專利名稱：等量菜刀的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型屬于食品機(jī)械加工制作技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種等量菜刀。
技術(shù)背景就發(fā)明人所知，我國北方地區(qū)人們喜歡吃的食品饅頭、包子、餃子等都有大量的銷售，一日三餐都有這些食品，大城市都有大型食品加工企業(yè)的大型食品機(jī)械來做，而中小城市、縣城、大的集鎮(zhèn)都是中小作仿，個(gè)體戶來加工，都是用手工作業(yè)來完成，例如做饅頭吧，和好面后，手搓成條用刀切或用手揪，切成大小一致的一個(gè)一個(gè)的面揪，然后用手揉成圓形再上籠蒸，就大小一致而言很難做到，有的店主只好用秤來一個(gè)一個(gè)的秤，大的去掉一塊，小的加上一點(diǎn)，才能基本保持大小一致，這樣產(chǎn)品才有競爭力，如果大小不一致就不好賣了，這個(gè)秤的過程就很費(fèi)工費(fèi)時(shí)的。
發(fā)明內(nèi)容本實(shí)用新型的目的就是為了克服以上的不足，提供的一種等量菜刀，它能將和好的條形面，用等量菜刀手工切成大小一致的饅頭揪來，不用一個(gè)一個(gè)的過秤了，大大提高了工作效率，提高了產(chǎn)品的質(zhì)量，減經(jīng)了工人的勞動(dòng)強(qiáng)度。本實(shí)用新型是這樣實(shí)現(xiàn)的，等量菜刀結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)是由I擋板、2滑塊、3菜刀、4手輪、5軌道、6定位片、7頂緊輪、8扭簧、9卡條、10蝶形螺母組成，其特征是擋板I為片狀長條形，一端用圓頭螺栓擰緊在滑塊2上，滑塊2內(nèi)孔為四方形，套在軌道5上滑動(dòng)配合，滑塊2中間留有一個(gè)帶扣絲孔，可擰手輪4，軌道5為四方長條形，軌道5上安裝扭簧8處的形狀為圓柱形，圓柱外側(cè)有一個(gè)螺栓，可擰蝶形螺母10，定位片6焊接在軌道5的圓柱體一側(cè)，在定位片6的邊上適當(dāng)位置留有一彎勾卡在卡條9上，可使軌道5只能旋轉(zhuǎn)一定角度，也就等于能控制住擋板I比菜刀3抬起時(shí)低一定位置即可，扭簧8安裝在軌道5的圓柱體上，其一頭勾在定位片6上一頭勾在卡條9上，將軌道5的圓柱體穿過卡條9的圓孔，用蝶形螺母10擰在軌道5的螺絲上，軌道5的圓柱體和卡條9的圓孔為滑動(dòng)配合即可，卡條9為長條形，長條靠菜刀3的刀背方向設(shè)計(jì)有較深的凹槽，凹槽的寬度比菜刀3的刀背要寬，在卡條9靠近菜刀3的刀把處，和靠近刀頭不遠(yuǎn)處，與擋板I反方向設(shè)計(jì)有兩個(gè)突塊，突塊上各焊接有一個(gè)螺母，突塊中間打個(gè)過孔，擰上頂緊輪7就能將卡條9頂緊在菜刀3的刀背上，若松開這兩個(gè)頂緊輪7就能將整套裝置取下。在卡條9靠近菜刀3的刀頭部上端設(shè)計(jì)有一突塊，這個(gè)突塊與卡條9是一體的，突塊中間留有一個(gè)過孔，用以穿過軌道5的圓柱體，其兩者為滑動(dòng)配合。其工作原理是這樣的，將卡條9的凹槽放在菜刀3的刀背上，擰緊兩個(gè)頂緊輪7。將軌道5的圓柱體套上扭簧8后，穿進(jìn)卡條9的上端圓孔內(nèi)，擰緊蝶形螺母10。將扭簧8一頭勾在定位片6上，一頭勾在卡條9上。將滑塊2套在軌道5上。調(diào)整好擋板I和菜刀3之間的距離，擰緊手輪4。一手握著菜刀把，抬起菜刀，這時(shí)由于扭簧8的作用，軌道5和菜刀3就有一個(gè)旋轉(zhuǎn)的角度，帶動(dòng)擋板I往案板方向轉(zhuǎn)動(dòng)，直到擋板I靠住案板，然后另一只手將和好的面在案板上往擋板I方向輸送，當(dāng)面靠住擋板I后，手握著菜刀一切就將面切斷，然后往外一撥就完成了一塊面揪的切斷工作，下一個(gè)面揪如同上一個(gè)一樣的過程，這樣不管切多少個(gè)面揪它們的尺寸大小都一樣，再不用一個(gè)一個(gè)的過秤了。調(diào)整擋板I和菜刀3之間的距離，遠(yuǎn)一點(diǎn)饅頭面揪大一點(diǎn)，近一點(diǎn)饅頭面揪小一點(diǎn)。若做包子、餃子同理。大大提高了工作效率，保證了產(chǎn)品的質(zhì)量。

附圖I為等量菜刀的結(jié)構(gòu)示意圖，附圖2為卡條9的結(jié)構(gòu)示意圖，圖中1擋板、2滑塊、3菜刀、4手輪、5軌道、6定位片、7頂緊輪、8扭簧、9卡條、10蝶形螺母具體實(shí)施方式
以下結(jié)合附圖實(shí)施例對本實(shí)用新型作進(jìn)一步的詳細(xì)說明，如附圖所示的等量菜刀是設(shè)置附圖中的I擋板、2滑塊、3菜刀、4手輪、5軌道、6定位片、7頂緊輪、8扭簧、9卡條10蝶形螺母各元件組成的等量菜刀，將卡條9的凹槽放在菜刀3的刀背上，擰緊兩個(gè)頂緊輪7，將軌道5的圓柱體套上扭簧8后，穿進(jìn)卡條9的上端圓孔內(nèi)，擰緊蝶形螺母10。將扭簧8 一頭勾在定位片6上，一頭勾在卡條9上，將滑塊2套在軌道5上，調(diào)整好擋板I和菜刀3之間的距離，擰緊手輪4就可完成整個(gè)實(shí)施過程。
權(quán)利要求1.一種等量菜刀，是由擋板(I)、滑塊(2)、菜刀(3)、手輪(4)、軌道(5)、定位片(6)、頂緊輪(7)、扭簧(8)、卡條(9)、蝶形螺母(10)組成，其特征是擋板(I)為片狀長條形，一端用圓頭螺栓擰緊在滑塊(2)上，滑塊(2)內(nèi)孔為四方形，套在軌道(5)上滑動(dòng)配合，滑塊(2)中間留有一個(gè)帶扣絲孔可擰手輪(4)，軌道(5)為四方長條形，軌道(5)上安裝扭簧(8)處的形狀為圓柱形，圓柱外側(cè)有一個(gè)螺栓。
2.如權(quán)利要求I所述的等量菜刀，其特征是卡條(9)為長條形，長條靠菜刀(3)的刀背方向設(shè)計(jì)有較深的凹槽，凹槽的寬度比菜刀(3)的刀背要寬，在卡條(9)靠近菜刀(3)的刀把處，和靠近刀頭不遠(yuǎn)處，與擋板(I)反方向設(shè)計(jì)有兩個(gè)突塊，突塊上各焊接有一個(gè)螺母，突塊中間打個(gè)過孔，在卡條(9)靠近菜刀(3)的刀頭部上端設(shè)計(jì)有一突塊，這個(gè)突塊與卡條(9)是一體的，突塊中間留有一個(gè)過孔。
專利摘要本實(shí)用新型公開了一種等量菜刀，其特征是將卡條卡在菜刀背上用頂緊輪頂緊，將扭簧套在軌道圓柱上，一頭勾在定位片上，一頭勾在卡條上，將軌道上的圓柱體穿過卡條前端的圓孔內(nèi)，擰緊喋形螺母，調(diào)整好擋板和菜刀的距離，擰緊手輪就可工作了，一手拿住刀把抬起菜刀，這時(shí)擋板就轉(zhuǎn)動(dòng)一角度靠住面案了，一手將揉好的面往擋板處推，頂住擋板后開始切，切下面揪后，往外一撥就完成了一個(gè)面楸的切斷工作，個(gè)個(gè)都是這樣，不管切多少個(gè)面揪，大小都是一樣的，再不用一個(gè)一個(gè)的過秤了，大大提高了工作效率，保證了產(chǎn)品的質(zhì)量。
文檔編號B26B3/00GK202716280SQ201220360270
公開日2013年2月6日 申請日期2012年7月18日 優(yōu)先權(quán)日2012年7月18日
發(fā)明者李沛 申請人:李沛