盤刀裝置即可順利安裝。
6.一種果蔬切丁機(jī)切絲圓盤刀裝置，其特征在于:包括權(quán)利要求1-5之一所述的一種快速更換切絲圓盤刀裝置及方法。
【文檔編號】B26D7/26GK104015224SQ201410269312
【公開日】2014年9月3日 申請日期:2014年6月17日 優(yōu)先權(quán)日:2014年6月17日
【發(fā)明者】董立立, 胡建平, 翟財(cái)周, 陳靈卿 申請人:江蘇大學(xué)