專利名稱：省力剁餡刀的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
省力剁餡刀
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種廚用刀具，特別是一種含有多個刀片的省力剁餡刀。背景技術(shù)：
在日常的飲食生活中，人們經(jīng)常需要用刀具切割或者剁碎食物原料，以滿足各種 烹調(diào)的需要?，F(xiàn)有的廚房刀具雖然形狀和種類繁多，但是這些刀具都是由一個刀柄和一個 刀片連接而成，因此一次只能切割或斬剁食物一刀，其加工效率較低，尤其是在加工剁制細(xì) 碎餡料時，需要耗費的時間和勞動量明顯增加，有時使用者甚至要用雙手各持一把刀具剁 餡以提高加工效率，如此則更為耗費體力。絞碎機的出現(xiàn)大幅度提高了肉類等食物的加工 效率，但其需要耗費電能，且絞碎機是依靠強烈地擠壓破壞肉類的結(jié)構(gòu)來實現(xiàn)絞碎的，因此 加工所形成的餡料口味不鮮美，絞碎餡料的口感亦沒有手工剁制餡料的口感好。另外，絞碎 機的價格較貴，不利于在平常百姓家里使用，且食物加工完成后，對絞碎機的清潔也較為費 力、費時。

實用新型內(nèi)容本實用新型的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種省力剁餡刀，它保有了手 工剁制餡料的良好口感，同時縮短了餡料的剁制時間，降低了勞動量。本實用新型的目的是這樣實現(xiàn)的它包括主刀片和連接于主刀片上的手柄，其改 進在于在于主刀片上穿設(shè)有安裝軸，安裝軸上設(shè)置有可拆裝的鎖緊件，安裝軸通過鎖緊件 固定于主刀片上；主刀片的側(cè)面設(shè)置有與主刀片平行排列的副刀片，副刀片上開設(shè)有與安 裝軸相應(yīng)的安裝孔，安裝軸穿過安裝孔，副刀片通過鎖緊件固定于安裝軸上并與主刀片呈 間距設(shè)置；上述省力剁餡刀中，所述主刀片上穿設(shè)有至少兩根安裝軸；上述省力剁餡刀中，所述主刀片的兩側(cè)對稱設(shè)置有相同數(shù)量的副刀片；上述省力剁餡刀中，所述安裝軸為螺栓，鎖緊件為螺母；上述省力剁餡刀中，所述主刀片和副刀片的間距為1. 8 1. 9cm。相比于現(xiàn)有的剁餡刀具，本實用新型的有益效果在于大大提高了制作餡料的加 工效率，縮短了剁餡時間，節(jié)省了人的體力勞動，同時保證了餡料的口感和鮮美口味；其結(jié) 構(gòu)簡單，安裝使用方便、靈活，刀片的數(shù)量可根據(jù)實際需要安裝；刀片的間距可通過螺母來 調(diào)節(jié)，以達(dá)到省時省力而又不會將餡料粘到刀片上的目的。
以下結(jié)合附圖詳述本實用新型的具體結(jié)構(gòu)


圖1是本實用新型省力剁餡刀的結(jié)構(gòu)示意圖圖2是如
圖1所示視圖的仰視圖圖3是副刀片的結(jié)構(gòu)示意圖[0014]圖中1、主刀片；2、手柄；3、副刀片；4、螺栓；5、螺母；6、安裝孔。
具體實施方式
如
圖1至圖3所示，本實用新型的省力剁餡刀包括主刀、副刀片3、安裝軸和鎖緊 件，主刀由主刀片1和固定于主刀片1末尾處的手柄2構(gòu)成，安裝軸穿設(shè)于主刀片1上，主 刀片1的側(cè)面可安裝若干有與主刀片1平行排列的副刀片3，副刀片3亦套設(shè)于安裝軸上并 由可拆裝的鎖緊件固定于安裝軸上，形成帶有多個刀片的刀具。為了避免副刀片3在揮動 刀具的過程中轉(zhuǎn)動，主刀片1上至少要安裝兩個安裝軸，在主刀片1和副刀片3的相應(yīng)位置 上分別等距開設(shè)有兩個安裝孔6，兩個安裝軸分別穿過主刀片1、副刀片3的對應(yīng)安裝孔6， 從而將多個副刀片3和主刀串接形成一體。為了保證刀具結(jié)構(gòu)的均衡和美觀需要，主刀片 1左右兩側(cè)應(yīng)保持?jǐn)?shù)量一致的副刀片3，且左右兩側(cè)副刀片3呈對稱設(shè)置，故刀具上副刀片 3的數(shù)量始終為偶數(shù)個。制造時，預(yù)先在主刀片1和副刀片3上鉆出同等大小的安裝孔6， 并確保每個刀片上均鉆有兩個安裝孔6，且安裝孔6的孔距相等；安裝軸和鎖緊件則采用與 安裝孔6相配合的螺栓4和螺母5，螺栓4的長度依據(jù)所需要安裝的副刀片3的多少來確定 選用。以主刀片1加上兩個副刀片3為例，安裝時，先將一個副刀片3套到兩根螺栓4上， 使該副刀片3與螺栓4上的封頭螺母端面相抵接，然后用與螺栓4配套的螺母5來固定該 副刀片3，之后將主刀片1套到螺栓4上，用螺母5固定，再將另一副刀片3套到螺栓4上， 最后用螺母5固定完成刀具的裝配。本新型的省力剁餡刀中，主刀片1和副刀片3呈間距設(shè)置，優(yōu)選的，該間距設(shè)為 1. 8 1. 9cm,即普通的四個螺母5的厚度，這樣使用的時候，省時省力，又不會將餡料粘到 刀片上。使用時，使用者握持手柄2部分以揮動刀具，主刀片1斬剁原料時，亦帶動兩側(cè)的 副刀片3進行剁餡作業(yè)，從而實現(xiàn)同時使用多把刀進行手工剁制餡料，提高了加工效率，亦 保證了餡料的口感和鮮美口味。以上所描述的僅為本實用新型的較佳實施例，上述具體實施例不是對本實用新型 的限制，凡本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員根據(jù)以上描述所做的潤飾、修改或等同替換，均屬于本實 用新型所保護的范圍。
權(quán)利要求1.一種省力剁餡刀，它包括主刀片和連接于主刀片上的手柄，其特征在于主刀片上 穿設(shè)有安裝軸，安裝軸上設(shè)置有可拆裝的鎖緊件，安裝軸通過鎖緊件固定于主刀片上；主刀 片的側(cè)面設(shè)置有與主刀片平行排列的副刀片，副刀片上開設(shè)有與安裝軸相應(yīng)的安裝孔，安 裝軸穿過安裝孔，副刀片通過鎖緊件固定于安裝軸上并與主刀片呈間距設(shè)置。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的省力剁餡刀，其特征在于主刀片上穿設(shè)有至少兩根安裝軸。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的省力剁餡刀，其特征在于主刀片的兩側(cè)對稱設(shè)置有相同數(shù) 量的副刀片。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的省力剁餡刀，其特征在于安裝軸為螺栓，鎖緊件為螺母。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的省力剁餡刀，其特征在于主刀片和副刀片的間距為1.8 1. 9cm0
專利摘要本實用新型公開了一種省力剁餡刀，它包括主刀片和連接于主刀片上的手柄，主刀片上穿設(shè)有安裝軸，安裝軸上設(shè)置有可拆裝的鎖緊件，安裝軸通過鎖緊件固定于主刀片上；主刀片的側(cè)面設(shè)置有與主刀片平行排列的副刀片，副刀片上開設(shè)有與安裝軸相應(yīng)的安裝孔，安裝軸穿過安裝孔，副刀片通過鎖緊件固定于安裝軸上并與主刀片呈間距設(shè)置。本新型的省力剁餡刀大大提高了制作餡料的加工效率，縮短了剁餡時間，節(jié)省了人的體力勞動，同時保證了餡料的口感和鮮美口味；其結(jié)構(gòu)簡單，安裝使用方便、靈活，刀片的數(shù)量可根據(jù)實際需要安裝。
文檔編號B26B5/00GK201863213SQ201020610668
公開日2011年6月15日 申請日期2010年11月15日 優(yōu)先權(quán)日2010年11月15日
發(fā)明者劉洪文 申請人:劉洪文